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Picadillo de batata com chouriço

Picadillo de batata com chouriço


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2

alho amassado e picado

Pimenta e sal a gosto

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  • 1

    Ferva as batatas em cubos, mas certifique-se de que não cozinhe demais. Desta forma, eles manterão a forma de cubo.

  • 2

    Numa frigideira aqueça o azeite com o achiote, a cebola, o alho e o coentro picado. Deixe esfriar por alguns minutos.

  • 3

    Adicione o chouriço picado e misture bem. Adicione sal e pimenta a gosto.

  • 4

    Agora adicione as batatas e as cenouras raladas. Cubra a mistura e deixe ferver por alguns minutos em fogo baixo.

  • 5

    Assim que o picadillo estiver pronto, sirva com tortilhas.

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Mais sobre esta receita

  • Um amigo da Costa Rica me deu esta receita de picadillo durante uma reunião de família e devo admitir que sou um pouco obcecado com o sabor delicioso desta combinação de ingredientes. Ela me disse que é servido durante o almoço, mas eu gosto no café da manhã. Este picadillo de batata com chouriço se tornou um dos meus favoritos pelo seu sabor delicioso e pela facilidade de preparo. Espero que você goste.

Picadillo Mexicano (Carne & Batata # 038)

Picadillo mexicano. Esta receita de jantar rápida e fácil vem com ingredientes mínimos. Carne moída e batatas são cozidas em molho de tomate. Sirva este prato com um pouco de arroz e tortilhas de farinha fresca para uma refeição completa.


A comida caseira cubana definitiva: Picadillo

Aqui está um dos grandes pratos da diáspora cubana: picadillo, um guisado macio e perfumado de carne moída e tomate, com passas adicionadas para doçura e azeitonas para sal. Existem versões em todo o Caribe e na América Latina. James Villas, o elegante hedonista que por muitos anos foi editor de comida e vinhos da revista Town & amp Country, defendeu uma de Santa Lúcia, nas Pequenas Antilhas. Mas muitos cubanos afirmam que o prato é seu, um gostinho da ilha pré-revolucionária em seu melhor estilo caseiro. “Picadillo tem uma ressonância sentimental”, disse Betty Cortina, uma escritora de culinária cubano-americana que é editora da revista de estilo de vida do The Miami Herald, Indulge. Ela até levou uma receita de picadillo para a faculdade na Universidade da Flórida. “Todos os cubanos têm uma receita e cada uma delas é a mais autêntica. É uma comida reconfortante, provavelmente o exemplo mais consumado de um na cozinha cubana. ”

Muitas receitas de picadillo derivam do que Nitza Villapol colocou em seu livro de receitas “Cocina Criolla”, publicado em 1954. Villapol, um escritor e apresentador de televisão, foi a coisa mais próxima que Cuba teve de uma Julia Child. Seus programas foram transmitidos lá por mais de 40 anos, e seus livros de receitas foram um esteio da comida caseira cubana desde a revolução de 1959 até sua morte em 1998.

O primeiro picadillo da Cortina foi uma receita de Villapol, disse ela. Sua mãe a havia despachado para Gainesville com o livro de receitas. “Na época, provavelmente era apenas carne com passas”, disse ela sobre suas primeiras tentativas com o prato. “Na primeira vez, pulei completamente os tomates.”

Picadillo traduz aproximadamente do espanhol como "picadinho". O prato tem alguma semelhança com os joes desleixados americanos ou com o haxixe. Alguns cozinheiros usam molho de tomate na base. (A mãe de Cortina, por exemplo.) Outros insistem em tomates frescos. Norman Van Aken, o influente chef de Miami cuja “Cozinha do Novo Mundo” serve como uma espécie de enciclopédia da culinária da bacia do Caribe, faz seu picadillo com peru moído, uma homenagem à habilidade espanhola em domesticar os pássaros selvagens.

A receita de Villapol pede uma mistura de carne bovina e suína. Alcaparras são adicionadas no final. Maria Josefa Lluria de O’Higgins, cujo livro de receitas e memórias de 1994, "A Taste of Old Cuba", evoca os sabores pré-revolucionários da nação, enfeita seu picadillo com rodelas de pão francês frito em azeite de oliva. Ernest Hemingway, por sua vez, usava amêndoas lascadas.

