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Salada de Maçã com Sementes de Mostarda Tostada e Ervas

Salada de Maçã com Sementes de Mostarda Tostada e Ervas


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O molho ajudará a evitar que as maçãs descoloram, mesmo que fiquem de fora por um tempo.

Ingredientes

  • ½ xícara de sementes de mostarda amarela e / ou marrom
  • ¾ xícara mais 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de sal kosher e mais
  • 2 maçãs grandes (como Pink Lady ou Gala), sem caroço, em fatias muito finas
  • ¼ xícara de folhas de salsa com caules tenros
  • 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
  • Pimenta do reino moída na hora

Preparação de Receita

  • Torre as sementes de mostarda em uma panela pequena e leve ao fogo médio até que comecem a estourar, cerca de 2 minutos. Adicione mel, ¾ xícara de vinagre e 1 colher de sopa. sal. Leve para ferver, mexendo na panela de vez em quando, e cozinhe até que o líquido evapore quase completamente, cerca de 5 minutos. Deixe esfriar.

  • Misture as maçãs em uma tigela pequena com a salsa, a cebolinha, o óleo e 2 colheres de sopa. sementes de mostarda temperadas e 2 colheres de sopa restantes. vinagre; Tempere com sal e pimenta. Sirva a salada de maçã com sementes extras de mostarda ao lado.

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 130 Gordura (g) 6 Gordura saturada (g) .5 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 17 Fibra dietética (g) 2 Açúcares totais (g) 10 Proteína (g) 2 Sódio (mg) 720Reviews SectionSo , acabou que evaporar quase uma xícara de vinagre em sua casa fará com que toda a sua casa cheire horrível e seus colegas de quarto odeiem você. Provavelmente não faria isso de novo, a menos que eu pudesse cozinhar fora. O prato real tinha um gosto bom, mas não valia o cheiro.

Pode parecer um pouco exagerado assar uvas para uma salada dita “fácil”, mas na realidade isso envolve apenas colocá-las em uma bandeja e levá-las ao forno. Você também pode assá-los com antecedência: em temperatura ambiente, essas bombinhas de sabor doce vão ficar por um dia, prontas e esperando para ganhar a acidez do molho. Serve de quatro a seis pessoas como entrada ou acompanhamento.

500g de uvas vermelhas sem sementes
2½ colher de chá de sementes de erva-doce, ligeiramente esmagadas
2 colheres de chá de açúcar mascavo escuro
Sal marinho em flocos e pimenta preta
2 bulbos de erva-doce pequenos, cortados no sentido do comprimento em fatias de 3-4 mm de espessura (use uma mandolina, de preferência) frondes reservadas
60ml de azeite
1 limão, raspas finamente raladas, para obter 1 colher de chá e, em seguida, espremido, para obter 2 colheres de sopa
Raspas finas de ½ laranja
½ colher de chá de sementes de nigela
30g de folhas de hortelã, quase rasgadas
50g de pistache sem casca, levemente torrado e picado

Aqueça o forno até 140C / 285F / marca de gás 1.

Forre uma assadeira de 28cm x 18cm com papel manteiga. Coloque as uvas em uma tigela média com as sementes de erva-doce, o açúcar, um quarto de colher de chá de sal e duas colheres de sopa de água, misture bem para cobrir as frutas na mistura e espalhe na bandeja preparada.

Asse por uma hora, até que as uvas estejam secas e macias, depois deixe esfriar.

Coloque a erva-doce em uma tigela grande. Misture o azeite, o suco de limão, um quarto de colher de chá de sal e uma boa moagem de pimenta-do-reino, despeje sobre a erva-doce e misture de forma que fique todo coberto com o molho. Deixe em infusão por 10 minutos, para amolecer a erva-doce.

Antes de servir, misture as raspas de limão e laranja, sementes de nigela, hortelã, todas as folhas de erva-doce e metade do pistache na tigela de erva-doce. Misture metade das uvas torradas e espalhe a salada em uma travessa grande. Espalhe por cima o restante das uvas e dos pistache, polvilhe com a última meia colher de chá de sal e sirva.


Receitas de salada de macarrão com maionese e presunto

Adicione o molho e misture até incorporar uniformemente. Ferva os ovos, deixe esfriar e descasque.


Receita de Salada de Frango e Macarrão para Churrasco Macarrão de Frango

Escorra e enxágue com água fria até esfriar.

