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Receita de sanduíche club La Dolce Vita

Receita de sanduíche club La Dolce Vita


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Delicioso snack - sanduíche tostada com queijo, salame, chouriço, fiambre, manjericão, cebola e galinha-jalapeño. Isso é muito extravagante, para perdoar o trocadilho, então omita uma das fatias de queijo, se preferir.


Kent, Inglaterra, Reino Unido

3 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 1 sanduíche club

  • 3 fatias de pão
  • 3 fatias de queijo
  • 3 fatias de salame
  • 1/4 de cebola, finamente fatiada
  • 1 fatia de presunto
  • 1 pimenta jalapeño picada
  • 3 fatias de chouriço em fatias finas
  • 3 folhas de manjericão picadas (opcional)

MétodoPreparação: 2min ›Cozimento: 3min› Pronto em: 5min

  1. Aqueça a grelha e toste as fatias de pão de um lado.
  2. Vire o pão e coloque uma fatia de queijo do lado não cozido em cada um.
  3. Em uma fatia, adicione o salame e um pouco de cebola. Na segunda fatia, acrescente o presunto e a galinha-jalapeño. Na terceira fatia, acrescente o chouriço e mais cebola.
  4. Coloque de volta na grelha e torrar até que o queijo derreta e as carnes comecem a dourar.
  5. Em uma tábua de cortar, coloque o lado do salame, vire a torrada de presunto e coloque diretamente em cima da fatia de salame. Polvilhe o manjericão na fatia de chouriço e coloque a fatia de chouriço também virada para baixo sobre a fatia de presunto. Corte ao meio na diagonal e sirva.

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Receita de sanduíche club La Dolce Vita - Receitas

Acima, uma placa de 1934 da Big Apple Night Club na West 135th Street com a Seventh Avenue no Harlem. Descartado como lixo em 2006. Agora um restaurante de fast food Popeye no Google Maps.

Acima, a esquina da Big Apple na 54th Street com a Broadway em Manhattan. Google Maps.

Acima, John J. Fitz Gerald, de 15 de agosto de 1931, Binghamton (NY) Aperte, pág. 14

Ouça Robert Emmerich apresentar "The Big Apple", uma canção de sucesso de 1937. Música escrita por Bob e interpretada por Clambake Seven de Tommy Dorsey com Bob ao piano. Letras escritas por Buddy Bernier e cantadas por Edythe Wright. Áudio fornecido por Dorothy Emmerich.

Ouça também uma canção "The Big Apple" de 1937, de Ozzie Nelson e sua orquestra. Veja uma foto de 1929 de John J. Fitz Gerald e uma foto de 1931 de John J. Fitz Gerald.

Boccone Dolce (em italiano para & # 8220sweet mouthful ") é uma especialidade de sobremesa de Sardi & # 8217s, um restaurante no distrito de teatros na 234 West 44th Street. Sardi & # 8217s tem entretido artistas e clientes da Broadway desde 1927. Embora Boccone Dolce provavelmente tenha seu originário do norte da Itália (região do Piemonte (onde Vincent Sardi, Sr. nasceu em 1885), foi o restaurante Sardi & # 8217s que tornou o prato famoso (datado pelo menos da década de 1950).

Sardi & # 8217s diz que seu & # 8220bocado doce & # 8221 é feito com merengue, morangos frescos, chantilly e um toque de chocolate.


Wikipedia: Sardi & # 8217s
Sardi & # 8217s é um restaurante no distrito de teatros da cidade de Nova York & # 8217s na 234 West 44th Street em Manhattan. Conhecido pelas centenas de caricaturas de celebridades do show business que adornam suas paredes, o Sardi & # 8217s foi inaugurado em sua localização atual em 5 de março de 1927.

