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Batatas camponesas em um caldeirão

Batatas camponesas em um caldeirão



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uma refeição para os cônjuges: D: D

  • 4 batatas grandes
  • 250 g Kaizer
  • duas cebolas grandes
  • 5 dentes de alho
  • 1/2 pimenta vermelha
  • algumas colheres de sopa de óleo
  • Sal e pimenta a gosto
  • salsinha

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Batatas camponesas em um caldeirão:

Lave bem as batatas e ferva-as com a casca.

Depois de fervidas, descasque-as ainda quentes e corte-as em 4 ou 6, dependendo do tamanho das batatas.

Aqueça um pouco de óleo em um caldeirão e coloque o kaizer fatiado.

Deixe até o kaizer amolecer um pouco e depois acrescente a cebola cortada em juliana e o alho fatiado.

Deixe até que a cebola esteja macia e adicione as batatas e os pimentões.

Deixe as batatas dourar ligeiramente e retire num prato, com uma espátula.

Polvilhe com salsa picada na hora e deixe o marido saborear.

Bom apetite!



Batata camponesa no forno

Cuidadoso! Esta receita de batata camponesa com bacon assado e alho é absolutamente deliciosa. É fácil de fazer, podes obter ajuda até dos mais pequenos e o tempo de preparação permite-te fazer outras coisas ao mesmo tempo. Veja como você pode fazer batatas camponesas em sua própria cozinha sem envolver a fritura!

Ingredientes para 6-8 porções de batatas assadas:

10 fatias de bacon
5 batatas novas grandes
3 cebolas médias
20 dentes de alho
3 colheres de chá de tomilho seco
sal marinho
pimenta do reino moída na hora

4 etapas para preparar batatas camponesas no forno:

1. Pré-aqueça o forno a 218 ° C. Enquanto isso, coloque as fatias de bacon em uma assadeira e deixe até dourar por cerca de 10 minutos, depois retire e coloque em um prato. Não escorra a gordura deixada pelo bacon.

2. Se você usar batatas novas, elas não agitam, apenas limpe bem a poeira e a sujeira com um jato de água fria e corte longitudinalmente, cada uma em 4 fatias grandes. Coloque as rodelas de batata na panela, mexa um pouco para cobrir com a gordura do bacon. Você também pode adicionar um pouco de azeite se achar que eles não estão completamente cobertos.

3. Descasque as cebolas e corte-as da mesma forma, em rodelas. Adicione as rodelas de cebola sobre as batatas. Descasque a abóbora, rale e junte às batatas e cebolas. Polvilhe tomilho esfregado entre os dedos para liberar os sabores, sal e pimenta-do-reino moída na hora.

4. Deixe esta composição no forno por cerca de 40-45 minutos ou até que as batatas estejam douradas e você possa colocar um garfo nelas, sem peso. Antes de servir, polvilhe com bacon picado e adicione sal e pimenta a gosto.


RETETE AMA M

- 1 kg de batatas bem lavadas e bem escovadas
- 3 cebolas limpas
- 2-3 fatias de costela defumada
- uma colher de sopa de óleo de girassol
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 ramos de tomilho
- uma colher de sopa de salsa picada
- uma colher de sopa de sal

1. Coloque as batatas, lave bem e ferva-as em 2 l de água com uma colher de chá de sal e, quando o garfo entrar facilmente (35-40 minutos), retire-as em jato de água fria e limpe-as de casca.
2. Enquanto as batatas estão fervendo, corte as costelas em cubos e corte as escamas da cebola, a seguir aqueça uma panela com azeite e doure as costelas. Quando estiver pronto, tire para um prato e no seu lugar refogue a cebola com o tomilho em fogo baixo até que amoleça bem. Se necessário, adicione 2-3 colheres de sopa de água morna.
3. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Corte as batatas em cubos de 3 cm e coloque na frigideira, polvilhando com o sal restante, a cebola endurecida e os cubos de costela. Misture tudo levemente para não esmagar as batatas e leve ao forno por 15-18 minutos.
4. Quando as batatas estiverem douradas, retire o tabuleiro do forno, polvilhe as batatas com salsa picada e azeite.
Te desejo boa sorte!


