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Um fim de semana em Washington, D.C.

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Washington, D.C. não está apenas repleta de monumentos nacionais e alguns dos museus mais visitados dos Estados Unidos, mas também está repleta de algumas das melhores cozinhas do país, da francesa à fusão de cupcakes festivos. Há muito terreno a percorrer - a área metropolitana de D.C. abrange Arlington, Va., Partes de Maryland e a cidade de D.C. - em apenas três dias. Com um planejamento cuidadoso e um apetite saudável, os viajantes podem desfrutar das melhores atrações e lanches da cidade.

Sexta-feira

15:00. É hora de visitar os sites mais icônicos de D.C. Convenientemente, a maioria deles está localizada no National Mall. Começando no impressionante Lincoln Memorial, caminhe pelo espelho d'água e, em seguida, veja o Monumento Nacional. De lá, pare em museus, incluindo o Smithsonian e a National Gallery of Art, e termine sua jornada no Capitol Building. Se precisar de um lanche, a National Gallery of Art, com três cafés e uma espresso-gelato bar, tem a melhor variedade.

19:00 As opções gastronômicas do National Mall são limitadas, então dê uma curta caminhada até o próspero Penn Quarter, que oferece mais opções. Para uma refeição barata, vá ao Teaism. Este menu de inspiração asiática, com a maioria dos itens a menos de US $ 10, inclui macarrão udon, caixas de bento, curry de frango tailandês e salada de macarrão soba. Ele também oferece pratos ocidentais, como sanduíches e hambúrgueres. Como o próprio nome sugere, ele também serve uma variedade de chás, incluindo sabores dinâmicos como damasco com canela e hortelã-limão de lavanda.

sábado

10 horas da manhã. O movimentado Mercado Oriental, o mercado público continuamente operado mais antigo da cidade, é um ótimo lugar para fazer uma refeição rápida e ver as artes e o artesanato. Nosh em frutas frescas de agricultores locais para o café da manhã. O Eastern Market funciona como um refeitório culinário, exibindo fileiras coloridas de produtos e uma mistura eclética de exibições de aves, massas e queijos. Em seguida, comece a comprar peças de artesanato únicas, como placas de interruptor de luz pintadas de forma personalizada com capas de revistas Vogue antigas e capas de livros clássicos como E o Vento Levou remodelado em bolsas.

13:00Georgetown é um dos bairros mais modernos e históricos de D.C. A melhor maneira de conhecer é a pé. Depois de sentir a vibração vintage da área, experimente o Georgetown Cupcake. É (quase) se tornou um clichê visitar, graças ao seu papel principal em TLC's DC Cupcakes, mas uma viagem pela primeira vez a Georgetown não estaria completa sem ele. As opções do menu variam diariamente, mas os sabores congelados com perfeição variam de caramelo salgado a crocante de toffee. Se você estiver com um orçamento apertado, a loja de cupcakes distribui 100 cupcakes grátis (um por pessoa) todos os dias (anunciado na página de Georgetown Cupcakes no Facebook), mas você tem que chegar cedo o suficiente para conseguir um.

4 da tarde. Cruze o rio Potomac (você pode até pegar uma balsa) e você se encontrará na Cidade Velha de Alexandria. Old Town tem uma sensação de cidade grande, mas tem apenas alguns quarteirões de comprimento. Como Georgetown, tem uma atmosfera muito charmosa e antiga. Veja as boutiques e outras lojas de varejo ao longo da King Street, o coração da Cidade Velha, e passe pelo Torpedo Factory Art Center. Esta antiga fábrica de torpedos abriga mais de 165 artistas que trabalham em uma variedade de meios, incluindo pintura, cerâmica, fotografia e vitral. Assim que tiver sua dose de arte, você precisará obter sua dose de comida; e o remédio é Restaurant Eve.

O fundador e Dubliner Cathal Armstrong tem buscado ingredientes locais e cultivado seus próprios vegetais muito antes de se tornarem moda. Sua atenção aos detalhes e seu passado irlandês, americano e francês são evidentes em suas criações que colocaram seu restaurante em muitas listas de melhores, incluindo os 101 melhores restaurantes do The Daily Meal na América. Este restaurante romântico está instalado em um armazém do século 19 e, como grande parte da Cidade Velha, o espaço parece moderno enquanto permanece fiel ao seu passado. Para quem tem pouco dinheiro, visite o The Bistro, que é um pouco mais barato e serve pratos mais rústicos. Os aperitivos incluem atum escalfado com azeite de oliva e salada de salsa. Os pratos principais variam de pães de vitela assados ​​na frigideira com ostras fritas e presunto do campo até halibute assado.

A Sala de Degustação do Chef oferece menus com preço fixo de cinco, sete e nove pratos e mostra as habilidades culinárias do chef Armstrong. Faça sua reserva na Sala de Degustação com antecedência; ele se enche rápido. Enquanto espera por seu lugar, delicie-se no bar do restaurante, o The Lounge. Serve alguns dos coquetéis mais criativos da área com ofertas como A Pleasantly Bitter Beginning, uma mistura de toranja, vinagre cítrico, vodka Ketel One, bitters de toranja e sauvignon blanc.

11hNeste ponto, você provavelmente está cansado. Portanto, durma até tarde e depois vá para um dos bairros mais badalados e modernos de D.C. - Adams Morgan - para um brunch. O restaurante mediterrâneo Mezè serve pratos tradicionais como ovos, panquecas, torradas francesas, sanduíches e hambúrgueres, além de pratos turcos como bolos de lentilha de vegetais e pastrami de carne curada servidos em bruschetta com queijo feta e molho de tomate.

