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Boca a boca: Amy Sherman's Best of San Francisco

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Brunch: 1300 em Fillmore

Fantasia: Coi

Melhor valor: comida

Cena de bar / bebidas: Smuggler's Cove

Almoço de negócios: Spruce

Hambúrguer: Marlowe

Pizza: Arizmendi

Sanduíche: Kitchenette

Food Truck: Curry Up Now!

Regional: Swan Oyster Depot

Jóia Oculta: Kappa

Mexicana / América Latina: Pastores

Japonês: Nombe

Espanhol / Tapas: Zarzuela

Tailandês / Sudeste Asiático: Lers Ros

Carta de Vinhos: RN74

Chinês: Jai Yun

Frutos do mar: Hayes Street Grill

Bife: Quem diabos se preocupa com bife?

Italiano: La Ciccia

Churrasco: Memphis Minnie's

Sobremesas: Bolo do Cidadão

Indiano: Dosa

Vegetariana: Millennium

Wild Card: Luella


Boca a boca: Amy Sherman's Best of San Francisco - Receitas

Cozinha Super Natural com Resultados Super Deliciosos

No ano passado, quando a blogueira local Heidi Swanson, da 101 Cookbooks, me contou pela primeira vez sobre o livro que estava escrevendo, não fiquei 101% convencido. Falar de nutrição, ingredientes saudáveis ​​e uso de grãos inteiros me lembrou de alguns dos alimentos ruins que eu comia durante meus dias de vegan e quando eu cozinho, gosto de fazer pratos que as pessoas vão adorar simplesmente porque têm um gosto bom, independentemente dos ingredientes usados . "Heidi", eu disse, "Eu nunca vou tirar essas coisas do Fred."

Publicado recentemente, Super Natural Cooking da Heidi parece dissipar o mito de que comida saudável não é comida deliciosa. Mas, tendo experimentado apenas algumas receitas até agora, não espere uma confirmação sólida dessa afirmação ainda, e no interesse da transparência, deixe-me confessar imediatamente que minha cópia foi um presente da própria autora.

As lindas fotos de Heidi e meus primeiros sucessos com Super Natural Cooking já me viciaram e agora estou animada para experimentar mais sugestões de Heidi. Na verdade, é completamente culpa de Heidi que eu me encontrei na Mercearia Rainbow ontem, enchendo minha cesta com todos os tipos de coisas que eu normalmente passo sem olhar duas vezes, como grãos de trigo, farro, farelo de aveia, xarope de arroz e arroz crocante marrom. Veja! Ela já está mudando a maneira como como e como faço compras.

A primeira receita que experimentei foram as barras de energia faça-você-mesmo da Heidi. Querendo destacar frutas locais, troquei os cranberries por pluots secos, que são um dos meus favoritos. Também incluí amêndoas junto com as nozes sugeridas na receita original.

Minha irmã, Beccy, está hospedando seu primeiro evento de blog nesta semana - ela faz parte de um grupo que participa de um desafio regular chamado Fun Mondays. Geralmente não é um evento de comida, mas Beccy declarou que sim esta semana e ela pediu aos participantes que postassem uma receita inspiradora. Porque estou genuinamente me sentindo inspirado pelo livro de Heidi e porque Beccy recentemente começou a comer um rolo Flapjack, que aparentemente seus filhos adoram, pensei que Beccy gostaria de experimentar essas barras que poderiam ser uma maneira semelhante de entregar ingredientes nutritivos para seus filhos sem usando muito açúcar. Beccy provavelmente não gostará de gengibre (embora seja sutil, não excessivo nesta receita), mas essas barras são adaptáveis ​​e você pode trocar as nozes e frutas por suas favoritas sem estragar o resultado. Você pode até adicionar gotas de chocolate se quiser (pensei nisso).

Acho que Fred deve ter me ouvido falar palavras de auto-congratulação quando experimentei pela primeira vez os resultados de meus esforços com a barra de energia. Depois de uma breve espera, percebi que ele entrou furtivamente na cozinha para experimentar por si mesmo. "Oh, merda!" ele exclamou, claramente surpreso, "sim, é bom. Mmmmmm". Como um bolo de krispie de arroz adulto - todos pegajosos e crocantes ao mesmo tempo e são incrivelmente deliciosos sem serem muito doces, essa é uma receita que sei que vou experimentar várias vezes.

Aqui segue minha adaptação da receita de Heidi que, além das duas trocas de ingredientes já mencionadas, segue a original de perto. Para sua informação, essas barras são flexíveis, propensas a se quebrar e também são bastante pegajosas e pegajosas. Tudo contribui para sua delícia.

Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo de coco (isso é basicamente apenas para untar a panela para que você possa substituí-la por uma noz saudável ou óleo vegetal)
1 1/4 xícaras de aveia em flocos
3/4 xícara de nozes ou noz de sua escolha (torrada e picada)
1/2 xícara de amêndoas em flocos ou noz de sua escolha (torrada)
1/2 xícara de aveia
1 1/2 xícara de cereal de arroz integral crocante
1 xícara de frutas secas picadas (usei pluots)
3 colheres de sopa de gengibre cristalizado finamente picado
1 xícara de xarope de arroz integral
1/4 xícara de açúcar de cana não refinado
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
1/2 colher de chá de sal marinho de grão fino

Método:
- Primeiro unte uma assadeira de 9 "x 13" com óleo de coco
- Em uma tigela, reúna os próximos sete ingredientes secos.
- Em uma pequena panela misture os ingredientes restantes em fogo médio até que comecem a borbulhar e ferver e engrossar um pouco.
- Despeje o líquido quente com os ingredientes secos e misture até que estejam totalmente revestidos com a calda.
- pressione a mistura na assadeira e deixe esfriar.
- corte em barras antes de servir

PS - Plutos podem ser bastante azedos e nítidos. Gosto delas, mas Fred não gosta muito e me pediu para escolher uma fruta diferente na próxima vez que fizer essas barras.

PPS Eu também fiz a versão Tangeloquat da Salada Clemenquat no livro de Heidi que é fabuloso se você é um fã de aipo. (Fred claramente não é.) Nunca me importei muito com Kumquats, por causa de suas cascas azedas, mas nesta receita, uma vez que são fatiados em fatias finas e depois casados ​​com aipo, parmesão, nozes torradas, polpa cítrica e molho de limão os Kumquats mostram que mágica simples eles são capazes de realizar.

Recursos LocaisBalcão único para uma ampla variedade de ingredientes naturais | Mercearia RainbowPluots secos | de Bella VivaNozes e Amêndoas | AlfieriCrescido na Califórnia | Xarope de Arroz Orgânico LundbergBlogs de Heidi Swanson | Mighty Foods e 101 Cookbooks

Arquivos
2006 | XYZ em The W
2005 | Ovos da Fazenda Marin Sun - dois anos depois, ainda estou comprando esses ovos deliciosos, apesar de seu preço aumentar para US $ 8 a dúzia.

