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Receita de pão de melado de máquina de pão

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  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Pão
  • Máquina de pão

Esta é a minha receita favorita de pão para a máquina de pão. Este pão é feito com farinha simples, parte farinha integral, e é aromatizado com apenas um pouco de melaço para uma cor adorável e doçura sempre tão leve.

78 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 1 1/2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de melado
  • 180ml de leite morno
  • 4 1/2 colheres de sopa de água morna
  • 1 1/2 colher de chá de fermento de fermento ativo seco
  • 280g de farinha simples
  • 100g de farinha integral
  • 1 1/2 colheres de chá de sal

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 3hr› Pronto em: 3hr15min

  1. Coloque os ingredientes na assadeira da máquina de fazer pão na ordem sugerida pelo fabricante. Selecione Pão Básico ou Branco. Pressione começar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(65)

Resenhas em inglês (50)

A proporção de leite e água para a farinha está completamente errada. O pão não cresceu. Acabei com algo que parecia mais bolo de melado do que pão de melado. Além disso, há muito melaço sendo usado nesta receita. Deve haver um toque de melado no pão de melado, mas o sabor aqui é muito forte. Eu sugeriria usar mais farinha de pão e menos melado para melhorar a receita. Vou tentar esta receita novamente e assim que acertar irei postar uma nova receita.-12 de abril de 2014

por LovestoCook

Maravilhoso! Adoro usar melaço - bom teor de ferro! Aumentei a nutrição com 1/2 xícara de gérmen de trigo, 1/2 xícara de semente de linho moída, 2 xícaras de farinha de trigo integral e usei a configuração de trigo integral -> mais densa, é claro, mas muito saborosa. OBRIGADO! -07 de outubro de 2008

por dowers

isso foi ótimo! Usei apenas farinha de trigo integral e coloquei o pão nas minhas configurações de trigo integral e resultou perfeitamente.-28 de janeiro de 2008


Aqueça o forno a 200 ° C / 180 ° C ventilador / gás 6 e unte uma assadeira. Coloque as farinhas, aveia, bicarbonato e 1 colher de chá de sal em uma tigela grande e misture bem.

Coloque o iogurte em uma jarra, adicione água o suficiente para perfazer 400ml e misture bem. Misture o melaço e o mel na mistura de iogurte até que se dissolvam. Despeje sobre os ingredientes secos e mexa com uma faca de lâmina redonda até obter uma massa macia e pegajosa.

Coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada e forme uma rodada leve com a massa. Levante para a assadeira, corte uma cruz profunda na massa e polvilhe com aveia. Asse por 30 minutos ou até que a crosta esteja dourada e o pão soe vazio quando batido embaixo. Pão refrigerado deve ser comido no mesmo dia ou torrado no dia seguinte.


20 receitas de pão dignas de padaria que você pode fazer em casa

Não se intimide com a ideia de assar pão do zero! Com nossas receitas infalíveis (e sim, um pouco de paciência com o fermento), você pegará o jeito rapidamente. Além disso, depois de saborear um pão fresco caseiro delicioso, como o Pão de Aveia Caramelizado à Pressão mostrado aqui, você nunca mais olhará para trás. Este é um projeto de fim de semana que você desejará repetir continuamente.

Se você quiser começar com pão de sanduíche básico, faça nosso Classic White Bread & mdashit's perfeito para tudo, desde torradas matinais até PB & ampJ ou BLT do meio-dia. Requer apenas seis ingredientes básicos e alguns passos simples, por isso é uma ótima receita inicial para quem nunca fez seu próprio pão antes. Outra receita fácil com um resultado absolutamente delicioso é o nosso Pão de Alho Pull-Apart. Comece fazendo massa de pão normal, estenda bem, espalhe manteiga de alho caseira, corte em quadradinhos, dobre, coloque em uma forma de pão e leve ao forno até dourar. É o acompanhamento perfeito para um jantar italiano ou frango assado.