Depois disso, considere passear pelo bairro para ver murais de arte ao ar livre e suas diversas lojas - incluindo The Brass Knob, uma loja de antiguidades arquitetônicas repleta de vidros decorativos, maçanetas e lustres que datam principalmente de 1870 a 1940.

14h00 Do outro lado da linha D.C. fica o Takoma Park - um dos lugares mais peculiares de Maryland. Dirija por suas ruas estreitas para conferir uma variedade de casas históricas - pense em residências que realmente se parecem com casas de pão de gengibre. Depois de mergulhar na história da região, experimente o verdadeiro sabor de sua vibração moderna e vá para Soupergirl. Este restaurante serve sopas de origem local que rodam semanalmente. Você só encontrará vegetais, grãos e feijões orgânicos em seus produtos. Se sopa não é sua praia, considere dar uma olhada no The Big Greek Café nas proximidades de Silver Spring. Esta pequena loja oferece comida tradicional grega, como spanakopita, giroscópios, e oferece reviravoltas na culinária americana tradicional com suas batatas fritas cobertas com queijo feta, orégano e ervas.

Teresa Tobat é editora do The Daily Meal em Washington, D.C. Travel City.


40 coisas para comer em DC antes de morrer

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Hoje em dia, as pessoas não vêm apenas para DC por sua história, mas também viajam para a capital do nosso país para desfrutar de sua rica cena gastronômica. O número de restaurantes para experimentar pode ser muito grande - você pode levar duas semanas para experimentar todos os restaurantes da rua 14 - e
Spoon quer ajudar. Aqui está uma lista das 40 melhores mordidas para tentar em DC antes de morrer (em nenhuma ordem específica).

Nordeste DC

1. Kitfo em Etíope

Foto cedida por Thrillist

Definitivamente, não é algo que você encontraria em todos os lugares, a culinária etíope fez sua casa em DC com muitos seguidores locais, e por um bom motivo. Dos diferentes guisados ​​oferecidos ao pão esponjoso injera que você sem dúvida irá devorar, Ethiopic destaca o melhor que a Etiópia tem a oferecer.

É, em essência, a abordagem etíope do clássico bistrô francês com especiarias adicionadas. Você tem a opção de prepará-lo cozido ou cru, mas se quiser ter a verdadeira experiência do kitfo, mergulhe de cabeça e pegue-o cru. Se você gosta de tártaro de carne enquanto janta em um bistrô elegante, é necessário pedir o kitfo.

2. Frango Frito Taiwanês em Maketto

Maketto é a capital hipster de DC. Recentemente inaugurado por Erik Bruner-Yang da Toki Underground, o Maketto se concentra na culinária do sudeste asiático, especificamente das regiões de Taiwan e Camboja. Um conceito verdadeiramente original, Maketto é um restaurante / cafeteria / loja de varejo, tudo em um.

Você pode literalmente dar uma mordida aqui e procurar por um novo par de chutes enquanto saboreia um café com leite. O Frango Frito Taiwanês é um item de menu de destaque que todos pedem. Crocante e suculento vestido com um vinagrete umami doce, o frango é servido no estilo familiar e é um ótimo prato para compartilhar entre amigos.

3. Crie sua própria pizza em & amppizza

Foto cortesia de downtownerdc.com

Na minha pizza, gostaria de purê de alho assado, trufas de cogumelos, pesto de espinafre com manjericão, quattro formaggi, cebolas caramelizadas, cogumelos locais, calabresa envelhecida 39 dias, pimentos assados, marsala de figo ... a lista do & amppizza pode continuar indefinidamente, com uma cobertura soando melhor do que o próximo. O conceito genial de DC tomou o distrito de assalto, servindo os novos drunchies / petiscos favoritos de todos.

Por US $ 10 imbatíveis, você ganha uma das melhores tortas retangulares da cidade com coberturas gourmet ilimitadas servidas em um ambiente moderno. Com mais de dez locais em DC (incluindo os dois aeroportos! Quem disse que a comida do aeroporto é uma merda?), Você pode obter sua dose em qualquer lugar.

4. Kimchi Ramen em Toki Underground

O nome Toki Underground é um pouco enganador, considerando que, na verdade, está localizado no segundo andar do edifício. A única maneira de localizar esta barra de ramen é um logotipo discreto em uma porta que leva a um par de escadas.

Decorado do chão ao teto com caricaturas japonesas, você definitivamente vai querer tirar algumas fotos para sua conta do Instagram. O Kimchi Ramen é verdadeiramente único, pois combina a técnica tradicional japonesa, mas reinventa o caldo com uma forte dose de sabor da Coreia. Com certeza, este definitivamente não é seu ramen de cinquenta centavos.

5. Tudo em Union Market

Foto cedida por TaKorean

O Union Market é o ponto central de DC para todas as coisas gastronômicas. De queijos grelhados escorrendo a bolsos quentes de bao e pudim de pão pegajoso, é impossível deixar este mercado local em um grave coma alimentar. Se você estiver em DC, não deixe de ir ao Union Market para os famosos tacos de inspiração coreana ou à barraca de chouriço do Red Apron.

