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Ensopado com carne de porco e cogumelos

Ensopado com carne de porco e cogumelos



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Corte a carne em pequenos pedaços e doure-a com algumas colheres de sopa de óleo.

Adicione os cogumelos em cubos e cubra a panela com uma tampa por 5 minutos ou até dourar o suficiente.

Pique o pimentão, a cenoura, a cebolinha e o alho. Nós os adicionamos sobre a carne e os cogumelos, endurecendo-os facilmente.

Combinamos o sabor com sal.

Adicione a sopa de legumes.

Ferva tudo em fogo médio até ferver.

Pinte com caldo / suco de tomate e continue cozinhando até o molho ficar espesso.

Depois de apagar o fogo, polvilhe o manjericão picado.

Bom apetite!



Lombo de porco com cogumelos e natas

Lombo de porco com cogumelos e natas. O que mais gosto nesta receita é que é preparada rapidamente e com poucos ingredientes. O lombo de porco com cogumelos e natas pode ser preparado por qualquer pessoa devido à facilidade com que é preparado, praticamente joga-se alguns ingredientes na frigideira e em poucos minutos de espera consegue uma delícia gastronómica. Estou esperando você se convencer de como é simples e delicioso esse lombo de porco.

Ingredientes lombo de porco com cogumelos e natas:

  • 1 lombo de porco (600 g)
  • 200 g de cogumelos frescos
  • 1 cebola adequada
  • 2 dentes de alho
  • 50 g de parmesão
  • 200 ml de creme de cozinha
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 3-4 colheres de sopa de azeite
  • 30 g de manteiga
  • sal, pimenta, tomilho, salsa verde.

Preparação de lombo de porco com cogumelos e natas:

Cortamos a cebola e os cogumelos juliana, o alho em rodelas e a carne em pedaços adequados. Numa frigideira adequada coloque 3-4 colheres de sopa de azeite em que fritamos a carne durante cerca de 10-15 minutos até dourar bem, tempo durante o qual a viramos.Após a fritura, retire a carne em um prato com um guardanapo para absorver o excesso de óleo.Coloque a cebola e os cogumelos no óleo quente restante e deixe endurecer até ficarem macios.Adicione o creme de leite e deixe ferver. Em seguida, adicione os pedaços de carne, mostarda, parmesão, manteiga, alho, tempere com sal, pimenta e um pouco de tomilho. Deixe ferver juntos por cerca de 10 minutos, até que o preparo comece a adquirir uma coloração levemente amarelada.Na hora de servir acrescente salsa verde e, de preferência, um pouco de suco de laranja, que em minha opinião fica muito bem ao paladar.

Complexidade Tempo de preparação Nr. porções
baixo 30 minutos
4 porções

Bom apetite!

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Bife de porco com cerveja

Vamos te contar um segredo! O bife de porco ganha um sabor especial quando você adiciona um ingrediente extra, a cerveja. Torna-se muito mais tenro, mais fácil de cortar e incrivelmente saboroso. Veja como você pode fazer o melhor bife de porco com cerveja no forno, seguindo uma receita simples!

Como fazer bife de porco com cerveja:

Você não pode resistir se você tem um bife de porco na sua frente!

O bife de porco é sempre o melhor prato principal. Entre as receitas mais consumidas, o bife de porco assado, é preparado com extrema rapidez e o sabor é muito saboroso. Hoje contamos a vocês uma receita igualmente simples, mas na qual acrescentamos um ingrediente a mais: bife de porco com cerveja!

1. Em uma tigela, derreta a manteiga e coloque duas cebolas picadas, o peixe e o alho. Tempere com sal e pimenta, despeje a cerveja e deixe no fogo por cerca de 10 minutos, até reduzir pela metade.

2. Enquanto isso, as outras três cebolas também são cortadas em pedaços pequenos e colocadas na assadeira. A carne é salgada, apimentada e untada com bastante óleo. Coloque a carne sobre a cebola e unte com mel. Asse por uma hora.

3. Após este tempo, junte a cerveja e o molho de cebola e leve ao forno novamente até que a cebola e a carne estejam bem douradas.

4. Depois de assar, deixe por mais 10 minutos antes de cortar e levar à mesa.

O bife de porco está pronto. A preparação ideal para almoçar ou jantar. Pode ser servido com salada fresca ou guarnição de arroz!

Foto: 123rf.com

2 / 5 - 2 Avaliações)

O Crock Pot está definido para HIGH às 6 horas. Você também pode definir Baixo para 8 horas.
Sirva com arroz ou macarrão e creme de leite. Tenha cuidado ao retirar os pedaços de carne da Panela Crock, eles estão muito macios.

Prepare-se também porco com creme de leite e cogumelos na panela elétrica.


Desenvolvido por Juicer.io

(5 pontos / total de votos: 459)

Ardelean Ancutza há 10 anos - 14 de outubro de 2009 10:16

Re: ensopado de porco

Super bom ensopado, e eu fiz com bolinhos. Ainda tenho que esperar até ter o aparelho e depois repetir a receita.

didi há 10 anos - 14 de outubro de 2009 10:25

Re: ensopado de porco

Ancuta, se você quer dizer a máquina de bolinhos, pode ir até a Selgos para comprá-la. Pedi a alguns amigos da Itália que me enviassem um e depois que ele entrou em minha posse, fiquei surpreso ao ver o mesmo dispositivo em Selgros e um pouco mais barato que o da Itália.

