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Recapitulação: "Top Chef Masters", temporada 5, episódio 9

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Quatro chefs permaneceram no penúltimo episódio da série: David Burke, Bryan Voltaggio, Jennifer Jasinski e Douglas Keane, e as apostas eram obviamente mais altas do que em qualquer ponto da série. Para o Quickfire final, Curtis os desafiou a criar um ótimo hambúrguer, um prato que foi feito muitas vezes antes em Top Chef. Jennifer se tornou asiática; Douglas, dono de uma lanchonete, decidiu fazer um hambúrguer inspirado no hambúrguer de camarão do McDonald’s japonês; David, que tem um hambúrguer em seu restaurante Bloomingdale's, decidiu seguir o caminho da lagosta; e Bryan, que é "um purista quando se trata de hambúrguer" e ainda não ganhou um Quickfire, escolheu um caminho mais tradicional. Sang Yoon, que foi chutado na semana passada (e que julgou hambúrgueres na primeira temporada), foi trazido de volta para julgar.

Aqui está o que eles fizeram:

David: Hambúrguer de lagosta e burrata com picles de maçã e ovo de codorna
Embora fosse uma "combinação estranha", não era desagradável e o hambúrguer era "bom e suculento".

Jennifer: Hambúrguer de carne com bacon caramelizado, salada de shiitake ponzu e ketchup Sriracha
O shiitake acrescentou sabor e textura, e até Sang gostou do ketchup.

Bryan: Hambúrguer de bacon e cheddar com molho especial
Era clássico e grande, mas a carne era um pouco esponjosa e "parecida com um bolo de carne".

Douglas: Hambúrguer de camarão com shiitake e salada de rabanete e molho ponzu
O camarão "desapareceu" para Sang, e está claro que simplesmente não correu bem.

Sang não gostou muito do hambúrguer de camarão Douglas, que era esponjoso e dominado pelos cogumelos; e o hambúrguer de Bryan, que tinha uma textura estranha. O hambúrguer de Jennifer estava esfumaçado e bem carbonizado e, embora o de David parecesse nojento, os frutos do mar combinavam bem com as maçãs. Jennifer acabou ganhando, e com isso vieram US $ 5.000 para sua instituição de caridade, Work Options for Women. Ela venceu todos os desafios desde que voltou da eliminação.

Restava apenas um desafio antes do final. Na Batalha dos Sous Chefs, o chef de Bryan venceu, dando-lhe imunidade e um lugar no final. É estranhamente tarde na temporada para dar imunidade aos chefs, mas Bryan provavelmente teria sobrevivido de qualquer maneira. Para o Desafio de Eliminação, eles foram encarregados de criar um "jantar de homenagem" de quatro pratos para quatro chefs do Distrito Escolar de Los Angeles. Cada um deles precisava criar um curso, cada um voltado para um professor específico. Burke decidiu cozinhar um suflê para 60 pessoas, o que exigia "bolas de titânio", de acordo com Doug. Eles foram ao Whole Foods, então tiveram três horas para cozinhar.

Aqui estavam seus pratos:

Douglas: Salmão defumado com couve-flor, pepino e três tipos de caviar
Era luxuoso e extravagante e "parecia uma celebração", de acordo com James Oseland, mas era "rico sobre rico", de acordo com Curtis.

Bryan: Lula à bolonhesa com missô cavatelli, bacon e tinta de lula
"Isso me dá vontade de chorar, é tão bom", disse o jurado convidado surpresa Alan Richman, e basicamente surpreendeu todos os presentes.

Jennifer: Costeleta de cordeiro com redução de grãos cremosos, pera, erva-doce e vinho tinto
O cordeiro estava um pouco mal passado, mas o mingau estava saboroso.

David: Suflê de chocolate agridoce com casca de laranja torrada e molho de framboesa
Embora o fato de ele fazer um suflê fosse admirável, ele não tinha a elasticidade de um suflê perfeito.

