We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Receita de macarrão de berinjela e mexilhão de 24-10-2007 [Atualizado em 28-08-2018]
Macarrão com beringelas e mexilhões é uma scopeta do pai do meu namorado, ele anda muitas vezes fora a trabalho e quando vai comer em vários restaurantes da Itália prova coisas novas e se gosta do prato pega a receita do chef . Outra noite, voltando de uma viagem a Bari, ele trouxe a receita de fazer paccheri de berinjela e mexilhão, mesmo que eu ou usasse outro formato de massa, eram uma iguaria, experimente também.
Método
Como fazer beringelas e mexilhões Paccheri
Lave e escove os mexilhões em água corrente.
Coloque-os numa frigideira com tampa e espere que se abram para verter o molho.
Depois de abertos, descasque os mexilhões e reserve o molho, filtrado de impurezas.
Pique a cebola e cozinhe em uma panela grande com azeite e um pouco de pimenta
Lave as beringelas, corte-as e corte-as em cubos
Adicione as beringelas à frigideira e doure-as durante cerca de dez minutos
Em seguida, corte os tomates cereja em pequenos pedaços e coloque-os na panela junto com o manjericão
Por fim, adicione os mexilhões e o líquido de cozimento
cozinhe até começar a secar, obtendo um bom molho espesso
Cozinhe o macarrão em bastante água com sal, escorra al dente e acrescente a berinjela e o molho de mexilhão.
Refogue o macarrão na paella por um minuto
Em seguida, sirva a massa de berinjela e mexilhão nos pratos.