Ioana há 10 anos - 14 de outubro de 2009 10:25

Re: ensopado de porco

Ah, esqueci de escrever para você, o instrumento galuscute ainda pode ser encontrado em Selgros, ontem eu estava e havia cerca de 6 expostos. custa 21 lei

Ardelean Ancutza há 10 anos - 14 de outubro de 2009 10:34

Re: ensopado de porco

Obrigado pela informação. Espero que não passe até o próximo fim de semana. Neste fim de semana, minha irmã chega em casa e só pode ir para Selgros na próxima semana. Ele fica perto da estação de trem, fica bem longe e além disso durante a semana tem uma agenda muito lotada e não consegue andar.

Ioana há 10 anos - 14 de outubro de 2009 10:36

Re: ensopado de porco

se eu soubesse que o pegaria, mas não queria me sobrepor a sua irmã para pegar dois. se eu passar esta semana para te dar um?

Ardelean Ancutza há 10 anos - 14 de outubro de 2009 10:47

Re: ensopado de porco

Se você for bonita, eu pediria a vocês duas (agora me beneficio da sua boa vontade), mas só se passarem por aqui, não vá só por isso!

Ioana há 10 anos - 14 de outubro de 2009 10:54

Re: ensopado de porco

ok se eu passar te levo e te escrevo para que você saiba

rox há 10 anos - 14 de outubro de 2009 12:01

Re: ensopado de porco

Qual é a aparência desta máquina? e o que você pode fazer com isso?

Ioana há 10 anos - 14 de outubro de 2009 12:05

Re: ensopado de porco

e você pode fazer bolinhos em ensopados ou sopas, desta forma: [link]

salomeea há 10 anos - 14 de outubro de 2009 12:12

Re: ensopado de porco

isso não é do ensopado de Brasov?

Ioana há 10 anos - 14 de outubro de 2009 12:41

Re: ensopado de porco

simona há 10 anos - 14 de outubro de 2009 13:15

Re: ensopado de porco

Seu guisado é muito atraente e, como sempre, a ideia é. "Ideal" para esses dias frios, principalmente porque não faço isso há muito tempo. Meu marido não se mata por polenta, mas só assim, com caldeirada de carne, se bota polenta no pescoço dele. Obrigado.

didi há 10 anos - 14 de outubro de 2009 13:27

Re: ensopado de porco

Ou com essa máquina você pode fazer alguns bolinhos de espinafre. É uma especialidade austro-italiana. Eles são loucos. Se você quiser eu posso te dar a receita

Ioana há 10 anos - 14 de outubro de 2009 14:32

Re: ensopado de porco

simona, por outro lado gostamos de polenta, mas raramente comemos porco, não que não gostemos, mas é bem pesado, então preferimos frango ainda mais novo (e este sou só eu) e carne bovina. você pode fazer um purê ao lado dele

didi, escreva, normal! Só tenho a receita de bolinhos simples, mas os verdes parecem tão bons.

didi há 10 anos - 14 de outubro de 2009 14:42

Re: ensopado de porco

Então!
A 200 gr de espinafre junte 200 gr de farinha, 1-2 ovos, sal, pimenta, noz-moscada e água para que saia uma massa nem espessa nem fluida.
Leve a água salgada para ferver e, quando ferver, coloque o aparelho sobre a panela e forme uma lâmina de barbear (como os chamamos na Transilvânia). Deixe ferver até subir à superfície.
Separadamente, em uma frigideira funda ou frigideira, aqueça um pouco de azeite em que 1-2 dentes de alho são cozidos (retire e descarte depois de endurecido) para provar o óleo, pimenta seca quente, um pouco de linguiça (eu coloquei qualquer um filé em cubinhos, ou mesmo presunto que compro na Plus) e no final DORNA UHT creme doce. Despeje os bolinhos sobre toda esta composição, você pode ralar o queijo parmesão, deixe ferver por 2-3 minutos e. BOM APETITE!
Parece uma receita um pouco complicada, mas não é.

ramisimion 10 anos atrás - 14 de outubro de 2009 14:49

Re: ensopado de porco

ioana, gosto muito do seu guisado, preparo nos fins de semana porque tenho mais tempo. se eu não tiver pasta de pimenta húngara, posso colocar pimentão vermelho e cozinhá-lo com cebola?

Ioana há 10 anos - 14 de outubro de 2009 14:53

Re: ensopado de porco

sim, funciona assim. em seguida, coloque um pouco de páprica doce, para dar uma cor bonita ao guisado. você não consegue encontrar nenhuma pasta de pimenta?

ramisimion 10 anos atrás - 14 de outubro de 2009 15:42

Re: ensopado de porco

Não tenho visto aqui nas lojas, você vai me procurar se eu não seguir o seu conselho. obrigada!

Ioana há 10 anos - 14 de outubro de 2009 16:01

Re: ensopado de porco

conosco está no cora, na jarra, não no tubo como eu comprei, mas é produzido pela mesma empresa Univer. O macarrão chama-se Piros Arany: [link] Compro o bisnaga porque não uso muito e se abrir o pote não posso usar todo até quebrar

Tirei meu tubo de um avental ao meu lado, então está em todo lugar, mas talvez porque estamos tão perto da Hungria.

ramisimion 10 anos atrás - 14 de outubro de 2009 16:33

Re: ensopado de porco

muito obrigado por me mostrar o produto, agora me lembrei, vi em hipermercados perto de raiz-forte também da mesma empresa. Vou comprar e preparar no fim de semana. Obrigado novamente pela ajuda!

Darvenia Darvi 10 anos atrás - 14 de outubro de 2009 20:00

Re: ensopado de porco

parece ótimo amanhã à noite eu também
obrigado pelas ideias

kiki há 10 anos - 16 de outubro de 2009 13:23

Re: ensopado de porco

ramisimion 10 anos atrás - 17 de outubro de 2009 16:12

Re: ensopado de porco

Encontrei pasta de pimenta no Auchan e ensopado cozido, o melhor que fiz até agora. ensopado de porco, polenta e donuts em conserva, um almoço muito gostoso. Meus queridos, preparem-se, é ótimo.