Criação e primeiros anos
Vincent Sardi, Sr. (S. Marzano Oliveto -Itália- 23 de dezembro de 1885 - 19 de novembro de 1969) nasceu como Melchiore Pio Vincenzo Sardi. Ele e sua esposa Eugenia ("Jenny") Pallera (Castell & # 8217Alfero -Italy- 14 de julho de 1889) abriram seu primeiro restaurante, The Little Restaurant, na 146 West 44th Street em 1921. Quando esse prédio foi programado para demolição em 1926, eles aceitaram uma oferta dos magnatas do teatro, os irmãos Shubert, para se mudar para um novo prédio que os irmãos estavam construindo no quarteirão. O novo restaurante, Sardi & # 8217s, foi inaugurado em 5 de março de 1927.
(. )
Embora a família Sardi fosse italiana, a culinária de seu restaurante não é mais voltada para a & # 8220 comida inglesa & # 8221, um menu continental. Em 1957, Vincent Sardi, Jr. colaborou com Helen Bryson para compilar um livro de receitas de receitas de Sardi & # 8217s. Curtain Up at Sardi & # 8217s contém cerca de 300 receitas que variam de sanduíche de queijo grelhado a coquetel de champanhe.

Sardi & # 8217s - Sobremesas
Boccone Dolce- Um especial de Sardi!
Este “bocado doce” é feito com Merengue,
Morangos frescos, chantilly
e um toque de chocolate $ 12,00

30 de maio de 1958, Nova York (NY) Vezes, & # 8220Off-Broadway Hit: Sardi & # 8217s East Opens & # 8212French Food Is Feature of Small, Intimate Restaurant & # 8221 por Craig Claiborne, pg. 14:
Apenas cinco outros itens no menu original do Sardi & # 8217s são apresentados no novo. São eles o camarão quente com alho, a sopa de creme de vichyssoise, o empadão de frango, o dolce de boccone e o bolo gelado com molho de zabaglione.

16 de maio de 1966, Nova York (NY) Vezes, pág. 62:
"
(Mia Fonssagrives, jantando no Sardi & # 8217s & # 8212ed.)

12 de março de 1969, Nova York (NY) Vezes, & # 8220Jockey Club, an Elegant & # 8216Barn & # 8217 for Dining, abre em Glitter & # 8221 por Charlotte Curtis, pág. 32:
Depois dos drinques, veio um jantar que começou com caranguejo gratinado e passou para um bife, uma salada verde e um prato de morangos misturados com chantilly no merengue. Herb Gruder, dono do Jockey Club e também da Ad Lib, costumava chamar a sobremesa de Boccone Dolce.

& # 8220Buit ninguém entendeu & # 8221 disse ele. & # 8220Mudei para La Dolce Vita. & # 8221

14 de setembro de 1975, Wisconsin State Journal (Madison, WI), & # 8220A original feito em Madison & # 8221 por Helen Metheson, seção 5, pág. 10, cols. 1-4:
É Boccone Dolce (Sweet Mouthful), uma sobremesa elegante inspirada em uma receita do famoso restaurante teatral Sardi & # 8217s em Nova York.
(. )
bocado doce
(Doce na boca)

Nove claras de ovo grandes
Duas xícaras de açúcar
Uma colher de chá de creme de tártaro
Uma colher e meia de chá de baunilha
Nove onças de chocolate
Quatro colheres de sopa de água
Um litro e meio de creme de leite fresco
Uma colher de sopa de confeiteiro e açúcar # 8217
Meio litro de morangos frescos fatiados

Bata as claras em neve. Aos poucos, adicione açúcar, creme de tártaro e baunilha. Pré-aqueça demais a quente (450 F). Unte com manteiga uma forma de 23 por 13 polegadas. Despeje a mistura de clara de ovo. Asse por dois minutos, desligue o forno e mantenha-o fechado até que esfrie. (Pode assar à noite e deixar durante a noite no forno).

Derreta as gotas de chocolate em água em banho-maria. Quando esfriar, espalhe por cima da mistura de clara de ovo cozida. O creme de leite misturado com uma colher de sopa de confeiteiro e açúcar # 8217. Espalhe metade sobre o chocolate. Cubra com os morangos, reservando alguns para enfeitar e, em seguida, o restante do creme chantilly. Decore com os morangos restantes. Refrigere até estar pronto para servir.

20 de fevereiro de 1977, Des Moines (Iowa) Registro, & # 8220Food & # 8221 por Josef Mossman, pág. 4C, col. 3 e # 8221
Esta é de fato uma sobremesa sazonal, pois morangos congelados simplesmente não servem no Boccone Dolce.

Escutando uma vez em Sardi & # 8217s em Nova York, ouvi um restaurante explicando Boccone Dolce para um companheiro.

