Cloud bread®

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Pão de nuvem, literalmente pão nuvem, é a preparação que está enlouquecendo na web nesse período! Sua receita só fornece 3 ingredientes: Queijo para barrar, ovos e creme de tártaro, com o resultado de sanduíches pequenos e muito macios. Obviamente quando os vi fiquei imediatamente intrigado e decidi experimentar a receita, por isso esta manhã estou aqui para publicá-la e dizer o que penso.
Para falar a verdade, eu não classificaria Pão nuvem como o pão, tanto pela textura como pelo sabor, aliás estes sanduíches lembram-me mais omeletes ou panquecas assadas mas não me pareceu legal mudar o nome original da receita;) De qualquer forma são muito bons e deliciosos, pode recheie-os com salame e charcutaria cortando-os ao meio ou colocando-os uns em cima dos outros, ou use-os para acompanhar os pratos.
Bem, se eu te intrigou, você só precisa experimentar a receita e me dizer o que você achou.

Método

Como fazer pão nuvem

Separe as gemas das claras.
Coloque as gemas com o queijo em uma tigela e misture até ficar cremoso.

Agora bata as claras em neve até ficarem firmes adicionando o creme de tártaro.

Assim que tiver as claras de ovo inchadas e firmes, adicione os dois compostos. Despeje a mistura de gemas e queijo na tigela com as claras e misture delicadamente de baixo para cima com uma espátula.