© 2007 Sam Breach em "Becks & Posh", becksposhnosh.blogspot.com Este RSS Feed é apenas para uso pessoal e não comercial. Se você não está lendo este material em seu agregador de notícias ou no URL mencionado acima, o site que você está visitando pode ser culpado de violação de direitos autorais. Entre em contato com becks.posh.food.blog [AT] gmail [DOT] com para relatar qualquer suspeita de violação. Obrigada.

35 comentários:

Pluots e Kumquats. Eu já estou perdendo minha cabeça. Eu nem sabia que havia plumas secas disponíveis, só as comprei frescas.

E aqueles pequeninos kumquats. você realmente os corta. Nunca cozinhei ou preparei nada com eles. Eu apenas olho para eles na loja e digo: "Oh. Lindo!"

Vou jantar em sua casa.

Parece muito delicioso! Obrigado!

Fotografias lindas e adoro o som dessas receitas. como você, eles podem me atrair para uma loja de produtos naturais em breve para obter ingredientes.

enidd gosta particularmente do som da salada. é uma reminiscência de noz peter gordon, maracujá e molho de aipo (que também tem suco de celentina para o sabor cítrico, mas não é forte o suficiente na opinião de Enidd - tangerina seria melhor). o molho é usado como acompanhamento para o pregado grelhado.

ela é uma grande fã de Peter Gordon, cujas receitas sempre parecem não funcionar, e quase sempre funcionam. você já comeu no providores, o restaurante dele em londres? valerá a pena quando você terminar em blighty, pensa Enidd.

O que você está tentando fazer comigo? Eu estava pronto para fazer os Flapjacks de Beccy, mas o seu soa muito bem com os pluots e tudo. Não sei qual fazer primeiro!


Boca a boca: Amy Sherman's Best of San Francisco - Receitas

Cozinha Super Natural com Resultados Super Deliciosos

No ano passado, quando a blogueira local Heidi Swanson, da 101 Cookbooks, me falou pela primeira vez sobre o livro que estava escrevendo, não fiquei 101% convencido. Falar de nutrição, ingredientes saudáveis ​​e uso de grãos inteiros me lembrou de alguns dos alimentos ruins que eu comia durante meus dias de vegan e quando eu cozinho, gosto de fazer pratos que as pessoas vão adorar simplesmente porque têm um gosto bom, independentemente dos ingredientes usados . "Heidi", eu disse, "Eu nunca vou tirar essas coisas do Fred."

Publicado recentemente, Super Natural Cooking da Heidi parece dissipar o mito de que comida saudável não é comida deliciosa. Mas, tendo experimentado apenas algumas receitas até agora, não espere uma confirmação sólida dessa afirmação ainda, e no interesse da transparência, deixe-me confessar imediatamente que minha cópia foi um presente da própria autora.

As lindas fotos de Heidi e meus primeiros sucessos com Super Natural Cooking já me viciaram e agora estou animada para experimentar mais sugestões de Heidi. Na verdade, é completamente culpa de Heidi que eu me encontrei na Mercearia Rainbow ontem, enchendo minha cesta com todos os tipos de coisas que eu normalmente passo sem olhar duas vezes, como grãos de trigo, farro, farelo de aveia, xarope de arroz e arroz crocante marrom. Veja! Ela já está mudando a maneira como como e como faço compras.

A primeira receita que experimentei foram as barras de energia faça-você-mesmo da Heidi. Querendo destacar frutas locais, troquei os cranberries por pluots secos, que são um dos meus favoritos. Também incluí as amêndoas junto com as nozes sugeridas na receita original.

Minha irmã, Beccy, está hospedando seu primeiro evento de blog nesta semana - ela faz parte de um grupo que participa de um desafio regular chamado Fun Mondays. Geralmente não é um evento de comida, mas Beccy declarou que sim esta semana e ela pediu aos participantes que postassem uma receita inspiradora. Porque estou genuinamente me sentindo inspirado pelo livro de Heidi e porque Beccy começou recentemente um rolo Flapjack, que aparentemente seus filhos adoram, pensei que Beccy gostaria de experimentar essas barras que poderiam ser uma maneira semelhante de entregar ingredientes nutritivos para seus filhos sem usando muito açúcar. Beccy provavelmente não gostará de gengibre (embora seja sutil, não excessivo nesta receita), mas essas barras são adaptáveis ​​e você pode trocar as nozes e frutas por suas favoritas sem estragar o resultado. Você pode até adicionar gotas de chocolate se quiser (pensei nisso).

Acho que Fred deve ter me ouvido falar palavras de auto-congratulação quando experimentei pela primeira vez os resultados de meus esforços com a barra de energia. Depois de uma breve espera, percebi que ele entrou furtivamente na cozinha para experimentar por si mesmo. "Oh, merda!" ele exclamou, claramente surpreso, "sim, é bom. Mmmmmm". Como um bolo de krispie de arroz adulto - todos pegajosos e crocantes ao mesmo tempo e são incrivelmente deliciosos sem serem muito doces, essa é uma receita que sei que vou experimentar várias vezes.

Aqui segue minha adaptação da receita de Heidi que, além das duas trocas de ingredientes já mencionadas, segue a original de perto. Para sua informação, essas barras são flexíveis, propensas a se quebrar e também são bastante pegajosas e pegajosas. Tudo contribui para sua delícia.

Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo de coco (isso é basicamente apenas para untar a panela para que você possa substituí-la por uma noz saudável ou óleo vegetal)
1 1/4 xícaras de aveia em flocos
3/4 xícara de nozes ou noz de sua escolha (torrada e picada)
1/2 xícara de amêndoas em flocos ou noz de sua escolha (torrada)
1/2 xícara de farelo de aveia
1 1/2 xícara de cereal de arroz integral crocante
1 xícara de frutas secas picadas (usei pluots)
3 colheres de sopa de gengibre cristalizado finamente picado
1 xícara de xarope de arroz integral
1/4 xícara de açúcar de cana não refinado
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
1/2 colher de chá de sal marinho de grão fino

Método:
- Primeiro unte uma assadeira de 9 "x 13" com óleo de coco
- Em uma tigela, reúna os próximos sete ingredientes secos.
- Em uma pequena panela misture os ingredientes restantes em fogo médio até que comecem a borbulhar e ferver e engrossar um pouco.
- Despeje o líquido quente com os ingredientes secos e misture até que estejam totalmente revestidos com a calda.
- pressione a mistura na assadeira e deixe esfriar.
- corte em barras antes de servir

PS - Plutos podem ser bastante azedos e nítidos. Gosto delas, mas Fred não gosta muito e me pediu para escolher uma fruta diferente na próxima vez que fizer essas barras.