Os chefs foram chamados para a mesa do crítico, onde Curtis disse a eles que Doug e Bryan tinham seus pratos favoritos. O salmão defumado estava entre os melhores que James havia provado, e todos os componentes do prato de Bryan eram quase perfeitos, com o missô fazendo "coisas incríveis", de acordo com Richman. Bryan conquistou a vitória, que foi incrivelmente sua primeira, e com ela $ 10.000 por Share our Strength.

David e Jennifer eram os menos favoritos. O cordeiro estava malpassado e não tinha selado o suficiente, mas o mingau estava delicioso e tinha "calor e autenticidade". O suflê de David era simples no bom sentido e certamente ousado, mas a textura era um pouco encharcada. Ambos teriam sido facilmente passáveis ​​alguns episódios atrás, mas não tão tarde no jogo.

No final das contas, foi David quem ganhou a chuteira, por fazer um suflê que simplesmente não tinha nada de especial. O que significa que no final serão Jennifer, Bryan e Douglas. David arriscou e não deu certo.

Vejo vocês na próxima semana para o grand finale!


Chef principal: recapitulação do episódio 9 do Texas

Zzzzzzzzzzzz. Restaurant Wars! Em um restaurante de verdade! Controle criativo e sem truques idiotas! Finalmente. Hugh Acheson e Padma estão no Porta de palmeira com os oito cheftestants restantes. Hugh informa que deseja ver um conceito completo, do nome ao design e ao menu. Eu amo guerras em restaurantes, então estou ficando animado e os chefs estão ficando animados e ... são meninos contra meninas. ECA. Eles não podiam simplesmente sacar facas? Top Chef, estamos juntos há tempo suficiente para que eu lhe diga o seguinte: você está se transformando em um viciado em truques e uma vagabunda patrocinadora. Este não é o tipo de coisa "não é você, sou eu". É você - você é chato.

Para adicionar um pouco de suspense (eu estava morrendo de medo, não era?) Padma joga uma moeda para ver qual equipe estará cozinhando na primeira noite. A outra equipe terá o luxo de ter mais um dia de planejamento, bem como jantar no restaurante da competição primeiro. A moeda é jogada e os meninos perdem. Ty, Paul, Ed e Chris J. cozinharão na primeira noite e Sarah, Beverly, Grayson e Lindsay cozinharão na noite seguinte. Ambas as equipes devem criar um menu de três pratos com duas opções para cada um. Eles terão 5 horas para decorar e cozinhar antes que o serviço comece no restaurante. Com 45 minutos para fazer uma tempestade cerebral em seus conceitos e US $ 7.500 para explodir em Sur La Table e Garden Ridge, os chefs já estão sentindo a pressão.

Os meninos decidem nomear seu restaurante Canteen com um toque casual, mas elegante. Eles estão decorando loucamente o espaço para criar a atmosfera apropriada. Estou impressionado com suas habilidades. Estes são chefs, não designers de interiores. BOY chefs para arrancar. Eu tenho hastes de cortina nuas montadas em minhas paredes há meses porque não consigo escolher as cortinas. Então eu digo bravo senhores, bravo (trocadilho não pretendia no começo. Então eu percebi como era chato e deixei. Tentando criar um conceito completo aqui pessoal).

Os homens escolheram Ed para cuidar da frente da casa, enquanto os outros três cuidam da cozinha. Como todo chef deve ser responsável por pelo menos um prato, Ed deve contar com seus amigos para entregar sua sobremesa de maneira adequada. Chris J. está vestindo seu casaco de chef e descreve a situação como um kobayashi maru. Não tenho ideia do que seja, embora tenha certeza de que ele está tentando ser engraçado. Eu não me importo o suficiente para procurar, então eu encolho os ombros e continuo assistindo. Quase como se ele estivesse na minha cabeça, ele explica para aqueles de nós "que não são Trekkies". Pare, segure a trilha do riso. Isso é hilário. Eu já fui cego, mas agora vejo. Agora vou adicionar kobayashi maru à minha lista de coisas que aprendi, o que, a propósito, significa algo sobre testar capitães em situações impossíveis. Aposto que seus amigos eram todos pandas do Kung Fu quando ele usou essa descrição.