Darvenia Darvi há 10 anos - 18 de outubro de 2009 00:53

Re: ensopado de porco

bom ensopado e fiz mas com pimenta vermelha, não tinha pasta de pimenta, mas ficou super bom, coloquei também duas folhas de louro e um raminho de alecrim e umas folhas de manjericão além de tomilho seco

Claudia há 10 anos - 26 de outubro de 2009 13h25

Re: ensopado de porco

Também fiz ensopado no fim de semana. É DEMENCIAL.
Obrigado pela receita!

raluca há 10 anos - 12 de novembro de 2009 12:28

Re: ensopado de porco

super farei o mesmo.ms pela rede

Persida há 10 anos - 25 de novembro de 2009 10:30

Re: ensopado de porco

a minha mãe dizia que não tem como não pôr banha na carne de porco) mas a minha amiga ficou muito contente com a receita ... ensopado muito bom mesmo que não tenha um bocadinho de banha. Parabéns (comemos com purê de batata)

Ioana há 10 anos - 25 de novembro de 2009 12:32

Re: ensopado de porco

De certa forma, sua mãe tem razão, a banha dá um sabor diferente a guisados ​​assim. mas acho que seria muito gordo. Além disso, acho que o pescoço do porco é gordo o suficiente para que não haja necessidade de banha.

RALUCA há 10 anos - 28 de novembro de 2009 14:17

Re: ensopado de porco

vasile há 10 anos - 20 de dezembro de 2009 13:04

Re: ensopado de porco

Oi! quem pode me escrever a receita da salada italiana que foi encontrada na dona de casa nos anos 74-75 em Cluj foi ótimo, eu não comi em nenhum outro lugar, então agradeço antecipadamente.

yuby 9 anos atrás - 9 de fevereiro de 2010 15:34

Re: ensopado de porco

Gosto muito da forma como está apresentado naquele prato: d, a única coisa que k tem um pouco de óleo

Ioana há 9 anos - 10 de fevereiro de 2010 09:29

Re: ensopado de porco

Usei um pescoço mais gordo. você pode usar qualquer carne mais magra, por exemplo coxa de porco magra, para uma versão mais leve

ALLY há 9 anos - 8 de março de 2010 16:09

Re: ensopado de porco

AM FAQT TOCANITA E SUPER BOA. RECORDEI O QUE MINHA MÃE ESTAVA FAZENDO EM CASA

emy 9 anos atrás - 14 de março de 2010 14:34

Re: ensopado de porco

Oi, é simples de fazer! : D

Alx84 9 anos atrás - 26 de março de 2010 20:54

Re: ensopado de porco

Nunca cozinhei, ou seja, fiz 2 vezes purê, e tirando isso não acho k que se coloque a batata e o ovo para fritar. E hoje eu também experimentei o ensopado e para meu espanto eu realmente me saí bem. Estou tão feliz e orgulhoso de mim mesmo, é como se eu tivesse tirado uma nota alta na escola). Coloquei colorau e pimentão vermelho, não gosto muito de comida apimentada, e acrescentei umas linguiças porque percebi que tem pouca carne (começando com bolinhas). Mal posso esperar para fazer meu noivo papa também: D.

matei.sonia 9 anos atrás - 20 de julho de 2010 10:01

Re: ensopado de porco

Miky há 9 anos - 1 de setembro de 2010 22:41

Re: ensopado de porco

Olá Ioana!
Embora eu nunca tenha escrito nada, já uso suas receitas há algum tempo e sempre funcionaram muito bem para mim. Agora estou com um ensopado de porco no fogo. Desta forma, quero agradecer a sua ajuda na cozinha. : - *

Ioana há 9 anos - 2 de setembro de 2010 10:01

Re: ensopado de porco

florina há 9 anos - 24 de setembro de 2010 15:52

Re: ensopado de porco

MHHHHHHHHHHHHHH OUTROS DELICIOSOS

vlad há 9 anos - 19 de outubro de 2010 21:32

Re: ensopado de porco

mostrar. este bom: D Não sei muito sobre o papa, sim, sim, este bom: D Faço isso com frequência. obrigado da Inglaterra

hellen há 9 anos - 21 de outubro de 2010 18:32

Re: ensopado de porco

. aoleo como saiu o guisado de porco Não me mato muito depois da polenta e nem meu amigo sim com o guisado que comi é fffff ensopado bom Agradeço a sua receita. milhares de agradecimentos da Inglaterra.

Nora há 9 anos - 23 de outubro de 2010 15:54

Re: ensopado de porco

Olá, também experimentei esta receita e ficou muito boa. Meu marido queria algo que não contivesse frango e bife e era exatamente isso que ele gostava. Além de polenta quente e macia.

Muito obrigado por sua ajuda.

Agape Stefan Daniel 9 anos atrás - 26 de outubro de 2010 22:35

Re: ensopado de porco

Parece tão gostoso na foto, espero que saia igual para mim, agora estou no passo 4-5 aquele que envolve fervura, espero que saia considerando que sou um menino. Deixo a minha opinião final, a receita é boa e simples, se não der certo a culpa é minha.