PPS Eu também fiz a versão Tangeloquat da Salada Clemenquat no livro de Heidi que é fabuloso se você é um fã de aipo. (Fred claramente não é.) Nunca me importei muito com Kumquats, por causa de suas cascas azedas, mas nesta receita, uma vez que são fatiados em fatias finas e depois casados ​​com aipo, parmesão, nozes torradas, polpa cítrica e molho de limão os Kumquats mostram que mágica simples eles são capazes de realizar.

Recursos LocaisBalcão único para uma ampla variedade de ingredientes naturais | Mercearia RainbowPluots secos | de Bella VivaNozes e Amêndoas | AlfieriCrescido na Califórnia | Xarope de Arroz Orgânico LundbergBlogs de Heidi Swanson | Mighty Foods e 101 livros de receitas

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2006 | XYZ em The W
2005 | Ovos da Fazenda Marin Sun - dois anos depois, ainda estou comprando esses ovos deliciosos, apesar de seu preço aumentar para US $ 8 a dúzia.

© 2007 Sam Breach em "Becks & Posh", becksposhnosh.blogspot.com Este RSS Feed é apenas para uso pessoal e não comercial. Se você não estiver lendo este material em seu agregador de notícias ou no URL mencionado acima, o site que você está visitando pode ser culpado de violação de direitos autorais. Entre em contato com becks.posh.food.blog [AT] gmail [DOT] com para relatar qualquer suspeita de violação. Obrigada.

35 comentários:

Pluots e Kumquats. Eu já estou perdendo minha cabeça. Eu nem sabia que havia plumas secas disponíveis, só as trouxe frescas.

E aqueles pequeninos kumquats. você realmente os corta. Nunca cozinhei ou preparei nada com eles. Eu apenas olho para eles na loja e digo: "Oh. Lindo!"

Vou jantar em sua casa.

Parece muito delicioso! Obrigado!

Fotografias lindas e adoro o som dessas receitas. como você, eles podem me atrair para uma loja de produtos naturais em breve para obter ingredientes.

enidd gosta particularmente do som da salada. é uma reminiscência de noz peter gordon, maracujá e molho de aipo (que também tem suco de celentina para o sabor cítrico, mas não é forte o suficiente na opinião de Enidd - tangerina seria melhor). o molho é usado como acompanhamento para o pregado grelhado.

ela é uma grande fã de Peter Gordon, cujas receitas sempre parecem não funcionar, e quase sempre funcionam. você já comeu no providores, o restaurante dele em londres? valerá a pena quando você terminar em blighty, pensa Enidd.

O que você está tentando fazer comigo? Eu estava pronto para fazer os Flapjacks de Beccy, mas o seu soa muito bem com os pluots e tudo. Não sei qual fazer primeiro!


Boca a boca: Amy Sherman's Best of San Francisco - Receitas

Cozinha Super Natural com Resultados Super Deliciosos

No ano passado, quando a blogueira local Heidi Swanson, da 101 Cookbooks, me contou pela primeira vez sobre o livro que estava escrevendo, não fiquei 101% convencido. Falar de nutrição, ingredientes saudáveis ​​e uso de grãos inteiros me lembrou de alguns dos alimentos ruins que eu comia durante meus dias de vegan e quando eu cozinho, gosto de fazer pratos que as pessoas vão adorar simplesmente porque têm um gosto bom, independentemente dos ingredientes usados . "Heidi", eu disse, "Eu nunca vou tirar essas coisas do Fred."

Publicado recentemente, Super Natural Cooking da Heidi parece dissipar o mito de que comida saudável não é comida deliciosa. Mas, tendo experimentado apenas algumas receitas até agora, não espere uma confirmação sólida dessa afirmação ainda, e no interesse da transparência, deixe-me confessar imediatamente que minha cópia foi um presente da própria autora.

As lindas fotos de Heidi e meus primeiros sucessos com Super Natural Cooking já me viciaram e agora estou animada para experimentar mais sugestões de Heidi. Na verdade, é completamente culpa de Heidi que eu me encontrei na Mercearia Rainbow ontem, enchendo minha cesta com todos os tipos de coisas que eu normalmente passo sem olhar duas vezes, como grãos de trigo, farro, farelo de aveia, xarope de arroz e arroz crocante marrom. Veja! Ela já está mudando a maneira como como e como faço compras.

A primeira receita que experimentei foram as barras de energia faça-você-mesmo da Heidi. Querendo destacar frutas locais, troquei os cranberries por pluots secos, que são um dos meus favoritos. Também incluí amêndoas junto com as nozes sugeridas na receita original.

Minha irmã, Beccy, está hospedando seu primeiro evento de blog nesta semana - ela faz parte de um grupo que participa de um desafio regular chamado Fun Mondays. Geralmente não é um evento de comida, mas Beccy declarou que sim esta semana e ela pediu aos participantes que postassem uma receita inspiradora. Porque estou genuinamente me sentindo inspirado pelo livro de Heidi e porque Beccy recentemente começou a comer um rolo Flapjack, que aparentemente seus filhos adoram, pensei que Beccy gostaria de experimentar essas barras que poderiam ser uma maneira semelhante de entregar ingredientes nutritivos para seus filhos sem usando muito açúcar. Beccy provavelmente não gostará de gengibre (embora seja sutil, não excessivo nesta receita), mas essas barras são adaptáveis ​​e você pode trocar as nozes e frutas por suas favoritas sem estragar o resultado. Você pode até adicionar gotas de chocolate se quiser (pensei nisso).

Acho que Fred deve ter me ouvido falar palavras de auto-congratulação quando experimentei pela primeira vez os resultados de meus esforços com a barra de energia. Depois de uma breve espera, percebi que ele entrou furtivamente na cozinha para experimentar por si mesmo. "Oh, merda!" ele exclamou, claramente surpreso, "sim, é bom. Mmmmmm". Como um bolo de krispie de arroz adulto - todos pegajosos e crocantes ao mesmo tempo e são tão incrivelmente deliciosos sem serem muito doces, esta é uma receita que sei que vou experimentar várias vezes.

Aqui segue minha adaptação da receita de Heidi que, além das duas trocas de ingredientes já mencionadas, segue a original de perto. Para sua informação, essas barras são flexíveis, propensas a se quebrar e também são bastante pegajosas e pegajosas. Tudo contribui para sua delícia.

Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo de coco (isso é basicamente apenas para untar a panela para que você possa substituí-la por uma noz saudável ou óleo vegetal)
1 1/4 xícaras de aveia em flocos
3/4 xícara de nozes ou noz de sua escolha (torrada e picada)
1/2 xícara de amêndoas em flocos ou noz de sua escolha (torrada)
1/2 xícara de aveia
1 1/2 xícara de cereal de arroz integral crocante
1 xícara de frutas secas picadas (usei pluots)
3 colheres de sopa de gengibre cristalizado finamente picado
1 xícara de xarope de arroz integral
1/4 xícara de açúcar de cana não refinado
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
1/2 colher de chá de sal marinho de grão fino

Método:
- Primeiro unte uma assadeira de 9 "x 13" com óleo de coco
- Em uma tigela, reúna os próximos sete ingredientes secos.
- Em uma pequena panela misture os ingredientes restantes em fogo médio até que comecem a borbulhar e ferver e engrossar um pouco.
- Despeje o líquido quente com os ingredientes secos e misture até que estejam totalmente revestidos com a calda.
- pressione a mistura na assadeira e deixe esfriar.
- corte em barras antes de servir

PS - Plutos podem ser bastante azedos e nítidos. Gosto delas, mas Fred não gosta muito e me pediu para escolher uma fruta diferente na próxima vez que fizer essas barras.

PPS Eu também fiz a versão Tangeloquat da Salada Clemenquat no livro de Heidi que é fabuloso se você é um fã de aipo. (Fred claramente não é.) Nunca me importei muito com Kumquats, por causa de suas cascas azedas, mas nesta receita, uma vez que são fatiados em fatias finas e depois casados ​​com aipo, parmesão, nozes torradas, polpa cítrica e molho de limão os Kumquats mostram que mágica simples eles são capazes de realizar.

Recursos LocaisBalcão único para uma ampla variedade de ingredientes naturais | Mercearia RainbowPluots secos | de Bella VivaNozes e Amêndoas | AlfieriCrescido na Califórnia | Xarope de Arroz Orgânico LundbergBlogs de Heidi Swanson | Mighty Foods e 101 livros de receitas

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2006 | XYZ em The W
2005 | Ovos da Fazenda Marin Sun - dois anos depois, ainda estou comprando esses ovos deliciosos, apesar do aumento no preço para US $ 8 a dúzia.

© 2007 Sam Breach em "Becks & Posh", becksposhnosh.blogspot.com Este RSS Feed é apenas para uso pessoal e não comercial. Se você não está lendo este material em seu agregador de notícias ou no URL mencionado acima, o site que você está visitando pode ser culpado de violação de direitos autorais. Entre em contato com becks.posh.food.blog [AT] gmail [DOT] com para relatar qualquer suspeita de violação. Obrigada.

35 comentários:

Pluots e Kumquats. Eu já estou perdendo minha cabeça. Eu nem sabia que havia plumas secas disponíveis, só as trouxe frescas.

E aqueles pequeninos kumquats. você realmente os corta. Nunca cozinhei ou preparei nada com eles. Eu apenas olho para eles na loja e digo: "Oh. Lindo!"

Vou jantar em sua casa.

Parece muito delicioso! Obrigado!

Fotografias lindas e adoro o som dessas receitas. como você, eles podem me atrair para uma loja de produtos naturais em breve para obter ingredientes.

enidd gosta particularmente do som da salada. é uma reminiscência de noz peter gordon, maracujá e molho de aipo (que também tem suco de celentina para o sabor cítrico, mas não é forte o suficiente na opinião de Enidd - tangerina seria melhor). a salsa acompanha o pregado na grelha.

ela é uma grande fã de Peter Gordon, cujas receitas sempre parecem não funcionar, e quase sempre funcionam. você já comeu no providores, o restaurante dele em londres? valerá a pena quando você terminar em blighty, pensa Enidd.

O que você está tentando fazer comigo? Eu estava pronto para fazer os Flapjacks de Beccy, mas o seu soa muito bem com os pluots e tudo. Não sei qual fazer primeiro!


Boca a boca: Amy Sherman's Best of San Francisco - Receitas

Cozinha Super Natural com Resultados Super Deliciosos

No ano passado, quando a blogueira local Heidi Swanson, da 101 Cookbooks, me contou pela primeira vez sobre o livro que estava escrevendo, não fiquei 101% convencido. Falar de nutrição, ingredientes saudáveis ​​e uso de grãos inteiros me lembrou de alguns dos alimentos ruins que eu comia durante meus dias de vegan e quando eu cozinho, gosto de fazer pratos que as pessoas vão adorar simplesmente porque têm um gosto bom, independentemente dos ingredientes usados . "Heidi", eu disse, "Eu nunca vou tirar essas coisas do Fred."

Publicado recentemente, Super Natural Cooking da Heidi parece dissipar o mito de que comida saudável não é comida deliciosa. Mas, tendo experimentado apenas algumas receitas até agora, não espere uma confirmação sólida dessa afirmação ainda, e no interesse da transparência, deixe-me confessar imediatamente que minha cópia foi um presente da própria autora.

As lindas fotos de Heidi e meus primeiros sucessos com Super Natural Cooking já me viciaram e agora estou animada para experimentar mais sugestões de Heidi. Na verdade, é completamente culpa de Heidi que eu me encontrei na Mercearia Rainbow ontem, enchendo minha cesta com todos os tipos de coisas que eu normalmente passo sem olhar duas vezes, como grãos de trigo, farro, farelo de aveia, xarope de arroz e arroz crocante marrom. Veja! Ela já está mudando a maneira como como e como faço compras.

A primeira receita que experimentei foram as barras de energia faça-você-mesmo da Heidi. Querendo destacar as frutas locais, troquei os cranberries por pluots secos, que são meus favoritos. Também incluí amêndoas junto com as nozes sugeridas na receita original.

Minha irmã, Beccy, está hospedando seu primeiro evento de blog nesta semana - ela faz parte de um grupo que participa de um desafio regular chamado Fun Mondays. Geralmente não é um evento de comida, mas Beccy declarou que sim esta semana e ela pediu aos participantes que postassem uma receita inspiradora. Porque estou genuinamente me sentindo inspirado pelo livro de Heidi e porque Beccy recentemente começou a comer um rolo Flapjack, que aparentemente seus filhos adoram, pensei que Beccy gostaria de experimentar essas barras que poderiam ser uma maneira semelhante de entregar ingredientes nutritivos para seus filhos sem usando muito açúcar. Beccy provavelmente não gostará de gengibre (embora seja sutil, não excessivo nesta receita), mas essas barras são adaptáveis ​​e você pode trocar as nozes e frutas por suas favoritas sem estragar o resultado. Você pode até adicionar gotas de chocolate se quiser (pensei nisso).

Acho que Fred deve ter me ouvido falar palavras de auto-congratulação quando experimentei pela primeira vez os resultados de meus esforços com a barra de energia. Depois de uma breve espera, percebi que ele entrou furtivamente na cozinha para experimentar por si mesmo. "Oh, merda!" ele exclamou, claramente surpreso, "sim, é bom. Mmmmmm". Como um bolo de krispie de arroz adulto - todos pegajosos e crocantes ao mesmo tempo e são tão incrivelmente deliciosos sem serem muito doces, esta é uma receita que sei que vou experimentar várias vezes.