A versão que segue aqui acena com todas e nenhuma dessas tradições. Combina carne moída com chouriço espanhol seco intensamente temperado em um sofrito de cebola, alho e tomate, e perfuma com vinagre de vinho tinto, canela e cominho, junto com folhas de louro e pitadas de cravo-da-índia e noz-moscada. Passas são adicionadas no final, e elas ficam lindas no molho. Para as azeitonas, você pode experimentar com extravagantes e simples, mas testes rigorosos na família, amigos e um estranho ocasional sugerem que azeitonas verdes recheadas com pimentão são as melhores. As travessuras de Villapol também seriam bem-vindas.

A preparação do prato, de acordo com as melhores cozinhas caseiras, é um trabalho em série. Isso é facilmente realizado em menos de uma hora. Cortina e muitos cozinheiros de ascendência cubana cozinham picadillo em uma caldeira - um forno holandês pesado de alumínio fundido que é uma característica padrão de muitas cozinhas latino-americanas - mas qualquer panela pesada não reativa e de fundo largo serve. Simplesmente coloque em fogo médio-alto, adicione um pouco de azeite no fundo e deixe brilhar. Junte a cebola e o chouriço em cubos, juntamente com o alho, e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que a cebola comece a amolecer. Em seguida, adicione a carne moída e doure-a, esfarelando a carne com uma colher. A essa mistura adicione tomates - tomates inteiros nesta época do ano, mas os enlatados servem quando a estação se tornar adversa - junto com um pouco de vinagre e temperos. Abaixe o fogo e cozinhe, coberto, por cerca de meia hora, depois descubra e acrescente as passas e as azeitonas recheadas picadas.

Enquanto isso, faça arroz para acompanhar o guisado. Cortina e outros fritam a batata em cubos em uma frigideira separada como uma espécie de guarnição de amido duplo para o prato acabado, uma técnica usada também em picadilhos porto-riquenhos. Mas não é estritamente necessário. O resultado é loucamente reconfortante: um prato da ilha que é quente, embora dificilmente apimentado, ao mesmo tempo doce e salgado, um prato que exilados e imigrantes trouxeram para os Estados Unidos quando não podiam trazer mais nada.


Picadillo e chouriço de batata doce # 8211 e frango # 038

Vem da palavra espanhola picar que significa & # 8220to picado & # 8221 e é semelhante a um hash. Tradicionalmente elaborado com carne moída, cebola, alho e tomate com variações regionais como batata, pimentão, uva passa, alcaparra, azeitona e temperos. O picadillo pode ser servido como está com arroz / feijão ou usado como um saboroso recheio de tacos, empanada ou croquetes.

C galinha preparando o picadillo que eu gosto de fazer extra e manter no freezer para um jantar rápido e fácil ou uma festa improvisada. Você pode aquecer o Picadillo e misturar com alface para uma salada rápida, usar como recheio de taco, enrolar em um burrito ou recheio para uma quesadilla, colocar em uma tigela de grãos, misturar com macarrão ou temperar seu queso favorito.

Fiz essa receita com peru moído e batata doce. Carne moída, frango, porco ou chouriço podem ser facilmente substituídos com batatas normais. Para adicionar sabor, experimente combinar as várias proteínas, especialmente o chouriço. Ajuste o nível de calor, mas variando a quantidade de pimenta adicionada.


Como fazer a nossa receita de gordita

Para fazer a massa gordita, você usa masa harina, que é uma farinha de tortilha instantânea feita de milho nixtamalizado (tratado com limão). Este é o mesmo ingrediente que você usaria se estivesse fazendo tortilhas de milho.

Na verdade, se você já fez tortilhas de milho fresco, fazer gorditas será um processo incrivelmente familiar para você. Para as gorditas, você simplesmente as forma um pouco mais estreitas e grossas em diâmetro.

A massa deve ser macia e não deve quebrar nas bordas quando você achatar a bola de massa em uma forma gordita. (Se isso acontecer, coloque um pouco de água em suas mãos ao modelar o gordita. A massa vai absorver a água de suas mãos durante o trabalho.)

Fritamos nossas gorditas a seco em uma frigideira, exatamente da mesma forma que faríamos para uma tortilha de milho.

Se você for realmente aventureiro, fique à vontade para fritá-los em óleo, pois faria uma gordita deliciosamente crocante para o seu recheio!

