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Receita de tarte de chocolate com tofu

Receita de tarte de chocolate com tofu



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Esta é uma deliciosa torta de chocolate feita com tofu em vez dos ovos e laticínios usuais. Muito bom para quem tem sensibilidade aos laticínios ou restrição alimentar, mas não tem gosto assim !! Leia a nota de rodapé para ver como torná-lo vegano.

95 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 110g de manteiga derretida
  • Biscoitos digestivos de 200g, quebrados em pequenos pedaços
  • 60g de amêndoas
  • 500g de chocolate puro, picado
  • 2 (340g) embalagens de tofu de seda, drenado
  • 2 colheres de sopa de extrato de baunilha

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 25min› Tempo extra: 4hr resfriamento ›Pronto em: 4hr40min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6.
  2. Coloque a manteiga, os biscoitos digestivos e as amêndoas em um processador de alimentos. Cubra e pulse até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Transfira as migalhas para uma forma de torta de 23 cm e pressione no fundo da forma para formar a base. Lave e seque a tigela do processador de alimentos; deixou de lado.
  3. Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos.
  4. Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria sobre água fervente, mexendo sempre e raspando as laterais com uma espátula de borracha para não queimar. Coloque o extrato de chocolate, tofu e baunilha no processador de alimentos limpo. Bata até ficar homogêneo, raspando as laterais várias vezes. Despeje a mistura de chocolate na base preparada. Refrigere por 4 horas antes de servir.

Torne-o vegano

Isso pode se tornar vegano usando margarina e biscoitos veganos como base e chocolate vegano como cobertura.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(20)

Resenhas em inglês (13)

Eu precisava torná-lo muito mais doce, colocando açúcar de confeiteiro e da próxima vez eu cortaria pela metade a quantidade de chocolate e tofu, pois é muito grande, mas é muito bom. -15 de janeiro de 2016

Fantástico - adorei! A textura era rica e achocolatada, usei amêndoas moídas e biccies digestivos para a base, o que fez parecer mais leve, mas este É um bolo grande, então ficaria tentado a dividir alguns dos ingredientes na próxima vez, como o revisor anterior sugere . No entanto, a doçura está no local, não há necessidade de açúcar extra IMO.-17 de janeiro de 2016

por sassyoldlady

Vi isso na ARTV. Só tinha que fazer isso. Adoro o sabor da crosta. Submetido um pouco de nozes-pecã com as amêndoas. Bom sabor no recheio, mesmo com o temido tofu, rsrs! Tem gosto de torta de pudim de chocolate. A crosta esfarelou para eu tentar tirá-la da panela, ainda estava gostosa toda misturada com o recheio. Eu coloquei os chips no micro-ondas para derreter, funcionou bem. Apenas 45 segundos e mexa, menos tempo no final. Eu tinha um recheio extra sobrando, eu sugeriria um prato de torta mais profundo, pois a crosta estava grossa no meu 9 "raso. No vídeo, ela diz para cozinhar apenas 10 minutos e não esfriar antes de colocar o recheio. Experimente vai gostar! Obrigado pela receita.-28 de agosto de 2010


Receita fácil de mousse de chocolate com tofu

Criei esta receita de mousse de chocolate à base de tofu quando estava grávida do meu primeiro filho. Eu queria chocolate e algo realmente doce e eu queria no lugar do café da manhã, almoço e jantar. Mas, como qualquer pessoa que já esteve grávida (e qualquer pessoa com bom senso) sabe, a nutrição é de extrema importância quando você está comendo por dois.

Então, em vez de comer biscoitos para alimentar meu apetite aparentemente infinito, trabalhei em uma receita que oferecia pelo menos uma aparência de nutrição. Esta mousse cremosa e rica foi a resposta.

Desde então, se tornou uma das minhas guloseimas favoritas de chocolate por causa de sua textura macia e cremosa e sabor de chocolate satisfatoriamente rico. Uma sobremesa balanceada, não é muito doce. Mas a adição de tofu rico em proteínas, um dos nossos 10 Melhores Alimentos para Mulheres, o torna praticamente um alimento saudável. (Pelo menos, está em minha mente!)


