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Sopa de salada verde

Sopa de salada verde



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A salada é bem lavada de qualquer tipo de impureza, desdobrando-se folha por folha, depois partimos em duas ou três folhas maiores. Colocamos 4 litros de água para ferver com um pouco de sal, quando ferver juntamos a salada, o endro verde bem picado, a cebola inteira ou se for cebolinha cortamos em pequenos pedaços (fazemos o mesmo com o alho verde ), se usarmos dentes de alho, iremos cortá-los nestes dois para acentuar o sabor do alho.

Até que o suco ferva com a salada, prepare uma omelete com bacon defumado. Frite as rodelas de bacon e regue com os dois ovos batidos (com sal e pimenta a gosto), devemos obter uma omelete (papara) de consistência forte.

Tempo de fervura para suco e salada: 30-35 minutos. Após este tempo de cozimento, desligue o fogo e acrescente o suco de limão ou vinagre. Misture o creme de leite com a farinha, acrescente aos poucos o suco quente e, em seguida, misture tudo, coar o creme de leite na sopa por uma peneira.

Por fim, adicione a omelete dura com bacon frito, salsa verde picada e leve a sopa para ferver por alguns minutos.




Vídeo: Cómo Arreglar Una Sopa Salada - Trucos Cocina (Agosto 2022).