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Prato de batata com frango

Prato de batata com frango



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As almôndegas, levemente salgadas, doure por 5 minutos na panela com um pouco de azeite, acrescente a cebola e a cenoura e tempere tudo com um copo d'água. Cubra com uma tampa e cozinhe por 10 minutos.

Adicione as batatas e cubra com água suficiente para cobri-las. Tampe e deixe ferver moderadamente até que as batatas penetrem bem, mexendo de vez em quando com uma colher de pau.

Adicione o caldo, o alho fatiado e tempere com sal. Deixe agir por mais 10 minutos, desligue o fogo e polvilhe a salsa picadinha.


  • Você sabe fazer polenta? Adicione sal à água fervida e milho na chuva. Misturar constantemente. No final, adicione algumas gotas de óleo.
  • Quando você sabe que a polenta usada como guarnição está pronta? Quando sai das paredes do vaso em que foi feito, sem grudar.
  • Se você não gosta de endro, pode polvilhar o ensopado com salsa fresca.
  • Esta receita é da Transilvânia. O equivalente olteniano do guisado também contém um pouco de açúcar, tomilho e folhas de louro. Sirva com queijo Telemea.

Juntas adequadas


Ensopado de batata com frango

Por que não aquecer as coxas de frango junto com a cebola e o restante dos vegetais? Assim o molho fica mais saboroso e não coloco caldo, mas sim folhas de salsa picadas e 2-3 dentes de alho. É uma delícia!

Irinel Marginean, 17 de janeiro de 2014

não é bom, é muito gorduroso.

Sirbu Cristian, 13 de janeiro de 2014

Simona-love Elleboudy, 17 de setembro de 2013

Marina Luca, 19 de agosto de 2013

Agora comecei o guisado :) Espero que fique bom :)

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 30 de maio de 2010

Muito bom, gosto de polenta e pimento assado, era uma comida que me lembro com carinho, era uma das preferidas de criança.

maria mihalache, 30 de maio de 2010

Com polenta servida é uma delícia.

Sidy (Chef), 30 de maio de 2010

Esta comida maravilhosa, fácil de preparar e nutritiva.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 27 de janeiro de 2010

Muito bom, às vezes faço cabanos às vezes.

valentina ionita (Chef de cuisine), 27 de janeiro de 2010

Alice85 (Chef de cuisine), 23 de janeiro de 2010

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine), 22 de janeiro de 2010

Boa comida, mas minha cara, eu não cozinho tanto o frango (quase 2 horas) .Faz uma bagunça.

mariana scarlat (Chef de cuisine), 22 de janeiro de 2010

Gosto de como você preparou, porque você ferveu mais do que fritou e a comida é muito mais saudável!


  • 1 frango (cerca de 1,3 kg, cortado ao meio)
  • 3 1/4 libras de batatas (descascadas, picadas)
  • 2 limões médios (suco de)
  • Sal (a gosto, para o mar)
  • Pimenta (preta moída na hora, a gosto)
  • Enfeite: orégano grego (rigani)
  • 8 dentes de alho
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1 1/4 xícaras de água
  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (355 ° F).
  2. Separe as metades do frango e das batatas a gosto com sal e pimenta.
  3. Coloque as batatas ao redor do frango em uma assadeira ou assadeira.
  4. Despeje o azeite e o suco de limão sobre a comida e polvilhe com orégano e dentes de alho.
  5. Despeje a água em um canto da bandeja (não em cima da comida).
  6. Ferva descoberto a 180 ° C por 50 minutos, vire o frango e cozinhe por mais 50 minutos.

Observação: Verifique regularmente durante o cozimento para ter certeza de que há pouca água na panela. Se estiver totalmente cozido, adicione mais de 1/4 a 1/2 xícara.


GUISADO DE FRANGO HÚNGARO COM BATATAS

Ensopado de frango húngaro com batatas & # 8211 receita de guisado simples com frango com cebola e batata, fácil de preparar, consistente e saborosa, aromatizada com cominho, páprica e alho.

Como forma de preparação, lembra a receita de goulash de porco ou carne, mas faltam bolinhos de farinha. Minha sogra costuma preparar guisado de frango dessa maneira. Também com ela aprendi a fazer goulash, mas também muitas sobremesas húngaras (Kati ou Jerbo & # 8211 você encontra no blog).

Um pouco picante esse aqui Ensopado de Frango Húngaro com Batata é perfeito para refeições em família. Por ser fácil de preparar e não demorar muito para cozinhar, Ensopado de frango húngaro com batatas entrei rapidamente na lista de receitas favoritas dos meus amigos. Ou eles bateram na mesa quando eu comi esse guisado, ou viram o poste, fiquei feliz em saber que eles também prepararam e gostaram muito.

Ensopado de frango húngaro com batatas não é a única receita de ensopado de frango do blog. Se você quiser se inspirar e preparar outras receitas deliciosas, convido você a clicar no título das receitas e você será redirecionado para elas.

É importante ressaltar que optei por ferver as batatas com casca, ao meio, pois elas continuarão cozinhando no forno, sem a necessidade de muito tempo de cozimento. Além disso, eles não absorvem muito líquido e não se desintegram.

As receitas húngaras não carecem de cominho e do seu aroma. Deixe-o na comida ou coe & # 8211 como eu faço & # 8211 depois de fervê-lo no líquido que você colocou no ensopado.

Não vou prender sua atenção e vou deixar a lista de ingredientes e como prepará-la Guisado de frango húngaro com batatas.

INGREDIENTE:

1 frango maricel ou 4 coxas de frango
2 dentes de alho
1 colher de chá de sementes de cominho
3 cebolas médio-grandes (200 g)
400 g de pimentão vermelho e amarelo
1/4 colher de chá de pimenta em flocos (ou colorau)
700 g de batata descascada
1 colher de chá de páprica doce em pó
100 ml de vinho branco
700 ml de canja de galinha
2 folhas de louro
1 xícara de suco de tomate
1/2 ramo de salsa
4 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de creme de leite para cozinhar & # 8211 opcional
sal
Pimenta

Para preparar o ensopado de frango húngaro com batatas, primeiro fritei as coxas de frango em óleo bem quente, em fogo baixo a médio, até que estivessem douradas dos dois lados, depois levei-as para um prato.

Lavei bem as batatas e fervi-as com a casca & # 8211 deixei cozinhar apenas metade - cerca de 10 minutos, depois limpei enquanto ainda estavam quentes. Fervi o cominho por 2 minutos em 50 ml de sopa, depois coei e misturei com o resto da sopa. Limpei a cebola e piquei em peixes, depois cortei os pimentões em cubinhos e fritei no óleo com que endureci o frango.

Depois de endurecerem, temperei com vinho branco, acrescentei as coxas de frango, a sopa, o alho dado na prensa, o louro, o colorau quente, o colorau e deixei em fogo baixo, tampado por 15 minutos. Depois desse intervalo acrescentei as batatas, o suco de tomate, depois temperei com sal e pimenta.

Mudei tudo para um prato resistente ao calor e coloquei no forno pré-aquecido a 200 ° C até as batatas estarem cozidas (cerca de 20-25 minutos). Dependendo do forno, é possível adicionar um pouco mais de sopa ou água, para que o molho não derrame muito. Opcionalmente, ao tirar o guisado do forno, adicione 1 colher de chá de creme de leite ao molho para cozinhar e misture até ficar homogêneo. O sabor será definitivamente melhorado.

Muito bom é este ensopado húngaro de batata com batata! Comemos imediatamente. Salpiquei um pouco de salsa verde em cada prato.

Espero que você experimente este ensopado de frango também. Garanto que você não se arrependerá!