Para algo mais doce, faça nosso Pão Redemoinho de Canela de Chocolate inspirado na babka. A combinação de cacau em pó e chocolate picado & mdashas assim como uma colher de sopa de canela & mdas deu muito sabor ao recheio. Se a trança parecer intimidante, siga nosso guia passo a passo para dominar cada torção.

Outra receita que com certeza vai começar sua manhã com uma nota doce é o nosso Pão de Leite Japonês. Começa com uma entrada feita com farinha de trigo e leite integral, que é então incorporado a uma mistura de ingredientes secos (farinha de pão, leite em pó desnatado, açúcar, fermento e sal), junto com mais leite integral e manteiga derretida para crie a massa. O resultado é um pão super macio e fofo, diferente de qualquer pão que você já tenha provado.

De baguetes francesas a pão de refrigerante irlandês, escolha sua receita favorita e comece a dominar a arte de fazer pão em casa.


Pão de malte & # 8211 Para fazer um pão de 1 lb (454g)

1 xícara de água morna (240ml)

3 xícaras de farinha branca forte (432g)

1. Coloque os ingredientes na assadeira da máquina de fazer pão na ordem acima.

2. Coloque a assadeira na máquina de fazer pão. Defina por cerca de 2,5 horas. Esta receita usou a configuração de especialidade no Morphy Richards.

3. Defina e esqueça & # 8230 e, de repente, lembre-se de quando o cheiro permeia a casa /

4. Coma em fatias enormes mergulhadas em manteiga.

5. Planeje o exercício que você fará para queimar toda a energia que acabou de ingerir.

Meu objetivo de comer jantares com baixo teor de carboidratos sofreu um golpe mortal com a chegada desta máquina de fazer pão.

Obviamente, preciso tentar a função de atraso, configurá-la para começar por volta das 4 da manhã e depois comer o pão delicioso no café da manhã.

Se você nunca sentiu a necessidade de amassar, mas você ama a ideia de fazer pão fresco e crocante para a família, experimente uma máquina de fazer pão.


Pão de Soda Irlandesa Pão de Melaço

Posicione uma prateleira no centro do forno e pré-aqueça a 375F. Cubra a assadeira ou assadeira com spray de cozinha. Polvilhe com farinha e retire o excesso de farinha. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar. Adicione a manteiga e use as pontas dos dedos para prendê-la na farinha até que fique em flocos muito pequenos e sem grandes grumos. (Eu uso o liquidificador de massa) Misture as passas e as passas de Corinto. Bata o ovo em uma xícara ou tigela pequena. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione o leitelho e tudo menos 1 colher de sopa. do ovo batido (reservando o resto para esmalte). Com uma colher de pau, bata bem, até que tudo fique umedecido, mas NÃO bata demais. A massa ficará pegajosa. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove levemente com as mãos enfarinhadas por 1 - 2 minutos. A massa não deve estar molhada nem totalmente seca ao toque, a superfície ficará irregular. Adicione um pouco mais de farinha, se necessário. Forme uma bola com a massa de cerca de 20 centímetros de diâmetro. Coloque a massa na assadeira preparada ou na assadeira. Use uma faca afiada para cortar uma cruz com cerca de 1/2 "de profundidade no topo. Usando um pincel, pincele o ovo batido reservado por cima da massa. Asse por cerca de 40 a 45 minutos, até que o pão esteja bem crescido e dourado por cima, e um espeto comprido inserido no centro sai seco. Tradicionalmente, o pão é resfriado em uma grade e coberto com uma toalha de pano, que amolece a crosta e mantém o interior úmido. Como alternativa, o pão pode ser resfriado e armazenado em uma lata hermética ou saco plástico. Para servir, corte em fatias com uma faca serrilhada. Sirva o pão recém-assado como está, pão torrado do dia. Renda 1 pão redondo 16 fatias

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PÃO DE TREACLE IRLANDÊS

O pão de melado irlandês é simplesmente delicioso direto do forno com uma xícara de chá e manteiga. Não há nenhuma prova necessária para fazer este pão, já que o refrigerante substitui o fermento. Eu me deparei com este pão pela primeira vez enquanto procurava uma receita básica de pão com refrigerante e estou viciada desde então, fazendo-o regularmente durante os meses de verão para comer fora com uma xícara de chá na mão.

