Receitas tradicionais

Macarrão com verduras e rabo de camarão

Macarrão com verduras e rabo de camarão

Receita de massa com legumes e rabo de camarão de 02/02/2012 [Atualizado 03/03-2017]

E agora vamos começar uma nova seção, aquela sobre como reciclar os vegetais dos caldos da Elisa. Domingo passado, primeira papinha, primeira ideia ... um molho de legumes salteados com a adição de rabo de camarão com que temperei a massa, um primeiro prato realmente excelente. A peculiaridade está no fato de que os vegetais, previamente cozidos, se desfazem na panela formando um molho cremoso que, acompanhado do sabor do camarão, torna-se um condimento realmente delicioso, experimente você mesmo :) Obviamente esta é a primeira experiência de "reciclar" vegetais, mas outras receitas virão logo, pois tendo que fazer caldo todos os dias tenho quilos e quilos de vegetais cozidos para descartar: P bom dia querida e até a próxima

Método

Como fazer macarrão com legumes e camarão

Prepare um caldo de legumes.
Depois de lavar os legumes, descasque a batata e a cenoura e descasque a abobrinha, corte os legumes em pedaços e parta a alface, coloque numa frigideira com um litro de água fria, tape com uma tampa e deixe ferver, a seguir adicione sal. e óleo.

Cozinhe o caldo de legumes por cerca de 40 minutos.

Separe os vegetais do caldo (você pode congelar o caldo e consumi-lo para alguma outra preparação), em seguida, corte-os em pedaços menores

Doure um dente de alho e uma pimenta vermelha em uma panela grande com o azeite e acrescente os vegetais.

Refogue os vegetais em uma panela por cerca de dez minutos e, em seguida, adicione as caudas de camarão

Misture delicadamente os temperos, tempere com sal e deglaze com o vinho branco.

Cozinhe o macarrão em bastante água com sal, escorra al dente e misture numa panela com o molho de legumes e camarão.

Sirva a massa nos pratos e desfrute da sua refeição

Vídeo: Receita de Spaghetti com Camarão (Novembro 2020).