O serviço na cantina começa bem, mas dá uma guinada na descida. Os chefs são totalmente desorganizados na cozinha e ninguém sabe realmente quem está no comando do quê. Isso adicionado aos garçons altamente incompetentes é uma receita para o desastre. Os chefs não estão se preparando adequadamente e a equipe está entregando comida em mesas incorretas. Os juízes, Tom, Padma, Hugh e Emeril chegam para o jantar. As primeiras opções de pratos são a salada de caranguejo e camarão ao estilo tailandês de Ty com molho de caramelo e amendoim ou presunto e patê de porco com cogumelos, sementes de mostarda refogada e crostini com gordura de pato. Os juízes acharam o prato de Ty muito insípido, assim como minha amiga Elizabeth, que também foi convidada para jantar no Canteen naquela noite.

Você provavelmente a viu (loira bonita, camisa rosa) enfiando um pedaço de camarão na boca. Como convidada, ela foi instruída a "agir normalmente e não olhar para os juízes". Então, quando ela perguntou a seu namorado o que ele achava de seu presunto e porco e ele disse que não era o que ele esperava, mas estava funcionando, era tudo real. O prato de Paul estava funcionando de acordo com os juízes reais também.

Para o segundo prato, as opções foram salmão escalfado em água morna de tomate, amêijoas, pele de salmão e geléia de tomatillo criada por Paul e Ty ou barriga de porco crocante com maçã verde e purê de batata doce criado exclusivamente por Paul. Novamente, o feeback é o mesmo dos juízes e do meu amigo. O prato de Ty estava sem graça, o de Paul estava bom. Enquanto isso, o serviço na janela da cozinha é um desastre que eles projetaram para ficar visível para todo o restaurante. O pessoal está confuso, os chefs estão confusos, Ed está confuso e todos estão frustrados.

Os juízes e as chefs estão finalmente saboreando suas sobremesas, pois a noite está chegando ao fim. Ed fez um bolo de alegria de amêndoa com mousse de chocolate e purê de banana e coco e Chris J. criou um biscoito caseiro com caramelo, cerejas e sorvete de manteiga de amendoim. Os jurados gostam da sobremesa de Ed, mas a falta de aroma de coco confunde a descrição. A sobremesa de Chris J. não foi esteticamente agradável para ninguém. Hugh chamou de "bagunça confusa em uma tigela" e Emeril disse "a apresentação do prato foi horrível". Tom gosta dos sabores do prato, olha para o lado. Elizabeth disse que a sobremesa de Ed combinada com o sorvete de manteiga de amendoim de Chris era uma combinação adorável. Duas sobremesas medíocres faziam uma saborosa.

O jantar termina, os juízes não ficam impressionados, as meninas sentem que precisam trazer seu jogo A e a boy band se sente desanimada. Eles sabem que não foi bom e agora estão apenas esperando que as meninas se afundem agindo como meninas maliciosas.

No dia seguinte, a Half Bushel abre para negócios. As meninas estão na cozinha se preparando e já pulando umas sobre as outras. Sarah e Grayson têm dois pratos cada, Lindsay tem um prato e está servindo como frente da casa e Beverly tem apenas um prato. Sarah começa a montar Bev e eu imediatamente tenho flashbacks do fiasco do camarão. “Tudo o que ela precisava fazer era o camarão! Demorou 2 dias para descascar camarão! ” Não só superei Beverly, mas também superei esses valentões que andam por cima dela. Eu quero gritar "recue o F off." Eu gostaria que Beverly o fizesse. Não é apenas seu prato que ela é responsável, Beverly também vai cozinhar halibute de Lindsay. Lindsay está dando instruções específicas sobre como ela quer cozinhá-lo e, embora Bev diga que não seria sua maneira de cozinhar o peixe, ela fará como Lindsay diz.

