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Receita de bolo de chocolate de uma tigela

Receita de bolo de chocolate de uma tigela


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A melhor, mais rica e fácil receita de bolo de chocolate de uma tigela! É celestial quando coberto com cobertura de cream cheese de chocolate.

557 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 250g (9 oz) de farinha simples
  • 400g (14 oz) de açúcar refinado
  • 75g (3 oz) de cacau em pó
  • 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • Café de filtro frio de 225ml (8 fl oz)
  • 225ml (8 fl oz) de leite
  • 100ml (4 fl oz) de óleo vegetal
  • 1 colher de sobremesa de vinagre

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 35min› Pronto em: 45min

  1. Pré-aqueça o forno à marca de 180 C / Gás 4. Unte e enfarinhe uma forma de 23x33cm (9x13 pol.).
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato, o fermento e o sal. Faça um buraco no centro e deite os ovos, o café, o leite, o azeite e o vinagre. Misture até ficar homogêneo, a massa ficará fina. Despeje na forma preparada.
  3. Asse no forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar na forma antes de fatiar e servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(643)

Resenhas em inglês (549)

Utilizou ingredientes diferentes. Amaretto em vez de café-26 de março de 2009

Variei os ingredientes depois de ler os comentários e troquei o café com a mesma quantidade de água e 1 colher de chá de essência de baunilha e variei as quantidades de levedante com 1 colher de chá de bicarbonato de soda e 3 colher de chá de fermento em pó. Funcionou bem, as crianças adoraram, bolo fácil. Também ao fazer esta receita uma 2ª e 3ª vez, bati os ovos e os ingredientes molhados antes de adicionar aos secos e houve uma grande melhoria, o bolo subiu lindamente nas duas vezes - 02 de janeiro de 2013

Outra coisa. Retire os ovos e adicione 11/2 xícaras de água fria e 1 tpsn de essência de baunilha - 08 de abril de 2009


Bolo De Chocolate De Uma Tigela

Um bolo de chocolate de tigela é uma receita que todo padeiro doméstico precisa experimentar. Eu gosto deste bolo porque é úmido - e permanece úmido! Ele também tem um sabor de chocolate realmente ótimo que aparece independentemente de como está coberto ou gelado. E rapaz essa receita é fácil! Ele bate rápido e você realmente precisa de apenas uma tigela. Eu faço isso usando minha batedeira. Tudo cabe em uma tigela e se mistura perfeitamente e coze como um sonho.

Se você já cozinhou muito em casa, o que vai se destacar rapidamente para você ao ler esta receita é provavelmente o copo de água fervente que entra no final. É um pouco incomum! Qualquer comida científica mágica que a água fervente faça na massa funciona, porque este bolo é visivelmente mais úmido do que a maioria, mas é úmido sem ser denso como um brownie. Costumo fazer a água na chaleira elétrica que deixo na bancada para fazer o chá, mas você também pode simplesmente esquentá-la até ferver no micro-ondas, usando um prato próprio para micro-ondas, é claro.

A água a ferver é certamente algo que deve ser manuseado com cuidado. Giro minha batedeira para a velocidade mais baixa e despejo a água lentamente, depois aumentei gradualmente a velocidade para incorporar. Como tenho certeza que você já deve ter adivinhado, é muito importante não deixar a água do boliche espirrar do mixer.

Outra coisa a se considerar com a água fervente é o quanto ela dilui a massa do bolo. Esta massa parecerá muito fina. Especialmente em comparação com a sua mistura de bolo média. Não se preocupe, desde que suas panelas estejam bem untadas e enfarinhadas, seu bolo ficará ótimo, mas a consistência é algo que eu gosto de alertar as pessoas para que elas não pensem que fizeram algo errado. Uma massa fina é o resultado desejado!


  • 3/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral, (consulte a Nota de Ingrediente)
  • ½ xícara de açúcar granulado
  • ⅓ xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ¼ colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de leitelho desnatado, (ver dica)
  • ½ xícara de açúcar mascavo claro embalado
  • 1 ovo grande, ligeiramente batido
  • 2 colheres de sopa de óleo de canola
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ xícara de café preto forte e quente
  • Açúcar de confeiteiro, para polvilhar

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Cubra uma fôrma redonda de 23 cm com spray de cozinha. Forre a forma com um círculo de papel manteiga.