Receitas de salada de macarrão com maionese e presunto. Esta receita de 30 minutos de salada clássica de macaraoni tem presunto, aipo e um molho caseiro cremoso. 8 onças de macarrão, como farfalle ou rotelle, cozido e escorrido. Despeje o macarrão em uma toalha de papel e seque.

Cubra e leve à geladeira para misturar os sabores. 2 xícaras de tomates pequenos cortados pela metade. Combine macarrão, brócolis, presunto, pimentão, cebola em cubos e passas em uma tigela grande.

Em uma tigela grande, misture o presunto, o queijo e a cebolinha. Misture a mistura de maionese, a mistura de presunto e o macarrão. Retire a gema e pique as claras.

Separe e deixe esfriar. 2 xícaras de sobras de presunto picado. 1/2 colher de chá de pimenta preta moída grossa mccormick®.

Misture a maionese e o creme de leite em uma tigela pequena. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, escorra e enxágue com água fria até esfriar. Adicione macarrão e ervilhas à salada

Combine abacaxi, uvas, queijo cheddar e suco de abacaxi em uma tigela grande Receita fácil de salada de macarrão com presunto clássico, fácil e rápido. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.

1 colher de chá de alho em pó mccormick®. Sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira até a hora de servir. Adicione metade da massa e maionese.


Vinagre de maçã e vinagre de mostarda com mel

Fazer seu próprio molho para salada é tão fácil e muito melhor do que qualquer coisa que você possa comprar na loja.

Esqueça todas aquelas gomas, espessantes, conservantes e aromas funky e experimente este simples vinagrete de cidra de maçã beijado com a combinação vencedora de mel e mostarda. Leva apenas alguns minutos para ficar pronto e vai manter na geladeira por até duas semanas.

Vinaigrettes são especialmente fáceis de fazer e experimentar porque seguem uma fórmula básica:

Fórmula básica de vinagrete = 1 parte de vinagre: 3 partes de óleo

Adicione temperos e aromas como ervas frescas, alho ou cebola, termine com sal e pimenta e voila !

Esta mistura em particular é o que você pode chamar de “Decoração da Casa” e faz uma aparição regular na mesa de nossa família. Ele funciona com praticamente qualquer combinação de salada, tem muitos benefícios para a saúde e é leve o suficiente para o meu filho.

Este vinagrete combina especialmente bem com estes combos de salada:

  • Mix de primavera
  • Maçãs em cubos
  • Cenoura desfiada
  • Sementes de girassol
  • Bacon

Por que vinagre de cidra de maçã orgânico não filtrado?

Pessoalmente, aceito qualquer desculpa para usar o ACV (vinagre de maçã) de Bragg. Esta variedade orgânica e não filtrada de ACV contém o que é chamado de "A Mãe", uma teia de proteínas e enzimas rica em nutrientes e probióticos que muitos atribuem à longa lista de benefícios para a saúde do ACV.

Existem outras marcas orgânicas não filtradas, mas a Bragg’s é a mais conhecida e amplamente disponível. Tenho usado o ACV de Bragg em toda a minha jornada de cura e quando estou me sentindo inchado ou com azia, diluo um respingo dele em um copo de água e bebo ao acordar ou antes das refeições. É um dos meus desinfetantes e domadores de barriga mais confiáveis.


Como fazer vinagrete de tempero torrado

É definitivamente importante começar com ervas frescas. Se você tiver esses temperos em casa por anos, ou se eles não tiverem sido armazenados adequadamente, eles provavelmente não terão muito sabor. Todas as especiarias perdem sua potência com o tempo.

Certifique-se de que está usando a semente inteira. Você pode pensar que precisa quebrar as sementes primeiro, porque elas são difíceis de roer, mas não é esse o caso. Eles são crocantes e fáceis de quebrar depois de torrados.

Usando uma frigideira pequena, adicione apenas uma pequena quantidade de óleo para temperar levemente a frigideira. Ligue-o em fogo médio. Quando a panela estiver quente, adicione os temperos.

Você vai querer embaralhá-los na assadeira com uma espátula, para que torrem uniformemente. Demora cerca de 5-8 minutos para torrá-los bem.

Se parecer que está torrando muito rapidamente, abaixe o fogo, para que as sementes não queimem.

Adicione as especiarias torradas, o azeite, o vinagre e a mostarda em um recipiente selável. Eu uso um pequeno recipiente do Sistema. Agite vigorosamente para combinar. Fazer isso em um contêiner é ótimo porque é muito rápido, combina com muita facilidade e você pode armazená-lo nesse contêiner.

