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Pão de Alho Clássico

Pão de Alho Clássico


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Para este pão de alho clássico, você pode cortar e untar o pão com bastante antecedência, mas não asse até que os convidados cheguem. Isso faz parte do Nosso site Melhor, uma coleção de nossas receitas essenciais.

Ingredientes

  • ½ xícara (1 palito) de manteiga sem sal
  • ¼ xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 2 dentes de alho, descascados, esmagados
  • Grande punhado de folhas frescas de salsa, finamente picadas

Preparação de Receita

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 450 °. Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela pequena em fogo médio. Adicione o alho e a salsa e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a manteiga derreter completamente.

  • Corte o pão ao meio no sentido do comprimento, coloque em uma assadeira e pincele os lados cortados com a mistura de manteiga.

  • Corte transversalmente 2,5 cm de espessura, sem cortar totalmente; tempere com sal e cubra com o parmesão. Asse até dourar, 10-15 minutos.

Receita de Melissa Hamilton, Christopher Hirsheimer, fotos de Hirsheimer Hamilton

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 210 Gordura (g) 13 Gordura saturada (g) 5 Colesterol (mg) 20 Carboidratos (g) 19 Fibra dietética (g) 1 Açúcares totais (g) 1 Proteína (g) 3 Sódio (mg) 290 Avaliações da seção quando i comia pão de alho em Roma, era só azeite e alho. sem parm, sem salsa, sem manteiga. foi delicioso. este é um riff de um clássico, mas dificilmente o chamaria de "clássico". Acontece que gosto dos acréscimos incorporados em nosso site, então vou tentar, com alguns dos avisos dos analistas sobre o tempo no forno. que irá para o forno. Não cozinharia o alho no forno e menos salsa e um pouco de orégano. Vou apenas misturar esses ingredientes com manteiga de temperatura ambiente e colocar no pão. AnonymousBrooklyn08 / 12 / 18Meh. Segui as instruções e saiu como na foto, mas havia muito pouco alho picado para mim (bem escaldando na manteiga amadureceu muito), e muito verde. Da próxima vez, vou ficar com a baguete e a manteiga, mas não vou cozinhar o alho, adicionar muito mais sal e vou perder a salsa - que será substituída por orégano seco da minha horta ou da prateleira de temperos. (NB: Aquecer a 450 ° F por 12 minutos funcionou bem; marrom, mas não é alarme de incêndio). Assei por menos do que o tempo recomendado, no calor correto. O pão queimou completamente até ficar crocante, com o alarme de incêndio e o negócio TODO. Eu tenho um forno bastante normal, então isso foi uma surpresa para mim. Portanto, recomendo que ü reduza o calor e monitore seu forno de perto. Para garantir um delicioso pão de alho perfeitamente dourado. Estarei tentando novamente, com essas modificações. TENHA CUIDADO! Delicioso !!!! Melhor pão de alho Ive hadlisapassalacquaNJ02 / 11/18

Assar bulbos de alho inteiros é um método fácil e delicioso, e os dentes doces e macios podem ser usados ​​de inúmeras maneiras. Dentes de alho torrados são uma ótima guarnição para o prato principal, como frango assado, e também podem ser amassados ​​e adicionados a molhos e temperos.
A forma clássica de degustar esses cravos caramelizados é simplesmente espalhar no pão crocante, com um pouco de sal, e comer como está.

Esta receita tem o nome de Gilroy, Califórnia, conhecida como a "Capital Mundial do Alho". É um clássico simples com alho que leva apenas alguns minutos para ser preparado.


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Pão de alho

  • Autor: Uma festa em família
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Tempo Total: 30 minutos
  • Rendimento: 1 pão
  • Categoria: aperitivo
  • Método: cozido
  • Cozinha: Italiana

Ingredientes

1 cabeça de alho picada bem fina ou passada no espremedor de alho (5 colheres de sopa)

2 palitos de manteiga sem sal amolecida (uma xícara) mais 1 colher de sopa, dividida

2 colheres de sopa de salsinha fresca, picada

¼ xícara de queijo romano ralado na hora

½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

1 pão italiano (1 & # 8211 pão de 1 ½ libra)

Instruções

Em uma panela pequena em fogo médio, coloque o azeite e o alho e refogue mexendo continuamente por cinco minutos. Remova assim que o alho começar a ficar bronzeado e despeje a mistura em uma tigela média.

Adicione uma xícara de manteiga amolecida, salsa, Romano, sal e pimenta. Mexa vigorosamente para combinar.

Corte o pão italiano de ponta a ponta horizontalmente no centro para que você tenha uma metade superior e outra inferior.

Derreta uma colher de sopa de manteiga e pincele cada lado cortado.

Disponha uma grande folha de papel alumínio grande o suficiente para envolver as duas metades, mas não embrulhe ainda. Alinhe uma bandeja de folhas com ele, deixando qualquer excesso pendurado nas pontas e nas laterais.

Coloque o pão com manteiga com o lado cortado para cima e grelhe apenas por um minuto. Você quer um belo visual marrom dourado.

Retire da grelha e pré-aqueça o forno a 425 graus.

Espalhe ¾ da manteiga de alho no pão torrado cortado, reservando a manteiga restante para servir com o pão de alho.

Agora feche a parte superior e inferior e embrulhe bem o papel alumínio. Neste ponto, você pode guardar isso para mais tarde na refrigeração. Basta trazer à temperatura ambiente primeiro e continuar abaixo.

Coloque a assadeira no forno pré-aquecido com a grade perto do topo e aqueça por dez minutos.

