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Lave bem as coxas de frango e corte-as ao meio. Nós os secamos com um pano de prato, sal e pimenta. Aqueça um pouco de óleo em uma tigela. Junte as coxas de frango e doure-as um pouco dos dois lados. Adicione a cebola picada e picada. Aquecemos por mais 2 minutos. Adicione a cenoura limpa e coloque no ralador pequeno. Aqueça por mais 3 minutos e, em seguida, adicione 2 xícaras de água. Deixe ferver em fogo médio. Quando as coxas estiverem cozidas, acrescente o creme de leite e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver por mais 3 minutos e desligue o fogo. Servimos quentes com purê de batata, polenta ou só isso com pão. Eles são deliciosos. E o molho é tão bom. Grande apetite!
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