& # 8220Acho que é & # 8217s feito no céu, & # 8221 ele disse, & # 8220e entregue aqui diariamente por anjos. & # 8221

Por muitos anos Vincent Sardi Jr. foi bastante cauteloso e evasivo com a receita do Boccone Dolce, mas nos últimos anos ela apareceu em vários livros de receitas.

Mais uma vez, você pré-aquece o forno a 250 graus. Bata 6 claras de ovo conforme descrito acima, adicionando 1 xícara de açúcar e 1/2 colher de chá de sal gradualmente até que os picos estejam firmes. Corte quatro rodadas de papel em pergaminho de 23 cm de diâmetro ou desenhe círculos de 23 cm em pergaminho de cozimento.

Cubra cada círculo com merengue e leve ao forno conforme descrito acima, desligando o forno se o merengue começar a bronzear.

Uma receita diz para virar as camadas de merengue durante o processo de secagem, mas isso exige uma mão mais segura do que eu jamais conheci. Melhor apenas deixá-los secar completamente no forno, depois esfriá-los completamente antes de prosseguir.

Derreta 1/4 libra de chocolate meio amargo no topo de um banho-maria sobre água fervente e despeje-o uniformemente sobre as camadas de merengue.

Bata meio litro de creme de leite até ficar firme e acrescente meio litro de morangos, frescos, frios, picados. Cubra três camadas com o creme de leite e as frutas vermelhas, finalize com a quarta camada, embrulhe em papel manteiga e leve à geladeira por pelo menos 24 horas.

Para servir, cubra todo o bolo com chantilly adoçado e decore com morangos inteiros.

Se você está fazendo uma dieta para perder peso, pode estar interessado em saber que um elaborado sistema de computador eletrônico entrou em autodestruição frenética na tentativa de calcular o conteúdo calórico do Boccone Dolce.

Livros do Google
13 de dezembro de 1982, Nova york revista, pág. 50, col. 3:
Outra especialidade é dada como & # 8220Boccone Dolce & # 8221, um merengue escorregadio cravejado de morangos brancos em creme chantilly frio e sem ar.
(Revisão de Sardi & # 8217s & # 8212ed.)

16 de dezembro de 2001, Nova York (NY) Vezes, pág. Anúncio CY15:
Sardi & # 8217s
MENU DE VÉSPERA DE ANO NOVO E # 8217S
(. )
bocado doce
Merengue, Morangos Frescos
Chantilly e um toque de chocolate doce amargo

Livros do Google
A Arte da Sobremesa
Por Ann Amernick, Margie Litman
Fotografias de Taran Z
Hoboken, NJ: John Wiley and Sons
2007
Pág. 79:
TORTE MERINGUE DE MACAROON
Quando eu tinha dezesseis anos, minha mãe me levou para a cidade de Nova York como um presente de formatura. Fomos ao teatro e depois, como um presente especial, ao Sardi & # 8217s. Fiquei emocionado além das palavras. Uma das especialidades era uma sobremesa chamada bocado doce, um caso de merengue, morango e chantilly reforçado com um crepitar de chocolate. Eu nunca esqueci. Pensei em fazer minha própria versão do bolo com biscoitos Amaretti di Saronna adicionados ao merengue.

Bolo Gelado - Originalmente do Sarde & # 8217s Restaurant, New York. Combinação de morangos, chocolate agridoce e chantilly cobrindo três camadas de merengue. Perda de gordura 4 idiotas


Tão fácil receita pode ser batido em 15 minutos e deixado para assar por cerca de 30 minutos, deixando você com bastante tempo para lidar com coisas mais importantes.

Queijo pegajoso, macarrão forte, cubos de peito de frango tenro, alho e ervas italianas tornam este macarrão assado irresistível para qualquer um com desejo por um Inspirado em Giada Prato italiano.


Os melhores queijos grelhados: 8 ótimas receitas de produtores de leite do Canadá e competição # x27s

Basta perguntar a Jason Bangerter, de Toronto, que enfrentou três outros chefs para levar as honras do Grate Canadian Grilled Cheese Cook-Off de 2012 na manhã de quarta-feira.

O evento, organizado pela Dairy Farmers of Canada, reuniu quatro chefs de Great White North para a Canadian National Exhibition em Toronto, a fim de mostrar o melhor da melhor culinária canadense de queijos.