Aqui segue minha adaptação da receita de Heidi que, além das duas trocas de ingredientes já mencionadas, segue a original de perto. Para sua informação, essas barras são flexíveis, propensas a se quebrar e também são bastante pegajosas e pegajosas. Tudo contribui para sua delícia.

Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo de coco (isso é basicamente apenas para untar a panela para que você possa substituí-la por uma noz saudável ou óleo vegetal)
1 1/4 xícaras de aveia em flocos
3/4 xícara de nozes ou noz de sua escolha (torrada e picada)
1/2 xícara de amêndoas em flocos ou noz de sua escolha (torrada)
1/2 xícara de aveia
1 1/2 xícara de cereal de arroz integral crocante
1 xícara de frutas secas picadas (usei pluots)
3 colheres de sopa de gengibre cristalizado finamente picado
1 xícara de xarope de arroz integral
1/4 xícara de açúcar de cana não refinado
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
1/2 colher de chá de sal marinho de grão fino

Método:
- Primeiro unte uma assadeira de 9 "x 13" com óleo de coco
- Em uma tigela, reúna os próximos sete ingredientes secos.
- Em uma pequena panela misture os ingredientes restantes em fogo médio até que comecem a borbulhar e ferver e engrossar um pouco.
- Despeje o líquido quente com os ingredientes secos e misture até que estejam totalmente revestidos com a calda.
- pressione a mistura na assadeira e deixe esfriar.
- corte em barras antes de servir

PS - Plutos podem ser bastante azedos e nítidos. Gosto delas, mas Fred não gosta muito e me pediu para escolher uma fruta diferente na próxima vez que fizer essas barras.

PPS Eu também fiz a versão Tangeloquat da Salada Clemenquat no livro de Heidi que é fabuloso se você é um fã de aipo. (Fred claramente não é.) Nunca me importei muito com Kumquats, por causa de suas cascas azedas, mas nesta receita, uma vez que são fatiados em fatias finas e depois casados ​​com aipo, parmesão, nozes torradas, polpa cítrica e molho de limão os Kumquats mostram que mágica simples eles são capazes de realizar.

Recursos LocaisBalcão único para uma ampla variedade de ingredientes naturais | Mercearia RainbowPluots secos | de Bella VivaNozes e Amêndoas | AlfieriCrescido na Califórnia | Xarope de Arroz Orgânico LundbergBlogs de Heidi Swanson | Mighty Foods e 101 livros de receitas

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2005 | Ovos da Fazenda Marin Sun - dois anos depois, ainda estou comprando esses ovos deliciosos, apesar do aumento no preço para US $ 8 a dúzia.

© 2007 Sam Breach em "Becks & Posh", becksposhnosh.blogspot.com Este RSS Feed é apenas para uso pessoal e não comercial. Se você não está lendo este material em seu agregador de notícias ou no URL mencionado acima, o site que você está visitando pode ser culpado de violação de direitos autorais. Entre em contato com becks.posh.food.blog [AT] gmail [DOT] com para relatar qualquer suspeita de violação. Obrigada.

35 comentários:

Pluots e Kumquats. Eu já estou perdendo minha cabeça. Eu nem sabia que havia plumas secas disponíveis, só as comprei frescas.

E aqueles pequeninos kumquats. você realmente os corta. Nunca cozinhei ou preparei nada com eles. Eu apenas olho para eles na loja e digo: "Oh. Lindo!"

Vou jantar em sua casa.

Parece muito delicioso! Obrigado!

Fotografias lindas e adoro o som dessas receitas. como você, eles podem me atrair para uma loja de produtos naturais em breve para obter ingredientes.

enidd gosta particularmente do som da salada. é uma reminiscência de noz peter gordon, maracujá e molho de aipo (que também tem suco de celentina para o sabor cítrico, mas não é forte o suficiente na opinião de Enidd - tangerina seria melhor). o molho é usado como acompanhamento para o pregado grelhado.

ela é uma grande fã de Peter Gordon, cujas receitas sempre parecem não funcionar, e quase sempre funcionam. você já comeu no providores, o restaurante dele em londres? valerá a pena quando você terminar em blighty, pensa Enidd.

O que você está tentando fazer comigo? Eu estava pronto para fazer os Flapjacks de Beccy, mas o seu soa muito bem com os pluots e tudo. Não sei qual fazer primeiro!


Boca a boca: Amy Sherman's Best of San Francisco - Receitas

Cozinha Super Natural com Resultados Super Deliciosos

No ano passado, quando a blogueira local Heidi Swanson, da 101 Cookbooks, me contou pela primeira vez sobre o livro que estava escrevendo, não fiquei 101% convencido. Falar de nutrição, ingredientes saudáveis ​​e uso de grãos inteiros me lembrou de alguns dos alimentos ruins que eu comia durante meus dias de vegan e quando eu cozinho, gosto de fazer pratos que as pessoas vão adorar simplesmente porque têm um gosto bom, independentemente dos ingredientes usados . "Heidi", eu disse, "Eu nunca vou tirar essas coisas do Fred."

Publicado recentemente, Super Natural Cooking da Heidi parece dissipar o mito de que comida saudável não é comida deliciosa. Mas, tendo experimentado apenas algumas receitas até agora, não espere uma confirmação sólida dessa afirmação ainda, e no interesse da transparência, deixe-me confessar imediatamente que minha cópia foi um presente da própria autora.

As lindas fotos de Heidi e meus primeiros sucessos com Super Natural Cooking já me viciaram e agora estou animada para experimentar mais sugestões de Heidi. Na verdade, é completamente culpa de Heidi que eu me encontrei na Mercearia Rainbow ontem, enchendo minha cesta com todos os tipos de coisas que eu normalmente passo sem olhar duas vezes, como grãos de trigo, farro, farelo de aveia, xarope de arroz e arroz crocante marrom. Veja! Ela já está mudando a maneira como como e como faço compras.

A primeira receita que experimentei foram as barras de energia faça-você-mesmo da Heidi. Querendo destacar as frutas locais, troquei os cranberries por pluots secos, que são meus favoritos. Também incluí as amêndoas junto com as nozes sugeridas na receita original.

Minha irmã, Beccy, está hospedando seu primeiro evento de blog nesta semana - ela faz parte de um grupo que participa de um desafio regular chamado Fun Mondays. Geralmente não é um evento de comida, mas Beccy declarou que sim esta semana e ela pediu aos participantes que postassem uma receita inspiradora. Porque estou genuinamente me sentindo inspirado pelo livro de Heidi e porque Beccy começou recentemente um rolo Flapjack, que aparentemente seus filhos adoram, pensei que Beccy gostaria de experimentar essas barras que poderiam ser uma maneira semelhante de entregar ingredientes nutritivos para seus filhos sem usando muito açúcar. Beccy provavelmente não gostará de gengibre (embora seja sutil, não excessivo nesta receita), mas essas barras são adaptáveis ​​e você pode trocar as nozes e frutas por suas favoritas sem estragar o resultado. Você pode até adicionar gotas de chocolate se quiser (pensei nisso).