Você também pode adicionar os ingredientes a uma tigela e bata vigorosamente para combinar. Esta é uma ótima maneira de fazer isso se você planeja usar o vinagrete imediatamente e não vai armazená-lo.

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Lombinho de porco assado com mirtilo

Número de porções: 6 Tempo de preparação: 5 minutos Hora da marinada: 30 minutos
hora de cozinhar: 1 hora Tempo total: 1 hora, 35 minutos

INGREDIENTES

- 1 garrafa Molho de mostarda de blueberry da La Presserie
- 1/2 kg de lombo de porco
- 1/2 colher de chá de sal Kosher
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de mirtilos frescos
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo

DIREÇÕES (PARTE 1)

1. Corte a gordura da carne de porco e cubra bem a carne com sal e 2 colheres de sopa de Molho de mostarda de blueberry da La Presserie. Deixe descansar coberto por 30 minutos na geladeira.
2. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C).
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e sele todos os lados da carne em fogo médio-baixo por cerca de 2 minutos de cada lado.

DIREÇÕES (PARTE 2)

4. Transfira o lombo de porco para uma assadeira e pincele com mais 2 colheres de sopa de Molho de mostarda de blueberry da La Presserie.
5. Cozinhe a carne de porco na grelha do meio do forno por uma hora ou até que a temperatura interna da carne seja 145 ° F (63 ° C).
6. Para preparar a cobertura, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio, acrescente os mirtilos e o açúcar.
7. Leve à fervura, mexendo sempre, e cozinhe por 2 minutos.
8. Adicione as 2 colheres de sopa restantes do Molho de mostarda de blueberry da La Presserie.
9. Misture bem, desligue o fogo e tampe.
10. Corte a carne de porco em rodelas, cubra com a cobertura de mostarda de mirtilo e divirta-se!


23 receitas de salada de outono

O outono é abundante em alimentos saudáveis ​​e saborosos, mas isso não significa que a temporada de saladas tenha que acabar.

A melhor coisa sobre as saladas de outono? Você pode obter uma tigela cheia de vegetais abundantes em misturas saudáveis ​​que geralmente funcionam melhor como prato principal, em vez de um lado reduzido!

Estas 23 receitas paleo para saladas de outono estão repletas de sabores sazonais como abóbora, maçã, noz-moscada e ervas quentes e especiarias como gengibre e noz-moscada. Em seguida, você regará tudo em molhos quentes com ingredientes de outono, como xarope de bordo doce e vinagre de cidra de maçã picante!

Essas saladas naturais de um só pote se juntam com rapidez e facilidade, para que você possa saboreá-las em jantares rápidos durante a semana ou prepará-las para almoços na noite anterior ao trabalho ou à escola.

Aviso: você vai querer experimentar cada uma dessas saladas abundantes!


Resumo da receita

  • 1 colher de chá de sementes de coentro
  • 1 colher de chá de sementes de cominho
  • 1 colher de chá de sementes de erva-doce
  • 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon ou mostarda integral
  • 3/4 colher de chá de sal marinho fino
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 8 onças (1/2 polegada de espessura) fatias de pão de massa fermentada de um dia (cerca de 4 fatias), rasgadas em pedaços de 1 polegada (cerca de 5 xícaras)
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 3/4 colher de chá de sal marinho fino
  • 4 cabeças de alface Little Gem médias (cerca de 1 1/2 libras), folhas separadas
  • 1 xícara de flores frescas comestíveis (como capuchinha, borragem ou flores de cebolinha)
  • 2 colheres de sopa de salsa de folhas planas fresca picada, coentro ou manjericão

Torrar o coentro, o cominho e a erva-doce em uma frigideira pequena em fogo médio, mexendo sempre, até perfumar, por cerca de 3 minutos. Retire da frigideira e deixe esfriar por 5 minutos. Transfira a mistura para um moedor de especiarias e processe até ficar bem moída, cerca de 10 segundos (ou esmague bem a mistura de especiarias usando um almofariz e um pilão). Misture os temperos moídos, o azeite, o vinagre, o suco de limão, a mostarda, o sal e a pimenta em uma tigela pequena. Cubra e leve à geladeira até a hora de usar, por até 3 dias.

Pré-aqueça o forno a 400 & degF. Misture o pão, o óleo e o sal em uma assadeira com borda e forrada com papel manteiga até obter uma camada uniforme. Asse em forno pré-aquecido até dourar, 10 a 15 minutos, mexendo uma vez na metade do tempo de assar.