Agape Stefan Daniel 9 anos atrás - 27 de outubro de 2010 12:00

Re: ensopado de porco

Como prometi, voltarei com uma opinião: fiz bem, daria um 8/10, só que exagerei um pouco com as especiarias no final). Obrigado, vou experimentar outras receitas suas. Gostaria de ser parente e me convidar para aproveitar ao máximo as férias. Um bom dia.

albu florin 9 anos atrás - 8 de dezembro de 2010 16:48

Re: ensopado de porco

guisado muito bom, receita extraordinária vou experimentar outras receitas suas. Sou iniciante e ficou ótimo. Obrigado

Gabriela Huidu 9 anos atrás - 19 de dezembro de 2010 15:27

Re: ensopado de porco

Alexandra há 9 anos - 20 de dezembro de 2010 22:30

Re: ensopado de porco

Eu fiz também. É muito bom

magdalena 9 anos atrás - 29 de dezembro de 2010 17:57

Re: ensopado de porco

É a primeira vez que deixo um comunicado sobre receitas, mas certamente não será a última, venho cozinhando há algum tempo depois de suas redes, embora se diga que uma moldava sabe cozinhar, admito Eu fico sem ideias. Antes de preparar esta receita, sentei-me cerca de 20 minutos e salivei ao ver a fotografia. então obrigado pela receita .. foi esplêndido. agora que estou de volta em casa ..
muito obrigado e bom apetite a quem vai cozinhar a partir de agora

Venera 9 anos atrás - 13 de janeiro de 2011 12:36

Re: ensopado de porco

Cada vez que preparo uma de suas receitas, fico agradavelmente surpreso. e eu! Muito obrigado!

emili há 8 anos - 27 de janeiro de 2011 21:51

Re: ensopado de porco

Você é extraordinário, é um guisado muito delicioso. Continue assim. Obrigado

Ioana, 8 anos atrás - 28 de janeiro de 2011, 12h20

Re: ensopado de porco

Iulian há 8 anos - 2 de fevereiro de 2011 18:56

Re: ensopado de porco

Embora não os tenha realmente para cozinhar (porque sou homem), repeti várias vezes esse guisado, e todas as vezes ficou ótimo, porque fiz os outros se maravilharem com meu talento na cozinha.
Você tem todo o respeito de mim!

Monica 8 anos atrás - 16 de março de 2011 22:49

Re: ensopado de porco

Quanto tempo leva para prepará-lo?: D

ella há 8 anos - 29 de março de 2011 11:01

Re: ensopado de porco

Vou fazer essa receita acusticamente, fica muito bom, espero que saia mas não tenho aquele tempero harisa, mas coloco páprica rápido.

ella há 8 anos - 30 de março de 2011 00:38

Re: ensopado de porco

deliciu saiu e vou postar fotos no meu blog. aumentar o cozimento ..

crispop há 8 anos - 18 de abril de 2011 10:34

Re: ensopado de porco

Fiz muitas receitas neste site, o que mais gosto é que são muito simples e muito saborosas.

Adrian 8 anos atrás - 19 de abril de 2011 03:09

Re: ensopado de porco

O guisado ... salvou-me da fome. então eu e par obrigada pela receita .. tudo o que você postou.

mioara há 8 anos - 28 de abril de 2011 20:48

Re: ensopado de porco

boa noite costumo fazer receitas da internet e cada vez que o miau sai muito bom fica bom e é rápido preparar cartões comemorativos

CristinaCrisan 8 anos atrás - 7 de maio de 2011 02:34

Re: ensopado de porco

Saudações.
Estou na Austrália, estou grávida e há um bom tempo que anseio por um ensopado tão bom. Nunca fiz porque não conhecia a receita ... Vou experimentar hoje. Mal posso esperar para provar ..
obrigada ..

alina 8 anos atrás - 11 de maio de 2011 15:44

Re: ensopado de porco

Farei amanhã porque parece bom, conto como vai ficar

sinka 8 anos atrás - 29 de junho de 2011 12:57

Re: ensopado de porco

e consegui fazê-lo pela primeira vez e os meus são bons buracos

Lidy há 8 anos - 1 de outubro de 2011 18:11

Re: ensopado de porco

Obrigada. Você salvou meu "jantar de família". o maravilhoso guisado saiu! .
Lidy Ernst

fenescu cristina 8 anos atrás - 7 de outubro de 2011 13:54

Re: ensopado de porco

super ensopado. Estou em Paris e tinha um desejo ardente de cava romena. Super

Alina Nicoleta 8 anos atrás - 31 de outubro de 2011 17:59

Re: ensopado de porco

Fiz muitas vezes esse guisado de acordo com a sua receita e ficou delicioso porque nunca comi pasta de pimenta, troquei por pimentão picado no liquidificador

Ioana há 8 anos - 1 de novembro de 2011 09:12

Re: ensopado de porco

miki 8 anos atrás - 1 de novembro de 2011 12:33

Re: ensopado de porco

kum para fazer um simples sous as nustiu

Ioana 8 anos atrás - 1 de novembro de 2011 13:29

Re: ensopado de porco

Roxanna Mika 8 anos atrás - 5 de dezembro de 2011 13:28

Re: ensopado de porco

como eu não fiz nada como 2 no final de semana, minha mãe me ligou e disse "você tem em casa um pedaço de carne, do leitão cortado no país semana passada, para ir buscar e fazer a sua comida" .
agora, depois de vasculhar seu site, achei que esse seria o prato mais adequado, vou tentar prepará-lo hoje e vamos servir com purê, porque polenta (para minha vergonha), não sei fazer
Volto com impressões, mal posso esperar para chegar em casa, para trabalhar, para ver o que sai

Ioana há 8 anos - 5 de dezembro de 2011 14:00

Re: ensopado de porco

você pode fazer polenta de acordo com a receita aqui: [link]

IonutM 8 anos atrás - 27 de dezembro de 2011 19:13

Re: ensopado de porco

georgiana madalina 8 anos atrás - 14 de janeiro de 2012 17:05

Re: ensopado de porco

bianca há 8 anos - 20 de janeiro de 2012 16:57

Re: ensopado de porco

Eu faço esta comida muito saborosa e simples e rápida hoje

Daniela Danutza 7 anos atrás - 8 de fevereiro de 2012 14:46

Re: ensopado de porco

Uma xícara de vinho semi-seco deve ser combinada

Marija Popovska 7 anos atrás - 18 de fevereiro de 2012 10:39

Re: ensopado de porco

Ioana, sou de Skopje Macedônia, não conheço muito bem romeno, desde que te encontrei, posso dizer que todos os dias você me dá uma ideia do que cozinhar. As receitas da Tele são originais e desde o tempo dos nossos avós, muito doces. Obrigado.