Acho que Fred deve ter me ouvido falar palavras de auto-congratulação quando experimentei pela primeira vez os resultados de meus esforços com a barra de energia. Depois de uma breve espera, percebi que ele entrou furtivamente na cozinha para experimentar por si mesmo. "Oh, merda!" ele exclamou, claramente surpreso, "sim, é bom. Mmmmmm". Como um bolo de krispie de arroz adulto - todos pegajosos e crocantes ao mesmo tempo e são incrivelmente deliciosos sem serem muito doces, esta é uma receita que sei que vou experimentar várias vezes.

Aqui segue minha adaptação da receita de Heidi que, além das duas trocas de ingredientes já mencionadas, segue a original de perto. For your information, these bars are soft set, prone to falling apart and are fairly sticky and gooey too. All adds to their deliciousness.

Ingredientes:
1 tablespoon coconut oil (this is basically just to grease the pan so you could conceivably replace it with a healthy nut or vegetable oil)
1 1/4 cups rolled oats
3/4 cup walnuts or nut of your choice(toasted and chopped)
1/2 cup flaked almonds or nut of your choice (toasted)
1/2 cup oatbran
1 1/2 cups crisped brown rice cereal
1 cup chopped dried fruit (I used pluots)
3 tablespoons finely chopped crystallized ginger
1 cup brown rice syrup
1/4 cup unrefined cane sugar
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
1/2 teaspoon fine grain sea salt

Método:
- First grease a 9" x 13" baking pan with the coconut oil
- In a bowl gather the next seven dry ingredients.
- In a small saucepan stir together the remaining ingredients over a medium heat until they start to bubble and boil and thicken slightly.
- Pour the hot liquid in with the dry ingredients and mix until they are fully coated in the syrup.
- press down the mixture in the baking pan and leave to cool.
- cut into bars before serving

PS - Plutos can be fairly sour and sharp. I like them but Fred is not so keen and he asked me to choose a different fruit next time I make these bars.

PPS I have also made the Tangeloquat version of the Clemenquat Salad in Heidi's book which is fabulous if you are a celery fan. (Fred clearly isn't.) I have never really cared much for Kumquats, because of their tart rinds but in this recipe, once they are sliced wafer thin and then married with celery, parmesan, toasted walnuts, citrus flesh and a lemony dressing the Kumquats show what simple magic they are capable of working.

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2006 | XYZ at The W
2005 | Marin Sun Farm Eggs - two years later I am still buying these delicious eggs despite their increase in price to $8 a dozen.

© 2007 Sam Breach at "Becks & Posh", becksposhnosh.blogspot.com This RSS Feed is for personal non-commercial use only. If you are not reading this material in your news aggregator, or at the aforementioned url, the site you are looking at might be guilty of copyright infringement. Please contact becks.posh.food.blog[AT]gmail[DOT]com to report any suspected violations. Obrigada.

35 Comments:

Pluots and Kumquats. I'm already in over my head. I didn't even know there were dried pluots available, I've only had them fresh.

And those teeny weeny kumquats. you actually slice them. I've never cooked or fixed anything with them. I just look a them in the store and say, "Oh. pretty!"

I'm coming to your house for dinner.

It sounds very delicious!Thank you!

Beautiful photographs and I love the sound of those recipes. like you, they might lure me into a health-food store soon to source ingredients.

enidd particularly likes the sound of the salad. it's reminiscent of peter gordon's walnut, passion fruit and celery salsa (which also has celentine juice for the citrus taste, but it's not sharp enough in enidd's opinion - mandarin would be better). the salsa is used as an accompaniment to griddled turbot.

she's a very big fan of peter gordon, whose recipes always sound as though they won't work, and then nearly always do. have you eaten at the providores, his london restaurant? well worth it when you're over in blighty, enidd thinks.

What are you trying to do to me? I was all set to make beccy's Flapjacks, but yours sound so good too with the pluots and all. I don't know which to make first!


Word of Mouth: Amy Sherman's Best of San Francisco - Recipes

Super Natural Cooking with Super Delicious Results

Last year, when local blogger Heidi Swanson of 101 Cookbooks first told me about the book she was writing, I wasn't 101% convinced. Talk of nutrition, healthful ingredients and using whole grains reminded me of some of the bad food I ate during my vegan days and when I cook, I like to make dishes that people will love simply because they taste good, regardless of what ingredients were used. "Heidi", I said, "I'll never get that stuff past Fred."

Recently published, Heidi's Super Natural Cooking appears to dispel the myth that healthy food is not delicious food. But having only tried a couple of recipes so far, don't expect a solid confirmation of that statement just yet, and in the interests of transparency let me confess straight up that my copy was a gift from the author herself.

Heidi's gorgeous pictures and my first successes with Super Natural Cooking have already got me hooked and I am now fired up to try out more of Heidi's suggestions. In fact, it is completely Heidi's fault that I found myself at Rainbow Grocery yesterday, filling my basket with all manner of things I normally pass by without a second glance like wheat berries, farro, oat bran, rice syrup and brown crispy rice. Veja! Already she is changing the way I eat and the way I shop.

The first recipe I tried was Heidi's Do-It-Yourself Power Bars . Wanting to highlight local fruit I swapped out the cranberries for dried pluots which are a personal favourite of mine. I also included almonds along with the walnuts suggested in the original recipe.

My sister, Beccy, is hosting her first blogging event this week - she is part of a group who participate in a regular challenge called Fun Mondays. It is not generally a food event, but Beccy has declared it to be so this week and she has asked for entrants to post an inspiring recipe . Because I genuinely am feeling inspired by Heidi's book and because Beccy has recently been on a Flapjack roll, which apparently her kids love, I thought Beccy might like to try out these bars which could be a similar way to deliver nutritious ingredients to her children without using too much sugar. Beccy probably won't like ginger (although it is subtle, not overpowering in this recipe), but these bars are adaptable and you can swap out the nuts and fruits for your own favourites without ruining the result. You could even add chocolate chips if you wanted (I thought about it).

I think Fred must have overheard me talking words of self congratulation to myself when I first sampled the results of my power bar efforts. After a short wait I noticed him sneak into the kitchen to try it for himself. "Oh, F***!" he exclaimed, clearly surprised, "yes it's good. Mmmmmm". Like a grown up rice krispie cake - all gooey and crunchy at the same time and they are so unbelievably delicious without being too sweet, this is a recipe I know I'll experiment with again and again.

