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Melhores receitas de biscoitos de açúcar

Melhores receitas de biscoitos de açúcar


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Receitas de biscoitos de açúcar com melhor classificação

É sempre bom ter uma receita de biscoito de açúcar decente em mãos, e essa receita é perfeita se você quer mostrar ao máximo suas habilidades de cozimento. Esta receita é cortesia de J.R. Watkins

Esses biscoitos de açúcar de morango são perfeitamente mastigáveis ​​por dentro e crocantes nas bordas. Adoçados com morangos liofilizados, esses biscoitos são deliciosamente doces! Receita cortesia da Imperial Sugar

Para um floreio adicional, decore esses biscoitos de açúcar não enrolados com açúcar colorido caseiro ou crosta de gelo de biscoito de açúcar. Receita cortesia de McCormick

Às vezes você só precisa assar um lote de biscoitos de açúcar recortados antiquados, não é? Estes são meus cookies favoritos de açúcar, perfumados com apenas uma pitada de cardamomo. Receita cortesia de West of the Loop

Se você estiver com pouco tempo antes da grande festa de Natal, experimente esta receita. A adição de sementes de anis dá um sabor elevado à mistura de biscoitos de açúcar. Receita cortesia de Mccormick

Esses cookies são o que você pode considerar pequenos, mas poderosos. O recheio de chocolate branco com as amêndoas picadas tem um sabor saboroso. Cortesia de Krusteaz

Nada diz "Feliz Natal" como um prato cheio de biscoitos de açúcar. Este doce coquetel de sobremesa também se junta ao espírito natalino.

Esta receita de biscoito de açúcar vem de Jay Muse, proprietário da Lulu Cake Boutique em Nova York e Scarsdale, NY. É perfeito para fazer biscoitos de todos os formatos e tamanhos para decorar as festas de fim de ano. —Allison Beck Clique aqui para ver Como decorar cookies como um profissional. Clique aqui para ver dicas para hospedar uma festa de decoração de biscoitos.

Nancy Olson, a Pastry Chef da Gramercy Tavern em Nova York usa esses biscoitos de açúcar para fazer enfeites comestíveis, decorados com glacê real colorido, para a árvore de Natal da Tavern.

Esses cookies podem parecer chiques, mas eles só precisam de quatro ingredientes, um pouco sobrepostos e um pouco torcidos. Cortesia de Krusteaz

“O frescor das frutas vermelhas maduras do verão combinadas com um toque cremoso e suave da coalhada de limão são um deleite doce do tamanho de uma mordida perfeita.” - Andrea CorrealeEsta receita é cortesia da Elegant Affairs.

Estes foram acidentalmente bons. Não sou padeiro e odeio admitir, mas esta foi praticamente a minha primeira vez fazendo biscoitos. Embora os cookies tenham ficado um pouco amigáveis ​​uns com os outros porque eu não os espaçei o suficiente, eles realmente tinham um gosto bom e tinham a consistência certa - eles estavam em borracha e úmidos, surpreendentemente. Espere, não, não, não ... estou fazendo isso da maneira completamente errada. Devo inspirar confiança na minha introdução. Bem, então, que tal isso? Estes são os melhores biscoitos açucarados com canela do mundo. Você não precisará de nenhuma outra receita depois disso. Por que alguém se importaria com biscoitos de lata está além da minha compreensão, porque isso é muito fácil, e se até eu posso fazer isso, então certamente você também pode. Então, novamente, como algo com tanta manteiga poderia dar errado ... Clique aqui para ver receitas fáceis de biscoitos.


Recorte de receita de biscoitos de açúcar

Esta postagem pode conter links de vendas de afiliados. Por favor, leia minha política de divulgação.

Tão fácil receita de biscoito de açúcar recortado é o melhor! Faz biscoitos macios com bordas ligeiramente nítidas. O bolinho de açúcar perfeito para decorar!

Cookies de açúcar são tão versáteis e # 8211 há & # 8217s um para cada ocasião! Esta receita faz biscoitos de açúcar incríveis para decoração. Você também pode experimentar os biscoitos de açúcar mascavo e esses biscoitos de açúcar macios e chewy para ver mais maneiras de aproveitar este biscoito clássico!


Aqui estão algumas dicas e truques para ajudá-lo a fazer seus biscoitos doces do jeito que você gosta.

Como você faz biscoitos de açúcar em borracha?

Os grandes fatores para um biscoito em borracha versus crocante são a espessura e o tempo de cozimento.

Se você preferir um biscoito em borracha, enrole a massa do biscoito de açúcar um pouco mais espessa - ¼ & # 8211 5/16 polegadas (6-8 mm) de espessura. Asse até que as bordas estejam firmes, mas o centro do biscoito ainda esteja macio. Deixe esfriar por alguns minutos na forma e retire para terminar de esfriar sobre uma gradinha.

Você quer aquele biscoito um pouco mal assado quando estiver saindo do forno. Ele ficará em borracha enquanto esfria.