Northwest DC

6. Margherita Pizza em 2 Amy’s

Foto cortesia de Serious Eats

Se você está procurando uma pizza napolitana clássica, a pizza margherita no 2 Amy's deve ser sua primeira parada. O restaurante serve pizza de massa fina com uma leve camada de molho de tomate caseiro e mussarela de bufala fresca. 2 Amy’s também tem o status D.O.C, o que significa que a loja legalmente só usa ingredientes permitidos e métodos de preparação necessários para produzir pizza napolitana autêntica. Você legalmente não pode ser travado, então coma.

7. Sanduíche de falafel com todos os Fixin's em Amsterdam Falafelshop

Foto cedida por Amsterdam Falafelshop

Um conceito genial roubado da Holanda, Amsterdam Falafelshop faz o melhor falafel em DC, satisfazendo drunchies e petiscos igualmente. Com um buffet de saladas com 22 opções de legumes em conserva, berinjela grelhada, salada israelense e molhos caseiros como alho Mayo e Ketchup ao curry, é a melhor refeição que você pode conseguir por menos de US $ 8.

8. Cakecups em Assado e com fio

Os habitantes de Washington sabem que Baked and Wired é melhor do que Georgetown Cupcakes, e por um bom motivo. Os cupcakes aqui são chamados de cakecups, porque são bolos individuais embrulhados em pergaminho e cobertos com um redemoinho de glacê rico. O Dirty Chai esgota regularmente no fim de semana, com bolo de baunilha misturado com especiarias chai e coberto com cobertura de creme de manteiga expresso. Os cupcakes são grandes o suficiente para serem compartilhados, mas a quem você está enganando?

9. Meio fumo em Ben’s Chili Bowl

Quando você pensa em DC, você pensa em história, e o Ben’s Chili Bowl faz parte da história da cidade como a Casa Branca. Um restaurante icônico e fundamental durante os tumultos de 1968 após o assassinato do Dr. King, tornou-se um marco histórico que tanto turistas quanto habitantes locais passaram a amar.

Só há uma coisa que você precisa pedir aqui e é a metade do fumo. Uma linguiça à base de carne de porco e de boi, com cobertura do chili da casa e um toque de mostarda, é simples e saborosa. Se você vier fora do horário de expediente, pode até conseguir pegar a cabine em que Obama se sentou e se sentir superpresidencial.

10. Brat Burger em Bétula e Cevada

Foto cedida por Birch and Barley

Enquanto alguém pode verificar o Birch and Barely por seu menu de cerveja com 555 variedades, ele ou ela pode ficar para um dos melhores novos hambúrgueres de DC: o hambúrguer Brat. O chef Kyle Bailey fez um hambúrguer de estilo alemão-americano totalmente de bratwurst. O pattie de pirralho com uma polegada de espessura é mergulhado em um chucrute refogado com cerveja, que adiciona um toque extra de sabor ao prato.

11. Sticky Buns em Blue Duck Tavern

A Blue Duck Tavern é onde nós, habitantes locais, vamos para se sentir bem. Reserve o brunch rapidamente, então, se você quiser definir uma data, certifique-se de que seja com antecedência. Quando você estiver sentado e saboreando confortavelmente um cappuccino ou mimosa espumante, certifique-se de pedir pães pegajosos para começar.

Não há nada mais gratificante do que ver seus pães pegajosos emergirem da cozinha aberta do restaurante, fumegando e derretendo com nozes açucaradas enquanto caminham para a sua mesa. Depois de se recuperar do feitiço tentador, peça ao seu garçom o famoso hash de costela e a icônica torta de maçã. Você estará sonhando com seu próximo brunch bougie antes mesmo de pagar a conta.

12. Hoagie italiano em Bub e Pop's

Foto cedida por Bub e Pop's

Existem poucos lugares restantes em DC onde o proprietário ainda está atrás do balcão e se lembra do seu pedido, mas Bub e Pop's é um deles. Criando sanduíches gourmet, batatas fritas e cremes para barrar do zero, este pequeno restaurante ganhou inúmeros prêmios como os melhores sanduíches gigantes de DC.

Certifique-se de experimentar o Bub’s italiano Hoagie que vem com Genoa Salami, Presunto, Capicola, Pepperoni, Provolone envelhecido, Rúcula, Tomates Roma, molho hoagie caseiro, Mayo, Bub’s Vinagrette e lascas de Pecorino Romano.

13. Tacos em Chaia

Foto cortesia de Popville.com

Esta pequena loja de tacos está ganhando imensa popularidade com seus brotos de trevo fotogênicos e tortilhas de milho caseiras. Graças a Deus, ele está abrindo um local permanente em um futuro próximo para todos em DC que o perseguem, de mercado de fazendeiro a mercado de fazendeiro, durante a movimentada hora do almoço. Os tacos de Chaia são totalmente sem glúten e vegetarianos, com opções veganas, e todos os ingredientes são de origem local.

14. Chocolate Onyx em Co Co. Sala

Foto cortesia de washingtonpost.com

Todo mundo gosta de música, socialização tarde da noite e chocolate, então quando os três se encontram em perfeita harmonia no salão de chocolate da Co Co. Sala no Metro Center, ele se torna um destino todas as noites da semana. Pare para flertar com coquetéis de chocolate feitos na casa e não saia sem colocar a colher em uma rica mousse de chocolate.