Estamos em agosto agora, o que para mim sinaliza o início da temporada de coleta de alimentos, então estou ansioso para coletar muitas amoras e abrunhos para fazer de tudo, desde geleias a vodcas com sabor. Eu realmente amo esta época do ano, especialmente com o verão no auge. Eu amo minhas longas caminhadas ao longo da costa com minha câmera na esperança de conseguir aquela foto matadora do pôr do sol que pareço fazer todos os anos. Neste verão, uma nova micro cervejaria foi inaugurada na vila, oferecendo todos os tipos de cervejas de barril maravilhosas e sidras verdadeiras para degustar. Portanto, tenho certeza de que postarei uma resenha de alguns de seus produtos nas próximas semanas.

Por enquanto, sente-se e desfrute de uma bela tarde de verão descansando no jardim com um pouco do meu delicioso pão de melado irlandês.


Pão para Pão: a melhor mistura para máquina de pão sem glúten

Quando fui inicialmente diagnosticado com doença celíaca, o adorável camarada que agora é meu marido comedor de glúten correu para me comprar uma máquina de pão reluzente com uma configuração sem glúten. Que guardião! Desde então, experimentei muitas receitas, farinhas e misturas, mas nunca encontrei a perfeita - então pensei que era hora de confrontar algumas das misturas de máquina amplamente disponíveis para descobrir qual produz o melhor sem glúten pão branco. Usamos os 5 critérios a seguir para julgar as misturas:

  1. É a mistura idiota & # 8216 à prova de & # 8217?Qualidade das instruções, necessidade de ingredientes adicionais
  2. O que é tamanho do aumento?É hora da fita métrica!
  3. Faz é fazer uma bela fatia?
  4. Capacidade nominal?Sabor, textura
  5. Última habilidade?A maioria dos pães para máquinas de fazer pão são comidos melhor no dia em que são feitos, mas como o único celíaco da casa, a longevidade extra é um bonus

Os pontos de bônus também foram concedidos para adequação para outras dietas por exemplo. sem ovo, soja ou fermento. Concorrentes, prontos!

Pão branco sem glúten Glebe Farm e mix para pizza

Algumas suposições são necessárias aqui, como diz & # 8216sem fermento & # 8217 e & # 8216egg free & # 8217 na embalagem, mas, em seguida, direciona você para adicionar fermento e ovos! Portanto, embora esta fosse a mistura mais barata, exigia mais ingredientes adicionais do que as outras. Talvez meu fermento não estivesse na quantidade certa ou minha água & # 8216morna & # 8217 não estava na temperatura certa, pois este pão quase não produziu um aumento. Era um pão de textura firme, mas macio, com uma crosta firme e agradável. Não era esfarelento, cortado em fatias finas e tinha um bom sabor redondo e rico - um tanto quanto um brioche como & # 8211 tão delicioso como um lanche com geléia.

Pontuação geral: 5/10. Pontos de bônus concedidos por declarar soja e laticínios grátis.

Deliciosa Alquimia Mistura de Pão Branco

Eu esperei ansiosamente por este pão, enquanto a massa irregular na máquina se tornava uma coisa linda, com de longe o melhor tamanho de pão do nosso concurso. O pão Delicious Alchemy era fofo e macio com uma crosta fina, mas crocante. Tinha uma superfície um pouco parecida com a de um pouso na lua, mas era bastante fácil de cortar em fatias finas e era ligeiramente estridente - resultado da casca de psyllium. No primeiro dia, este foi um dos melhores pães brancos sem trigo que experimentei, mas no dia 2 e # 8211 um desastre! Eu mal toquei antes que ele se transformasse & # 8216poof! & # 8217 em uma pilha de migalhas. Nem tudo estava perdido, pois fazia uma torta de melaço maravilhosa, mas esta definitivamente é uma para comer no dia de assar.