Todo mundo faz batatas fritas. Mais secas ou mais macias, mais douradas ou menos fritas, as batatas preparadas na frigideira são saborosas, de qualquer maneira. Mas a receita da Moldávia da minha avó é de longe a melhor! Aqui está o porquê!

Quando penso em minha avó materna, inevitavelmente penso em (e) comida. Não posso deixar de fazer isso, se levar em conta o fato de que minha avó nasceu e foi criada na terra das azeitonas, borscht e creme generosamente derramado em qualquer prato. Tenho saudades das tortas terrivelmente tortas, da Páscoa e dos bolos que cheiravam a correspondência quando douravam bem nos fornos gigantes do quintal e nos chamavam mais rápido das brincadeiras no Natal e na Páscoa. Também sinto falta do porco feito de acordo com uma receita herdada dos meus antepassados, por motivo de orgulho familiar esfumaçado. A carne então ia para potes secretos cheios de manteiga, que a vovó tirava como um mágico quando você nem esperava, só para melhorar gastronomicamente seus corajosos netos.

Batatas moldavas assadas. As batatas fritas da vovó são as melhores!

No entanto, o prato que eu poderia comer a qualquer hora do dia ou da noite, sem complicações, consiste em uma combinação de batata frita com ovo e queijo ralado. Esse amor pela combinação inadequada de ingredientes deve-se à minha avó, que assim nos preparou cerca de duas vezes por semana, durante as grandes férias que inevitavelmente passamos com ela. Nós, as crianças, sentamos na beirada da cama na cozinha de verão da minha avó, esperando ansiosamente que as batatas antes sufocadas na cor marrom, depois de engolidas secas, minha avó despejou os ovos fritos sobre elas e seus a gema ficou laranja. Além de tudo, um pouco de queijo ou requeijão amassado sentou-se no trono apoteótico, e por 10-15 minutos, enquanto as batatas eram engolidas, o silêncio se espalhou pela sala, um sinal de que desta vez, também, minha avó não se enganou. receita banal, mas tão saborosa. Às vezes Maileana, como a chamávamos, colocava uma porção separada sobre a qual despejava um mujdei cremoso, que parecia mais apetitoso para nós do que o que tínhamos em nosso prato, mas eu sabia que esses eram os dias em que ela jejuava e nós não quis sairmos sem comida, prestando atenção em seus pratos.

Receita de batata da Moldávia para a panela (para quatro porções)

Batatas da Moldávia e ingredientes # 8211: 1 kg de batata, 100 ml de óleo de girassol, 4 ovos, 200 g de leite de ovelha velha, sal

Batatas da Moldávia & # 8211 Descasque e lave as batatas, corte em rodelas e longitudinalmente em pedaços não muito finos. Coloque a panela onde colocamos o óleo no fogo até que o óleo aqueça bem (podemos testar uma batata e se o óleo chiar significa que está pronto), coloque as batatas, polvilhe com uma pitada de sal e cubra com uma tampa. Viramos periodicamente para que fiquem de todos os lados, depois pegamos a tampa e deixamos dourar bem. Tiramos com uma espátula num prato, depois colocamos os ovos estrelados por cima na frigideira. Rimos das ovelhas e todos nos sentamos à mesa. Bom apetite!

Batatas da Moldávia e receitas # 8211 vão mais longe

Hoje minha avó não tem tempo de fazer essas batatas fritas, ela está muito velha e muito doente para nos dar essa alegria. No entanto, prometo não esquecer uma receita tão deliciosa de batatas moldavas coloridas em laranja e branco-amarelo e espero me ver por anos e anos em uma cozinha de verão, rodeada de luxuriosos prichindei, que parecem bem como vovó para arrumar sua mesa .


Batatas camponesas no caldeirão - Receitas

A polenta Barabule é uma das especialidades culinárias mais apreciadas da Bucovina. O povo de Bucovina, em sua tochitura com queijo de ovelha de fole, prepara uma polenta "especial", feita de batata e milho.

O necessário:

  • cerca de 300 g de milho, sal, chega, 4 batatas médias limpas e cortadas em cubos e previamente fervidas em água na qual o milho será polvilhado
  • para colocar ao lado da polenta no prato: fole fresco ou queijo de vaca, ovos de galinha recém-assados ​​com um pouco de manteiga, algumas linguiças caseiras cortadas bem e douradas na frigideira.