Se você preferir um biscoito de açúcar mais crocante, enrole a massa com cerca de 5 mm de espessura. Asse até que estejam firmes e as bordas levemente douradas.

Snickerdoodles e biscoitos de açúcar são a mesma coisa?

Os perfis de sabor de snickerdoodles e biscoitos de açúcar são semelhantes. Snickerdoodles são tradicionalmente enrolados em uma mistura de canela e açúcar, enquanto os biscoitos de açúcar são enrolados ou polvilhados apenas com açúcar.

O açúcar branco granulado é o mais comum, mas algumas pessoas preferem polvilhar com açúcar de confeiteiro ou usar glacê depois de assar.

Quando você deve colocar granulado em biscoitos de açúcar?

Muitas pessoas gostam de adicionar glacê e granulado depois de assar, mas você também pode aplicá-los antes de assar.

Se você é um fã de glacê e granulado, espere até que seus cookies estejam completamente esfriados. Em seguida, aplique glacê, seguido imediatamente por granulado. (Se você tentar colocar cobertura em um biscoito quente, ele escorrerá imediatamente.)

Não espere para aplicar o granulado! Depois que a cobertura seca, os grãos ricocheteiam em vez de ficarem no biscoito de açúcar.

Outra opção é mergulhar os cookies resfriados completa ou parcialmente no chocolate derretido e, em seguida, adicionar granulado ao chocolate.

Gosto de derreter 1 xícara de gotas de chocolate com uma colher de chá de óleo de coco. O óleo de coco ajuda o chocolate a se espalhar mais uniformemente sobre os biscoitos.

Se você gosta de um visual mais simples, pode pressionar levemente granulados coloridos na massa antes de assar. Gostamos de usar açúcares coloridos ou açúcar de baunilha, porque mantêm bem a cor e a forma. Granulados maiores e mais suaves funcionam melhor quando combinados com glacê.

O que é açúcar de baunilha?

Quando fazemos o extrato de baunilha caseiro, os grãos de baunilha ainda ficam com um pouco de sabor (mesmo depois de serem usados ​​duas vezes).

Nós coamos o extrato e misturamos os grãos de baunilha que sobraram com o açúcar granulado em um frasco de vidro. Os grãos conferem ao açúcar um leve sabor de baunilha.

Como você faz biscoitos de açúcar iguais?

A chave para obter cookies com a mesma aparência é a consistência em como você os faz.

Ao enrolar a massa, certifique-se de enrolar a massa com a mesma espessura todas as vezes. Espace os biscoitos uniformemente na frigideirae asse na mesma quantidade de vezes de cada vez.

Não misture biscoitos grandes e pequenos em uma panela. Os biscoitos pequenos podem queimar quando os grandes estiverem assados. Asse biscoitos que tenham quase o mesmo tamanho juntos em uma panela.

Para biscoitos macios, não enrole as sobras novamente mais de duas vezes. Quanto mais vezes você manusear a massa, mais duros os biscoitos ficarão. (Assamos as sobras depois de serem desenroladas duas vezes e as comemos primeiro.)

Para decorar muitos biscoitos da mesma maneira, acho útil alinhe os biscoitos em uma linha de montagem. Eu passo de biscoito em biscoito, repetindo as mesmas etapas de decoração a cada vez.

Quer um atalho para decorar biscoitos?

Por meio do milagre da tecnologia moderna, agora você pode solicitar decorações de papel wafer comestível em uma variedade de formas e cores. Basta aplicar uma camada rápida de glacê ou glacê real e adicionar a decoração de sua escolha.

Eles têm decorações temáticas de Natal, animais da floresta, Vingadores, borboletas 3-D, flores, unicórnios - a variedade é incrível. Geralmente são rotulados como “cobertores de cupcake”, mas também funcionam bem para biscoitos redondos.

Como você faz biscoitos de açúcar manterem sua forma?

Manter os cookies de açúcar em sua forma tem tudo a ver com usar a receita certa de biscoito de açúcar e manuseá-la corretamente.

Lembro-me de ficar frustrado quando criança, tentando usar a receita de biscoito de açúcar da minha mãe para fazer biscoitos de Natal chiques. Eu estendia os biscoitos com cuidado e, em seguida, eles explodiam durante o cozimento. Cada biscoito parecia uma bolha gigante.

Nossa receita de biscoito de açúcar mantém sua forma excelente durante o cozimento - chega de bolhas!

Aconselho deixar a manteiga em temperatura ambiente antes de começar a misturar, para que se misture uniformemente.

Além disso, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo, mas não tire as calças da manteiga. Manteiga muito batida pode dar a você uma massa de biscoito de açúcar que incha e desmorona depois de assar.

Se você estiver mixando manualmente, isso geralmente não é um problema. Se você estiver usando uma batedeira, não ligue e deixe-a misturando.

Misture o quanto você precisa para misturar os ingredientes, mas não mais. Seja gentil com a massa de biscoito. Trate-o mais como uma crosta de torta do que como pão - sem amassar.