Ramona 7 anos atrás - 3 de março de 2012 14:46

Re: ensopado de porco

Oi
Quero dar os parabéns e agradecer pela receita, é uma delícia eu fiz e faço sempre que tenho oportunidade, meu marido adora!

emilia 7 anos atrás - 15 de março de 2012 12:08

Re: ensopado de porco

Faina rau. . . Agora estou começando a entender. . . Dabia estou esperando para comer

reka há 7 anos - 21 de abril de 2012 15:21

Re: ensopado de porco

Gosto de ensopado de porco mas agora gosto ainda mais por sua causa, não era fã de carne mas o meu marido tem que cozinhar todos os tipos de comida

maricica 7 anos atrás - 29 de abril de 2012 16:19

Re: ensopado de porco

muito bom tente também

Naspa há 7 anos - 18 de maio de 2012 17:51

Re: ensopado de porco

dorin23 7 anos atrás - 27 de maio de 2012 14:27

Re: ensopado de porco

Verdes Vasile 7 anos atrás - 9 de junho de 2012 09:00

Re: ensopado de porco

Saiba que esta receita é ótima! Estou quase terminando e mal posso esperar para aproveitar, estamos no piquenique no Ocna Sugatag-Maramures!

Filimon Maryus 7 anos atrás - 18 de junho de 2012 22:27

Re: ensopado de porco

Irina há 7 anos - 28 de junho de 2012 17:48

Re: ensopado de porco

Fiquei com a carne picante por cerca de 2 dias na geladeira e não tinha macarrão, então segui seus passos, só porque não coloquei mais temperos, e em vez de macarrão cortei 2 tomates em cubos. Ficou ótimo. Muito obrigado!

eva 7 anos atrás - 11 de agosto de 2012 17:52

Re: ensopado de porco

Eu me saí super espero ter sucesso. Obrigado marido por ser muito pretensioso. Não coloquei mais caldo porque ficou bem colorido, não sei como

iuliana 7 anos atrás - 4 de setembro de 2012 12:02

Re: ensopado de porco

muito bom saiu. Eu adicionei mais alguns temperos. curry, manjericão e sálvia, mas ficou ótimo. lamber seus lábios não é mais nada

sandu duma 7 anos atrás - 6 de setembro de 2012 20:15

Re: ensopado de porco

Usei a sua receita e fiz um ensopado no caldeirão e ficou super gostoso. na verdade, fiquei em primeiro lugar em uma competição de caldeirão. obrigado

Ioana há 7 anos - 7 de setembro de 2012 09:47

Re: ensopado de porco

diana dunca 7 anos atrás - 23 de outubro de 2012 17:07

Re: ensopado de porco

é delicioso. De uma chance.

alexandra há 7 anos - 8 de novembro de 2012 12:12

Re: ensopado de porco

Espero que Sami saia como na foto
a casa pega meus sogros quando eles voltam do trabalho

Um 7 anos atrás - 23 de novembro de 2012 13h46

Re: ensopado de porco

Você nunca se cansa de cavalheiros e damas com tantos pescoços. Em vez de banha, coloque costeletas desossadas e sem gordura e adicione 100g de manteiga

dany há 7 anos - 12 de janeiro de 2013 16:36

Re: ensopado de porco

é ótimo conosco no vale de jiului e é adorado, obrigado

Chef Chef 7 anos atrás - 13 de janeiro de 2013 09:36

Re: ensopado de porco

Tenho um pedaço de carne fresca sem gordura que nunca foi congelada. Vou colocar mais duas folhas de louro, e em vez de pasta de pimenta vou colocar 2 donuts vermelhos e pimentas cultivadas em casa, safadinha, vou colocar 1/4 colher de chá de manjericão. Vou servir com polenta. Vai ser épico. Boa receita

Vuta Andreea Adriana 6 anos atrás - 30 de janeiro de 2013 11:46

Re: ensopado de porco

O guisado de acordo com a sua receita é muito bom, meu marido sempre agradece, obrigado pelas receitas!

Camelia Danci 6 anos atrás - 6 de março de 2013 00:11

Re: ensopado de porco

amanhã vou tentar fazer.

Horia 6 anos atrás - 16 de março de 2013 21:33

Re: ensopado de porco

Já experimentei esta receita com um pouco de arroz e ficou óptima! Simples, rápido eu recomendo!

ioana 6 anos atrás - 13 de maio de 2013 20:28

Re: ensopado de porco

Walther Gabriella 6 anos atrás - 29 de maio de 2013 18:54

Re: ensopado de porco

Fiz esta receita pela primeira vez há 4 meses, e desde então não tenho uma semana para não incluí-la no nosso menu semanal, recomendo a todas as donas de casa!

Ibrail 6 anos atrás - 17 de setembro de 2013 16:14

Re: ensopado de porco

Eles vão muito bem e 2-3 batatas, rosa, cortadas em cubos!

AlexandraM 5 anos atrás - 25 de janeiro de 2014 17h30

Re: ensopado de porco

Ensopado superduro. Eu não estou no clima. mas estou sempre tentando fazer coisas novas. Por isso hoje experimentei a receita assim purê. Ficou muito bom. Obrigado pela receita. Saudações de Tg Mures.