Para começar a fazer a receita da Mousse de Chocolate de Tofu, primeiro adicione tofu sedoso, cacau em pó, xarope de bordo, sal, extrato de baunilha, óleo de coco e leite de amêndoa na jarra do liquidificador.

Bata a mistura até ficar homogêneo.

Quando estiver homogêneo, coloque-os em xícaras de servir e leve à geladeira por pelo menos 1-2 horas antes de servir.

Adicionar líquido extra depende da marca e da consistência do tofu, adicione 2 colheres de sopa de cada vez, se necessário, até atingir a consistência desejada.

Você terá uma mousse de chocolate de tofu suave, macia e quase definida.

Sirva a Mousse de Chocolate Tofu como sobremesa após sua refeição simples de Receita de Pão de Alho com Queijo e Receita de Macarrão de Espaguete Assado Cheesy em Molho de Manjericão de Tomate.


Pré-aqueça o forno a 350 F. Levemente óleo ou graxa (com margarina de soja sem laticínios) duas formas de bolo redondas de 23 cm. Deixou de lado.

Em uma tigela média, peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Deixou de lado.

No liquidificador, bata o tofu até ficar cremoso. Adicione o xarope de bordo e o óleo e processe até ficar homogêneo. Junte a mistura de tofu e o leite de amêndoa aos ingredientes secos. Adicione a água fervente e continue mexendo até que a massa esteja bem combinada. (A massa deve estar bem lisa, mas ainda terá alguns caroços.)

Despeje a massa nas formas preparadas e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo. Deixe os bolos esfriarem nas formas por cerca de 15 a 20 minutos em uma grade de resfriamento de arame antes de removê-los das formas para terminar de esfriar na grade de resfriamento. Quando os bolos estiverem completamente frios, gele com um glacê sem laticínios de sua escolha.


Tarte de Mousse De Chocolate Tofu

Esta torta é a mais rica que já provei na minha vida, mesmo que você não acredite, o tofu vai muito bem em doces. Por não ter um sabor muito intenso, é fácil integrá-lo em muitas receitas e o sabor é dado pelos outros ingredientes. O tofu, é um produto feito à base de soja, é rico em proteína vegetal, uma proteína de muito bom valor biológico, o que torna esta torta, além de saudável, cheia de proteínas!

Essa mousse é super leve, muito fofa e extremamente cremosa, mas mantém a forma, para não cair do bolo ao cortá-la. A crosta é a minha preferida, super simples e com apenas 3 ingredientes, sem forno, e tão rica!

Você tem coragem de experimentar a receita? Você não vai se arrepender! Se os testes me disserem, mande um e-mail ou comente no blog como ficou, se gostou, ou que mudaria, adoraria ouvir os conselhos de quem experimenta minhas receitas! E se você compartilhar uma foto no seu Instagram ou histórias, marque-me como @gaspic_healthyberry para que eu possa ver e vou compartilhar você nas minhas histórias!


Tarte de Framboesa com Chocolate Não Assado

  • Autor: Caitlin Shoemaker
  • Tempo de preparação: 30 minutos
  • Tempo de cozimento: 0 minutos
  • Tempo Total: 30 minutos
  • Rendimento: 8 porções 1 x
  • Categoria: Sobremesa
  • Método: sem assar
  • Cozinha: Americana

Descrição

Você dificilmente acreditará que esta torta decadente de chocolate e framboesa sem assar é feita com apenas 8 ingredientes saudáveis! Vegan, sem açúcar e sem grãos.


Torta de chocolate mais leve da Ângela

Coloque a farinha em uma tigela e remova 2 colheres de chá (o cacau irá substituí-lo mais tarde). Adicione a manteiga e esfregue na farinha até que a mistura se assemelhe a uma farinha de rosca fina. Peneire o cacau e o açúcar de confeiteiro e, com uma faca de lâmina redonda, junte o óleo, a gema e 1½-2 colheres de sopa de água fria, até formar a massa. Com cuidado, faça uma bola e estenda sobre uma superfície levemente enfarinhada, grande o suficiente para caber em uma forma de flan redonda de 20 cm x 3,5 cm de fundo solto. Despeje a massa na forma, deixando uma leve saliência. Pique levemente a base com um garfo e leve à geladeira por cerca de 10 minutos.