Quanto tempo duram os biscoitos de açúcar?

Os biscoitos de açúcar devem durar várias semanas em um recipiente hermético - se você não os comer primeiro.

Para obter a melhor vida útil, armazene em um local fresco e escuro, longe da luz solar direta. É útil colocar papel encerado entre as camadas de biscoitos se eles estiverem congelados. Isso os impede de ficarem juntos.

Seus cookies ficarão um pouco mais bonitos se você os congelar depois de descongelar, mas você também pode congelar os cookies. Não há problema em congelar biscoitos simples ou açucarados por um mês ou mais em um recipiente hermético.

Você também pode congelar massa de biscoito crua. Recorte formas como se pretendesse assar os biscoitos. Coloque a assadeira no freezer até que os cookies estejam congelados. Retire da panela e empacote em um recipiente hermético.

Quando estiver pronto para assar, retire do freezer e coloque na assadeira para descongelar. Asse normalmente. (Eles podem precisar de um pouco mais de tempo se a massa estiver muito fria.)

Receita para impressão


Nossas melhores receitas de biscoito de açúcar

Se você nos perguntar, não há jeito errado de fazer um biscoito de açúcar! Esteja você desejando algo macio e mastigável com uma pitada de açúcar ou uma guloseima crocante e coberta com cobertura colorida, esses biscoitos certamente irão satisfazer qualquer desejo por doces.

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Os melhores biscoitos de açúcar para decoração

Nossa massa de açúcar é fácil de enrolar e cortar em todos os formatos e tamanhos. Os biscoitos mantêm a forma durante o cozimento e saem firmes e fortes, perfeitos para decorar. Fizemos com um pouco menos de açúcar, então fique à vontade para carregar na cobertura e granulado. Sua crocância amanteigada ainda aparecerá.

Biscoitos de açúcar veludo vermelho

Delicioso bolo de veludo vermelho em forma de biscoito? Sim por favor!

Biscoitos de açúcar mastigáveis

Esta versão do biscoito de açúcar tem uma borda ligeiramente crocante e um centro super-mastigável, graças ao aumento do açúcar e ao cozimento em temperatura mais alta. Enrole os biscoitos em açúcar colorido para um upgrade festivo e brilhante.

Biscoitos de açúcar mole

Essas guloseimas doces são uma versão suave e macia dos tradicionais biscoitos de açúcar e mdash graças a um ovo extra. Para um espírito natalino extra, enrole a massa em açúcar de lixa colorido.

Sanduíches de bolinho de chocolate quente

As sobras de chocolate quente ou mistura de cacau transformam uma receita regular de biscoito de açúcar em um deleite festivo. Para manter os cookies bonitos e redondos ao colocar a tora de massa no congelador, aqui vai uma dica: pendure-se em seu próximo tubo de papel-toalha de papelão, corte-o com uma tesoura para fazer uma bandeja aberta, em seguida, coloque a tora no berço improvisado e congelar.

Bolinhos de Açúcar do Dia dos Namorados

Quer esteja à procura de um presente caseiro para alguém especial ou de uma divertida atividade de férias com crianças, estes biscoitos de açúcar não poderiam ser mais simples, saborosos ou mais bonitos. Pegamos as rodelas amanteigadas e perfeitamente crocantes e as mergulhamos em glacê colorido, resultando em um efeito marmorizado e semelhante a uma joia que certamente impressionará seu namorado. Troque as formas e cores do cortador de biscoitos para criar biscoitos para qualquer feriado ou ocasião especial.

Biscoito Frigideira De Açúcar Salpicado

Por que comer um único biscoito quando você pode comer um do tamanho de um bolo ?! Essa versão do clássico é uma alternativa divertida para celebrações e uma nova maneira de conter seu desejo por biscoito de açúcar.

Cookies de confete estrela

Esses biscoitos açucarados simples mantêm sua forma quando assados, para que seus recortes tenham bordas bem definidas. Misturado com estrelas de confete vermelhas, brancas e azuis, eles são um deleite festivo para uma celebração patriótica.

Biscoitos de açúcar de beterraba

A opinião de Molly sobre biscoitos de açúcar não poderia ser mais fofa. Ela os carrega com um de seus ingredientes favoritos (granulado!) E os vitrifica com glacê e açúcar de lixa para torná-los parecidos com beterrabas da fazenda.

Biscoitos de açúcar mascavo

Adoramos a nota de caramelo quente (do açúcar mascavo) nesses biscoitos. Adicione especiarias como canela, gengibre e noz-moscada para outra variação.

Cookies vencedores da medalha de ouro

Esses biscoitos fofos são tenros e crocantes, não muito doces e fortes o suficiente para manter a forma quando assados. Se você tiver tempo e ingredientes, pode criar desenhos nas medalhas acabadas com decoração ou glacê real.