Quando você terminar de cozinhar as gorditas, a parte externa deve estar crocante e a parte interna macia.


Resumo da receita

  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 ½ libra de carne moída (85% magra)
  • 1 xícara de cebola amarela cortada em cubos
  • 1 colher de chá de sal e mais a gosto
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 colheres de chá de cominho
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • 2 folhas de louro
  • ¼ colher de chá de pimenta caiena
  • 4 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 3 xícaras de tomate esmagado
  • ¼ xícara de água
  • ¼ xícara de passas ou passas
  • ½ xícara de azeitonas verdes recheadas com pimentão fatiado ou a gosto

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e parta em pedaços pequenos com uma colher ou espátula enquanto dourar. Cozinhe até que a carne perca completamente a cor rosa, 8 a 10 minutos. Adicione a cebola picada e o sal. Cozinhe até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de 5 minutos. Adicione pimenta, cominho, canela, folhas de louro e pimenta caiena. Cozinhe por 2 minutos. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.

Junte o vinagre de vinho tinto, os tomates amassados ​​e a água. Cozinhe por alguns minutos, descascando a panela. Adicione as groselhas e leve ao fogo brando. Reduza o fogo para uma tampa de médio-baixo e cozinhe até que a carne esteja macia, 15 a 20 minutos.


Receita do Picadillo da Minha Família da Costa Rica

Melissa Guzman, escritora de culinária costarriquenha, cresceu nas montanhas de Cartago, onde cultivam batatas incríveis. Suas preciosas memórias de infância incluem comer o picadillo de papa de sua mãe & # 8217s e da avó & # 8217s. Aqui ela compartilha essa receita de picadilo com você.

Os picadilhos são famosos na Costa Rica como um dos pratos mais típicos.

Picadillos são pequenos vegetais picados temperados com carne, como um haxixe, e geralmente são servidos como acompanhamento do casado tradicional e acompanhados de tortilhas.

Os picadilhos mais populares na Costa Rica são batata, chuchu e vainica (feijão verde). Menos comum, mas também delicioso é picadillo de arracache e picadillo de mamão verde.

As receitas e vegetais variam dependendo de onde você está na Costa Rica, mas todos têm o denominador comum de vegetais picados em pequenos pedaços com um pouco de carne.

O picadillo de papa (picadillo de batata) é popular nas terras altas do norte de Cartago, onde se cultiva muitas batatas.

Para mim, este picadillo é mais do que apenas mais um prato. Para mim, é sentimental e toda vez que como, ele traz de volta lindas lembranças da infância de onde cresci, Llano Grande de Cartago.

Llano Grande de Cartago é uma pequena cidade no sopé do vulcão Irazú com solo rico em minerais ideais para a agricultura. Meus avós eram agricultores que cultivavam milho e batata. Então, a geração de meus pais começou a cultivar flores e morangos, que agora são as principais safras da região.

Portanto, cresci cercado pela agricultura, comendo vegetais e morangos que nós, ou nossos vizinhos, cultivávamos. A batata tradicional sempre foi uma parte importante da nossa dieta e comê-la como picadillos na maioria das vezes.

Meus avós não eram ricos.

Meu avô vivia com uma pequena pensão e minha avó fazia o trabalho doméstico. Eles não podiam comprar biscoitos ou sobremesas para nós quando os visitamos, mas quando o fizemos, minha avó preparou um hash de batata, geralmente sem carne.

A carne era cara e às vezes eles não tinham dinheiro para isso, muitas vezes eram apenas as batatas picadas com cebola e pimenta, servidas em uma tortilha com um pouco de café. Mesmo assim, aquele prato tinha um sabor delicioso que ainda me lembro hoje porque seu ingrediente único era o amor. Aquele picadillo tinha um gosto mil vezes mais delicioso do que se ela tivesse adicionado kobe beef ou o ingrediente mais caro do mundo. E é por isso que este prato não só enche meu estômago, mas também minha alma e meu coração toda vez que o como.

Aprendi a receita abaixo com minha mãe, que a aprendeu com sua mãe e minha avó. É o melhor picadillo de batata que já comi e me traz lembranças muito especiais.