Os juízes e os meninos da equipe chegam separadamente, mas ambos não são recebidos na porta. Lindsay não está em lugar nenhum. Ela está na cozinha porque um cliente a informou recentemente que seu halibute estava cozido demais. Seu sotaque sulista foi em alta velocidade quando ela agradeceu por seu feedback, então ela pegou seu prato e o levou para a cozinha. Enquanto ela está voltando para trás, estou pensando "corra, Bev, corra!" A cozinha é um pesadelo e essas quatro garotas estão vivendo de acordo com os estereótipos de garotas maliciosas. É como um episódio ruim de Jerry Springer e me faz desejar ser um cara. Um cara italiano. Você sabe que tenho afinidade com todas as coisas italianas.

O resto da noite uma estrada rochosa e o serviço é horrível. A graça salvadora é que a comida é excelente. As primeiras opções de curso foram salada de pêssego Grayson com chalotas em conserva, vinegrete de bacon e pistache caramelizado ou arancino recheado de mussarela de Sarah, berinjela agridoce e salada de aipo. Ambos foram um sucesso. Bev preparou costelas refogadas com purê de batata com manjericão tailandês, maçã e kimichi e Lindsay criou o halibute grelhado com chorizo ​​espanhol, erva-doce e salada de xerez. O Beverly's foi amplamente elogiado, enquanto o prato de Lindsay recebeu menos elogios por estar um pouco cozido demais. Para o terceiro e último prato, Grayson preparou uma torta de schaum com merengue de baunilha e bagas de champanhe e Sarah fez donuts italianos de creme de avelã com cobertura de açúcar de banana. Os juízes tiveram muito poucas críticas. Na mesa dos meninos, Chris diz: "Este é o jantar mais agradável que jantei desde que cheguei aqui". Ai.

De volta à sala do guisado, todos os cheftestants estão na verdade em alfinetes e agulhas. Paul se sente envergonhado, “nós somos quatro chefs durões e estamos sufocados”. Lindsay chama Beverly e diz “você estragou meu prato”. Grayson (ela tem personalidade) já defendeu Beverly a esse respeito e disse a Lindsay que o erro provavelmente estava no procedimento de cozimento. Ty está culpando a desorganização e todos estão apontando o dedo. Eu não agüento mais gritos. É por isso que não assisto televisão durante o dia. Bem, isso e eu tenho trabalho. Padma entra e ouvimos silêncio.

TABELA DE JUÍZES

As meninas são trazidas primeiro para ver os juízes. Depois de uma crítica muito breve e um concurso de bambolê, eles conseguiram sua segunda vitória do episódio (nenhum bambolê foi prejudicado ou realmente usado nas filmagens deste programa de televisão). As meninas dão um abraço coletivo e gritam, você sabe como as meninas fazem, e tudo está perdoado. Poder feminino.

Os meninos entram tristemente na sala do juiz. Seus erros são óbvios. Toda a comida de Ty é pouco temperada, Paul comeu demais e não se certificou de que Ty temperasse seu salmão e os sabores de seu outro prato não se misturassem, a sobremesa de Chris estava uma bagunça e Ed não fez o melhor trabalho de dirigir o show. Depois de muita deliberação, Ty é convidado a embalar suas facas. Tchau, tchau Ty.

LCK - Nyesha vs. Ty

Cada chef tem 30 minutos para preparar a sobremesa. Eles podem escolher um sous chef de chefs previamente eliminados. Nyesha tem uma vingança pessoal contra Ty, já que ele foi rude com ela no início da temporada. Em um esforço para desligá-lo, ela escolhe Heather, já que ela e Ty trabalharam juntos antes. Ty fica chateado que Heather é pega e escolhe Chris C. Ambas as equipes trabalham bem juntas. Nyesha apresenta uma torta de lima de coco com mousse de crème fraiche de coco. Ty serve uma massa folhada salgada da Floresta Negra com mousse de chocolate preto e cerejas. Tom diz que ambas as sobremesas estão prontas para o restaurante, mas se ele tivesse que comer uma de novo, ele escolheria Nyesha. Ela leva sua 4ª vitória no LCK e só precisa vencer mais três chefs para voltar à competição.