Embora a arte de prensar queijo entre duas fatias de pão possa ter parecido uma tarefa um pouco desanimadora para os quatro chefs de restaurante, os fãs de queijo grelhado podem ter certeza de que esses não são seus sanduíches comuns. Bem, isso assumindo que os entusiastas não estão fazendo o queijo grelhado 'Niagara Gold Crunch' da Bangerter diariamente.

A mistura da Bangerter de queijo Niagara Gold, tiras de presunto e uvas em conserva na massa azeda foi o suficiente para provar uma combinação vencedora entre os quatro especialistas em queijo que julgaram a competição.

"A única coisa que ficou clara depois da competição de hoje", disse o chef executivo dos restaurantes O&B Luma and Canteen de Toronto, "todo mundo adora sanduíches de queijo grelhado. Estou tão emocionado com meu Niagara Gold Crunch. Conquistou os corações e as papilas gustativas dos jurados."

Embora não fosse obrigatório usar ingredientes da província natal de um chef, essa parecia ser a tendência com base nas oito propostas. Liana Robberecht, chef executiva do Calgary Petroleum Club em Calgary, combinou carne puxada de Alberta com provolone canadense e queijo azul para seu 'Centenário do Stampede'.

Michael Howell, da Nova Escócia, da Tempestuous Culinary fama derramou influência da Costa Leste em seu "Crabby Dipper" com um queijo grelhado com molho de carne de caranguejo, enquanto Ned Bell do Yew Restaurant de Vancouver manteve as coisas locais usando Pacific Pepper Spicy Verdelait e Cheddar Red Hot da Colúmbia Britânica Queijos apimentados.

Para fazer qualquer um dos pedidos de queijo grelhado em casa, verifique a galeria de receitas abaixo e certifique-se de informar ao HuffPost Canada Living qual é o seu favorito na seção de comentários. Você também pode tweetar suas próprias receitas @HuffPostCaLiv:


MARTHA BAKES: Temporada 9 (todos os cookies!)

Acima: Na temporada 9 de MARTHA BAKES, Martha Stewart apresenta biscoitos da América do Norte, Europa e Oriente Médio.

Temporada 9 - Cookies! - começa em 31 de março na KPBS TV

Aprenda a criar as melhores sobremesas e guloseimas em sua própria casa no MARTHA BAKES.

Martha Stewart compartilha as melhores dicas e técnicas de cozimento, dando-lhe a confiança para criar produtos assados ​​deliciosos - do zero - em sua própria cozinha.

As versões atualizadas de Martha dos clássicos definem o padrão, enquanto seu uso de sabores e ingredientes adiciona novos ângulos a alguns favoritos familiares.

GUIA DE EPISÓDIOS:

Pré-visualização de cookies escandinavos

Os escandinavos são famosos por sua habilidade na cozinha. E quando se trata de cookies, eles não decepcionam. Hoje no Martha Bakes, três favoritos tradicionais da Escandinávia: o agora famoso biscoito de manteiga dinamarquês vendido em sua icônica lata azul, um biscoito de noz-moscada apimentado chamado muskotsnittar e estrelas finlandesas imbatíveis e tenras cheias de geleia.

Episódio 1: “Scandinavian Cookies” vai ao ar no sábado, 31 de março às 14h30. - Os escandinavos são famosos por suas proezas na cozinha. E quando se trata de cookies, eles não decepcionam.

Hoje no MARTHA BAKES, três favoritos tradicionais da Escandinávia: o agora famoso biscoito de manteiga dinamarquês vendido em sua icônica lata azul, um biscoito de noz-moscada picante chamado muskotsnittar e estrelas finlandesas imbatíveis e tenras cheias de geleia.

Receitas que sua família encontrarão em breve!

Biscoitos da Austrália e Nova Zelândia

Aprenda a fazer três cookies incrivelmente deliciosos: biscoitos de chocolate e menta com base em um amado favorito australiano, icônicos biscoitos de gengibre feitos com uma trifeta de gengibre e biscoitos de momento derretido com recheio de maracujá que literalmente derretem em seu boca quando você morde neles. Todos garantidos para receber ótimas críticas!

Episódio 2: “Cookies of Australia & New Zealand” vai ao ar no sábado, 7 de abril às 14h30. - Desfrute de delícias de Down Under: biscoitos de chocolate e menta com base em um favorito australiano, biscoitos icônicos de gengibre feitos com uma trifeta de gengibre cheia de sabores e biscoitos derretidos com recheio de maracujá.