Here follows my adaption of Heidi's recipe which, apart from the couple of ingredient swaps already noted, follows the original pretty closely. For your information, these bars are soft set, prone to falling apart and are fairly sticky and gooey too. All adds to their deliciousness.

Ingredientes:
1 tablespoon coconut oil (this is basically just to grease the pan so you could conceivably replace it with a healthy nut or vegetable oil)
1 1/4 cups rolled oats
3/4 cup walnuts or nut of your choice(toasted and chopped)
1/2 cup flaked almonds or nut of your choice (toasted)
1/2 cup oatbran
1 1/2 cups crisped brown rice cereal
1 cup chopped dried fruit (I used pluots)
3 tablespoons finely chopped crystallized ginger
1 cup brown rice syrup
1/4 cup unrefined cane sugar
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
1/2 teaspoon fine grain sea salt

Método:
- First grease a 9" x 13" baking pan with the coconut oil
- In a bowl gather the next seven dry ingredients.
- In a small saucepan stir together the remaining ingredients over a medium heat until they start to bubble and boil and thicken slightly.
- Pour the hot liquid in with the dry ingredients and mix until they are fully coated in the syrup.
- press down the mixture in the baking pan and leave to cool.
- cut into bars before serving

PS - Plutos can be fairly sour and sharp. I like them but Fred is not so keen and he asked me to choose a different fruit next time I make these bars.

PPS I have also made the Tangeloquat version of the Clemenquat Salad in Heidi's book which is fabulous if you are a celery fan. (Fred clearly isn't.) I have never really cared much for Kumquats, because of their tart rinds but in this recipe, once they are sliced wafer thin and then married with celery, parmesan, toasted walnuts, citrus flesh and a lemony dressing the Kumquats show what simple magic they are capable of working.

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Pluots and Kumquats. I'm already in over my head. I didn't even know there were dried pluots available, I've only had them fresh.

And those teeny weeny kumquats. you actually slice them. I've never cooked or fixed anything with them. I just look a them in the store and say, "Oh. pretty!"

I'm coming to your house for dinner.

It sounds very delicious!Thank you!

Beautiful photographs and I love the sound of those recipes. like you, they might lure me into a health-food store soon to source ingredients.

enidd particularly likes the sound of the salad. it's reminiscent of peter gordon's walnut, passion fruit and celery salsa (which also has celentine juice for the citrus taste, but it's not sharp enough in enidd's opinion - mandarin would be better). the salsa is used as an accompaniment to griddled turbot.

she's a very big fan of peter gordon, whose recipes always sound as though they won't work, and then nearly always do. have you eaten at the providores, his london restaurant? well worth it when you're over in blighty, enidd thinks.

What are you trying to do to me? I was all set to make beccy's Flapjacks, but yours sound so good too with the pluots and all. I don't know which to make first!


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Last year, when local blogger Heidi Swanson of 101 Cookbooks first told me about the book she was writing, I wasn't 101% convinced. Talk of nutrition, healthful ingredients and using whole grains reminded me of some of the bad food I ate during my vegan days and when I cook, I like to make dishes that people will love simply because they taste good, regardless of what ingredients were used. "Heidi", I said, "I'll never get that stuff past Fred."

Recently published, Heidi's Super Natural Cooking appears to dispel the myth that healthy food is not delicious food. But having only tried a couple of recipes so far, don't expect a solid confirmation of that statement just yet, and in the interests of transparency let me confess straight up that my copy was a gift from the author herself.

Heidi's gorgeous pictures and my first successes with Super Natural Cooking have already got me hooked and I am now fired up to try out more of Heidi's suggestions. In fact, it is completely Heidi's fault that I found myself at Rainbow Grocery yesterday, filling my basket with all manner of things I normally pass by without a second glance like wheat berries, farro, oat bran, rice syrup and brown crispy rice. Veja! Already she is changing the way I eat and the way I shop.

The first recipe I tried was Heidi's Do-It-Yourself Power Bars . Wanting to highlight local fruit I swapped out the cranberries for dried pluots which are a personal favourite of mine. I also included almonds along with the walnuts suggested in the original recipe.

My sister, Beccy, is hosting her first blogging event this week - she is part of a group who participate in a regular challenge called Fun Mondays. It is not generally a food event, but Beccy has declared it to be so this week and she has asked for entrants to post an inspiring recipe . Because I genuinely am feeling inspired by Heidi's book and because Beccy has recently been on a Flapjack roll, which apparently her kids love, I thought Beccy might like to try out these bars which could be a similar way to deliver nutritious ingredients to her children without using too much sugar. Beccy probably won't like ginger (although it is subtle, not overpowering in this recipe), but these bars are adaptable and you can swap out the nuts and fruits for your own favourites without ruining the result. You could even add chocolate chips if you wanted (I thought about it).

I think Fred must have overheard me talking words of self congratulation to myself when I first sampled the results of my power bar efforts. After a short wait I noticed him sneak into the kitchen to try it for himself. "Oh, F***!" he exclaimed, clearly surprised, "yes it's good. Mmmmmm". Like a grown up rice krispie cake - all gooey and crunchy at the same time and they are so unbelievably delicious without being too sweet, this is a recipe I know I'll experiment with again and again.

Here follows my adaption of Heidi's recipe which, apart from the couple of ingredient swaps already noted, follows the original pretty closely. For your information, these bars are soft set, prone to falling apart and are fairly sticky and gooey too. All adds to their deliciousness.

Ingredientes:
1 tablespoon coconut oil (this is basically just to grease the pan so you could conceivably replace it with a healthy nut or vegetable oil)
1 1/4 cups rolled oats
3/4 cup walnuts or nut of your choice(toasted and chopped)
1/2 cup flaked almonds or nut of your choice (toasted)
1/2 cup oatbran
1 1/2 cups crisped brown rice cereal
1 cup chopped dried fruit (I used pluots)
3 tablespoons finely chopped crystallized ginger
1 cup brown rice syrup
1/4 cup unrefined cane sugar
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
1/2 teaspoon fine grain sea salt

Método:
- First grease a 9" x 13" baking pan with the coconut oil
- In a bowl gather the next seven dry ingredients.
- In a small saucepan stir together the remaining ingredients over a medium heat until they start to bubble and boil and thicken slightly.
- Pour the hot liquid in with the dry ingredients and mix until they are fully coated in the syrup.
- press down the mixture in the baking pan and leave to cool.
- cut into bars before serving

PS - Plutos can be fairly sour and sharp. I like them but Fred is not so keen and he asked me to choose a different fruit next time I make these bars.