Numa tigela grande, bata a farinha, o açúcar granulado, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione o leitelho, o açúcar mascavo, o ovo, o óleo e a baunilha. Bata na batedeira em velocidade média por 2 minutos. Adicione o café quente e bata para misturar. (A massa ficará bem fina.) Despeje a massa na assadeira preparada.

Asse o bolo até que um espeto inserido no centro saia limpo, 30 a 35 minutos. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 10 minutos e retire da forma, retire o papel manteiga e deixe esfriar completamente. Polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro antes de fatiar.

Nota sobre o ingrediente: A farinha de trigo integral, com menos proteína do que a farinha de trigo integral normal, tem menos potencial de formação de glúten, o que a torna a melhor escolha para produtos assados ​​tenros. Você pode encontrá-lo na seção de alimentos naturais de grandes supermercados e lojas de alimentos naturais. Guarde no freezer.

Dica: Sem leitelho? Você pode usar leitelho em pó preparado de acordo com as instruções da embalagem. Ou faça & ldquosour leite & rdquo: misture 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre a 1 xícara de leite.


A receita perfeita de bolo de chocolate de uma tigela

Após o teste muitos receitas de bolo de chocolate ao longo dos anos, cheguei muito perto da perfeição apenas para perder o acerto no essencial de um bom bolo de chocolate: umidade, maciez e ótimo sabor de chocolate. Você sabe, o tipo com uma migalha levemente pegajosa que simplesmente derrete na boca e quase faz seus olhos rolarem para trás porque é muito bom. Embora meus bolos de chocolate do passado tenham sido aceitáveis, este que estou prestes a compartilhar é o absoluto melhor Que eu já tive. Não é brincadeira. É úmido, decadente e me deixa tão tonto que quero gritar dos telhados!

A melhor parte desta receita de bolo de chocolate é que é tão fácil quanto uma mistura de bolo. É um bolo de uma tigela, o que significa que você basicamente coloca todos os ingredientes em uma tigela (na ordem certa, é claro) e bate na massa de bolo de chocolate mais lisa sempre. Não existem etapas complicadas para este bolo, o que o torna super à prova de falhas e a receita de bolo de chocolate perfeita para o seu repertório.

Este bolo é ultra-úmido devido à base de óleo vegetal e à adição de leitelho. Sempre faço o leitelho do zero em vez de comprá-lo, porque é muito fácil transformar o leite integral em leitelho integral, e o leite integral é algo que sempre tenho à mão. Basta misturar com vinagre branco (receita exata abaixo), deixar descansar por cerca de 15 minutos e pronto! Leitelho perfeito sempre.

Você pode combinar este bolo de chocolate com quase qualquer creme de manteiga, mas eu escolhi combiná-lo com minha receita favorita de creme de manteiga de chocolate para realmente realçar o sabor do chocolate. No passado, eu combinei com cereja, framboesa, amêndoa, caramelo salgado e creme de manteiga de baunilha e esses pares têm sido super saborosos.

A borda da corda no topo deste bolo foi criada usando a ponta Wilton 1M para colocar rosetas uma em cima da outra ao redor da borda do bolo. Em seguida, terminei tudo com uma das minhas misturas sprinkle favoritas de todos os tempos & # 8211 Rainbow Road da SprinklePop. Acho que granulado é o toque final perfeito, mas você pode decorar como quiser.

Aqui está um vídeo que fiz para mostrar todas as dicas e truques para fazer essa receita de bolo de chocolate (abaixo). Para mais vídeos de receitas como este + toneladas de vídeos de decoração de bolos, vá ao meu canal no YouTube e clique no botão Inscrever-se para nunca perder um novo!