Tiz 5 anos atrás - 28 de janeiro de 2014 15:26

ixatilim 5 anos atrás - 28 de janeiro de 2014 20:13

Re: ensopado de porco

Li a sua receita, parece muito fácil de fazer e muito saborosa. No momento estou preparando. Obrigado

Paul há 5 anos - 24 de fevereiro de 2014 18:08

Re: ensopado de porco

Esta super receita de farinha combinada com polenta. Espero encontrar minha esposa quando ela voltar do trabalho. Obrigada.

Angyal Catalina-nicoleta 5 anos atrás - 30 de março de 2014 14:06

Re: ensopado de porco

super receita de farinha que vale a pena experimentar.

dobre claudiu 5 anos atrás - 14 de maio de 2014 13:54

Re: Super ensopado de porco

elena 5 anos atrás - 1 de julho de 2014 22:52

Re: ensopado de porco

iza 5 anos atrás - 29 de julho de 2014 14:05

Re: ensopado de porco

agora estou cozinhando: D vou te beijar

Ioana 5 anos atrás - 29 de julho de 2014 14:08

Re: ensopado de porco

geo 5 anos atrás - 7 de setembro de 2014 15:01

Re: ensopado de porco

Pare de usar absorventes internos para se alimentar. Para a pasta de pimenta: pegue 2-3 pimentas e coloque no liquidificador

Ana 5 anos atrás - 7 de setembro de 2014 20:15

Re: ensopado de porco

Ioana 5 anos atrás - 8 de setembro de 2014 10:45

Re: ensopado de porco

o processo é um pouco mais longo: [link]

iasmi 5 anos atrás - 6 de janeiro de 2015 12:58

Re: ensopado de porco

ValiG 4 anos atrás - 26 de fevereiro de 2015 12:27

Re: ensopado de porco

Vai muito bem se adicionar meia colher de chá de cominho. Coloquei flocos de pimenta em vez de harissa.

Roxana 4 anos atrás - 28 de abril de 2015 13:10

Re: ensopado de porco

Acabei de cozinhar o ensopado, uma delícia saiu. A receita de mais de 10 notas

Miha 4 anos atrás - 23 de julho de 2015 23:22

Re: ensopado de porco

Guisado super bom. Não sabia mais o que fazer e encontrei aqui a receita do ensopado de porco. Fica absolutamente delicioso com polenta.

Ancuta 4 anos atrás - 27 de julho de 2015 17:25

Re: ensopado de porco

Eu também faço isso para ver como acontece que faço de forma diferente

Ioana há 4 anos - 28 de julho de 2015 09:02

Re: ensopado de porco

ancuta, mal posso esperar para ver como você gostou.

buzan alexandra maria 4 anos atrás - 10 de outubro de 2015 21:26

Re: ensopado de porco

misu 4 anos atrás - 10 de janeiro de 2016 09:55

Re: ensopado de porco

Receita muito boa, funcionou para mim também, mas é preciso ter cuidado no início, para deixar mais quente o prato em que a gente frita a carne, senão vai ferver.

Ioana há 4 anos - 11 de janeiro de 2016 16:29

Re: ensopado de porco

sim, a panela está quente e se o diâmetro for muito pequeno e a carne apinhada, é preferível fritar à vez.

Andrei há 3 anos - 16 de abril de 2016 14:43

Re: ensopado de porco

Agora eu e minha namorada fazemos este guisado. É lindo. Cheira loucamente e não tenho nada a dizer a não ser para fazer você mesmo. Nota mais de 10.000. Amanhã faremos ensopado de batata com atum. Muito obrigado pelas receitas deliciosas

Ioana há 3 anos - 16 de abril de 2016 16:03

Re: ensopado de porco

Andrei, tenha um grande apetite! Fico feliz que você escolheu minhas receitas para um fim de semana tão maravilhoso.

laura há 3 anos - 19 de abril de 2016 16:37

Re: ensopado de porco

Quanta água é necessária em ml?

Ioana há 3 anos - 19 de abril de 2016 16:43

Re: ensopado de porco

laura há 3 anos - 19 de abril de 2016 17:09

Re: ensopado de porco

Tenho goulash de carne, posso usá-la nesta receita? Quanto devo cozinhar?

Ioana há 3 anos - 19 de abril de 2016 17:23

Re: ensopado de porco

então é carne? cerca de 2 devem ser fervidos em fogo baixo.
ou pode-se levar ao forno, tampado, para que nenhum vapor escape. a 150C por cerca de 2 horas, então você não precisa misturar. adicione água apenas o suficiente para cobrir perfeitamente a carne.

laura 3 anos atrás - 19 de abril de 2016 17:27

Re: ensopado de porco

Ioana há 3 anos - 19 de abril de 2016 17:28

Re: ensopado de porco

então você pode usá-lo nesta receita como está. Se os cubos de carne forem maiores, pode levar até uma hora para ferver. de qualquer maneira você verifica o tempo todo e até que esteja macio você não tira do fogo.

laura há 3 anos - 19 de abril de 2016 17:30

Re: ensopado de porco

a propósito, como você faz bolinhos de semolina?

Ioana há 3 anos - 19 de abril de 2016 17:31

Re: ensopado de porco

aqui você encontrará indicações precisas: [link]
ou aqui [link]

a semolina é boa para ser mais grossa. Eu uso esta marca: [link]

laura 3 anos atrás - 19 de abril de 2016 17:34

Re: ensopado de porco

muito obrigado! Vou fazer a segunda opção!

laura há 3 anos - 19 de abril de 2016 17:55

Re: ensopado de porco

ah, e uma última pergunta .. Eu tenho 1 kg de carne, eu dobro a quantidade de água e o resto dos ingredientes?

