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Daniel Humm e William Guidara falam sobre a sensação de 'campo francês' do NoMad

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Veja a equipe por trás do Eleven Madison Park em torno de um estúdio de cerâmica para seu mais recente projeto, que será inaugurado em março

Daniel Humm e William Guidara

Vídeo produzido e editado por Ali Rosen

Daniel Humm e William Guidara de Eleven Madison Park estará abrindo as portas para seu último projeto em o NoMad Hotel em março, então conversamos com eles sobre o que esperar para a sensação do lugar.

O designer francês Jacques Garcia está projetando o interior, então "é muito francês e meio que tem esse antigo toque grandioso, mas está modernizado", disse Guidara.

A dupla estava na cerâmica designer Jono Pandolfi's estúdio quando os encontramos, escolhendo pratos personalizados para combinar com a atmosfera do restaurante.

"Sonhamos com certas coisas, como 'Não seria bom se pudéssemos conceber o restaurante inteiro?' E no NoMad, esse é o caso ", disse Humm. "Queremos ter nossos próprios pratos que ninguém mais tem, e o design é tão especial que será único."

Humm nos diz que a sensação será mais casual do que o Eleven Madison Park, muito parecido com um castelo no interior da França. "Definitivamente, há alguma riqueza, mas ela foi vivida, é meio eclética", disse ele.

O restaurante servirá "pratos que celebram Nova York" com sotaque francês, ao lado de drinks preparados por Leo Robitsche, do Eleven Madison Park.

Clique aqui para a segunda parte de nossa entrevista com Humm e Guidara.

O Daily Byte é uma coluna regular dedicada a cobrir notícias e tendências gastronômicas interessantes em todo o país. Clique aqui para as colunas anteriores.


12 Casas voadoras em que queremos morar. Certo. Agora.

Há muito associada ao trabalho incansável, feitos diabólicos e ao estilo clássico americano, a bandana está arraigada na história dos Estados Unidos. A última palavra. Notebook é inspirado no clássico clássico ocidental. É um . ode ao trabalho árduo e design afiado. Ostentando um padrão paisley exclusivo, cada um é perfeito para colocar no bolso e controlar todas as coisas que você precisa fazer, mesmo que uma movimentação de gado não esteja em sua lista. Embora não seja recomendável limpar sua sobrancelha com ele.

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Assista o vídeo: I Love New York by Daniel Humm and Will Guidara - book trailer (Agosto 2022).