Recapitulação da 10ª temporada do Top Chef: Episódio 9 e # 8211 Ceias anteriores

Top Chef A 10ª temporada está celebrando esses dez anos de shows de sucesso e vencedores anteriores esta noite, enquanto os chefs criam alguns dos pratos mais memoráveis ​​das últimas dez temporadas em diante Top Chef Seattle. As habilidades com a faca serão testadas e, em seguida, os bons momentos serão lembrados no Top Chef Kitchen e rostos familiares se juntam a nós no Desafio de Eliminação e dois dos cheftestants cozinharão para sobreviver em Top Chef 2012. Você não vai querer perder nada, então continue lendo para o meu Top Chef Recapitulação da 10ª temporada!

O episódio começa com a reunião dos chefs Padma Lakshmi no Top Chef cozinha para o Quickfire Challenge, que testará suas habilidades com a faca. Bob Kramer, um mestre cuteleiro, servirá como juiz convidado. Este será um desafio de equipe, com os chefs sendo divididos em equipes de três. Primeiro, eles devem afiar as facas cegas até ficarem afiadas e as duas primeiras equipes devem seguir em frente.

Os chefs sacam facas para as equipes e será o Red Team (John, Kristen e Josie), Time azul (Josh, Sheldon e Micah) e Equipe Verde (Stefan, Lizzie e Brooke) Primeiro desafio: todos os três chefs devem ser capazes de cortar um pedaço de papel com suas novas facas afiadas. Consiga isso e passe para a próxima rodada, mas se alguém se cortar com a faca, seu time é eliminado.

A afiação começa e o primeiro a experimentar é o Time Verde: Stefan e Lizzie passam, mas Brooke falha e precisa afiar ainda mais a faca. John sente que o Time Vermelho está pronto, embora Kristen pense que sua faca ainda está cega. Josie e Kristen passam, mas John falha e deve afiar mais. Ele faz isso rapidamente e verifica novamente e o Time Vermelho segue em frente. Brooke ainda está afiando e o Time Azul é checado e todos passam, então eles seguem em frente e o Time Verde é eliminado.

Para a 2ª rodada em Top Chef Seattle, os chefs trabalham nas batatas. John pensa que é um profissional, mas quando não? Josie recebe um pequeno corte no dedo, então ela é eliminada e o Red Team deve competir com apenas dois chefs agora. Eles chegam perto, mas o Time Azul termina primeiro e segue para a rodada final.

É Sheldon, Micah e Josh na rodada final. Eles quebram o coelho e Sheldon está perdido e Josh parece saber como decifrá-lo, mas tem dificuldade em quebrá-lo. Micah encontra seu groove e completa a tarefa primeiro e ganha imunidade e a faca Bob Kramer.

Para o Desafio de Eliminação hoje à noite, os chefs ganham um Kindle Fire, que tem um momento memorável das temporadas anteriores. Eles terão que recriar um prato que represente aquele momento, mas uma versão mais saudável dele. O prato vencedor inspirará um novo Healthy Choice Top Chef Cafe Steamer e o chef receberá US $ 15.000. Os chefs saem para fazer compras para o dia seguinte e, em seguida, ficam no hotel vendo clipes antigos e realmente curtindo a companhia um do outro.

O dia da culinária chega e todos estão ocupados na cozinha. Eles têm duas horas e meia para preparar e cozinhar seus pratos para o Top Chef Super Fãs. Os juízes esta noite são Padma, Tom Colicchio, Wolfgang Puck e especialistas culinários Wylie Dufresne, Jonathan Waxman e Chris Cosentino.