Retire, coloque sobre uma tábua e corte em tiras grossas. Sirva com o restante da mistura de manteiga de alho.


  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo Total: 15 minutos
  • Porções: 10-15 pedaços de pão
  • Fácil
Foto de Olivia Paulson

Passo 1

Pré-aqueça o forno (ou torradeira) a 400ºF.

Passo 2

Fatie o pão em pedaços de 2,5 cm.

Etapa 3

Derreta a manteiga e misture com o alho.

Passo 4

Espalhe a mistura de manteiga e alho no pão e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar.


A textura deste pão de alho era perfeita.

Não poderia pedir uma textura mais perfeita no meu pão de alho. O exterior era bom e crocante, e o interior era macio e em borracha.

Na verdade, ele agüentou bem com a manteiga e não empapou - mas se eu tivesse usado toda a mistura de manteiga e alho, o pão teria ficado encharcado e pouco apetitoso.

Eu estava preocupada que os sabores do parmesão, molho picante, cebolinha e salsa não funcionassem juntos, mas eles se equilibravam muito bem. O molho apimentado acabou de adicionar um leve toque, e é fácil personalizar a quantidade de molho apimentado se você quiser um pão de alho mais picante.

Minha única reclamação sobre a receita de Fieri era que eu poderia ter feito com um pouco mais de alho.


1 Bakers Delight French Baguette
4 dentes de alho
150g de manteiga amolecida
1 colher de sopa de tomilho picado
2 colheres de sopa de salsa picada
125g de mussarela ralada
125g de cheddar ralado

Passo 1

Amasse ou pique finamente os dentes de alho e misture com a manteiga amolecida, junto com o tomilho e a salsa

Passo 2

Corte a baguete francesa a cada 2 cm ou mais, deixando as fatias presas na base

Etapa 3

Espalhe a mistura de manteiga em cada corte em ambos os lados, deixando um pouco da mistura para espalhar por cima

Passo 4

Misture a mussarela e o queijo cheddar em uma tigela e coloque uma colher de sopa ou mais em cada corte

Etapa 5

Embrulhe o palito de pão em papel alumínio e leve ao forno por 15-20 minutos a 190 ° C (ventilador 170 ° C). Abra o papel alumínio e frite por mais 5 minutos. Sirva quente


    1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
    2. Pique e amasse o alho até formar uma pasta com 1/4 de colher de chá de sal usando uma faca grossa. Misture a manteiga, o óleo e a pasta de alho em uma tigela até ficar homogêneo e, em seguida, acrescente a salsinha.
    3. Sem cortar completamente o fundo, corte o pão diagonalmente em fatias de 2,5 cm de espessura com uma faca serrilhada e espalhe manteiga de alho entre as fatias.
    4. Embrulhe o pão em papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos. Abra o papel alumínio e leve ao forno mais 5 minutos.

    Esta receita é apresentada em:


    Ingredientes

    Para o pão:

    250mL (1 xícara) de leite, temperatura ambiente

    10g de fermento seco instantâneo (certifique-se de que é instantâneo! Caso contrário, você precisa deixar o fermento florescer no leite aquecido)

    40g (3 colheres de sopa) de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente

    Lavagem de ovos (1 ovo + 1 colher de sopa de água), opcional

    Para o cream cheese adoçado:

    452g (2 xícaras, 2 pacotes) de cream cheese, amolecido à temperatura ambiente

    Para a manteiga de alho doce:

    3 palitos (24 colheres de sopa) de manteiga sem sal

    2 bulbos de alho (16-20 dentes), picados ou esmagados até formar uma pasta (eu prefiro isso para uma aparência mais limpa)

    4 colheres de sopa (1/4 xícara) de leite condensado

    3 colheres de sopa de salsa ou coentro

    Cobertura:

    Pão ralado Panko, opcional


    Instruções

    Misture o azeite e o alho em uma tigela pequena e deixe em infusão por cerca de 30 minutos, para que os sabores se misturem.

    Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Divida o pão ao meio no sentido do comprimento, depois corte ao meio transversalmente, para fazer quatro pedaços. Coloque os pedaços, com o lado cortado para cima, sobre uma assadeira e pincele o pão com o óleo aromatizado, esfregando com os dentes de alho e deixando por cima. Polvilhe com o orégano seco.

    Asse até que o pão esteja dourado e crocante, cerca de 4 a 5 minutos. Remova os pedaços grandes de alho e tempere levemente o pão com sal antes de servir.

    Variação: Pão de alho coberto com queijo (Pane Strofinato con Formaggio): Substitua 1⁄₄ xícara de Grana Padano ralado pelo orégano.

    Variação: Pão de alho esfregado com tomate (Pane Strofinato con Pomodoro): Corte alguns tomates maduros ao meio. Enquanto o pão assado ainda está quente, esfregue as superfícies cortadas do pão com as metades do tomate, até que o pão tenha absorvido o suco do tomate e a polpa do tomate esfregue no pão. Tempere ligeiramente com sal, regue com um pouco de azeite extra virgem e sirva imediatamente.


    Assista o vídeo: Итальянская эстрада. Песни разных лет. Любимые хиты. Сборник. (Junho 2022).


Comentários:

  1. Myeshia

    Muito bem, que frase ..., uma excelente ideia

  2. Buinton

    Eu considero, que você não está certo. Vamos discutir isso.

  3. Dajas

    Sinto muito, mas acho que você está errado. Vamos discutir isso. Mande-me um e-mail para PM, vamos conversar.

  4. Kiran

    Your idea is great



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