Biscoitos norte-americanos

Já que você nunca consegue comer biscoitos suficientes, Martha atualiza três clássicos de dar água na boca: biscoitos de creme de bordo com bolachas amanteigadas e um rico creme de bordo, um biscoito de chocolate amplificado feito com uma quantidade surpreendente de gotas de chocolate e quando se trata de biscoitos de aveia e passas , maior é sempre melhor! Algo delicioso para todos!

Episódio 3: "North American Cookies" vai ao ar no sábado, 14 de abril às 14h30. - Obtenha atualizações de três clássicos: biscoitos de creme de bordo com bolachas amanteigadas e um rico creme de bordo, um biscoito de chocolate amplificado feito com um número surpreendente de gotas de chocolate e biscoitos de aveia e passas maiores e melhores.

Biscoitos da Áustria, Alemanha e Suíça

Os feriados são o que unem as tradições de panificação da Áustria, Alemanha e Suíça. As receitas do feriado, desde então, se tornaram as favoritas do ano todo. No programa de hoje, Martha compartilha alguns dos mais populares: chräbeli de formas caprichosas que obtêm seu sabor distinto de erva-doce, biscoitos linzer recheados com geléia de parar o show e pfeffernuse, aromatizado com especiarias quentes.

Episódio 4: “Cookies da Áustria, Alemanha e Suíça” vai ao ar no sábado, 21 de abril às 14h30. - Aprenda a assar receitas tradicionais de férias que se tornaram favoritas o ano todo: chräbeli de formas extravagantes que obtêm seu sabor característico de erva-doce, biscoitos linzer recheados com geléia de parar o show e pfeffernusse, aromatizado com especiarias quentes.

Cookies latino-americanos

Martha compartilha três receitas icônicas que destacam a rica herança culinária da América Latina. Os polvorones revestidos com canela e açúcar obtêm seu nome da palavra polvo, que significa “pó” em espanhol, biscoitos recheados conhecidos como casadinhos, que é a palavra portuguesa para casado, e champurradas guatemaltecas feitas com sementes de gergelim cultivadas localmente.

Episódio 5: “Latin American Cookies” vai ao ar no sábado, 28 de abril às 14h30. - Saboreie três receitas icônicas: polvorones cobertos de canela, da palavra polvo, que significa “pó” em biscoitos recheados espanhóis, conhecidos como casadinhos, da palavra portuguesa para casado e champurradas guatemaltecas feitas com sementes de gergelim.

Cookies da Europa de Leste

Uma das coisas pelas quais a Europa Oriental é conhecida são as receitas preciosas que foram transmitidas de geração em geração. No programa de hoje, Martha compartilha uma memória especial de sua mãe ensinando a receita de um chrusciki polonês favorito da família. Em seguida, ela mostra pés de ganso russos que devem sua textura leve como uma pena a um ingrediente secreto, kolaches recheados com geleia e pryaniki.

Episódio 6: “Eastern European Cookies” vai ao ar no sábado, 5 de maio às 14h30. - Saboreie receitas preciosas, passadas de geração em geração. Martha compartilha sua memória de um favorito da família, chrusciki polonês, aprendido com sua mãe. Em seguida, ela mostra pés de ganso russos, kolaches cheios de geleia e pryaniki apimentado.

Cookies Italianos

Cada uma das 20 regiões da Itália tem suas próprias tradições culinárias distintas, mas uma coisa que os italianos costumam compartilhar é o amor por biscoitos. Hoje, Martha compartilha três favoritos: baci di dama recheado com castanhas da região de Piemonte, biscoitos toscanos duas vezes assados ​​conhecidos como cantucci e brutti ma buoni feito de uma combinação de avelãs picadas, chocolate amargo e merengue de dar água na boca.

Episódio 7: “Italian Cookies” vai ao ar no sábado, 12 de maio às 14h30. - Saboreie três dos favoritos italianos de Martha: baci di dama recheado com castanhas da região de Piemonte, biscoitos toscanos assados ​​duas vezes conhecidos como cantucci e brutti ma buoni, uma combinação de avelãs picadas, chocolate amargo e merengue.

