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Costelas de borrego com mostarda e mel, preparadas com a ajuda da marinada FoodSaver

Costelas de borrego com mostarda e mel, preparadas com a ajuda da marinada FoodSaver


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Dividimos as costelas de cordeiro de forma que cada porção contenha duas vértebras.

Preparamos a marinada.

Limpamos o alho, moemos no pilão junto com sal, pimenta e gengibre ralado e obtemos uma pasta que misturamos com a mostarda.

Com esta massa massagearemos a carne das costelas de borrego e deixaremos repousar uns minutos, depois colocamos na caçarola de marinada FoodSaver e colocamos por cima a cerveja, folhas partidas de manjericão e uma folha de louro.

Feche a panela com a tampa fornecida e coloque o botão na posição de vácuo.

Ligamos a caçarola ao aspirador Food Saver e aspiramos duas ou até três vezes, para um melhor resultado.

Desligamos a caçarola do Food Saver, colocamos o botão na posição fechada e colocamos a caçarola na geladeira por uma hora.

Após esse intervalo, retire as costelas de cordeiro da caçarola e transfira para uma assadeira untada com óleo.

Entre as costelas colocamos rodelas de batata massajadas com um pouco de manteiga e temperadas com sal e pimenta, bem como alecrim e tomate cereja com cachos.

Leve a assadeira ao forno por 40-45 minutos ou até que as costelas e as batatas estejam bem douradas.

Ao longo do caminho, viramos as costelas de um lado para o outro e borrifamos com um pouco de marinada.

Depois de apagar o fogo, unte as costelas com um pouco de mel, usando uma escova e polvilhe a páprica defumada sobre elas.

Deixamos no forno bem untado, com o fogo apagado, 5-6 minutos, depois servimos com muito apetite.

São deliciosos nessa combinação e são servidos principalmente com mostarda.

Que seja útil para você!



Vídeo: Episódio 76 - Borrego - Tânia Ribas de Oliveira - 58 (Julho 2022).


Comentários:

  1. Sauville

    Eu acho que você não está certo. Estou garantido. Eu posso defender a posição. Escreva para mim em PM, discutiremos.

  2. Mirn

    a frase fiel

  3. Kermichil

    Especialmente registrado no fórum para lhe dizer muito pela ajuda dele nesse assunto.

  4. Fay

    Concedido, uma ótima frase

  5. Minninnewah

    Sinto muito, mas acho que você está cometendo um erro. Vamos discutir isso. Envie -me um email para PM.

  6. Darnall

    Você acabou de visitar uma ideia brilhante



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