Receita de Picadillo da Costa Rica para minha família e # 8217s

  • 2,5 libras de batatas
  • 300g de carne moída
  • 4 tiras de bacon picadas
  • 2/3 xícara de cebola picada
  • 1,3 xícara de pimenta vermelha picada
  • 1 xícara de coentro picado
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de orégano fresco picado
  • 11/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pasta de achiote
  • 1 xícara de água

Instruções

Aqueça o azeite em fogo médio-alto em uma panela pesada e, assim que começar a chiar, acrescente a carne moída, o bacon, a cebola, o pimentão, o alho, o sal, o achiote e a metade do coentro.

Mexa com frequência e cozinhe até que a carne não fique mais rosada.

Em seguida, corte as batatas em pedaços de aproximadamente 1/2 polegada e coloque-as na panela junto com a água e o orégano. Reduza o fogo para médio, tampe e deixe ferver até que as batatas estejam macias & # 8211 que deve ser cerca de quinze minutos.

Descubra, acrescente o resto do coentro, mexa e cozinhe por mais cinco minutos para deixar as batatas amolecerem ainda mais.

Neste ponto, seu picadillo de papa está pronto para servir e servir.

Gosto de usá-lo como aperitivo com tortilhas de milho, ou no café da manhã com alguns ovos.

Espero que gostem desta receita, que é a Costa Rica mais autêntica que você pode conseguir, deliciosa e simples de fazer. Por favor, não se esqueça de verificar meu livro ou meu blog para muitas outras receitas da Costa Rica.

Melissa Guzman é autora do livro “Vivendo mais, mais saudável, mais feliz - Receitas da Costa Rica”, disponível em seu site. Nascida e criada na Costa Rica, ela também dá aulas de culinária e tours gastronômicos em seu país. Ela mora em Jaco, Costa Rica. Siga-a no Facebook e Instagram para mais informações.


Receita Costarriquenha de Batata Branca Cozida

Ingredientes:

  • 1 libra de batata branca
  • 1 colher de sopa de linguiça de frango (Maggi)
  • 4-5 xícaras de água
  • 1/4 xícara de pimenta vermelha picada
  • 1/4 xícara de cebola branca picada finamente ou cebola amarela
  • 1/4 xícara de folhas e caules de coentro finamente picados
  • 2 dentes de alho prensados
  • 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • Sal a gosto

Instruções:

Pique as batatas em pedaços iguais. Coloque-os em uma panela média ou caldeirão e cubra com água. Junte o tempero Maggi. Leve tudo para ferver e ferva até que as batatas estejam macias.

Enquanto as batatas estão fervendo, você pode fazer seu sofrito. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, a pimenta, o coentro e o alho e cozinhe em fogo médio até que a cebola fique translúcida e a pimenta vermelha tenha amolecido significativamente.

Depois que as batatas estiverem cozidas, escorra toda a água, exceto cerca de 1/2 xícara. Amasse as batatas com um garfo ou espremedor de batatas. Você vai amassar essas batatas aproximadamente - você vai querer alguns pedacinhos de batata lá. Isso não afeta realmente o sabor, mas afeta a textura tradicional desta receita.

Adicione as batatas ao sofrito e mexa até combinado. Pode ser necessário adicionar um pouco mais de óleo à frigideira para evitar que as batatas grudem enquanto você frita. Verifique se há sal e sirva!


Mais chouriço para amar

Você deve entender logo de cara: Eu amo chouriço. Especialmente o tipo que eu cresci comendo no México. Vem em elos avermelhados de queimadura profunda de carne moída fresca, úmida e exoticamente temperada que, uma vez frita, torna-se crocante e recheia mordidas com sabores ousados ​​e mil utilizações. A escolha rápida do meu filho mais velho para o café da manhã é o chouriço frito até dourar e ficar crocante, com um lado de torrada branca. Adicione alguns ovos levemente batidos enquanto o chouriço está começando a dourar e algumas fatias de abacate maduras e cremosas ao lado, e esse é o meu tipo de prato de brunch com sabor rico. Claro que o chouriço fica delicioso em sanduíches, em tacos e quesadillas, em cima de enchiladas, em purê de batata, como cobertura para saladas mais substanciosas, em alguns dos pratos de feijão mais saborosos que experimentei, em massas com muita personalidade e em pizzas com pimenta jalapeño em conserva por cima.

