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o frango é dividido em porções e fervido em água com sal por cerca de 20 minutos.
à parte, frite a cebola picadinha, a cenoura ralada, o pimentão fatiado e a berinjela fatiada, deixe repousar cerca de 5 minutos até que o azeite penetre, acrescente o caldo, o tomilho, a pimenta e uma colher de chili.
deixe endurecer por mais 5 minutos, depois vire na panela onde o frango está fervendo.
adicione a batata em cubos e o macarrão. Perto do final acrescente um tempero em cubos com sabor de frango (se o frango não for country) e deixe ferver
Despeje o borscht e deixe ferver por cerca de 10 minutos, depois pare e endireite com ovo.
polvilhe com salsa picada na hora.