Cookies de açúcar vegano

Esses biscoitos de açúcar vegan têm o sabor e a textura familiares de outros biscoitos de açúcar clássicos (bordas crocantes, centro macio e mastigação leve), mas não contêm produtos de origem animal. Um toque de fermento em pó garante que os biscoitos fumem levemente sem espalhar muito. Cubra-os com um glacê simples de açúcar de confeiteiro e decore com granulado para qualquer feriado ou ocasião festiva ao longo do ano.

Biscoitos De Açúcar De Borboleta

Você não precisa jogar manteiga no ar para ver um borboleta! Esses lindos biscoitos alados são lindos de se ver e totalmente deliciosos para fazer um lanche.

Biscoitos de açúcar clássicos

Biscoitos de nozes e açúcar

Água de flor de laranjeira adiciona um toque especial (e a quantidade perfeita de sabor doce e cítrico) a este tradicional biscoito grego.

Biscoitos de açúcar temperados de ação de graças

A massa para esses biscoitos de outono condimentados é facilmente feita em um processador de alimentos, muito parecido com a massa de torta, mas com manteiga amolecida. Primeiramente, pulsamos o açúcar para moê-lo bem, o que dá aos biscoitos sua textura macia e crocante. Divirta-se com a decoração de folhas de outono ou perus usando grãos de doce ou nozes para as penas da cauda.

Biscoitos de mel e açúcar

Os biscoitos de açúcar mais doces? Um toque de mel e glacê de merengue vão satisfazer qualquer guloso!

Biscoitos de açúcar à moda antiga

O segredo dos biscoitos de açúcar recortados de Duff? Certifique-se de resfriar bem a massa. Isso ajuda a manter a forma enquanto assa no forno.

Recortes de biscoito de chocolate e açúcar

Biscoitos de açúcar de halloween

Surpreenda-se doce nesta temporada de Halloween com biscoitos de açúcar festivos que não são truques, todos tratam.

Cookies de cereais de biscoito de açúcar de avelã

Café-da-manhã dos Campões! Para começar as suas manhãs de uma forma doce, misture estes adoráveis ​​mini cookies com coração com pequenos merengues e os outros ingredientes da mistura para trilhas. O toque final? Adicione leite!

Biscoitos de açúcar lavanda glaceado

Esses biscoitos recortados de açúcar são mergulhados em um esmalte antes de serem decorados com um saco de confeitar e cobertura de creme de manteiga caseiro. Molly os tempera com lavendar, mas se você não tiver nenhum em mãos, pode pular & mdash, você ainda vai acabar com um tratamento absolutamente maravilhoso.

Tudo Sugar Cookie (Dough!)

Salgado ou doce? Não procure mais porque esta receita pede toffee, pretzels e batata frita: o melhor dos dois mundos!

Cookies de açúcar sem glúten

Esses cookies de açúcar são os mais mastigáveis ​​que você encontrará e, além disso, não têm glúten! Em vez de misturar a farinha multiuso com uma mistura sem glúten, usamos uma mistura instantânea de pudim (e farinhas de arroz e coco) para dar a esses cookies sua textura pegajosa. Você pode até trocar a baunilha pelo seu sabor favorito de pudim, como chocolate ou caramelo. A massa é igualmente ideal para fazer biscoitos grandes enrolados ou recortes.

Biscoitos de açúcar 3 em 1

Decisões, decisões, decisões! Quer você opte por fazer laminados, recortados ou fatiados, esta versátil receita de biscoitos pode lidar com todos eles com uma única mão!


Buttercream em vez de Royal Icing

Meu amigo em Todos os projetos grandes e pequenos e eu superei nosso ódio por biscoitos de açúcar decorados. Nós dois entramos em um frenesi de decoração de biscoitos de açúcar tentando dominar a arte da cobertura real. No final, decidimos que era para os pássaros. Aqueles intrincados biscoitos de confeiteiro reais & # 8230 agora eu sei por que eles cobram US $ 5 por cookie. Eles valem cada centavo e provavelmente muito mais.

Por enquanto, esqueço a cobertura real e simplesmente uso meu creme de manteiga. Eu gosto bastante da simplicidade do creme de manteiga no biscoito de açúcar e tem um gosto delicioso.

Aqui estão algumas idéias para decorar com cobertura de creme de manteiga. Depois de assar os biscoitos de Natal, acrescentei amido de milho à minha receita e mantive os biscoitos com 1/4 e # 8243 de espessura. Você pode realmente dizer a diferença na nitidez das bordas.


A melhor receita de biscoito de açúcar

Como um padeiro dedicado e leitor de receitas, você está sempre procurando "o melhor", certo?

A melhor receita de pão de sanduíche. Para brownies. Para waffles de massa fermentada e torta de maçã e bolo dourado com cobertura de chocolate. Afinal, por que desperdiçar seu tempo, esforço e dinheiro com algo menos do que o melhor?

O problema é que "melhor" é muito subjetivo, quando se trata de panificação. É "o melhor" brownie cakey e leve ou denso e em borracha? Você prefere panquecas finas e crocantes nas bordas ou grossas e fofas? O sucesso de um padeiro pode ser o fracasso abjeto do próximo.