Crédito da foto: cortesia de Martha Stewart Living OmniMedia

Shortbread tradicional assado em forma de cerâmica.

Episódio 8: “Cookies of Great Britain” vai ao ar no sábado, 19 de maio às 14h30. - Junte-se a Martha enquanto ela compartilha três biscoitos clássicos, ou "biscoitos", como dizem os britânicos: biscoitos tradicionais ingleses, bolinhos galeses, um cruzamento entre um biscoito rechonchudo e um bolinho, e nós celtas, conhecidos por seu intrincado padrão trifólio.

Crédito da foto: cortesia de Martha Stewart Living OmniMedia

Explore os cookies atraentes e exóticos do Oriente Médio, incluindo Ma'amoul repleto de tâmaras e estampado com um padrão geométrico.

Episódio 9: “Middle Eastern Cookies” vai ao ar no sábado, 26 de maio às 14h30. - Aprenda como temperos quentes, recheios de frutas secas e ingredientes perfumados proporcionam grande sabor em três guloseimas irresistíveis: ma’amoul recheada com data estampada com um padrão geométrico, biscoitos de arroz iraniano de textura incomum e biscoitos tahine.

Crédito da foto: cortesia de Martha Stewart Living OmniMedia

Mastiha empresta um suave sabor de pinho e anis para kourabiedes.

Episódio 10: “Cookies Of Greece” vai ao ar no sábado, 23 de junho - Crie os sabores autênticos da Grécia usando uma variedade de ingredientes: noz e mel em baklava, kourabiedes, com mastiha emprestando um sabor suave de pinho e erva-doce, e paximadia, impregnada de ouzo, sementes de gergelim e um toque de laranja.

Crédito da foto: cortesia de Martha Stewart Living OmniMedia

Os holandeses gostam de uma grande variedade de biscoitos, incluindo stroopwafels feitos com dois waffles ensanduichados com caramelo.

Episódio 11: “Cookies of the Netherlands” vai ao ar no sábado, 30 de junho às 14h30. - Aprenda como três cookies famosos receberam seus nomes incomuns: speculaas, tradicionalmente formados com moldes de madeira entalhada, stroopwafels, feitos de dois waffles imprensados ​​com caramelo, e crocantes arnhemse meisjes amanteigados, batizados em homenagem às garotas de Arnhem.

Crédito da foto: cortesia de Martha Stewart Living OmniMedia

Os distintos zaleti em forma de diamante encontrados em toda Veneza, biscoitos buccellati sicilianos recheados com uma deliciosa combinação de nozes, figos e passas, e biscoitos wafer italianos conhecidos como pizzelle.


Crie sua própria combinação

Um molho rico de carne moída, cebola, aipo, cenoura e alho fervido por 5 horas com vinho branco, leite e tomate ameixa moído.

ALFREDO

Espesso e rico, com natas fortes, alho, queijos parmesão e romano e uma pitada de noz-moscada.

BRUSCHETTA

Um pouco mais pesado que o tomate manjericão, com tomate ameixa picado, alho, cebola, salsa e manjericão. (V)

PESTO

Pesto clássico de puré de manjericão fresco, salsa, alho, azeite, parmesão, romano e pinhões.

CREME DE TOMATE ASSADO

Feito com um purê de sabor intenso de tomate ameixa torrado, ervas e creme de leite.

AGLIO E OLIO

Azeite, manteiga e alho misturados com salsa fresca.

Vegano

A maioria dos itens do menu pode substituir Gardein Chick'n, Beyond Meat Hot Italian Sausage ou o queijo vegan Daiya por um custo adicional, pergunte ao seu garçom!

SALCICCIA VEGANO PIZZA

Além da Carne Salsicha italiana quente, cebola, cogumelos e espinafre com Daiya.

ALÉM DE SAL AL

Uma versão totalmente vegana de nossa deliciosa Salciccia al Forno. Além da carne, salsicha italiana quente, cogumelos, creme vegan e molho de tomate com manjericão. Misturado com penne e assado com mussarela Daiya.

MATTEO & # 8217S CHICK & # 8217N

Two Gardein Chick & # 8217n Scallopini salteado com cogumelos, alho-poró, espinafre, vinho branco e cebola roxa. Servido com penne com um fiozinho de azeite extra-virgem. (Você também pode pedir não-vegan!)

