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Receita de abobrinha de de 13-06-2017 [Atualizado em 13-06-2017]
o pudim de abobrinha é preparado como acompanhamento ou como prato individual. Pode ser servido no dia em que for preparado ou no dia seguinte, pois é bom quente e frio. Para isso, primeiro as abobrinhas serão cozidas em uma panela, depois terão que ser adicionadas à mistura de ricota, ovos e parmesão, e por último tudo será colocado em uma forma de plumcake para assar.
Na minha casa gostou muito e na verdade é uma das receitas que também está presente no meu segundo livro. Mas chega de tagarelice, aqui está a minha receita de pudim de abobrinha :)
Método
Como fazer pudim de abobrinha
Limpe as abobrinhas, corte-as em rodelas de 3 mm de espessura e a cebola.
Coloque os dois em uma panela com o óleo e acrescente 1/2 copo de água e sal, vire e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Enquanto isso, em uma tigela, misture a ricota com os ovos, o parmesão, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Quando as abobrinhas estiverem cozidas, bata no liquidificador e junte à ricota.
Misture tudo misturando.
Agora despeje a mistura em uma forma de pão com manteiga e nivele a superfície.
Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 40 minutos.
Deixe esfriar no forno fora e depois transfira para uma travessa.
Seu pudim de abobrinha está pronto para servir.