As batatas são limpas, lavadas e cortadas em pedaços, depois fervidas em um grande caldeirão em água para cobri-las bem com uma colher de chá de sal ralado. Depois da fervura (30 minutos de fervura), coloque o mingau no caldeirão, diretamente na água quente, salpique "na chuva" um pouco do milho e, mexendo sempre, deixe tudo no fogo por pelo menos mais 10 minutos. Depois de pronta, a polenta de barábula é virada sobre um fundo de madeira e deixada repousar um pouco, e nos pratos das mesas (pratos) são colocadas as peças caseiras, cortadas com um barbante. A polenta de batata - servida quente com queijo fresco, ovos fritos e salsichas - vai de preferência com pickles ou, à sua escolha, com uma chávena de chisleag saudável (leite batido).

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Guisado de porco com batatas - em um caldeirão

  • Guisado de porco no caldeirão (Maria Matyiku / Epoch Times) Guisado de porco no caldeirão
  • Preparação de carne de porco (Maria Matyiku / Epoch Times) Preparação de carne de porco
  • Quando a cebola amolecer, acrescente o alho e a pimenta e, em seguida, descarte os tomates picados (Maria Matyiku / Epoch Times). Quando a cebola amolecer, acrescente o alho e a pimenta e descarte os tomates picados
  • Coloque a páprica e, imediatamente, a carne cortada em pedaços adequados (Maria Matyiku / Epoch Times) Coloque a páprica e imediatamente, a carne cortada em pedaços adequados
  • A carne é fervida e depois adiciona-se o caldo, a água se necessário e as batatas (Maria Matyiku / Epoch Times) A ​​carne é fervida e depois adiciona-se o caldo, a água se necessário também as batatas
  • A carne é fervida e depois adiciona-se o caldo, a água se necessário e as batatas (Maria Matyiku / Epoch Times) A ​​carne é fervida e depois adiciona-se o caldo, a água se necessário também as batatas
  • O guisado é temperado com sal e pimenta, e no final polvilhe com verduras finamente picadas (Maria Matyiku / Epoch Times) O guisado é temperado com sal e pimenta, e no final polvilhe com verduras bem picadas

Muitas vezes, quando nos encontramos com amigos, lembramos com prazer as belas caminhadas nas montanhas ou passeios na grama verde, bem como os cheiros convidativos de vários pratos preparados no caldeirão, no fogo a lenha.

Principalmente o ensopado de porco no caldeirão: um pedaço de ciolan defumado, alguns pedaços de carne fresca ou frita em banha em uma jarra, cebola, alho, pimentão, tomate, batata, tudo jogado no caldeirão - vira um dos os mais deliciosos pratos cujo sabor dificilmente esquecerá.

Ingrediente:

1 kg de porco em cubos (de preferência uma mistura de carne defumada e carne fresca),
2 colheres de sopa de óleo,
2-3 cebolas médias,
5-6 dentes de alho,
1-2 pimentas cortadas em fatias finas,
3-4 tomates em cubos do tamanho certo,
uma xícara de caldo,
1 kg de batatas limpas e cortadas em cubos de tamanho adequado,
páprica, sal e pimenta a gosto,
alguns ramos de salsa picada e uma folha de lariço (opcional)

Preparação:

Faça uma fogueira com lenha ou carvão e queime até fazer um bom fogo. Coloque o caldeirão em cima das brasas e deixe aquecer, depois acrescente o azeite e a cebola.

Quando a cebola amolecer, acrescente o alho e o pimentão, descarte os tomates picados, deixe por mais 2-3 minutos, depois acrescente o colorau e, imediatamente, a carne cortada em pedaços adequados.

Mexa alguns minutos, virando a carne ligeiramente para todos os lados, até que mude de cor e a água que sai diminua. Adicione água quente para cobrir a carne com dois dedos e polvilhe com pimenta.

Cubra o caldeirão com uma tampa e cozinhe por cerca de uma hora, até que a carne amoleça e comece a desprender-se ligeiramente do osso.

Adicione o caldo, água se necessário e as batatas e salpique com sal. Deixe ferver até que as batatas estejam cozidas.

O guisado é temperado com sal e pimenta e, no final, polvilhe por cima as verduras picadas.