Aqueça o forno a 190C / 170C ventilador / gás 5. Coloque a lata em uma assadeira. Forre a massa com papel alumínio e recheie com feijão. Asse às cegas por 15 minutos ou até firmar. Com cuidado, retire o feijão e o papel e asse a forma por mais 10 minutos ou até que a base esteja cozida. Retire, retire cuidadosamente a massa saliente com uma faca afiada, para dar à massa uma borda plana, e deixe esfriar completamente.

Para fazer o recheio, coloque o chocolate em uma tigela grande que caiba sobre uma panela de água fervente sem tocar nela. Misture o cacau, o café e a baunilha com o leite. Despeje sobre o chocolate. Coloque a tigela sobre uma panela com água fervendo suavemente, mexa e retire imediatamente a panela do fogo, com a tigela de chocolate ainda sobre a água, mexendo ocasionalmente, para verificar quando derreter. Mexa o chocolate derretido - ficará bem espesso. Junte 2 colheres de sopa de água fervente e o chocolate vai ficar imediatamente mais fino e macio. Retire a tigela da frigideira e deixe esfriar um pouco.

Bata as claras em neve até obter picos firmes e, em seguida, acrescente o açúcar até obter um creme espesso e brilhante. Dobre o créme fraîche no chocolate resfriado. Dobre um terço das claras na mistura de chocolate com uma colher grande de metal e, em seguida, dobre delicadamente nas claras restantes, um terço de cada vez, até ficar bem misturado. Retire a forma de pastelaria da forma e coloque em uma servir prato. Coloque o recheio na caixa e espalhe delicadamente e uniformemente. Refrigere por cerca de 3 horas, ou durante a noite, antes de servir. Sirva com uma peneirada de cacau e créme fraîche meio gordo, se desejar. Observe que mulheres grávidas, idosos, bebês e crianças pequenas e pessoas que geralmente não estão bem devem evitar comer ovos crus ou parcialmente cozidos.


  • 1 ½ xícara de gotas de chocolate meio amargo (cerca de 10 onças)
  • 1 pacote estável de prateleira de 12,3 onças de tofu de seda firme (ver dica)
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo puro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de framboesas, frescas ou congeladas (descongeladas), e mais para enfeitar
  • ½ xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 crosta de torta de bolacha de graham de 9 polegadas

Coloque as gotas de chocolate em uma tigela média para micro-ondas. Microondas no meio por 1 minuto. Mexa e, em seguida, continue microondas no Meio, mexendo a cada 20 segundos, até derreter.

Coloque o tofu em um processador de alimentos ou liquidificador e processe até ficar homogêneo. Adicione o chocolate derretido, o xarope de bordo e a baunilha. Processe novamente até ficar homogêneo. Adicione as framboesas e o açúcar de confeiteiro e processe até ficar bem liso, raspando as laterais conforme necessário. Espalhe a mistura na crosta. Leve à geladeira até ficar firme, pelo menos 2 horas. Enfeite com framboesas, se desejar.

Dica para antecipar: cubra frouxamente com filme plástico e leve à geladeira por até 3 dias.

Procure por tofu sedoso de longa duração na seção de alimentos asiáticos ou quase leite de soja estável em lojas de alimentos naturais e alguns supermercados bem abastecidos. Se você não conseguir encontrar, tofu de seda refrigerado pode ser usado em seu lugar nesta receita. Geralmente é vendido em um recipiente de meio quilo, mas você só precisará de 1 1/3 de xícara para esta receita.


Tarte de Tofu de Chocolate Vegan com Base de Noz de Amêndoa

As tortas saudáveis ​​veganas são uma das minhas coisas favoritas para fazer para a sobremesa porque são rápidas e fáceis de preparar. Eles combinam a bondade das nozes e da aveia na base, que é realmente fácil de montar misturando-os em um processador de alimentos e depois pressionando-os em uma forma de tarte.

