Receitas tradicionais

Rolinho de arroz de berinjela

Rolinho de arroz de berinjela

Receita de arroz de berinjela passando por de 05-09-2018 [Atualizado em 30-09-2018]

o rolo de arroz de berinjela é um prato completo porque é composto por arroz, tomate cereja, beringela, queijo fumado e ovos. Recentemente, vi a preparação aqui e isso me intrigou particularmente! Rolinhos de arroz geralmente são fáceis de preparar, mas podem incomodar a cara que enrola, por isso você terá que se servir do papel manteiga e não ter pressa. A ideia é perfeita para levar para a mesa durante um almoço informal ou se você estiver procurando um prato frio para levar para o escritório.
Bem, deixo-vos com este primeiro prato arroz e berinjela e me jogo na cozinha, depois das férias de verão, tenho muitas ideias novas que rodam na minha cabeça. Bacias e leremos mais tarde: *

Método

Como fazer rolo de arroz de berinjela

Lave as beringelas, descasque-as e corte-as em tiras.
Aqueça um pouco de óleo em uma panela, adicione as beringelas e vire-as.

Cozinhe por cerca de 15 minutos, escorra e coloque sobre papel absorvente.

Enquanto isso, corte os tomates cereja em cubos.
Doure uma cebola picada no azeite, adicione os tomates cereja e cozinhe por 5 minutos.

Agora adicione o arroz, misture e torrar por alguns minutos.
Continue cozinhando adicionando uma concha de caldo quente de cada vez.
Quando cozido, tempere com sal e acrescente o manjericão fresco.

Agora transfira para uma tigela grande com ovo, parmesão, salsa picada, uma pitada de sal e pimenta.
Misture tudo e transfira para papel manteiga untado.
Estenda o arroz e nivele a superfície para formar um retângulo compacto de cerca de 22 x 33 cm.

Neste ponto recheie com as beringelas e o queijo fumado às rodelas.
Com a ajuda do papel manteiga, enrole o arroz sobre si mesmo e feche como se fosse uma bala.
Em seguida, passe para uma forma de pão de 33 cm.

Agora abra o papel manteiga e polvilhe a superfície do rolo com farinha de rosca.
Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 30 minutos.
Depois de cozido, deixe esfriar por alguns minutos.

Seu rolo de arroz de berinjela está pronto para ser fatiado.

Vídeo: COMO FAZER ROLINHOS DE BERINJELA com Paula Martins by Katayama Alimentos (Novembro 2020).