Estou realmente tentando me parar aqui & # 8230

Quando me mudei para os Estados Unidos, há mais de 12 anos, fiquei emocionado ao encontrar chouriço em supermercados internacionais. Ultimamente, tenho ficado intrigado e surpreso ao ver que meu chouriço mexicano agora é acompanhado por muitos outros tipos nas seções refrigeradas de lojas maiores e mais populares: chegaram os chouriços argentinos, colombianos, guatemaltecos, salvadorenhos e hondurenhos. Como o tipo mexicano, algumas dessas variedades estão sendo feitas com frango, peru ou bovino, além da carne de porco. Há até chouriço kosher, feito com carne, no Koshermart em Rockville e chouriço vegan no Trader Joe & # 8217s (que eu nunca & # 8217t senti vontade de experimentar). Muitos vêm em picante, mais picante, mais picante e mais quente do que quente.

Durante os asados ​​à tarde de domingo, ou festas de grelhados, em casas de amigos e viagens à Argentina, conheci o chouriço com alho de que os argentinos tanto se orgulham. Mas eu não sabia sobre os outros tipos. Então, chiquei meu dono da mercearia ao comprar uma variedade de links, depois os cozinhei em casa para provar as diferenças, enchendo minha cozinha com fumaça com um toque de chouriço. Mais tarde, em um dia frio e chuvoso de novembro, parti para explorar o universo do chouriço, incluindo os fabricantes locais, nesta parte das Américas.

Ficou claro desde o início que os chorizos latinos compartilham uma diferença comum dos espanhóis. A maioria dos chorizos latinos é feita com carne moída na hora, muito temperada, e deve ser cozida. Os chouriços espanhóis são tipicamente pedaços curados de carne picada, secos e defumados, temperados principalmente com alho e páprica, tendem a estar prontos para comer e têm uma mordida macia e mastigável como o salame.

Embora os espanhóis tenham introduzido o pid e as técnicas de fazer chouriço na maior parte da América Latina, ao longo dos séculos o chouriço foi adaptado com sabores e ingredientes locais. (Os espanhóis, por sua vez, pegaram páprica emprestada daqueles novos rapazes e fizeram dela um de seus temperos de chouriço característicos.) Curiosamente, a versão que se enraizou em solo latino era crua e não curada, que é o tipo menos comum na Espanha.

Os chouriços latinos diferem muito uns dos outros no sabor. O mexicano é o mais picante de todos. Ele também tem as camadas de sabores mais complexas, e não vou negar que é o meu favorito. Os chouriços mexicanos também podem ter variações, mas geralmente contêm pimentas secas, como ancho, pasilla, guajillo e / ou chipotle, uma mistura de especiarias que pode incluir orégano, cominho, tomilho, manjerona, louro, canela, semente de coentro, pimenta da Jamaica , páprica, achiote e cravinho na maioria das vezes alho e às vezes cebola e sempre vinagre, que faz a carne fluir ou esfarelar ao dourar e lhe dá um toque bem-vindo de acidez.

Se você gosta de linguiça bem apimentada, o Chorizo ​​Cabal de Fairfax produz uma mexicana chamada Perrón, que se traduz da gíria mexicana-espanhola como corajoso ou agressivo. Isso fica claro assim que você vê o rótulo: Um cão feroz parece pronto para dar a você a mordida da sua vida.

Para um chouriço que não é picante, mas tem uma pungência colorida, o melhor é salvadorenho. Esse é o favorito de Clifford Logan Jr., vice-presidente da Logan Sausage Co. em Alexandria. Sua empresa vendeu de 50.000 a 60.000 libras de seus chorizos frescos de estilo latino na área de Washington no mês passado. Logan é tão apaixonado por chouriços que, quando solicitado a descrevê-los, parecia estar descrevendo poeticamente garrafas de vinho: & # 8220O salvadorenho, & # 8221 ele começou, com um profundo suspiro romântico e um repentino olhar distante & # 8220 tem um robusto sabor e um final sutil. & # 8221

Parece que em torno de Washington, os chorizos mexicanos e salvadorenhos lutam há muito tempo pelo direito de se gabar. Chorizo ​​Cabal vende mais chouriço salvadorenho do que mexicano (exceto na temporada de grelha, quando o chouriço argentino é mais popular) Logan Sausage vende duas vezes mais chouriço mexicano que salvadorenho. Mas a escolha tem tanto a ver com sabores e receitas quanto com a população local de imigrantes e a popularidade de cada culinária. Muitas vezes as empresas começam a produzir chouriços com base na origem do proprietário ou funcionários, de imigrantes nostálgicos pelos sabores da casa, que encontram uma forma de replicar suas receitas nativas.

