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Receitas incomuns

Línguas de gato

Línguas de gato

Receita de línguas de gato de 29-11-2013 [Atualizado em 13-07-2016]

As línguas de gato são biscoitos leves e esfarelentos feitos apenas de clara de ovo, açúcar, manteiga e farinha e são perfeitos para acompanhar chás, cremes, pudins e sorvetes. São biscoitos muito simples de fazer e estão presentes em toda a gastronomia europeia, o seu formato estreito e comprido lembra a língua de um gato, daí o seu nome fofo. Esta manhã te escrevo de Londres, uma cidade que adoro e onde já estive há alguns anos, saí ontem à tarde para poder passar o fim de semana aqui, e mal posso esperar para começar meu tour pela cidade, por isso vos saúdo e Eu vou me arrumar. Recordo que a receita de hoje também pode ser encontrada na Donna Moderna nas bancas esta semana onde propus as línguas de gato como bolachas para serem colocadas em saquinhos de bolachas que podes preparar como presente de Natal para amigos e familiares. Bom dia a quem por aqui passa.

Método

Como fazer línguas de gato

Misture a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro até obter um creme.

Adicione a farinha e a baunilha, continuando a misturar.

Por fim, adicione a clara de ovo e bata até que todos os ingredientes estejam completamente amalgamados.

Coloque a massa numa seringa para doces e faça palitos de 6 cm de comprimento, lembre-se de espaçar bem um palito e o outro para que não se toquem durante o cozimento.

Asse em forno pré-aquecido a 200 ° por cerca de 8 minutos.
Quando as pontas começarem a dourar, arranque a língua do gato.

Retire imediatamente da forma com a ajuda de uma espátula e deixe esfriar, depois sirva.


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