Atualização 2019: mudei as medidas na receita abaixo para fazer massa exatamente o suficiente para três formas de bolo de 15 centímetros ou duas formas de bolo de 23 centímetros. Sempre faço camadas triplas de 15 cm ao fazer bolos (gosto dos altos!) E, como recebo tantas perguntas sobre como converter a receita original em três camadas de 15 cm, pensei em apenas fazer as contas para vocês. Então a mesma ótima receita, com a quantidade de massa mais pedida!


Bolo Maluco De Chocolate

  • sem marisco
  • amigo dos rins
  • sem peixe
  • livre de álcool
  • baixo teor de potássio
  • vegetariano
  • sem amendoim
  • sem carne de porco
  • pescatarian
  • sem ovo
  • sem nozes
  • sem carne vermelha
  • Calorias 272
  • Gordura 4,9 g (7,6%)
  • Saturado 2,3 g (11,7%)
  • Carboidratos 54,6 g (18,2%)
  • Fibra 2,0 g (8,0%)
  • Açúcares 34,1 g
  • Proteína 3,7 g (7,3%)
  • Sódio 230,5 mg (9,6%)

Ingredientes

café ou leite resfriado, regular ou sem laticínios

cidra de maçã ou vinagre branco destilado

pedaços de chocolate ou frutas secas, ou uma combinação

Açúcar em pó para polvilhar ou 2 xícaras de cobertura (opcional)

Instruções

Arrume uma grelha no meio do forno e aqueça a 180 ° C. Cubra levemente uma assadeira quadrada de 20 x 20 cm com spray de cozinha reservado.

Bata a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal em uma tigela média. Adicione o café ou leite, vinagre e baunilha. Mexa até que a massa esteja lisa, ela será fina. Adicione as gotas de chocolate e as frutas secas se usar e mexa para incorporar. Despeje a massa na forma preparada.

Asse até que um testador de bolo inserido no meio da assadeira saia limpo, cerca de 25 minutos. Coloque a forma sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou termine com sua cobertura favorita, se desejar.

Notas de receita

Armazenar: As sobras do bolo podem ser armazenadas bem embrulhadas em temperatura ambiente por até 3 dias.


Receita de bolo de chocolate de uma tigela

Este é um bolo de chocolate rico e úmido. Leva apenas alguns minutos para preparar a massa. Geada com sua cobertura de chocolate favorita.

“Diga-nos o que pensa se alguma vez experimentar em casa e não se esqueça de partilhar com os seus amigos e familiares e também nas redes sociais, isso significa muito para nós”

Um dos comentários de uma das pessoas que experimentou esta receita de bolo de chocolate One Bowl:

bolos há mais de dez anos essa receita é fácil, úmida, com textura e elasticidade perfeita para bolo de chocolate. O tipo de cacau é crucial. Eu cozinhei duas vezes, na primeira vez usei um cacau amargo, estava bom, mas o chocolate amargo realçou o sal, por isso ficou um pouco salgado. Portanto, da próxima vez, se usar um cacau escuro, o sal será omitido. Na segunda vez, usei cacau padrão de boa qualidade e ficou ótimo. Também usei um expresso diluído em vez de água pura. Também estou feliz que o escritor tenha notado a instabilidade da mistura um pouco preocupante no início. Excelente receita.

Use a seta para a direita para ir para a próxima página que contém os ingredientes e instruções

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Bolo De Chocolate De Uma Tigela

Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Ajuste a grade para o centro do forno. Pulverize bem duas formas de bolo redondas de 23 cm com spray antiaderente.

Adicione a farinha, o açúcar granulado, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal na tigela grande da batedeira equipada com o batedor. Ligue a batedeira e deixe os ingredientes secos se misturarem por um minuto inteiro. Vire a batedeira e, com a batedeira em funcionamento, acrescente os ovos, um de cada vez, o leitelho, a água morna, a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Bata até combinado, cerca de 2 minutos. A massa vai ser grossa.

Divida uniformemente a massa entre as bandejas preparadas. Toque no fundo das formas de bolo no balcão para liberar as bolhas de ar. Asse até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, cerca de 30 minutos. Deixe esfriar nas formas por 10 minutos e depois desenforme sobre uma gradinha para esfriar completamente antes de congelar.

