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Receita de brócolis gratinado por de 12/04/2012 [Atualizado em 04/10/2015]
Brócolis gratinado é um acompanhamento saboroso que você pode preparar para fazer brócolis apreciar até mesmo para quem está um pouco relutante em comer vegetais, em vez de temperá-los com o bechamel de sempre optei por uma mistura de leite, ovos e parmesão e cobri tudo com um pouco queijo doce cortado em juliana. Os brócolis gratinados ficaram mais leves e com um sabor decididamente mais delicado, perfeito para poder combiná-los com um segundo prato de carne e peixe e meu marido também gostou muito deles, missão cumprida. Experimente e me diga :)
Método
Como fazer brócolis gratinado
Limpe os brócolis removendo as folhas mais duras e cortando o caule.
corte os topos floridos e lave-os em água corrente
Coloque uma panela com água no fogão e assim que começar a ferver, coloque sal e mergulhe o brócolis dentro
Cozinhe os brócolis por 10 minutos, escorra e coloque-os em uma assadeira untada
Em uma tigela pequena, bata o leite com o ovo, o parmesão, o sal e a pimenta
Despeje a mistura de ovo sobre o brócolis
Cubra com queijo em juliana e leve ao forno a 180 graus e cozinhe por 25/30 minutos
Sirva os brócolis gratinados.