Como os biscoitos de açúcar são um eterno favorito dos americanos, recentemente embarquei em uma busca para identificar a melhor receita de biscoitos de açúcar em nosso site. Começando com nossas nove receitas básicas de biscoitos de açúcar (sim, nove receitas básicas), eu assei, testei variações sugeridas e provei biscoitos de açúcar. Observei a textura, o sabor, o tamanho e a forma.

Acabou sendo um trabalho e tanto. Várias das receitas sugeriram duas ou mesmo três variações, e testei todas elas. Basta dizer que meus vizinhos, amigos, família e os caras da oficina mecânica da rua estão fartos de biscoitos de açúcar por enquanto.

Mas valeu totalmente a pena. Você sabe porque? Porque agora posso dizer, com autoridade, que ESTA receita produz um biscoito em borracha / macio com sabor balanceado de biscoito de açúcar e ESTA receita, um biscoito fino / crocante com pronunciado sabor de manteiga.

Agora, em vez de dizer qual das sete * receitas de biscoitos de açúcar em nosso site de receitas é a melhor de todas - vou simplesmente descrevê-las e deixar que você escolha. Parece bom? E então, você pode me dizer qual soa melhor para VOCÊ comentando abaixo. Talvez nós realmente venhamos a escolher o melhor biscoito de açúcar de uma pessoa!

* Devido à grande semelhança com outras receitas, eliminei duas das nove originais ao longo do caminho.

Quando você quer um cookie que agrade a todos.

Receita: biscoitos de açúcar
Conhecido por: sua versatilidade geral. Eu chamaria isso de biscoito de açúcar All-American por excelência.
Textura: Bordas nítidas, centro mais macio.

Dica: Esta é a nossa receita de biscoito de açúcar "garantida". Que significa. Identificamos receitas básicas em nosso site (consideradas "clássicos favoritos") que consideramos melhor representar as guloseimas mais comuns que as pessoas fazem: biscoitos de chocolate, pão de banana, brownies de chocolate, pãezinhos pegajosos etc.

Esta receita sugere três variações. Prefiro o original (extrema esquerda), que produz um biscoito com algum corpo, mas sem ficar desagradavelmente parecido com um bolo.

Os biscoitos de xarope de milho são mais achatados e levemente mastigáveis, embora eu não os chame de biscoito mastigável de forma alguma. Os feitos com cream cheese são menores / mais altos, mais parecidos com nuggets do que cookies. Sua textura é macia e bastante seca.

Quando você quer um biscoito macio e amanteigado, perfeito para guardar uma impressão.

Receita: Shortbread
Conhecido por: Sabor maravilhosamente amanteigado.
Textura: Denso, sem ser pesado, macio e crocante, com um toque de esfarelamento.

Dica: Shortbread não precisa ser assado em uma assadeira. Apesar de estar sempre representado, é tão saboroso assado quanto um simples biscoito. Se você decidir fazer biscoitos, o shortbread é um excelente candidato para um selo de biscoito - sem fermento, ele mantém um padrão lindamente.

Não tem um carimbo de cookie? Olhe ao redor da cozinha em busca de outra coisa que possa imprimir um padrão bonito: aqui estou usando a extremidade funcional do pressionador de meu processador de alimentos Cuisinart.

Quando você quer o biscoito perfeito.

Receita: biscoitos de manteiga de Natal
Conhecido por: Sabor rico, especialmente com a adição de Fiori di Sicilia fácil de enrolar.
Textura: Nítidas e ultraleves, enrole-as suficientemente finas e elas parecerão praticamente leves!

Dica: Abra a massa com 1/8 "de espessura para cookies superleves (embora um pouco frágeis) e com 1/4" de espessura para cookies mais resistentes, capazes de suportar melhor os rigores da viagem.

Originalmente, tínhamos duas receitas para biscoitos recheados de açúcar em nosso site. Depois de assar os dois lado a lado, eliminei um como redundante - e um pouco inferior. Embora os dois tivessem exatamente o mesmo gosto, observe como o # 3 manteve sua forma melhor do que o # 7. A massa para o # 3 também era mais fácil de manusear. Adeus, # 7!

Quando você quer um biscoito super crocante sem o toque de maciez.

Receita: Vanilla Dreams
Conhecido por: A amônia de Baker, um "ingrediente secreto" que produz uma textura superleve / etereamente crocante.
Textura: Incrivelmente leve / crocante, possivelmente os biscoitos mais crocantes que você já experimentou.

Dica: Se você não tem amônia de padeiro, a receita sugere uma substituição do fermento em pó. Entenda que a textura não será tão leve / crocante, embora os cookies ainda sejam deliciosos.

Quando você quer um biscoito com topo de torresmo usando farinha com fermento.

Receita: biscoitos de açúcar crocantes com crescimento próprio
Conhecido por: Fácil de preparar com farinha com fermento, você pode pular as etapas de adição de fermento e sal.
Textura: Bem crocante a resistente / duro, dependendo da sua escolha de gordura.