Ioana há 3 anos - 20 de abril de 2016 09:31

Re: ensopado de porco

Sim Laura, você duplica tudo. e rega se usar uma frigideira, se usar uma panela pode colocar um pouco menos. de qualquer maneira se você colocar mais e depois que a carne estiver cozida parece muito líquida você pode levantar a tampa para diminuir até que você goste da consistência do molho

elena 3 anos atrás - 27 de julho de 2016 13:01

Re: ensopado de porco

Obrigada do fundo do coração pela receita, é maravilhosa!

Tania 3 anos atrás - 4 de agosto de 2016 08:58

Re: ensopado de porco

Olá! Você pode colocar algumas batatas?

Ioana há 3 anos - 4 de agosto de 2016 09:30

Re: ensopado de porco

você também pode colocar algumas batatas

Denisa há 3 anos - 10 de setembro de 2016 09:15

Re: ensopado de porco

Hoje eu também cozinho. Obrigado pela receita! : *

Lauta há 3 anos - 13 de novembro de 2016 14:02

Re: ensopado de porco

As batatas são adicionadas com cebola e alho?

Ioana 3 anos atrás - 14 de novembro de 2016 10:30

Re: ensopado de porco

Eva há 3 anos - 15 de novembro de 2016 22:30

Re: ensopado de porco

Ileana há 3 anos - 11 de dezembro de 2016 21:02

Re: ensopado de porco

Em que posso substituir a pasta de pimenta doce? então, quanto aos alunos

Ioana há 3 anos - 12 de dezembro de 2016 08:51

Re: ensopado de porco

você pode encontrar pasta de pimenta em qualquer supermercado: [link]

ou você pode moer uma pimenta vermelha (kapia ou gordura) no processador de alimentos e usar essa pasta.

ou use pasta de tomate.

Gabi há 2 anos - 13 de fevereiro de 2017 13:51

Re: ensopado de porco

dorin há 2 anos - 25 de abril de 2017 21:00

Re: Tocanita din carne de porc

multumesc pentru reteta. a facut mancare mai buna ca sotia datorita tie..mi de multumiri

Ioana acum 2 ani - 26 Aprilie 2017 13:30

Re: Tocanita din carne de porc

Beatrice acum 2 ani - 19 Mai 2017 15:08

Re: Tocanita din carne de porc

Tocanita este excelenta. Noroc ca am cumparat in Romania pasta de ardei dulce (exact aceeasi) si ma tot uitam dupa ceva retete sa o folosesc toata si a venit momentul potrivit pt aceasta tocanita.Am servit-o cu mamaliguta si a fost foarte foarte apreciata de prietenul meu norvegian caruia ii place toata mancarea noastra romaneasca.
Aici,de pe site,am invatat cu adevarat sa gatesc si iti multumesc pt savuroasele retete,Ioana!

Livia acum 2 ani - 18 Octombrie 2017 19:12

Re: Tocanita din carne de porc

Maria Petre acum 2 ani - 3 Decembrie 2017 08:42

Re: Tocanita din carne de porc

Este foarte gustoasa tocsnita.

Osan Nicoleta acum un an - 8 Aprilie 2018 11:24

Re: Tocanita din carne de porc

Ce cantitati de legume ,carne si apa pot folosi la prepararea unei ciorbe a 40 de portii?


    600-800 de grame de cotlet de porc, dezosat si degresat feliat in 8 felii

Mod de preparare

1. Carnea feliata se bate pe ambele parti cu ciocanul pentru snitele, se sareaza si pipereaza.

Daca aveti niste felii de cotlet de porc cu os, frumoase, groase de 3-4 cm, aruncati un ochi la reteta de cotlet de porc la tigaie.

2. Se curata atent ciupercile si se taie in jumatati sau sferturi, in functie de marime. Se curata usturoiul si se taie cateii in sferturi. Se pune uleiul intr-o tigaie (cratita) incapatoare cat e inca rece, se adauga si usturoiul si se pune pe foc. Se rumeneste usturoiul, dupa care se scoate si se arunca.

3. Se infaineaza bine feliile de carne pregatite pentru escalop de porc cu ciuperci si se prajesc la foc mediu in uleiul aromatizat cu usturoi, pana se rumenesc usor pe ambele parti. Pe masura ce sunt rumenite, se scot si se pastreaza acoperite, la cald.

4. Odata toate feliile de carne rumenite, se scurge si se arunca grasimea ramasa in cratita, fara sa se spele, insa, pentru ca tot gustul bun e in acele particule care au ramas lipite de aceasta. Se pun feliile de carne inapoi in cratita si se adauga ciupercile curatate, taiate in sferturi sau jumatati (dupa marime):

5. Se toarna supa sau apa fierbinte, doar cat sa acopere carnea. Nu e nevoie de mult lichid, acest escalop de porc cu ciuperci e totusi un fel principal, nu o ciorba.

6. Escalopul de porc se sareaza si pipereaza (cu masura, tinand cont ca mancarea trebuie sa scada), se da focul la mic si se acopera cu un capac. In aproximativ 20 de minute sosul va fi scazut, ciupercile facute si carnea moale. Dupa preferinta, se poate adauga in acest moment o lingura de smantana, pasta de rosii sau pasta de ardei. Eu am adaugat-o pe cea din urma. Indiferent de ce alegeti sa adaugati, mancarea se mai da intr-un clocot scurt si este gata.

Servire

Acest preparat se potriveste foarte bine cu cartofi piure (aceasta a fost garnitura pe care am folosit-o eu) dar si cu orez sau chiar o garnitura de paste.