As empresas & # 8217 chorizos mexicanos, hondurenhos e salvadorenhos são feitos com vinagre, mas o tipo hondurenho é muito mais calmo. O guatemalteco, diz Logan, está em algum lugar entre o salvadorenho e o hondurenho, em termos de sabor. Betty Guerrero, que dirige o Chorizo ​​Cabal, concorda e me revelou que um pouco de hortelã é adicionado à mistura de especiarias Cabal e # 8217s da Guatemala. O chouriço colombiano é simples e bastante salgado. O argentino tem vinho branco e uma grande dose de alho na mistura, além de orégano, noz-moscada e um pouco de pimenta caiena ou pimenta vermelha moída em flocos. Parece-me que o chouriço à argentina deixa transparecer o sabor da carne. (Consulte & # 8220Use isso para isso & # 8221 acima.)

Claro, diferentes marcas e regiões têm diferentes variações, o que alguns puristas questionam, especialmente quando as fronteiras são cruzadas. Guerrero diz, & # 8220Minha mãe me diz que não é assim que o chouriço é feito no México, que estou mudando os ingredientes, que estou mudando seus métodos. & # 8221 Mas Guerrero, uma experiente fabricante de chouriço, diz que sua empresa vende cerca de 50.000 libras de chouriço por mês.

Uma coisa que percebi é que os chouriços feitos nos Estados Unidos têm menos gordura do que aqueles que conheci e comi na América Latina. Logan e Guerrero confirmaram isso, dizendo que seus chouriços são feitos com no máximo 20% de gordura. Normalmente, o chouriço mexicano contém pelo menos 30% de gordura. A Whole Foods Market faz seu próprio chouriço com no máximo 15% de gordura, de acordo com a porta-voz da empresa Katie Hunsberger.

Outra coisa que os puristas podem questionar é por que partes do processo de fabricação do chouriço são simplificadas aqui. Por exemplo, as lojas de chouriço no México mergulham e fazem purê de pimenta malagueta seca inteira e acrescentam alho fresco e cebola. Os fabricantes de chouriço aqui, incluindo Cabal e Logan, geralmente usam misturas de especiarias preparadas sob medida que vêm com pimentas já moídas e alho desidratado.

De acordo com esses produtores, as misturas não só são convenientes, mas também ajudam a garantir a qualidade: & # 8220O alho seco dá sabor e não & # 8217t escurece tão rapidamente quanto o alho fresco & # 8221 Clifford Logan diz. Eles também promovem consistência. Hunsberger diz que Whole Foods trabalha com especiarias Barron & # 8217s para criar uma mistura de especiarias para sua marca doméstica.

Não é de se admirar que os fabricantes de chouriço hesitem em compartilhar informações sobre os ingredientes. Suas receitas são tratadas como segredos de estado altamente confidenciais, que as empresas terceirizadas de especiarias estão legalmente proibidas de compartilhar. Lidar com essas fórmulas sagradas também pode explicar por que muitas empresas de chouriço têm funcionários leais e de longa data.

Ou talvez eles apenas chorizo ​​de coração, como eu.

Artigo escrito e publicado pelo The Washington Post Clique aqui.


23. Sopa de Macarrão de Frango Cubano

Procurando algo aconchegante para acompanhar seus sanduíches cubanos? Bem, o momento não poderia ser mais perfeito.

Esta sopa de macarrão de frango cubano é o que você precisa!

Este prato é a última palavra em comida caseira cubana em forma de sopa. É tão farto, com todos os pedaços pequenos de frango nadando em uma sopa leve e bem temperada.

A adição de massa de cabelo de anjo torna o prato um recheio extra. Você pode precisar apenas de metade do sanduíche cubano.

Mas esse definitivamente não é o caso para mim. Eu não consigo me cansar desse sanduíche!


Assista o vídeo: Molho de batata com chouriço a moda dos açores (Junho 2022).