Dica: As instruções dão duas opções para a gordura desse biscoito: manteiga e gordura vegetal. Use o encurtamento para um biscoito mais inchado / mais grosso de textura um pouco dura, em vez de manteiga crocante para um biscoito mais liso com um pouco mais de sabor e textura mais leve / crocante.

Por que a diferença? O ponto de derretimento da manteiga é inferior ao da gordura vegetal.

Os cookies dependem parcialmente da gordura para sua estrutura. Quanto mais baixa for a temperatura de derretimento da gordura, mais cedo ela derreterá. Quanto mais cedo a gordura derreter, mais rápido os biscoitos se espalharão e mais achatados se tornarão.

Quando você quer um biscoito grande com ótimo sabor.

Receita: biscoitos de baunilha e açúcar
Conhecido por: Tamanho grande o suficiente para ser vendido como um item independente nas vendas de bolos.
Textura: Em algum lugar entre firme e macio e resistente, em vez de crocante.

Dica: Este biscoito é um ótimo exemplo da profundidade do sabor que você obtém ao adicionar apenas um toque de extrato de amêndoa e noz-moscada moída ao onipresente extrato de baunilha. Esses três sabores juntos produzem um sabor que vai além de simplesmente doce.

Quando você quer um biscoito de açúcar sem glúten.

Receita: biscoitos de açúcar sem glúten
Conhecido por: Versatilidade - faça biscoitos simples ou enrole a massa e corte-a com cortadores para algo mais sofisticado.
Textura: Como um cookie drop, macio e macio. Como um biscoito recortado, firme.

Dica: Marque esta receita para aquelas ocasiões em que você precisa de uma guloseima sofisticada para o seu amigo ou parente sem glúten favorito. Preparados como biscoitos recortados e gelados / decorados, são bastante festivos!

Então, agora que você fez o tour, qual biscoito de açúcar você escolheria como o "melhor"? Por favor, diga-nos em "comentários", abaixo.


Ingredientes

  • 4 xícaras de açúcar em pó
  • 3 colheres de sopa de pó de merengue
  • ½ colher de chá de creme de tártaro
  • ½ xícara de água
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 2 e 4 colheres de sopa de água
  • Cores sortidas colam corante alimentício (opcional)

Em uma tigela grande, misture o açúcar de confeiteiro, o pó de merengue e o creme de tártaro. Adicione 1/2 xícara de água e a baunilha. Bata na batedeira em velocidade baixa até incorporar e depois em velocidade alta por 7 a 10 minutos ou até ficar bem firme. Adicione 2 a 4 colheres de sopa de água, 1 colher de chá de cada vez, para fazer uma cobertura de consistência para espalhar. Se desejar, divida a cobertura em tigelas individuais e pinte com corante alimentício em pasta.


Estenda e corte formas

Kiersten Hickman / Coma isso, não aquilo!

A massa vai ficar muito dura quando sair da geladeira pela primeira vez, então deixe-a repousar na bancada para esquentar por 15 a 20 minutos. Espalhe um pouco de farinha sobre uma tábua e abra a massa com um rolo. Usando cortadores de biscoitos, corte algumas formas da massa. Coloque a massa em volta das formas para o lado e, em seguida, use uma espátula de metal para removê-la do tabuleiro. Coloque então em uma assadeira com papel manteiga. Estenda o restante da massa e repita o processo até que a massa fique muito pequena e você não consiga cortar mais formas.


Melhores biscoitos de açúcar

Tempo de preparação: 20 minutos

Hora de cozinhar: 15 minutos

Ingredientes:

  • 4 xícaras de farinha multiuso
  • 1 xícara de açúcar branco granulado
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 3/4 xícara de óleo vegetal ou de canola
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de creme de tártaro
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • açúcar adicional, para enrolar

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, os açúcares, a manteiga, o óleo, o bicarbonato de sódio, o cremor tártaro, o sal e a baunilha na ordem listada, mexendo bem após cada adição. Molde a massa em bolas de 1 polegada (a massa será quebradiça, mas deve se unir e segurar uma bola bem) enrole em açúcar granulado adicional.
  3. Disponha as bolas a 5 cm de distância em uma assadeira e alise levemente com um copo embebido em açúcar. Asse por 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar na assadeira por 2 minutos. Remova para uma gradinha para esfriar completamente. Guarde em um recipiente hermético.
  • Mergulhe o copo em água antes de mergulhar no açúcar para que o açúcar grude no fundo do copo.

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'Os melhores biscoitos de açúcar de todos os tempos': a receita da tataravó transmitida por 5 gerações

É uma receita doce que foi transmitida por uma família por mais de um século.

Tataravó de Samantha Black, Lewellyn Kerstetter, nasceu em 1889 na Pensilvânia e criou quatro filhas sozinha durante a Grande Depressão, sustentando sua família trabalhando como fotógrafa e servidora de refrigerante, além de cuidar de outros biscates. Kerstetter, cujos avós imigraram da Alemanha para os EUA, também era um dos oito filhos e adorava cuidar de seus familiares - especialmente cozinhar e assar para eles.