ROMA VEGANA

Além da Carne Salsicha Italiana Quente, alho, cebola, azeitonas, molho de tomate e manjericão e vinho tinto com macarrão bucatini.

VEGAN CHICK & # 8217N PARMESAN

Two Gardein Chick & # 8217n Scallopini salteado e coberto com queijo vegan Daiya e molho de tomate e manjericão. Servido com sua escolha de lado.

Dolci

VESUVIO

O chocolate belga agridoce derretido “escorre” de dentro de um bolo de chocolate quente intensamente rico. Polvilhado com açúcar de confeiteiro e servido com uma bola de sorvete de baunilha.

RASPBERRY CRÈME BRÛLÉE

Creme de fava de baunilha com framboesas doces coberto com uma casca fina e crocante de açúcar caramelizado.

TIRAMISU

A sobremesa italiana clássica com camadas de palitos de senhora, zabaglione (creme com sabor a Marsala), chantilly expresso e mascarpone (queijo doce amanteigado) coberto com chantilly e calda de chocolate quente.


Queijo gorgonzola dolce

Macio e amanteigado, pasta com veios azuis intermitentes. La vita e eacute dolce e bella. Frutado e suave.

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Fatos rápidos

País de origem: Itália
Tipo / tratamento de leite: Vaca Pasteurizada
Tipo de coalho: Animal

A Experiência do Sabor

O mais jovem e cremoso Gorgonzola & mdashin italiano 'dolce' ou 'sweet' & mdashis feito nos subúrbios de Milão e envelhecido pelo menos três meses. Sua textura para barrar e perfil de sabor suave o tornam um queijo ideal para aplicações culinárias.

A história

O Gorgonzola, assim como o Roquefort, é um queijo milenar. A receita foi desenvolvida como uma solução para aproveitar o excesso de leite. No início do outono, as vacas eram conduzidas de suas pastagens nos Alpes para os vales da região da Lombardia. Eles parariam na cidade de Gorgonzola para serem ordenhados. As receitas de Gorgonzola Dolce geralmente pedem Penicillium Glaucum, em vez de Penicillium Roqueforti. Glauco é um molde mais suave e frutado com um tom verde.

Dicas de uso

Gorg Dolce encontra afinidade com algumas cervejas mais leves e efervescentes, como hefeweissens. Experimente um Riesling frutado. Espalhe um pedaço de pão crocante e regue com um pouco de mel de castanha italiana.


Frango Kricket’s Old Delhi

Esta receita indiana da velha escola foi originalmente criada por Moti Mahal na Velha Delhi e é semelhante ao que nós, britânicos, chamamos de “frango com manteiga”. Empilhe em pilau e guarde as sobras para mais tarde - como um bom vinho, o molho só vai melhorar com o tempo.

Ingredientes (serve 4)

8 coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços de 1 polegada
1 pedaço de gengibre fresco do tamanho de um polegar, finamente fatiado
Um punhado de coentro fresco

Para a marinada
300g iogurte grego
3 colheres de sopa óleo de mostarda
2 colheres de sopa pasta de gengibre e alho
1 Colher de Sopa pó de pimenta vermelha
2tsp sal marinho

Para o molho
1 kg tomate ameixa, purê
200ml creme duplo, mais extra para servir
250g manteiga sem sal
2 colheres de sopa óleo vegetal
4 vagens de cardamomo verde
2 vagens de cardamomo preto
4 cravo
4 colheres de sopa pasta de gengibre e alho
1 Colher de Sopa garam masala
2 colheres de sopa pó de pimenta vermelha
2 dos pimentões verdes
Um punhado de folhas secas de feno-grego
Açúcar refinado, a gosto
Sal marinho, a gosto
Coentro fresco, para servir

Primeiro, faça a marinada. Coloque o iogurte em uma tigela e misture os ingredientes da marinada. Adicione o frango para revestir na marinada, cubra e deixe na geladeira por 12 horas (ou de preferência durante a noite).

Para o molho, aqueça o óleo em uma panela em fogo médio, adicione os temperos inteiros e deixe-os infundir no óleo por 30 segundos antes de adicionar a pasta de gengibre e alho, pimenta em pó e pimenta verde.

Abaixe para fogo médio-baixo e adicione os tomates. Tampe e cozinhe por 30 minutos até que o molho reduza e o óleo se separe dos tomates.