15. Khachapuri em Rosa dos Ventos

Foto cortesia de Washington Post

Compass Rose é um restaurante pitoresco que apresenta um menu eclético que se inspira em todos os continentes. Você poderia pensar que uma gama tão ampla de itens de menu não seria coesa em um único restaurante, mas de alguma forma ela simplesmente funciona.

Tire um segundo para sondar aquele prato. Tudo bem, agora que você entendeu os detalhes mais importantes sobre como esse prato é delicioso. Um prato georgiano, o khachapuri parece uma espécie de pizzaria cheia de ingredientes decadentes de queijo, manteiga e um ovo escorrendo. Preciso dizer mais? Basta listar os ingredientes para que qualquer pessoa experimente este prato.

16. Shio Ramen em Daikaya Ramen Shop

Daikaya é realmente dividido em duas seções, o nível superior é um izakaya servindo pequenos petiscos do Japão, enquanto o piso térreo é uma barra de ramen que parece ter vindo do Japão. Com macarrão importado de Sapporo, Japão, o caldo no Shio Ramen é o mais simples e fará com que você experimente todas as nuances que levaram mais de 16 horas para serem preparadas.

O macarrão tem uma sensação incrível na boca que torna o ato de sorver ainda mais satisfatório. Assentos comuns é o nome do jogo aqui, mas se você pudesse conseguir um assento no bar, isso certamente lhe daria mais respeito pelos chefs de ramen e sua disposição em manter o controle de qualidade. Eles literalmente provam cada tigela enviada.

17. O Clube de Café da Manhã em DGS Delicatessen

Foto cortesia da página do DGS Delicatessen no Facebook

Elevando a comida judaica da sua avó à culinária gourmet, o DGS tem uma das melhores ofertas de brunch da cidade. Por US $ 27, você pode escolher entre um aperitivo ou sobremesa (dica profissional: divida o grupo para dividir os dois), um prato principal e uma seleção ilimitada de bloody marys, mimosas e chaves de fenda. Uma dessas entradas é o Breakfast Club, um hambúrguer colossal com carne enlatada feita em casa, um ovo frito, latke de batata, queijo suíço e molho holandês em um pão de papoula.

18. Valrhona Chocolate Amargo em Dolcezza

Foto cortesia da página do Facebook da Dolcezza Gelato

O sabor rico de chocolate escuro realmente brilha no Valrhona Chocolate Amargo. Tudo sobre esse sabor é incrível, mas se você está procurando uma opção menos rica então escolha o Strachiatella, que o levará às ruas de Florença.

19. Frango e Waffles em Agricultores fundadores

Foto cortesia de Founding Farmers

Tendo sido o pioneiro no conceito de farm to table antes de ser moderno, o Founding Farmers serve a melhor comida de conforto elevado em DC, tornando impossível ir sem uma reserva. O frango e waffles são considerados autênticos até mesmo pelos verdadeiros sulistas e irão alimentá-lo nas próximas três refeições em diante.

Servido com Mac n Cheese, um acompanhamento de sua escolha e bastante molho Buttermilk Ranch, esta refeição fará você se sentir como se estivesse em casa comendo a comida da sua avó instantaneamente.

20. O Lutero em GBD

Foto cortesia de washingtonpost.com

Este é o prato sobre o qual seu médico o advertiu. Você vai querer salada por uma semana depois de comer este monstro que obstrui as artérias que é um donut de Brioche frito coberto com molho de frango de bordo, com nozes cristalizadas com manteiga, um pedaço de bacon e uma coxa de frango desossada frito. O GBD também serve alguns dos melhores donuts do distrito, como o crocante de nutella com avelãs torradas. Aberto até tarde, é um ótimo lugar para absorver todo aquele álcool no estômago.

21. Jumbo Slice em Jumbo Slice Pizza

Foto cortesia de Flickr.com

Uma noite fora não está completa sem engolir uma fatia, ou duas, ou oito de pizza gordurosa tarde da noite. Algo sobre estar um pouco embriagado e vacilante de dançar ou beber, a noite toda transforma a pizza em uma iguaria, mas no Jumbo Slice, pizza é uma iguaria. A pizza icônica e massiva de DC é feita na hora até o amanhecer e entregue a suas mãos ansiosas, quente, com queijo, em dois pratos de papel. Esta pizza significa negócios.

A melhor parte? Enroscar-se na cama no final da noite sabendo que você só engoliu uma fatia de pizza, esqueça que uma fatia equivale a cerca de metade de uma torta de pizza média.

22. Datas Recheadas de Mascarpone em Komi

No ano passado, Komi foi eleito o restaurante número um pela Washingtonian Magazine. Tendo sido consistentemente colocado em sua lista anual de alimentos obrigatórios, Komi provou que é um rolo compressor na cena de comida de DC a ser considerado. Eles servem comida mediterrânea com um toque moderno. A decoração é simples, mas a comida é, honestamente, a única razão pela qual você gostaria de vir aqui de qualquer maneira.

Embora seu menu de degustação tenha mudado, um dos pilares que você sempre experimentará são as tâmaras recheadas de mascarpone. Torrado e recheado, termina com um belo brilho de azeite. É um pouco caro, então esteja pronto para comer ramen por algumas semanas depois.

23. Burger America em Le Diplomate

Ao pedir o Burger Americain de Le Diplomate, a garçonete o descreveu como um Big Mac, mas melhor. Ela estava certa. O hambúrguer é coberto com pickles, cebola, queijo americano e um molho semelhante ao molho Thousand Island, e fica entre dois pãezinhos de brioche caseiros. O prato também serve uma porção robusta de batatas fritas autênticas ao estilo parisiense. A melhor parte é o preço: o hambúrguer custa apenas R $ 17, o que o torna um dos pratos mais baratos do cardápio dos universitários.