Da cozinha de Kerstetter veio uma receita de biscoito de açúcar que foi transmitida ao longo de cinco gerações. Black recentemente compartilhou a famosa receita de sua tataravó & # 39 no subreddit Old_Recipes, dando a seus colegas Redditors a chance de testar uma receita de férias testada e comprovada de sua família.

& quotEstes biscoitos são parte das memórias de Natal para mim, minha irmã e primos & quot, Black, que é de Baltimore, Maryland, mas atualmente vive em Halifax, Nova Scotia, disse ao TODAY Food. “Nos feriados, as crianças dormiam no porão e acordavam com nossos pais, tias e tios rindo muito alto na cozinha acima de nós. Mas nunca nos importamos, já que na manhã seguinte à reunião, tivemos que comer biscoitos no café da manhã. & Quot

Por causa das restrições de viagens relacionadas ao COVID-19, Black disse que não verá os pais e a irmã neste feriado. Mas compartilhar comentários em sua postagem no Reddit de outras pessoas que fizeram a receita de biscoitos para sua família foi uma maneira inesperada de se conectar com sua mãe durante a pandemia.

Enquanto planejava minha própria programação de bolos de Natal, decidi experimentar a receita da família Black & # 39, para ver se esses biscoitos de açúcar realmente merecem o Papai Noel.

Os cookies Kerstetter são feitos de ingredientes básicos de biscoitos de açúcar, com o creme de tártaro na mistura de farinha, açúcar, ovos e óleo. Depois de misturar um pouco de massa e refrigerá-la por um dia inteiro, meus biscoitos estavam prontos para assar.

Esta massa rola suavemente e assa em apenas oito minutos a 350 F. Eu decorei meus cookies com granulados de Natal antes de assar, mas essas delícias firmes por fora e mastigáveis ​​por dentro seriam perfeitas para decorar com glacê também.

O sabor dos biscoitos é amanteigado e doce, e quente do forno, meus filhos não se cansavam deles.

O veredito? Definitivamente deixaremos os biscoitos da tataravó Kerstetter para o homem de vermelho em nossa casa nesta véspera de Natal.

Black disse que está emocionada com o fato de tantos Redditors amarem seus cookies - mas ela não está surpresa.

“Minha família sempre compartilhou essa receita, pois todos nós realmente sentimos que eles são os melhores biscoitos doces de todos os tempos”, disse ela. & quotAchei que algumas pessoas gostariam de fazê-los e talvez pudessem iniciar novas tradições para suas férias - algo sobre biscoitos de açúcar é essencialmente o Natal. & quot

& quotEu não esperava que tantas pessoas quisessem experimentá-los, & quot Black acrescentou, & quot mas, olhando para trás, não estou tão surpreso, pois eles realmente são um biscoito muito bom. & quot;

Boris Johnson disse a amigos que está falido e tem de aceitar férias e refeições gratuitas de doadores. Mas a verdade é provavelmente muito diferente

Os relatórios sugerem que o primeiro-ministro do Reino Unido, Boris Johnson, está falido. Mas aqueles que o conhecem bem acreditam que pode haver outra explicação para seu comportamento.

A NASA afirma que um asteroide & # x27potencialmente perigoso & # x27, que poderia ser maior do que a Torre Eiffel, passará pela Terra na próxima semana

Um enorme asteróide, conhecido como 2021 KT1, fará uma "abordagem próxima" da Terra em 1 de junho por volta das 10:24 am EDT, de acordo com a NASA.

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Os nomeados de Trump ficaram furiosos depois de serem solicitados a & # x27imediatamente & # x27 pagar milhares de dólares em impostos diferidos sobre a folha de pagamento, que eles pensaram que seriam perdoados

Ex-membros da administração de Donald Trump & # x27s foram garantidos que as taxas da folha de pagamento seriam perdoadas - mas agora estão sendo informados para pagar dentro de 30 dias

Op-Ed: Stormy Daniels e # x27 $ 130.000 violaram as leis de financiamento de campanha? O FEC é muito disfuncional para decidir

Em vez de proteger nossas eleições aplicando leis de financiamento de campanha, o FEC está preso em um impasse partidário planejado.

O vídeo mostra o momento em que um passageiro da Southwest Airlines deu um soco no rosto de um comissário de bordo, arrancando dois dentes dela

O vídeo mostra a passageira pulando de seu assento e batendo na comissária de bordo várias vezes enquanto os espectadores gritam.

Cruzeiro pós-COVID: Os navios estão de volta ao mar, mas para onde podem ir?

Enquanto especialistas e ávidos cruzadores esperam que os buffets sejam suspensos e uma redução geral nos eventos sociais a bordo, a questão é para onde os navios de cruzeiro irão e o que os passageiros poderão fazer quando chegarem lá, porque alguns portos estão dizendo que não querem cruzeiros de volta em tudo.