Retete similare:

Orez cu ciolan de porc

Orez cu ciolan de porc cu os inabusit cu ciuperci proaspete sau conservate, ceapa si vin alb

Fasole cu ciolan la cuptor

Fasole boabe cu ciolan de porc preparata la cuptor, cu ceapa, ulei si pasta de tomate

Ciolan cu usturoi

Ciolan cu usturoi si ceapa, servit cu garnitura de cartofi natur si patrunjel verde deasupra

Ciolan de porc la cuptor

Ciolan de porc preparat la cuptor cu sos picant cu mustar si piper, servit cu patrunjel verde deasupra


Tocana cu Ficat de Porc si Ciuperci

Spalam si taiem bucati ficatul de porc, il pune m in tigaie cu uleiul si il prajim la foc mare pina cind isi schimba culoarea si incepe sa se rumeneasca. Scoatem ficatul din tigaie si adaugam ceapa taiata solzisori, adaugam sare si vinul si lasam sa se inabuse si sa se inmoaie cit mai mult ceapa.

Numai cind e transparenta si foarte moale e gata. Intre timp daca mai este nevoie ca s anu se arda mai adaugam cu lingura putina apa. Cind ceapa e gata varsam in cratita/ tigaie ciupercile curatate si taiate in functie de dimensiunea lor daca sunt mici le lasam intregi, daca sunt mai mari le taiem in jumatati.

Aduagam sosul de rosii si mai lasam 5-10 minute, apoi adaugam ficatul si foile de dafin si lasam sa fiarba pina cind ficatul e gata (cind daca il intepam cu furculita nu iese zeama singerie).
Servim cu mamaliga.

Vinul poate fi inlocuit de un pahar cu 2/3 apa si 1/3 otet de vin (de calitate).


Ruladă de porc cu ciuperci

1. Carnea se spală, se lasă la scurs, apoi se taie pe lungime, astfel încât să se obţină o felie de carne care să se poată rula. Se bate puţin cu ciocanul de şniţele, apoi se condimentează şi se lasă deoparte. Se bat ouăle, se adaugă caşcavalul ras, apoi se sărează, se piperează şi se prăjeşte în puţin ulei, la fel ca o omletă. Separat, ciupercile se amestecă cu usturoiul şi se călesc în puţin ulei la foc mic. Se încinge cuptorul.

2. Pe felia de carne se aşază uniform feliile de şuncă afumată, omleta şi ciupercile, apoi se rulează şi se leagă cu o sfoară în spirală. Se aşază într-o tavă cu puţin ulei. Se presară sare, piper, rozmarin, se unge cu ulei şi se stropeşte cu vin alb.

3. Se bagă la cuptor şi se coace aproximativ o oră, iar înainte de a fi gata se taie sfoara şi se scoate. Se taie felii şi se serveşte caldă, ornată cu ciuperci şi pătrunjel verde.


Tăiem costiţele potrivit, pentru prăjit în tigaie, înlăturăm dacă este cazul, pe cât se poate, surplusul de grăsime. Ulei se foloseşte puţin, 3-4 linguri iar dacă costiţele sunt mai grase (cum au fost costiţele mele) se poate folosi şi mai puţin ulei. Încingem uleiul şi punem costiţele să se rumenească uşor, 2-3 minute, după care punem o cană cu apă călduţă, căpăcim tigaia şi lăsăm pe foc încet, 45-60 minute până se evaporă apa şi costiţele s-au frăgezit bine. Dacă nu le puţeţi aprecia din ochi, încercaţi costiţele cu o furculiţă sau gustaţi, să fie carnea fragedă. Puteţi freca costiţele cu piper, sare, coriandru sau orice alt condiment vă place, înainte de ale pune în tigaie caz în care recomand să le lăsaţi să se odihnească o oră. Eu procedez aşa când prepar costiţa pe grătar şi mai rar când o prăjesc la tigaie.

Eu am vrut să am un gust curat de costiţă prăjită la tigaie, condimentată la sfărşit cu puţin piper proaspăt şi sare. Vă amintiţi gustul cărnii de porc prăjită imediat după sacrificarea porcului, aceea pomană a porcului cu gustul ei inconfundabil, pregătită ţărăneşte fără condimente, pe care ţăranul nu se prea înghesuia să le folosească abuziv. De asemenea gust am intenţionat să mă apropii cu aceste costite de porc.

După ce s-a evaporat apa şi am rumenit costiţele, eliberăm tigaia de costiţe dar fără să aruncăm sosul, prăjeala rămasă. Ciupercile le ştergem bine de eventualele resturi de compost, cu un prosop curat. Le punem în tigaie, în sosul încins, rămas în urma costiţelor. Este păcat să pierdem gustul şi aromele rămase în tigaie după prăjirea costiţelor. Punem bucăţica de unt să îmbogăţim sosul şi călim ciupercile pâna îşi pierd apa şi se rumenesc. Ciupercile trebuie să se pătrundă pentru a fi uşor digerabile (ciupercile mai crude sunt greu digerabile).

Când ciupercile sunt gata, le răsturnăm cu tot cu sos într-un bol, presărăm un praf sare şi unul piper. Am tocat mărarul şi l-am pus peste ciuperci, amestecându-le. Dacă preferaţi altă verdeaţă, puteţi aroma ciupercile cu ce doriţi sau puteţi renunţa la verdeaţă.

Preparăm o mămăligă, nu gutuie, ci mai moale, intermediară, o răsturnăm fierbinte într-o strachină mare şi punem peste ea costiţele şi ciupercile cu sos. Untul din sos va aroma mămăliga şi te poate face să-ţi lingi degetele. Cine ştie? Că eu am terminat costiţele de mult şi m-am întors la dragoste cu forţa- biscuiţii populari.


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