24. Menu de degustação em frigobar

Foto cortesia de Eater DC

Quando você pensa em gastronomia molecular, você pensa em comida do futuro. Tudo sobre jantar no miniBar é a próxima geração. Com apenas 12 lugares oferecidos a cada noite, a experiência gastronômica é muito íntima, pois os chefs preparam a comida bem na sua frente, literalmente a um braço de distância.

Você nunca sabe o que esperar aqui, porque o menu está em constante mudança. Apenas espere uma experiência futurística repleta de fumaça e espelhos, bem como um preço alto ao jantar no miniBar. Definitivamente, você vai querer comer aqui, uma vez que estiver fazendo skrill louco e estiver pronto para fazer alarde em uma noite de refeições suntuosas. Esta experiência irá legitimamente explodir sua mente e dar-lhe um novo significado para o que comida pode ser e possivelmente pode ser.

25. Ostras em Old Ebbitt Grill

Um marco histórico na capital do país, o Old Ebbitt Grill existe desde 1856. É impressionante que um restaurante tenha sido capaz de durar tanto tempo, considerando a alta taxa de mortalidade no mercado de restaurantes. Você tem que vir aqui e apenas absorver tudo.

Desde a decoração barulhenta da virada do século até a comida americana simples, não há razão para não vir aqui. Ostras são as melhores opções. Eles sempre têm uma boa seleção e você pode apostar que é nova. Uma borrifada de limão e um pouco de raiz-forte é tudo que você realmente precisa para levar aquela ostra salgada crocante para o próximo nível.

26. Bottarga em Pizzeria Paradiso

Foto cortesia de washingtoncitypaper.com

Servindo pizza de massa fina autenticamente italiana assada no forno, a Pizza Paradiso também possui uma das seleções de cerveja mais impressionantes do distrito. O Bottarga se destaca no cardápio, com molho de tomate da casa, alho picado, salsa, parmesão, ovo e Bottarga - uma iguaria mediterrânea de ovas de peixe salgadas e curadas, dando à torta um toque de sabor Umami.

27. Palak Chaat em Rasika

Foto cortesia de Washington Post

O Palak Chaat (espinafre frito) em Rasika é simples, mas viciante. O espinafre crocante é servido com iogurte doce e chutney de tâmaras, o que ajuda o prato a equilibrar os sabores doces e salgados. Este é um acompanhamento que deve ser evitado.

28. Kingston em SUNdeVICH

Foto cortesia da página do SUNdeVICH no Facebook

Qualquer coisa entre dois pedaços de pão é sempre um sinal de diversão. Na SUNdeVICH, eles realizaram os sonhos de todos os amantes de sanduíches. Cada um de seus sanduíches tem o nome de uma cidade do mundo e a partir disso eles são capazes de criar mordidas únicas que o transportam para outro lugar.

O Kingston é um dos mais populares e irá transportá-lo às praias da Jamaica. Um sanduíche recheado com frango condimentado, molho de abacaxi tropical, salada de repolho fresco e molho aioli com alho é um problema para quem deseja que seu paladar ganhe um grande toque de sabor. Então vá pegar um Kingston, cara (imagine isso com um sotaque jamaicano).

29. Pumpkin Curry em Thai X-ing

Foto cortesia de Thai X-ing

A comida tailandesa não é apenas pad thai e salada de mamão verde, porque se isso é tudo que você sabe, está perdendo muitas outras opções. Escondido no porão de uma casa em DC, o Thai X-ing serve jantares em estilo familiar com a intenção de compartilhar uma refeição juntos. Você faz uma reserva para determinado número de pessoas e, dependendo do tamanho da sua festa, o chef fará uma série de pratos para você.

Embora o menu seja decidido em última instância pelo que é fresco e sazonal, o curry de abóbora é seu prato de assinatura e sempre é servido como parte da sua refeição. Como esperado de qualquer curry, há uma boa queima do pimentão usado no curry vermelho, mas a doçura da abóbora e do leite de coco ajuda a criar um efeito refrescante que equilibra todo o prato. Você nunca sabe o que vai conseguir aqui, mas esteja pronto para trazer um grupo de amigos famintos e compartilhar uma refeição incrível juntos.

30. Sorvete em Thomas Sweet

Foto cortesia de Flickr.com

Não há muito melhor do que um cone de sorvete caseiro cremoso derretendo lentamente em um dia quente e úmido de verão em DC. O presidente Obama concorda, e é por isso que ele encontrou seu local favorito de sorvete na Avenida Wisconsin, na Thomas Sweet.

T-Sweet's, um apelido local, oferece fudge preparado na hora, chocolates e, claro, um quadro-negro cheio de sabores de sorvete e iogurte congelado. Experimente até encontrar o seu sabor e se prepare para uma porção robusta do sorvete mais icônico de DC.

31. Crispy Brussels Afelia em Zaytinya

Indiscutivelmente o melhor restaurante de Jose Andres, Zaytinya é um toque moderno em tapas mediterrâneas. Criando o prato que fez com que todos se apaixonassem pela Couve de Bruxelas, as bolas verdes aqui são torradas até ficarem crocantes e depois cobertas com sementes de coentro, uva-do-monte e iogurte de alho. O cardápio é extenso e inovador, um lugar onde você quer trazer todos os seus amigos para experimentar de tudo. Pão achatado crocante acompanha a refeição, permitindo que você absorva todos aqueles molhos deliciosos.