Pontuação geral: 6,5 / 10. Um ponto de bônus foi concedido por declarar & # 8216dairy free & # 8217 na embalagem. Não é adequado para alergias a ovo, soja ou nozes.

Helen & # 8217s Brilliant Bread Mix

A mistura Helen & # 8217s é obviamente uma que foi feita com máquinas de pão em mente, com instruções muito claras na embalagem a que me referi para todos os outros bolos! O aumento, no entanto, foi um pouco decepcionante. O pão resultante foi cortado em fatias finas e parecia ligeiramente manchado, mais parecido com um pão meio a meio do que um pão branco. Tinha uma textura úmida e uniforme e um sabor levemente fermentado. Era melhor comê-lo no dia em que era assado, mas fazia uma torrada muito boa no dia 2.

Pontuação geral: 7/10 Nenhum ponto de bônus foi concedido porque o pão continha ovo e soja e, embora não houvesse ingredientes de leite, foi declarado que não era adequado para alergias a laticínios

Mistura para Pão Orgran Easy Bake

£ 2,60 da Goodness Direct, ou disponível mediante receita médica

Você sempre pode contar com Orgran para produzir um produto bastante decente com muito poucos alérgenos, no entanto, isso significa que existem várias maneiras diferentes de fazer este pão, dependendo se você é capaz de adicionar leite e ovos. Acabei enviando um e-mail para a empresa para obter instruções da máquina de pão & # 8211, de forma não muito amigável! Optei por fazer o pão com ovo, mas sem leite (em vez de água). Este pão era talvez o mais & # 8216cakey & # 8217 do cacho, mas tinha uma textura e tamanho impressionantes considerando a falta de fermento, bom sabor e ainda estava forte alguns dias depois de assar.

Pontuação geral: 6/10 Também isento de ovo, fermento e leite. (Embora tenhamos feito a opção de conter ovo)

& # 8230e o vencedor geral

Mrs Crimble & # 8217s Home Bake Bread Mix

Outro que exigia que você adicionasse seu próprio fermento! Apesar de alguma aglutinação precoce da massa pegajosa ao redor da batedeira, essa mistura produziu um pão crescido uniformemente. Tinha uma crosta mais macia e mastigável do que os outros, com uma boa textura elástica e compressível. Era um pouco sem graça, então seria melhor para sanduíches ou com cobertura. Este foi o melhor pão no dia 2 e fez uma torrada adorável. Esta marca frequentemente esquecida está geralmente escondida nas prateleiras da Tesco, mas teve uma boa pontuação em todas as rodadas, tornando este nosso melhor pão no geral.

Pontuação geral: 7/10 Ponto de bônus por não conter ingredientes de ovo.

Glebe Farm & # 8211 ficou aquém! Glebe Farm & # 8211 você pode ver o mixer pelo topo! Delicious Alchemy & # 8211 isso realmente vai ser um pão? Delicious Alchemy & # 8211 fofo!
Delicious Alchemy & # 8211 puf! Pão Brilhante de Helen & # 8217s Helen & # 8217s Brilliant Bread & # 8211 meio a meio Orgran & # 8211 de tamanho muito bom
Orgran & # 8211 um pouco cakey Sra. Crimbles Sra. Crimbles Mrs Crimbles & # 8211 best all rounder

Assando Pão com a Máquina de Pão Panasonic SD-2501

• Farinha - Principal ingrediente do pão. A proteína da farinha forma glúten durante a mistura. O glúten fornece estrutura e textura e ajuda o pão a crescer.

• Água - Use água da torneira normal. Use água morna se usar o menu 02, 05, 07, 12 ou 20 em uma sala fria. Use água gelada se usar o menu 07, 08, 11, 13, 14, 20, 21, 23, 24 ou 25 em uma sala quente.