Josie & # 8211 Frango Assado com Ervas com Purê de Pastinaca e Vegetais de Raiz Cozidos no Vapor (Temporada 1)

  • Jonathan disse que era um prato de frango com legumes que você pode comer em qualquer restaurante e não muito emocionante. Wylie achou que o frango estava bem assado, mas queria mais crocância no frango.

Stefan & # 8211 Sopa de Pimenta Vermelha Assada com Bacon e Sanduíche de Queijo Mimolette Grelhado (Temporada 2)

John & # 8211 Umami Risotto com Frango, Ovas de Salmão, Raiz de Bardana e Emulsão de Cenoura (Temporada 3)

  • O risoto é um prato com o qual todos lutam Top Chef e John também, com o arroz mal passado e Padma disse que não é fã dele.

Sheldon & # 8211 Beef Carpaccio com Poi Aioli, Mizuna e Salada de Cogumelos e Espuma de Tofu Silken (Temporada 4)

Lizzie & # 8211 Vieiras Tostadas com Funcho Assado, Purê de Alho, Salada de Laranja e Azeitonas (Temporada 5)

Josh & # 8211 Lombo de Porco Coberto de Soja com Purê de Caju Defumado e Pêssegos Relíquios (Temporada 6)

Brooke & # 8211 Smoked Salmon, Forbidden Black Rice with English Pea and Parsnip Pure (Temporada 7)

  • Ela fez um ótimo trabalho ao torná-lo um prato mais saudável e os juízes acharam que estava bem preparado.

Kristen & # 8211 Peito de Frango Escalado, Purê de Cenoura com Alho e Emulsão de Tofu (Temporada 8)

  • Todos os jurados adoraram o prato dela, mas Chris não tinha todos os molhos no prato que os outros tinham, então ele não ficou feliz.

Micah & # 8211 Peito de Pato Cinco Temperado com Miso Polenta e Cerejas em Conserva (Temporada 9)

Os jurados pedem para falar com Brooke, Kristen, Josh, John e Lizzie, que tiveram os melhores e piores pratos para este desafio no Top Chef Seattle. Brooke, Kristen e Josh tiveram os melhores pratos, mas Kristen teve o melhor no geral e ela ganhou $ 15.000. Para John e Lizzie, é uma reviravolta. No Kindle Fire que Padma manteve para a 10ª temporada, ele mostra um momento memorável dessa temporada e eles devem criar um prato agora mesmo em um cook-off!

Eles têm que fazer uma versão mais saudável do hambúrguer que CJ feito no início desta temporada com o picles de endro picante. Eles têm 45 minutos para fazer o prato, então está pronto agora. A tensão aumenta na cozinha, enquanto John compartilha seus picles com Lizzie, mas depois usa todo o endro dela e briga por causa do forno.

Eles trazem seus pratos para os jurados e John faz um hambúrguer de cordeiro com ovo frito e picles picantes, salada de tomate e romã. Chris perguntou por que ele colocaria um ovo no hambúrguer quando estava fazendo um prato magro. Wolfgang disse que o cordeiro estava cozido demais para ele. Lizzie fez um hambúrguer de frango com ricota de queijo de cabra e salada de pimenta vermelha torrada com picles de endro. Wolfgang disse que é muito úmido. Chris gosta da salada, mas gostaria de apenas um pouco de sal. Tom disse que eles prepararam dois pratos bonitos.

Os juízes decidem que Lizzie fez o melhor hambúrguer, então ela está segura e John é eliminado no Top Chef Seattle. CJ ainda se mantém forte em Top Chef: Cozinha Última Chance, então é uma batalha entre ele e John agora.


Um dos competidores do ‘Top Chef’ de Houston empacotou suas facas e foi para casa

No episódio da noite passada de Top Chef: Portland, um dos dois candidatos a chef de Houston teve que empacotar suas facas e ir para casa. Continue lendo para descobrir quem é e, claro, observe que os spoilers estão por dentro.