Sudeste DC

32. Panquecas de Blueberry Buckwheat em Mercado Oriental

Aberto desde 1873, o Eastern Market é uma instituição de DC e destino matinal nos finais de semana. Os habitantes de Washington fazem fila para suas famosas panquecas de trigo sarraceno de mirtilo na lanchonete do mercado, e você também deve fazer isso. A lanchonete do mercado também serve comida caseira do sul, como grãos de queijo, um BLT com tomate verde frito e uma seleção de frutos do mar, como bolinhos de siri e peixe frito.

33. Hambúrgueres em Good Stuff Eatery

Foto cortesia de uwishunu, com

Esta hamburgueria digna de pornografia alimentar serve hambúrgueres suculentos de alta qualidade com coberturas de sua escolha. Encha-se de cogumelos, queijo, bacon ou jogue leve com alface e tomate, talvez um fiozinho de maionese para se divertir. Não se esqueça dos batidos e batatas fritas. Este lugar é famoso por seu milkshake de marshmallow grosso torrado que o leva de volta às fogueiras de verão. Mesmo no auge do inverno em DC.

34. Salsicha de Porco e Salada de Lichia em Luxo de Rose

Foto cortesia de Washington Post

Se você não se importa com a espera inevitável, então o Rose’s Luxury é o lugar para estar. Ele ganhou o título de melhor restaurante novo por Bon Apetit no ano passado e ganhou popularidade meteórica. Os pratos não podem ser classificados em uma cozinha específica e variam dependendo da estação. Pratos como espaguete com molho de morango picante e frango frito em salmoura são populares quando disponíveis.

O prato que está sempre no cardápio é a salada de lichia. Uma combinação de linguiça de porco com alho, creme de coco batido e lichia doce, não soa muito bem no início, mas depois de experimentá-la, você vai esquecer qualquer dúvida que tenha sobre este prato.

35. Pop Tarts em Boletim de Ted

Foto cortesia de Pintrest.com

As tortas pop de Ted trazem todos os funcionários para a colina e eles dizem, "é melhor que o seu." Este café-restaurante é famoso em todo o distrito pelas irresistíveis tortas pop caseiras decoradas com granulados coloridos. O Ted’s Bulletin também oferece ótimos brunches, café e outros petiscos para os famintos moradores de DC.

Southwest DC

36. Caranguejos de Maryland no vapor em Mercado de Peixe Maine Ave

O Maine Ave Fish Market é o mercado de peixes ao ar livre mais antigo dos Estados Unidos. Isso mesmo, Nova York, é mais antigo do que o seu amado Fulton Fish Market DC, aquele que o empolgou lá. Você pode literalmente ir até os vendedores, escolher os frutos do mar que quiser e prepará-los na hora. A seleção varia de ostras da baía de Chesapeake ao suculento caranguejo azul de Maryland.

Dependendo do que você escolher comprar, você pode ter seus frutos do mar crus, fritos ou cozidos no vapor, mas saiba que é super fresco. Você precisa pegar alguns caranguejos e cozinhá-los no vapor e temperar com Old Bay. É doce e salgado com aquele toque de salinidade do mar. Proteja-se dos habitantes locais: peça caranguejos fêmeas para obter o bônus adicional de ovas de caranguejo indescritíveis.

Fora de DC

37. Galbi em Kogiya

Se você gostou da moda recente dos tacos coreanos, você precisa experimentar o conceito original de churrasco coreano. Não pense em churrasco americano, onde fumaça e tempo são os ingredientes secretos, é tudo sobre a marinada e uma boa selada ao jeito coreano.

Claro que você pode experimentar o bulgogi que todo mundo vai pedir, mas você também precisa pedir o galbi de carne. Eles são costeletas de boi marinadas em uma variedade de ingredientes secretos que realçam o sabor da carne enquanto adicionam um toque de doce e umami para completá-la. Toda a carne é preparada na sua frente em uma grelha quente, então você não precisa se preocupar com a comida esfriar.

Traga o estômago vazio quando vier aqui, porque você estará nomeando tudo o que puder comer carne e banchan (também conhecido como acompanhamentos coreanos de vegetais em conserva e muito mais).

38. Pato laqueado em Peking Gourmet Inn

Foto cortesia de inthedoorway.com

A comida chinesa estereotipada é gordurosa e você provavelmente se sente um pouco culpado por comê-la depois. Está tudo bem, todos nós já passamos por isso. O Peking Gourmet Inn é comida chinesa, mas você só vai querer mais depois de experimentar o prato homônimo, o Pato Pequim. pessoas que jantaram aqui ao longo dos anos.

Preparada ao lado da mesa, a crocante pele dourada do pato brilha enquanto o experiente garçom corta habilmente a carne. Depois de prontos, os comensais preparam um pãozinho com panqueca, pato e guarnições caseiras. É o prato que todas as mesas vão, sem dúvida, pedir e por boas razões.

39. Bún Bò Huế em Phung Hoang no Eden Center

Você pode ser baunilha jogando pelo seguro e comprar alguns sanduíches de bánh mì e comer uma tigela de phở, mas se quiser ter uma ideia real do Eden Center, experimente o bún bò Huế. Embora não esteja localizado no coração de DC, definitivamente vale a pena explorar a estrada menos percorrida. O Eden Center é basicamente o pequeno Vietnã e o bún bò Huế vai atingir seu paladar em todos os níveis.