Coloque as folhas de alface e metade dos croutons em uma tigela grande, adicione o molho e misture bem. Transfira a salada para uma travessa grande e polvilhe uniformemente com flores comestíveis, ervas e croutons restantes.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de sementes de gergelim
  • 1 colher de chá de sementes de cominho
  • 2/3 xícara de suco de laranja espremido na hora
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • Pimenta moída na hora
  • 1 1/2 a 2 libras de alfaces crocantes (como alface romana, radicchio e frisee), limpas, finamente fatiadas ou rasgadas em pedaços pequenos (20 a 24 xícaras)

Em uma frigideira pequena e seca em fogo médio, torrar as sementes de gergelim, sacudindo a panela até que estejam perfumadas, por 2 a 3 minutos, e deixe esfriar.

Repita o passo 1 com as sementes de cominho e, em seguida, triture as sementes de cominho em um moedor de especiarias limpo ou com um almofariz e pilão até ficarem bem.

Em uma tigela média, misture o suco de laranja, o vinagre de vinho tinto, o sal e o açúcar. Aos poucos, acrescente o azeite de oliva, acrescentando em um fio fino, até ficar emulsionado. Junte o cominho em pó e tempere com pimenta a gosto. Regue o molho sobre a salada e polvilhe com sementes de gergelim torradas.


Salada Verde Favorita com Maçãs, Cranberries e Pepitas

  • Autor: Cookie e Kate
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 5 minutos
  • Tempo Total: 10 minutos
  • Rendimento: 4 saladas laterais 1 x
  • Categoria: Salada
  • Método: à mão
  • Cozinha: Americana

Minha salada fresca favorita com verduras saudáveis, maçã fatiada, pepitas torradas, cranberries secas e queijo de cabra esfarelado. Misture meu vinagrete de cidra de maçã simples (receita abaixo) ou use molho balsâmico em uma pitada. A receita rende 2 saladas inteiras ou 4 a 6 saladas laterais.

Ingredientes

Salada verde

  • 5 onças (cerca de 5 xícaras) de mistura de salada verde primavera
  • 1 maçã Granny Smith grande ou 2 pequena (s)
  • & # 8531 xícara de cranberries secas
  • & frac14 xícara de pepitas (sementes de abóbora verdes) ou nozes pecãs cruas picadas
  • 2 onças de queijo de cabra resfriado, esfarelado (cerca de & # 8531 xícara)

Vinagrete de cidra de maçã

  • & frac14 xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 1 e frac12 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 e 12 colheres de chá de mel
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • & frac14 colher de chá de sal marinho fino
  • Pimenta preta moída na hora, a gosto

Instruções

  1. Torrar as pepitas: em uma frigideira média, torrar as pepitas em fogo médio, mexendo sempre, até dourar nas bordas e fazer pequenos estalos (se usar nozes, aqueça-as apenas até que estejam cheirosas). Transfira as pepitas para uma tigela pequena para esfriar.
  2. Faça o molho: Em uma xícara ou jarro, bata o azeite, o vinagre, o mel, a mostarda e o sal até ficar bem misturado. Tempere a gosto com pimenta.
  3. Pouco antes de servir, corte a maçã em pedaços finos e pequenos. Coloque as verduras em uma tigela grande. Cubra com maçã cortada, cranberries secas e pepitas torradas. Use um garfo para esfarelar o queijo de cabra sobre a salada.
  4. Regue a salada com molho apenas o suficiente para cobrir levemente as folhas depois de jogada (você provavelmente não precisará de tudo). Misture delicadamente todos os ingredientes e sirva!

Notas

Torne-o vegano: Substitua o mel pelo xarope de bordo e omita o queijo.
Sugestões de armazenamento: As verduras da primavera murcham rapidamente depois de serem jogadas com o molho, então guarde o molho separadamente das verduras. As maçãs oxidam rapidamente quando são abertas, então eu as corto antes de servir a salada. Para uma salada com mais longevidade, troque a couve picada pelas folhas verdes (como esta). Bônus? O molho manterá as maçãs picadas com aspecto fresco.


Assista o vídeo: Temperos para uma alimentação saudável (Junho 2022).


Comentários:

  1. Shalrajas

    Eu acho que você não está certo. Tenho certeza. Eu posso provar. Escreva em PM, vamos conversar.

  2. Mazurisar

    Maravilhoso, esta é uma frase engraçada

  3. Dular

    Você está ciente do que foi dito...

  4. Moryn

    Sim, completamente

  5. Tegal

    É agradável, esse pensamento magnífico deve ser com precisão de propósito

  6. Damh

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