Para a cobertura: Adicione a manteiga a uma panela média em fogo médio. Adicione o chocolate picado e mexa para derreter. Retire do fogo. Junte o cacau em pó e o extrato de baunilha. Usando uma batedeira elétrica, acrescente os confeiteiros e o açúcar # 8217. Bata lentamente o creme de leite. Deixe esfriar por 20 minutos.

Congele o bolo espalhando primeiro a cobertura entre as camadas. Em seguida, cubra com o bolo e continue glaceando a parte superior e as laterais.


Martha Stewart acabou de compartilhar uma receita de bolo de chocolate de uma tigela & # 8216Beloved & # 8217

Nós vamos apenas dizer isso, nunca é um momento ruim para fazer um bolo. Se você está precisando de um estímulo, é para uma ocasião especial ou está apenas com vontade de assar e mdash, os doces são apropriados a qualquer momento em nosso livro. Embora existam toneladas de sabores e versões diferentes que você pode fazer, o nosso favorito é um bolo de chocolate clássico. E se você tem desejado um pedaço de chocolate em sua vida, não procure além da receita de bolo de chocolate de uma tigela de Martha Stewart & # 8217s & # 8220beloved & # 8221.

A receita foi originalmente apresentada na edição de abril de 2021 da revista homônima de Stewart & # 8217s, Martha Stewart Living, mas não nos surpreendemos ao vê-la fazer uma aparição repetida no Instagram de Stewart & # 8217s. & # 8220Se você & # 8217está procurando a melhor receita de bolo de chocolate (e a mais fácil!), Não procure mais. Nosso bolo de chocolate de uma tigela não é apenas uma de nossas receitas de sobremesas mais populares, mas é um daqueles adorados clássicos que os editores da Living, tanto do passado quanto do presente, continuam a elogiar, diz a legenda # 8221 Stewart & # 8217s.

Esta com certeza será nossa receita de bolo de chocolate que faremos para qualquer ocasião, e não estamos sozinhos. A longa legenda cita a diretora editorial formal de comida e entretenimento de Martha Stewart Living & # 8217s, Jennifer Aaronson, dizendo: & # 8220 Não tenho ideia de quantas vezes fiz este bolo. Provavelmente está em três dígitos agora. & # 8221

A razão? & # 8220É & # 8217 a receita de bolo mais perfeita já criada e não poderia ser mais fácil. & # 8221 A chave, a legenda explica, é o cacau em pó Vahlrona, que dá ao bolo seu & # 8220descuro e rico sabor de chocolate. & # 8221

& # 8220 Quanto ao bolo em si, espere uma fatia que & # 8217s & # 8216insanamente úmida e quase impossível de bagunçar (a menos que você esqueça o açúcar que eu fiz uma vez), '& # 8221 Stewart concluiu.

E como o bolo requer apenas uma tigela, a limpeza é fácil. Nós apenas sabemos que estaremos fazendo este uma e outra vez.

Nossa missão na SheKnows é capacitar e inspirar as mulheres, e só apresentamos produtos que achamos que você ama tanto quanto nós. Observe que se você comprar algo clicando em um link nesta história, podemos receber uma pequena comissão pela venda.


Ingredientes que você precisa para um bolo de chocolate com massa azeda

Para o bolo

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/4 xícara de açúcar
  • 3/4 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3/4 xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 3/4 xícara de partida de massa azeda de descarte (aprenda a fazer sua própria massa de pão azeda aqui)
  • 1/4 de creme de leite
  • 1 xícara de água fervente

Para o glacê

  • 1/2 xícara (1 palito) de manteiga derretida
  • 2/3 xícara de cacau em pó
  • 3 xícaras de açúcar em pó
  • 1/3 xícara de leite

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Comentários:

  1. Hilton

    Estou aqui por acaso, mas me registrei especialmente no fórum para participar da discussão sobre esse problema.

  2. Moramar

    Eu acho que isso já foi discutido, use a pesquisa no fórum.

  3. Alford

    Eu acho que você não está certo. Eu sugiro isso para discutir.

  4. Taji

    Dificilmente eu posso acreditar nisso.



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