Pense nele como o irmão mais novo selvagem de phở, ele combina macarrão de arroz e um caldo de capim-limão picante coberto com fatias de carne e até pés de porco. Esta é uma tigela fumegante de macarrão adequado para qualquer foodie.

40. Pollo a la Brasa em El Pollo Rico

Foto cortesia de Serious Eats

Enquanto El Pollo Rico fica do outro lado do Potomac, o Pollo a la Brasa (também conhecido como frango peruano) faz a viagem valer a pena. O frango assado no espeto guarda na pele todo um aroma a especiarias e é cozinhado na perfeição para que o frango caia com ternura do osso. Cada frango é servido com molho chimichurri e mostarda, dando um toque extra de sabor.


Melhores atividades de fim de semana para idosos em Washington, D.C.

East Potomac Mini Golf está localizado no terreno do East Potomac Park e está listado no National Register como o & ldquo campo de minigolfe em operação contínua mais antigo do país. & Rdquo O minicampo de 18 buracos é divertido para crianças e adultos e está localizado a poucos minutos do National Mall. O curso está aberto das 11h às 20h nos fins de semana, e o custo é de $ 6 para idosos com mais de 59 anos, $ 7 para adultos e $ 6 para crianças menores de 19 anos.

A Fazenda Colonial Claude Moore é um museu de história viva que retrata a vida das famílias em uma pequena fazenda da guerra pré-revolucionária. Visitantes de todas as idades podem visitar o museu para ver como funcionava uma pequena fazenda em 1771 e até participar de algumas das tarefas diárias dos agricultores. Em outubro, a fazenda hospeda uma Feira de Mercado, onde os hóspedes podem comer guloseimas da colheita e fazer algumas compras para o feriado. A fazenda está aberta de quarta a domingo até 13 de dezembro, e o custo é de US $ 2 para idosos com 60 anos ou mais.

O boliche Duckpin é uma versão menor do boliche tradicional, utilizando uma bola do tamanho de uma bola de softball e pequenos alfinetes. The light ball has no finger holes, making it easier to use for players big and small. White Oak is one of the oldest duckpin bowling alleys in the D.C. area and is popular with bowlers of all ages. White Oak Duckpin Lanes is open seven days a week and offers league play on all seven days. Senior rates are $3.50 per game plus $4 for shoe rental.

The Butterfly Pavilion features live butterfly species from all over the world and plants like verbena, jasmine and jatropha. Guests walk through an indoor ecosystem and learn about how butterflies and plants have evolved over time. Tickets for the Butterfly Pavilion are $5.50 for seniors and can be purchased online or in limited quantities at the museum. Admission to the adjoining Butterfly Exhibition Hall is free.


Sign-up classes

Classes cover all skill levels, last about 3 hours and include participation instruction, 3-5 menu items, wines and Pellegrino with techniques and tips integrated throughout. Learn more about our classes.


The Perfect Vegan Weekend in Washington D.C.

W ith a dynamic culinary scene, Washington, D.C., is rapidly becoming a top-tier destination for visitors looking for unique and varied veg options in the home of politics, iconic monuments, and free museums. Restaurants in D.C. are focused on providing diners with healthier options and crafting menus that highlight local and seasonal produce, and some, like NuVegan and Fare Well, concentrate on changing the notion of what it means to be vegan by creating seriously good plant-based takes on comfort foods like mac and cheese and barbecue wings.

D.C. was rank e d the 11th-best destination for vegans and vegetarians in a 2018 study that evaluated the diversity, accessibility, and quality of vegan and vegetarian options in 100 major cities across the United States. And it shows: From the vegan soul food to the baked goods to the delectable array of international dining options, the nation’s capital has more incredible foods to discover every day.

For a perfect holiday exploring urban green spaces, enjoying chill jazz festivals, boating along the Potomac River, and filling up on veg-friendly treats, here’s a cheat sheet to help anyone make the most out of a weekend in the District.


5 best cocktail recipes for Memorial Day weekend parties

Memorial Day weekend is the unofficial start to the summer season. It’s a great way to kick off a few months of parties and hanging out under the sun. The holiday weekend is also the unofficial start to the party season, with barbecues and cookouts becoming a nearly weekly activity.

If you want to make your weekend cookout one to remember, you have to make them special. A great way to do this is by stepping up your cocktail game. Sure, having plenty of quality beer on hand is important. But so is having the right mixed drinks.

The best hosts leave their guests wanting to come back for more. Here are five cocktails to help you be the best host you can be on Memorial Day weekend.

WASHINGTON, DC – JULY 12: Mojito. (Photo by Dixie D. Vereen/For The Washington Post via Getty Images)

5. Blackberry Mojito

A quality mojito is a must for any cookout or summer party. It’s a fantastic drink for summer, as it’s light and refreshing. The hint of mint gives it an unforgettably sweet taste. But by themselves, mojitos are kind of boring. To kick it up a notch, go with a blackberry mojito.

Here’s the recipe, courtesy of Delish. This recipe is for one drink.