Sirva com pepinos em conserva ao sol ou outros picles sazonais.

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Batatas camponesas deliciosas em apenas 15 minutos!

Uma presença querida nas mesas romenas, as batatas camponesas são servidas como uma guarnição generosa, embora possam ser um alimento em si mesmas. A forma atual desta receita encontra-se a meio caminho entre a receita tradicional das batatas camponesas cozinhadas no forno ou ao ar livre e as batatas preparadas no micro-ondas.

ingredientes

- batatas novas (ou com casca fina)

- especiarias para batatas

Método de preparação

1. Lave as batatas. Usando uma faca, fure (pique) as batatas nas laterais.

2. Disponha as batatas em um prato resistente ao calor, cubra com uma tampa de plástico ou vidro. Cozinhe as batatas no micro-ondas em capacidade máxima: para cada batata de tamanho médio por 1 minuto (se você tiver 8 batatas, cozinhe por 8 minutos).

3. Deixe esfriar um pouco. Corte as batatas em 4 partes.

4. Corte o bacon e frite em uma frigideira com óleo bem quente. Adicione as batatas, sal, pimenta e especiarias.

5. Frite as batatas até obter uma crosta dourada.

Observação: Se desejar, você pode adicionar alho picado e verduras.


Batatas camponesas - receita

Batatas descascadas têm muito mais benefícios do que batatas descascadas ou batatas fritas. Não são mais saudáveis ​​do que batatas assadas, mas são igualmente saborosas.

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 1-3 cebolas
• 2 colheres de chá de páprica ou páprica
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• 1 colher de chá de sal
• 2-3 colheres de sopa de óleo

Preparação

Lave bem as batatas com água e leve a ferver com a casca numa panela grande. Quando estão bem amolecidos e o garfo penetra facilmente em sua carne, eles estão prontos.

Escorra a água, enxágue com água fria e, após esfriar um pouco, descasque. Corte-os em cubos pequenos.

Pique a cebola finamente e unte-a com um pouco de óleo em uma panela ou caldeirão. (Você pode usar cebolas vermelhas ou verdes, ou uma combinação de várias cores, para um sabor mais diversificado).

Quando estiver amolecido e dourado, adicione sal e cominho e misture. Adicione as batatas aos cubos e por último a páprica. Misture com cuidado para não esmagá-los. Deixe agir por mais um minuto e retire a panela do fogo.

Eles são muito bons aquecidos, mas também esfriam. Podem ser servidos com pão ou polenta, iogurte ou creme, salada de repolho, donuts ou pimentão em vinagre, ou como guarnição de bife quando não está em jejum.

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Carne com batatas novas e abóbora & # 8211 a escolha perfeita quando os vegetais novos aparecem no jardim!

Sugerimos que você faça uma comida camponesa simples, mas muito boa, nutritiva e perfumada. Claro que você pode optar por qualquer tipo de carne, embora recomendamos a carne de porco que é mais macia e vai cozinhar mais rápido. As novas batatas à base de carne tornam-se ainda mais saborosas quando são temperadas corretamente, para que os temperos se adaptem bem. A carne ficará perfeita se você fritar um pouco mais cedo. Aliás, se usar costela, a comida vai ficar ainda mais saborosa!

INGREDIENTES

& # 8211 sal e especiarias (a gosto)

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Corte o alho em rodelas e coloque na panela com óleo quente.

2. Coloque as rodelas de cebola na panela. Frite a cebola por alguns minutos e acrescente a cenoura ralada no ralador. Refogue a cebola com a cenoura por 3 minutos até que os vegetais estejam macios.

3. Corte a abobrinha em cubos e coloque na panela. Cozinhe a abobrinha por 5 minutos.

4. Coloque a carne picada e os tomates picados no caldeirão.

5. Cubra a panela com uma tampa e refogue a carne com os vegetais por 40-50 minutos.

6. Coloque as batatas novas na panela. Se necessário, coloque um pouco de água fervida no caldeirão.

7. Tempere e salgue a comida a gosto. Tampe a panela e continue a cozinhar a carne com as batatas até que o alimento esteja pronto.


Vídeo: BATATA FRITA CROCANTE E SEQUINHA! (Agosto 2022).