Jornalista palestino da BBC que tuitou que & # x27Hitler estava certo & # x27 está sendo investigado pela emissora

Tala Halawa, jornalista digital da BBC Monitoring desde 2017, excluiu suas contas de mídia social depois que tweets anti-semitas foram descobertos.

O Vietnã detecta híbrido de variantes COVID-19 da Índia e do Reino Unido

HANOI (Reuters) -As autoridades do Vietnã detectaram uma nova variante do coronavírus que é uma combinação das variantes indianas e britânicas do COVID-19 e se espalha rapidamente por via aérea, disse o ministro da saúde no sábado. Depois de conter o vírus com sucesso durante a maior parte do ano passado, o Vietnã está lutando contra um aumento nas infecções desde o final de abril, que é responsável por mais da metade do total de 6.713 casos registrados. "O Vietnã descobriu uma nova variante do COVID-19 combinando características das duas variantes existentes encontradas pela primeira vez na Índia e no Reino Unido", disse o ministro da Saúde, Nguyen Thanh Long, em um comunicado.

Cidade chinesa bloqueia bairro após aumento do vírus

A cidade de Guangzhou, no sul da China, fechou um bairro e ordenou que seus residentes ficassem em casa no sábado para testes de coronavírus de porta em porta, após um surto de infecções que abalou as autoridades. Guangzhou, um centro comercial e industrial de 15 milhões de pessoas ao norte de Hong Hong, relatou 20 novas infecções na semana passada. O número é pequeno em comparação com os milhares de casos diários da Índia, mas as autoridades chinesas alarmadas, que acreditam ter a doença sob controle.

& # x27Apple está almoçando & # x27: funcionários do Google admitem em um processo que a empresa tornou quase impossível para os usuários manter a privacidade de suas localizações

Google misled phone makers into hiding privacy settings users liked in order to collect more location data, according to newly unredacted documents.

U.S. government seeks to dismiss suit against Trump, Washington Post says

The U.S. Justice Department on Friday asked a federal judge to dismiss a lawsuit filed against former President Donald Trump, former Attorney General William Barr and other officials over the forceful pushing back of peaceful protesters at a White House demonstration last year, the Washington Post reported. Trump and other U.S. officials should be considered immune from civil lawsuits over police actions taken to protect a president and to secure his movements, the Justice Department lawyers said, according to the Post. The lawsuit was filed by the American Civil Liberties Union and other groups over the treatment of protesters at a demonstration against racism and police brutality on June 1, 2020, in the aftermath of the death of George Floyd, a 46-year-old Black man, in Minneapolis after a white police officer knelt on his neck for more than nine minutes.

Marjorie Taylor Greene blasts Democrats for comparing Republicans to Nazis, then compares Democrats to Nazis

‘That’s a mean, nasty, dirty word,’ Republican says, before adding, ‘You know, Nazis were the National Socialist Party, just like the Democrats are now a national socialist party’

Doral police deny giving ‘heavily intoxicated’ Schools Police sergeant favorable treatment

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School denies diplomas for two Texas students who wore military sashes to graduation

“They put them on after they sat down, which is against our guidelines for graduation.”

Don't take on China alone, says ex-Australia PM Kevin Rudd

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New Yahoo News/YouGov poll: U.S. COVID worries fall to lowest level ever ahead of Memorial Day

As America prepares to celebrate the start of another summer, the latest data demonstrates just how dramatically things have changed — for the better.

New prime minister promising to tear up Samoa's deals with China locked out of parliament by pro-Beijing opposition

The tiny Pacific island of Samoa has been plunged into crisis after its new prime minister, who has pledged to scrap a $100 million port deal with China, was locked out of parliament this week amid a bitter dispute over the election result. Fiame Naomi Mata’afa, the opposition leader set to become Samoa’s first female prime minister after a knife-edge victory in April’s poll, could dent China’s growing influence in the strategic region, if allowed to take office. But the future of her government hangs in the balance after she was forced to opt for a makeshift swearing-in ceremony in a tent after Tuilaepa Sailele Malielegaoi, the incumbent prime minister, refuse to cede power. Both leaders have accused each other of staging a bloodless coup, with Mr Tuilaepa, the world’s second longest serving prime minster, charging that his opponent is guilty of “treason” for going ahead with the ceremony. On Thursday, Samoa’s attorney-general said she would try to have the ad hoc swearing in of Ms Fiame’s Faatuatua i le Atua Samoa ua Tasi (FAST) party declared “unconstitutional and unlawful” in a Supreme Court hearing. The outcome of the dispute will be closely watched by Beijing and by Washington and its regional allies New Zealand and Australia.



Comentários:

  1. Colys

    Você mesmo percebe o que escreveu?

  2. Weifield

    Este dia, como se de propósito

  3. Callahan

    O que falar aqui?

  4. Janie

    Na minha opinião, este tema é muito interessante. Sugiro que todos participem mais ativamente da discussão.

  5. Gilmat

    Apenas reserva, não mais



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