• Gordura - Adiciona sabor e maciez ao pão. Use manteiga, margarina ou óleo. Duas colheres de sopa de óleo equivalem a 25g de manteiga.

• Sal - Melhora o sabor e fortalece o glúten para ajudar o pão a crescer. O pão pode perder tamanho / sabor se a medição for imprecisa.

• Açúcar - Açúcar granulado, açúcar mascavo, mel, melaço etc. Adiciona maciez e dá cor à crosta.

• Levedura - Permite que o pão cresça. É recomendada a levedura ‘Easy Blend’, ‘Easy Bake’ ou ‘Fast Action’. Não use fermento seco que requer fermentação preliminar.

• Opcional: Produtos lácteos - Adiciona sabor e valor nutricional. Se você usar leite em vez de água, o valor nutricional do pão será maior, mas não use no ajuste do cronômetro, pois pode não manter fresco durante a noite.

• Ingredientes adicionais - ovos, farelo, gérmen de trigo, especiarias e ervas e muito mais! Tenha cuidado para equilibrar a quantidade desses ingredientes, ou seja, não mais do que 50g de farelo ou gérmen de trigo e apenas 1-2 colheres de chá de ervas e especiarias.

Fazer geléia é fácil na máquina de fazer pão Panasonic SD-2501!
Com 8 receitas fáceis incluídas no manual de instruções, você pode criar o acompanhamento perfeito para seu delicioso pão fresco.
Para geléia de morango, é tão fácil quanto adicionar 600g de morango, 400g de açúcar e 4 colheres de chá de pectina na forma de pão, selecionando o Menu 26 e inserindo 1 hora e 40 minutos no cronômetro!

Mais do que pão, este prático aparelho leva o bolo!
Crie bolos com facilidade usando a Máquina de Pão SD-2501. 4 receitas deliciosas estão incluídas nas instruções de operação e é fácil ser criativo com suas próprias criações.
Apenas forre a forma de pão com papel manteiga, remova a lâmina de amassar, despeje a mistura para bolo e cozinhe pelo tempo permitido.

Adicionar ingredientes extras usando o dispensador:

Use isso para ingredientes secos ou insolúveis. Coloque os ingredientes extras no distribuidor e configure a máquina para o programa selecionado.

As frutas secas devem ser picadas aproximadamente em aprox. Cubos de 5 mm. As nozes devem ser picadas finamente. Esteja ciente de que os ingredientes revestidos de açúcar podem grudar no distribuidor e não cair na assadeira de pão no momento da distribuição.

Ao adicionar ervas, basta adicionar 1-2 colheres de sopa de ervas secas. Se usar ervas frescas, siga as instruções da receita.

Você pode até adicionar carne como bacon e salame, no entanto, às vezes os ingredientes oleosos podem grudar no distribuidor e não ser dispensados ​​inteiramente.

Adicionando ingredientes extras diretamente na assadeira de pão:

Adicione mais ingredientes úmidos e solúveis diretamente na assadeira de pão junto com todos os ingredientes básicos.

Para frutas frescas ou frutas / legumes em conserva, use apenas as quantidades indicadas na receita, pois o teor de água dos ingredientes afetará o seu pão.

O queijo e o chocolate não devem ser colocados no distribuidor, pois podem colar. Coloque os ingredientes diretamente na assadeira de pão.


Pão branco básico de 900g

  • Água 360ml
  • Farinha de pão forte branco 570g
  • Manteiga sem sal 25g
  • Sal de mesa 1,5 colheres de chá
  • Açúcar granulado 1 colher de sopa
  • Levedura seca compatível com máquina de pão 1,25 colher de chá

Meça todos os ingredientes e adicione na ordem indicada ou siga a ordem recomendada nas receitas do seu fabricante. A principal coisa a lembrar é evitar que o fermento se molhe: o contato com o líquido irá ativar o fermento, mas você não quer que o fermento seja ativado muito cedo. A melhor forma de proteger o fermento é colocá-lo por último, por cima da farinha - ou primeiro, cobrindo-o completamente com farinha e por último acrescentando a água.