O recheio pode ser um pouco mais complicado em seu processo e também existem várias opções diferentes para escolher, incluindo qual sabor e como obter uma consistência que ficará sólida ou, no mínimo, espessa e estável o suficiente para ser fatiado. Você pode usar castanha de caju embebida, creme de coco, manteiga de amendoim, abacate mais a adição de ágar ou amido de milho para engrossar uma consistência mais fluida.

Para esta torta usei tofu de seda que é realmente maravilhoso para usar em sobremesas porque tem uma textura sólida mas cremosa, o que a torna perfeita como base de recheio. Também é relativamente isento de sabor, por isso não irá sobrepujar sua escolha de sabor para a torta. O tofu de seda é rico em proteínas e pobre em gordura saturada, o que o torna uma boa alternativa ao uso de creme de coco. Ao derreter o chocolate no tofu, ele endurece ao endurecer, permitindo cortar as porções com facilidade, uma vez que tenha tido tempo de endurecer por algumas horas na geladeira.

A textura é suave como a seda, tornando esta uma das minhas formas favoritas e saudáveis ​​de criar um recheio de torta!

  • 1 xícara de tâmaras embebidas em água fervida
  • 1 xícara de amêndoas moídas
  • Óleo de coco 2 TBSP
  • 1 xícara de aveia jumbo
  • 1 xícara de amêndoas inteiras

Basta adicionar todos os ingredientes básicos a um processador de alimentos e blitz até formar uma textura pegajosa, semelhante a migalhas. Adicione um pouco de TBSP de água, se necessário.

Pressione a mistura em uma forma de pudim / torta de fundo solto de 23 cm e garanta uma distribuição uniforme pressionando continuamente e espalhando as bordas com as costas de uma colher.

Asse a base em forno pré-aquecido a 160 graus C por 10-15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Aqui está o que você precisa para o recheio

Coloque os ingredientes do recheio em uma panela pequena e leve ao fogo baixo e mexa continuamente até que o chocolate derreta e o tofu se misture com o açúcar e o chocolate derretido para formar uma consistência espessa e cremosa.

Retire do fogo e use uma varinha mágica para bater a mistura até ficar homogêneo. Certifique-se de que não haja pedaços grandes de tofu & # 8211 continue misturando até que não haja mais pedaços.

Despeje a mistura na forma de torta e alise com a parte de baixo de uma colher.

Deixe a torta na geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.

Assim que a torta estiver firme, cubra com uma generosa seleção de frutas silvestres.

Esta torta pode ser guardada no frigorífico até 2 dias. O tofu sedoso, uma vez aberto, deve ser consumido em 2 dias, portanto, não guarde por mais tempo.


Para começar a fazer a receita No Bake Oreo Tart, coloque os biscoitos oreo em um processador de alimentos, até que a textura do biscoito esteja na forma de migalhas. Transfira os biscoitos desintegrados para uma tigela, acrescente a manteiga derretida e misture bem até que as migalhas estejam umedecidas por igual.

Em uma assadeira de torta, acrescente a mistura de biscoito e pressione com as costas da colher e os dedos se necessário, para formar a crosta da torta.

Congele até preparar o recheio, apenas por alguns minutos.

Coloque uma panela pequena sobre fogo médio-baixo, acrescente o creme de leite e deixe ferver um pouco.

Retire a panela do fogo e acrescente o chocolate picado ao creme quente. Mexa até que o chocolate se dissolva no creme e forme uma mistura homogênea.

Despeje o recheio de chocolate e creme sobre a crosta do biscoito e cubra com as cerejas ou morangos frescos.

Leve à geladeira por pelo menos 3 a 4 horas ou durante a noite antes de servir. Polvilhe as cerejas e os cookies oreo por cima e sirva.

Sirva No Bake Oreo Tart durante o fim de semana após o jantar satisfatório de Pav Bhaji e Chole Aloo Tikki Chaat.