  • 1/2 cup blackberries
  • Handful fresh mint leaves
  • Juice of two limes
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 cup light rum
  • Gelo moído
  • Club Soda

You’ll also need a small bowl and the appropriate amount of glasses. The first step is to muddle blackberries and put them aside. Next, the mint leafs go in the bottom of each glass. Thirdly, divide and spoon the blackberry mixture on top of the leafs. Fourth, add the rum, sugar and lime juice. Mexer. Next, top the drink off with some crushed ice. Finally, add club soda and garnish with mint leaves and more blackberries.


Day One

If you’re close enough to arrive by train (or fly to Baltimore-Washington International airport, just two Amtrak stops away from the train station), take a moment to appreciate the perfectly framed view of the Capitol building through the arches as you exit Union Station. Otherwise, Reagan International Airport is a quick Uber ($16 to $20) or Metrorail ride to the city center.

Settle into a centrally located hotel, like the cozy Capitol Hill Hotel (all-suite rooms on a quiet street behind the Capitol, with free bike rentals and wine hour), business-friendly (but still chic) Hilton Washington, where the annual White House Correspondents’ Association Dinner is held, or the W Hotel (marvel at the sprawling views from the rooftop bar literally right next door to the White House).

Then, grab a picnic blanket and head to the National Gallery of Art Sculpture Garden (there is the outdoor Jazz in the Garden from 5 to 8:30 p.m. on summer Fridays). Takeaway food is available at the food trucks on the surrounding streets, as well as the Pavilion Garden on the premises — which also offers alcoholic beverages.

If the al fresco dinner and drinks doesn’t fill you up, go for round two at the original location of D.C.’s iconic late-night eat, Ben’s Chili Bowl on U Street, or the newer shop on H Street. Follow in Barack Obama&aposs footsteps with a Ben’s Original Chili Half-Smoke for $5.95.


Day Three: George Washington's Home

If you have an extra day in the city in the midst of your weekend trip to Washington D.C. with the family, check out Smithsonian's National Zoo, where you'll again enjoy free admission. Set on sprawling hills (wear comfortable shoes), the zoo features a Kids' Farm, where children visit animals and learn how pizza grows! The Speedwell Conservation Carousel is another highlight, along with the 2,000-plus animals that inhabit the zoo.

If you don't mind leaving the city, the former estate of George Washington, Mount Vernon is located in Fairfax, Virginia, so perhaps it's on your route home. Even if it's not, the mansion is located just outside of Washington, D.C. Tour the home and time your visit with one of the many festivals held here, such as Fall Harvest Family Days and Christmas at Mount Vernon. Our American Girl, held in November, offers kids and their dolls a chance to tour the estate and have tea with Nelly Custis, Mount Vernon's very own American girl!


12 recipes to make in your cast-iron skillet

Skillet Spinach and Chive Quiche. Makes a nice weekend brunch dish (plus it's gluten-free!).

Dorie Greenspan's Herb and Scallion Dutch Baby. Another nice brunch option. You can also cut this into bite-size pieces and serve with cocktails.

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WASHINGTON DC - September 12TH: Bread-n-Butter Corn Bread shot on September 12th, 2017 in Washington DC. (Goran Kosanovic for The Washington Post)

Bread-n-Butter Pickle Corn Bread. If you think you don't like corn bread, try this one: Chopped pickles, hot sauce, cottage cheese and pickle juice all mixed in keep it interesting.

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Washington, DC - APRIL 11: Iron Skillet Shrimp With Grapefruit on April 11, 2017 in Washington, DC. (Jennifer Chase for The Washington Post)

Poblano, Bacon and Cheddar Skillet Corn Bread, left. Another tasty corn bread option, with a little heat from poblanos and a pleasant smokiness from bacon.

Iron Skillet Shrimp With Grapefruit, right. Refreshing and ready in a snap.

Rockfish, Bacon, Kale and Parsnip Salad. Such a nice balance of textures and flavors here, with a bacon dressing adding a little lush factor.

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WASHINGTON, DC - One-Skillet Sausage and Potato Hash photographed in Washington, DC. (Photo by Deb Lindsey For The Washington Post). (Deb Lindsey /For The Washington Post)

One-Skillet Sausage and Potato Hash. The potatoes get that crispy outside, creamy inside thing. It's all ready in 35 minutes or less.

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WASHINGTON DC - September 5TH: Beer-Roasted Mushrooms shot on September 5th, 2017 in Washington DC. (Goran Kosanovic for The Washington Post)

Beer-Roasted Mushrooms. Simple but so good. Use them as a main (served on a bed of grains, perhaps), stuff them in sandwiches or serve as a side dish.

Cast-Iron Pork Tenderloin With Blackberry Bourbon Barbecue Sauce. Secret's in the sauce. You can use frozen blackberries instead of fresh ones.

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WASHINGTON, DC - Bacon-Wrapped Pork Tenderloin With CarawayÕd Cabbage and Apples photographed in Washington, DC. (Photo by Deb Lindsey For The Washington Post). (Deb Lindsey )

Bacon-Roasted Pork Tenderloin With Caraway'd Cabbage and Apples. An extra meaty way to go with pork tenderloin (also check out the turkey breast fillet and turkey bacon variation).

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WASHINGTON, DC - Maple Pumpkin Custard photographed in Washington, DC. (Photo by Deb Lindsey For The Washington Post). (Deb Lindsey )

Maple and Pumpkin Custard. Tastes like pumpkin pie, but without the fuss of a crust.


Assista o vídeo: Tampa zagra z Waszyngtonem, a Chicago z Nowym Orleanem. Czas na weekend dzikich kart NFL (Agosto 2022).