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Coloque a soja para ferver com um pouco de sal e pimenta e coe. Misture em uma tigela a soja, o alho amassado, o pão embebido em água e a salsa verde picada, sal e pimenta a gosto. Amasse tudo e acrescente o óleo (conforme necessário) para obter uma composição homogênea. Forme bolinhas que são colocadas em papel manteiga e leve ao forno por cerca de 40 minutos, até dourar bem.
Bom apetite!
Coloque os grânulos em um pouco de água, escorra ou esprema bem. O mesmo é feito com os 200 g de pão.
Adicione todos os outros ingredientes, misture e, se a composição ficar muito mole, acrescente um pouco mais de farinha.
Com uma colher, molde as almôndegas e as leve ao forno em uma bandeja levemente untada com óleo. Deixe-os no forno até que estejam bem dourados dos dois lados, obviamente depois de assados de um lado eles devem ser virados do outro lado para dourar bem. Algumas donas de casa optam por fritar as almôndegas no óleo, depois colocá-las em um guardanapo para escorrer o óleo, mas devemos saber que não é recomendado para a saúde do corpo o uso de frituras.
Fervi a soja em água fria com um pouco de sal e deixei ferver por cerca de 15 minutos. Eu os drenei e deixei esfriar.
Descasquei a abobrinha e raspei no pequeno ralador. Coloquei um pouco de sal e deixei repousar. Quando sai da água, esprememos bem.
Coloquei a soja em um processador de alimentos e triturei.
Numa tigela, coloquei a soja moída, a abobrinha ralada e espremi bem a água que sai, a cebola ralada no ralador pequeno, o endro picado, o alho amassado e os flocos de fermento. Temperei com sal e pimenta e depois misturei tudo muito bem.
Preparei uma bandeja e liguei o forno para aquecer a 180 graus C.
A partir da composição, formei almôndegas e coloquei na bandeja forrada com papel manteiga.
Leve tudo ao forno e deixe dourar por cerca de 20 minutos.
Tirei a bandeja do forno e deixei as almôndegas esfriarem um pouco, depois tirei da bandeja em um prato.
Almôndegas de Soja - Receitas
A soja é um alimento rico em proteínas e nutrientes. Se você está jejuando, é vegetariano ou simplesmente quer algo saudável, experimente esta receita de almôndegas de vegetais assadas:
Ingredientes
- 300 g de soja não modificada geneticamente
- 1 ovo grande ou 2 ovos pequenos
- 1 cenoura média
- 3-4 colheres de chá de azeite
- 1/4 cebola endurecida
- 1 dente de alho grande
- 4-5 fios de salsa verde
- coentro em pó
- sal, colorau e pimenta a gosto
Preparação
Coloque a soja embebida em água por cerca de 2-3 horas, escorra e ferva por mais 2-3 horas, até que o feijão possa ser mastigado facilmente. Escorra e bata no liquidificador junto com os ovos e 2-3 colheres de chá de óleo. Depois de homogeneizados, acrescente a cenoura ralada, a salsa verde picada, a cebola temperada em uma colher de sopa de óleo de polpa de oliva, o alho amassado, 1 a 2 colheres de chá de azeite e o restante dos temperos.
Faça almôndegas de tamanho médio à mão e coloque-as na bandeja sobre papel manteiga. Asse por cerca de 15-20 minutos (até dourar), a 180-200 graus.
Sirva com uma guarnição de legumes ou com molho de tomate e ervilhas salteadas.
Observação: Para quem jejua, os ovos são substituídos por 1 colher de sopa de semente de linhaça moída, deixada por 10 minutos para hidratar em um pouco de água.
Método de preparação
Coloque a soja para ferver como diz na embalagem, depois que ferver, escorra na peneira.
Fervemos as batatas inteiras com casca ou sem a forma que queremos.
Depois que a soja estiver bem coada, coloque em uma tigela e misture com cebola, alho, endro, salsa picadinha, batata ralada, um pouco de pão, sal e pimenta. A gente mistura bem, aí quando a gente começa a fazer a gente põe mais farinha num pouquinho, aí a gente começa a fazer e a fritar.
Cascas de soja em crosta de gergelim
Porque muitos de vocês estão jejuando, especialmente durante este período, pensei
Coloque os grânulos em um pouco de água e escorra ou esprema bem. O mesmo é feito com os 200 g de pão.
Adicione todos os outros ingredientes, misture e, se a composição ficar muito mole, acrescente um pouco mais de farinha.
Com uma colher, molde as almôndegas e as leve ao forno em uma bandeja levemente untada com óleo. Deixe-os no forno até que estejam bem dourados dos dois lados, obviamente depois de assados de um lado eles devem ser virados do outro lado para dourar bem. Algumas donas de casa optam por fritar as almôndegas no óleo, depois colocá-las em um guardanapo para escorrer o óleo, mas devemos saber que não é recomendado para a saúde do corpo o uso de frituras.
Fervi a soja em água fria com um pouco de sal e deixei ferver por cerca de 15 minutos. Eu os drenei e deixei esfriar.
Descasquei a abobrinha e raspei no pequeno ralador. Eu coloquei um pouco de sal e deixei descansar. Quando sai da água, esprememos bem.
Coloquei a soja em um processador de alimentos e amassei.
Numa tigela, coloquei a soja moída, a abobrinha ralada e espremi bem a água que sai, a cebola ralada no ralador pequeno, o endro picado, o alho amassado e os flocos de fermento. Temperei com sal e pimenta e depois misturei tudo muito bem.
Preparei uma bandeja e liguei o forno para aquecer a 180 graus C.
A partir da composição, formei almôndegas e coloquei na bandeja forrada com papel manteiga.
Leve tudo ao forno e deixe dourar por cerca de 20 minutos.
Tirei a bandeja do forno e deixei as almôndegas esfriarem um pouco, depois tirei da bandeja em um prato.