Retire os temperos inteiros e, em seguida, adicione o creme de leite, a manteiga, o garam masala e as folhas de feno-grego. Tempere a gosto com açúcar e sal. Ferver.

Salteie as coxas marinadas em uma frigideira quente por 15 minutos até que estejam cozidas e, em seguida, adicione ao molho.

Polvilhe com coentro fresco e um fiozinho de creme para servir.


Ciresa Fontina Fontal

Fontina é um alimento básico da despensa alpina do norte da Itália. Em sua forma mais básica, um queijo de mesa, ele também pode ser derretido em molhos, ralado grosso sobre massa ou pizza, ou prensado em um sanduíche grelhado pegajoso. A pasta bouncy é um pouco mais flexível, suave e doce do que sua prima envelhecida e assertiva Fontina Valle d'Aosta. As melhores combinações são provavelmente frutas frescas ou salames secos, mas se você gosta de vinho, pode ter que visitar a seção francesa para uma Cotes du Rhone Rose, ou para permanecer regional, procure a uva Blanc de Morgex indígena no rótulo .

Salvo indicação em contrário, os queijos Murray vendidos por libra são enviados em vários incrementos de 0,5 libra. Para solicitar uma roda inteira, entre em contato com a equipe de Murray em [email protected] pelo menos 72 horas antes da data de envio desejada.

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Apenas os fatos

Cidra

Estilo inglês: mais seco, mais parecido com uma cerveja, com boa acidez.
Parear com: Quase tudo, mas adoramos com queijo de casca natural firme, como o Landaff.

Basco / Normandia : curral e descolado, mas ainda com um pouco de doçura.
Parear com: Uma casca robusta lavada, como Grayson para contrastar o açúcar e trazer à tona o funk.

Cidra americana: frequentemente, mas nem sempre do lado mais doce.
Parear com: Doce e terroso Bleu Mont Bandaged Cheddar ou maltado Bleu d'Auvergne.

Merlot

Parear com: Tommes terrosos como Toma Walser, Fontina suave ou um queijo de cabra levemente envelhecido como Leonora.

Pinot Grigio

Parear com: Queijo de cabra cremoso ou leite misto com um elemento ácido crocante. La Tur ou Brunet são ótimos junto com os sabores de frutas azedas do vinho.

Cervejas De Trigo

Parear com: Queijos de leite de cabra brilhantes e picantes, como Westfield Capri, e cascas amanteigadas e floridas, como Nettle Meadow Kunik.


Entradas de almoço e jantar

Pizza

Saladas do Prato Principal

DA NOSSA GRADE MESQUITE

Hambúrguer clássico US $ 26 com batata frita Wagyu carne assada US $ 34 com arroz mexicano e feijão * 12 onças. Prime New York Steak $ 49 escovado com nosso molho de bife da casa * 8 onças. filé mignon $ 59 escovado com nosso molho de bife da casa * Salmão islandês fresco $ 42 Costeleta de cordeiro assada $ 52 -> * Servido com opção de batata frita, purê de batata ou arroz mexicano.

CURSOS PRINCIPAIS

Costelinha de porco natural grelhada com mesquite US $ 34 com molho de churrasco caseiro de Ricky servido com batatas fritas recém cortadas Tacos de camarão US $ 34 com ortega chili aioli, arroz mexicano e feijão Frango frito Ricky (apenas carne branca) US $ 34 servido com milho fresco grelhado, purê de batata e manga chutney enchiladas de frango $ 31 com arroz mexicano e feijão Frigideira fresca de caranguejo selvagem de casca macia cozida $ 39 com manteiga e limão ou com especiarias cajun -> Pão e manteiga Anadama assados ​​na casa incluídos em todos os pratos principais. ->


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Comentários:

  1. Nashakar

    Às vezes há algumas coisas e é pior

  2. Abdul-Hakim

    É removido (seção confusa)

  3. Hulbert

    Tenho certeza que você foi enganado.

  4. Ixaka

    Acho que você não está certo. Tenho certeza. Escreva em PM, discutiremos.

  5. Ross

    Que frase necessária... super, ideia notável

  6. Zolozilkree

    Eu acho que cometo erros. Vamos tentar discutir isso. Escreva para mim em PM.



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