Dentro desta receita básica, as substituições podem ser feitas. Em vez de manteiga, você pode usar uma quantidade semelhante de óleo vegetal, girassol ou azeite. Usar algum tipo de gordura dá um miolo mais macio e um sabor melhor ao pão.

Você também pode usar leite em vez de água ou adicionar 2-4 colheres de sopa de leite em pó. O leite resultará em uma massa mais macia e um miolo mais próximo. Leites vegan também são adequados aqui.

É bom para produtos lácteos - como leite e manteiga - serem adicionados direto da geladeira. Se você estiver usando um temporizador de atraso, lembre-se de que é improvável que os laticínios permaneçam frescos durante a noite.

Um pouco de açúcar é necessário para alimentar o fermento, ajudando o pão a crescer. Embora o açúcar granulado possa ser substituído por açúcar mascavo, mel ou melaço, os produtos químicos dos adoçantes artificiais os tornam inadequados.

Uma pequena quantidade de sal é necessária para fortalecer o glúten, mas muito pode matar o fermento.


Pão de Brown Guinness

Esta semana é a Semana Nacional do Pão e o momento perfeito para compartilhar esta receita de Pão de Brown da Guinness. O objetivo da Semana Nacional do Pão é mostrar como o pão, pão de verdade, pode fazer parte de uma dieta saudável com baixo teor de gordura. Não estamos falando de uma assadeira fatiada de borracha aqui. O pão recebe muita crítica negativa, principalmente de & # 8216gurus do estilo de vida & # 8217. Esta página tem como objetivo dissipar alguns dos mitos que cercam o pão. Tudo com moderação e tudo mais & # 8230.

Na verdade, eu criei essa receita adaptando a receita de pão integral de Kevin Dundon naquele site. Já tenho uma receita confiável de Pão de Soda Marrom, mas também gosto de um pão integral mais rico, quase maltado. É uma receita muito fácil, não precisa se preocupar com fermento ou esperar que a massa cresça. A adição de Guinness e melado preto adiciona uma rica doçura ao pão e o torna muito úmido. É muito adaptável, fique à vontade para deixar de fora o melaço ou o mingau de aveia ou adicionar sementes à massa. De vez em quando uso mais Guinness e reduzo a quantidade de leitelho, o importante é manter o líquido em 500ml no total.

Vale a pena fazer só pelo cheiro!

O pão dura cerca de 4 dias e congelaria bem.

Ingredientes:

  • Manteiga para untar a lata
  • 75g de farinha simples
  • 1 colher de chá de sal
  • 1,5 colher de chá de refrigerante de pão
  • 350g de farinha integral
  • 50g de aveia mingau
  • 100ml Guinness
  • 400ml de leitelho
  • 1 ovo batido
  • 2 colheres de sopa. melado (opcional)
  • Sementes e aveia extra para o topo
  • Pré-aqueça o forno a 170c / 150c ventilador / gás marca 3. Unte uma forma de pão de 2lb / 900g com bastante manteiga.
  • Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela grande. Adicione a farinha integral e a aveia e misture bem.
  • Faça um buraco no meio dos ingredientes secos e adicione a Guinness, o leitelho, o ovo e o melaço. Bata tudo bem até incorporar completamente.
  • Despeje a mistura na forma de pão com manteiga. Espalhe uniformemente com uma espátula e polvilhe algumas sementes e um mingau extra de aveia por cima, se desejar.
  • Asse no forno por uma hora.
  • Retire o pão da forma e leve ao forno para assar por mais 15 minutos.
  • Deixe esfriar o pão completamente sobre uma gradinha antes de cortá-lo.
  • *Editado para adicionar, se você estiver tendo dificuldade em manter a crosta dura, acho que deixá-la esfriar no forno com a porta ligeiramente aberta irá mantê-la mais firme por mais alguns dias.

Se você tiver sobras de Guinness, dê uma olhada neste lindo bolo de Kates Kabin


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