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Ingredientes
- 4 batatas para assar (cerca de 2 1/2 libras)
- 2/3 xícara de farinha multiuso
- 6 xícaras de leite com 2% de gordura reduzida
- 1 xícara (4 onças) de queijo cheddar ralado extra-afiado com teor reduzido de gordura, dividido
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1 xícara de creme de leite com teor reduzido de gordura
- 3/4 xícara de cebola verde picada, dividida
- 6 fatias de bacon, cozidas e esfareladas
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 °.
- Pique as batatas com um garfo; leve ao forno a 400 ° por 1 hora ou até ficar macio. Frio. Descasque as batatas; mash grosseiramente. Descarte as peles.
- Coloque a farinha levemente em um copo medidor seco; nivelar com uma faca. Coloque a farinha em um grande forno holandês; gradualmente adicione o leite, mexendo com um batedor até ficar bem misturado. Cozinhe em fogo médio até ficar espesso e borbulhante (cerca de 8 minutos). Adicione o purê de batata, 3/4 de xícara de queijo, sal e pimenta, mexendo até o queijo derreter. Retire do fogo.
- Junte o creme de leite e 1/2 xícara de cebola. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos ou até que esteja bem aquecido (não ferva). Polvilhe cada porção com queijo, cebola e bacon.
Rende 8 porções
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Que frase talentosa
Não pode ser!
Curioso, mas não está claro
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