O episódio começou com um desafio Quickfire que era todo sobre café da manhã. Os chefs eram essencialmente cozinheiros que faziam pedidos curtos, escolhendo um prato de uma variedade de seleções, como “torradas sofisticadas” oferecidas pelos jurados convidados. Curiosamente, as concorrentes Dawn Burrell e Sasha Grumman de Houston foram convidadas a preparar o mesmo prato - um hash vegetariano com ovos fritos e fáceis de preparar.

Não foi uma grande exibição para os chefs de Houston no Quickfire, infelizmente. Burrell e Grumman não tiveram tempo de colocar os ovos que foram solicitados a preparar, e Grumman se esqueceu de prepará-los completamente. Apesar desse contratempo, os sabores de Grumman venceram entre os dois, mas não eram fortes o suficiente para garantir a vitória do desafio e a imunidade de eliminação que vem com ele.

Mais tarde, Burrell e Grumman se prepararam para o desafio principal, que incumbiu os chefs de preparar um prato que incluía café ou cerveja, ambos itens básicos da cena culinária de Portland. No final das contas, o juiz Tom Colicchio deu uma reviravolta importante, dizendo aos chefs que eles seriam obrigados a se unir e preparar um prato que misturasse os dois ingredientes ao lado de um de seus colegas chefs concorrentes.

Grumman fez parceria com a chef Brittanny Anderson, que ela conheceu em Houston antes da gravação do programa. Falando com Eater na quinta-feira, Grumman disse que ela e Burrell conheceram Anderson em um jantar pop-up no restaurante Riel do chef Ryan Lachaine's Montrose, imediatamente se dando bem. “Assim que nos vimos no programa, ficamos apavorados”, diz Grumman. “Agora, Dawn e eu estamos, você sabe, saindo e fazendo piqueniques. Eu realmente amo o que o Top Chef fez pelo nosso relacionamento, ficamos muito mais próximos muito mais rápido, e isso é incrível. ”

Brittanny Anderson, à esquerda, e Sasha Grumman, à direita David Moir / Bravo

Anderson e Grumman estavam confiantes em seu prato, que combinava lombo de porco com crumble de café com avelã e molho romesco. Os juízes, no entanto, não ficaram tão impressionados. O prato deles foi descrito como "uma coleção de ingredientes reunidos", sem nenhuma "identidade holística". O romesco e o crumble de avelã de Grumman foram especialmente problemáticos, de acordo com os juízes. “Faltou qualquer tipo de personalidade ou ponto de vista”, disse o apresentador Padma Lakshmi.

Enquanto isso, Burrell se juntou ao chef de Portland Gabriel Pascuzzi para preparar um prato que reunia uma costela de costela com melancia comprimida com infusão de cerveja e uma guarnição de vegetais em conserva. Apesar de os dois terem batido um pouco nos sabores do prato enquanto cozinhavam, o resultado final recebeu ótimas críticas dos jurados. As costelas "fenomenais" de Burrell ganharam muitos elogios e colocaram a dupla entre as três melhores equipes do dia.

Infelizmente, as coisas não correram tão bem para Grumman. Sua equipe acabou na última posição e ela foi finalmente eliminada. Isso provavelmente tinha a ver com o fato de que ela era responsável pelos componentes que os juízes mais criticavam. Eater falou com Grumman antes do episódio desta semana ir ao ar, então ela não foi capaz de divulgar esses detalhes, mas ela falou francamente sobre como a experiência de ser criticada neste programa a moldou como chef.

Você sabe, como você responde às críticas e às pessoas que o julgam é um grande desafio para o seu personagem ”, diz Grumman. “Você pode aceitar críticas, você sabe, lidar com elas? Essas pessoas são tão aclamadas e fizeram tantas coisas incríveis. Há uma razão pela qual eles estão lá e você tem que respeitar isso. ”