Receitas incomuns

Tripa de estilo romano

Tripa de estilo romano

Receita de tripa de estilo romano de 04-10-2017 [Atualizado em 03/09/2018]

Tripa romana é, como o nome já sugere, uma receita que vem da região do Lácio. É um segundo prato muito substancial, enriquecido com saborosa polpa de tomate aromatizada com menta. Para cozinhar tripas Existem várias maneiras, mas essa foi a primeira experiência que, segundo meu pai, deu certo! Como te disse, na minha casa a única pessoa que aprecia este preparado é o meu pai, e como ainda nem o provei, desta vez tens que confiar nele e no seu julgamento: P
Se você gosta do tripa com molho, experimente esta receita e me avise.

Método

Como fazer tripas de estilo romano

Corte o bacon e a cenoura em cubinhos.
Numa frigideira com o azeite, coloque a cebola picadinha, o bacon, a cenoura e a malagueta.
Mexa e deixe dourar.

Após lavar e escorrer a tripa, corte-a em tiras.
Deite na frigideira, bata com o vinho branco e coloque a polpa de tomate.
Misture e tempere com sal.

Cozinhe por 2 horas e, na metade do cozimento, adicione as folhas de hortelã picadas.

Sua tripa romana está pronta, sirva com uma pitada de pecorino.

Vídeo: VETE - Bad Bunny Video Oficial (Dezembro 2020).