PPS I have also made the Tangeloquat version of the Clemenquat Salad in Heidi's book which is fabulous if you are a celery fan. (Fred clearly isn't.) I have never really cared much for Kumquats, because of their tart rinds but in this recipe, once they are sliced wafer thin and then married with celery, parmesan, toasted walnuts, citrus flesh and a lemony dressing the Kumquats show what simple magic they are capable of working.

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Pluots and Kumquats. I'm already in over my head. I didn't even know there were dried pluots available, I've only had them fresh.

And those teeny weeny kumquats. you actually slice them. I've never cooked or fixed anything with them. I just look a them in the store and say, "Oh. pretty!"

I'm coming to your house for dinner.

It sounds very delicious!Thank you!

Beautiful photographs and I love the sound of those recipes. like you, they might lure me into a health-food store soon to source ingredients.

enidd particularly likes the sound of the salad. it's reminiscent of peter gordon's walnut, passion fruit and celery salsa (which also has celentine juice for the citrus taste, but it's not sharp enough in enidd's opinion - mandarin would be better). the salsa is used as an accompaniment to griddled turbot.

she's a very big fan of peter gordon, whose recipes always sound as though they won't work, and then nearly always do. have you eaten at the providores, his london restaurant? well worth it when you're over in blighty, enidd thinks.

What are you trying to do to me? I was all set to make beccy's Flapjacks, but yours sound so good too with the pluots and all. I don't know which to make first!


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Super Natural Cooking with Super Delicious Results

Last year, when local blogger Heidi Swanson of 101 Cookbooks first told me about the book she was writing, I wasn't 101% convinced. Talk of nutrition, healthful ingredients and using whole grains reminded me of some of the bad food I ate during my vegan days and when I cook, I like to make dishes that people will love simply because they taste good, regardless of what ingredients were used. "Heidi", I said, "I'll never get that stuff past Fred."

Recently published, Heidi's Super Natural Cooking appears to dispel the myth that healthy food is not delicious food. But having only tried a couple of recipes so far, don't expect a solid confirmation of that statement just yet, and in the interests of transparency let me confess straight up that my copy was a gift from the author herself.

Heidi's gorgeous pictures and my first successes with Super Natural Cooking have already got me hooked and I am now fired up to try out more of Heidi's suggestions. In fact, it is completely Heidi's fault that I found myself at Rainbow Grocery yesterday, filling my basket with all manner of things I normally pass by without a second glance like wheat berries, farro, oat bran, rice syrup and brown crispy rice. Veja! Already she is changing the way I eat and the way I shop.

The first recipe I tried was Heidi's Do-It-Yourself Power Bars . Wanting to highlight local fruit I swapped out the cranberries for dried pluots which are a personal favourite of mine. I also included almonds along with the walnuts suggested in the original recipe.

My sister, Beccy, is hosting her first blogging event this week - she is part of a group who participate in a regular challenge called Fun Mondays. It is not generally a food event, but Beccy has declared it to be so this week and she has asked for entrants to post an inspiring recipe . Because I genuinely am feeling inspired by Heidi's book and because Beccy has recently been on a Flapjack roll, which apparently her kids love, I thought Beccy might like to try out these bars which could be a similar way to deliver nutritious ingredients to her children without using too much sugar. Beccy probably won't like ginger (although it is subtle, not overpowering in this recipe), but these bars are adaptable and you can swap out the nuts and fruits for your own favourites without ruining the result. You could even add chocolate chips if you wanted (I thought about it).

I think Fred must have overheard me talking words of self congratulation to myself when I first sampled the results of my power bar efforts. After a short wait I noticed him sneak into the kitchen to try it for himself. "Oh, F***!" he exclaimed, clearly surprised, "yes it's good. Mmmmmm". Like a grown up rice krispie cake - all gooey and crunchy at the same time and they are so unbelievably delicious without being too sweet, this is a recipe I know I'll experiment with again and again.

Here follows my adaption of Heidi's recipe which, apart from the couple of ingredient swaps already noted, follows the original pretty closely. For your information, these bars are soft set, prone to falling apart and are fairly sticky and gooey too. All adds to their deliciousness.

Ingredientes:
1 tablespoon coconut oil (this is basically just to grease the pan so you could conceivably replace it with a healthy nut or vegetable oil)
1 1/4 cups rolled oats
3/4 cup walnuts or nut of your choice(toasted and chopped)
1/2 cup flaked almonds or nut of your choice (toasted)
1/2 cup oatbran
1 1/2 cups crisped brown rice cereal
1 cup chopped dried fruit (I used pluots)
3 tablespoons finely chopped crystallized ginger
1 cup brown rice syrup
1/4 cup unrefined cane sugar
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
1/2 teaspoon fine grain sea salt

Método:
- First grease a 9" x 13" baking pan with the coconut oil
- In a bowl gather the next seven dry ingredients.
- In a small saucepan stir together the remaining ingredients over a medium heat until they start to bubble and boil and thicken slightly.
- Pour the hot liquid in with the dry ingredients and mix until they are fully coated in the syrup.
- press down the mixture in the baking pan and leave to cool.
- cut into bars before serving

PS - Plutos can be fairly sour and sharp. I like them but Fred is not so keen and he asked me to choose a different fruit next time I make these bars.

PPS I have also made the Tangeloquat version of the Clemenquat Salad in Heidi's book which is fabulous if you are a celery fan. (Fred clearly isn't.) I have never really cared much for Kumquats, because of their tart rinds but in this recipe, once they are sliced wafer thin and then married with celery, parmesan, toasted walnuts, citrus flesh and a lemony dressing the Kumquats show what simple magic they are capable of working.

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Pluots and Kumquats. I'm already in over my head. I didn't even know there were dried pluots available, I've only had them fresh.

And those teeny weeny kumquats. you actually slice them. I've never cooked or fixed anything with them. I just look a them in the store and say, "Oh. pretty!"

I'm coming to your house for dinner.

It sounds very delicious!Thank you!

Beautiful photographs and I love the sound of those recipes. like you, they might lure me into a health-food store soon to source ingredients.

enidd particularly likes the sound of the salad. it's reminiscent of peter gordon's walnut, passion fruit and celery salsa (which also has celentine juice for the citrus taste, but it's not sharp enough in enidd's opinion - mandarin would be better). the salsa is used as an accompaniment to griddled turbot.

she's a very big fan of peter gordon, whose recipes always sound as though they won't work, and then nearly always do. have you eaten at the providores, his london restaurant? well worth it when you're over in blighty, enidd thinks.

What are you trying to do to me? I was all set to make beccy's Flapjacks, but yours sound so good too with the pluots and all. I don't know which to make first!


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Last year, when local blogger Heidi Swanson of 101 Cookbooks first told me about the book she was writing, I wasn't 101% convinced. Talk of nutrition, healthful ingredients and using whole grains reminded me of some of the bad food I ate during my vegan days and when I cook, I like to make dishes that people will love simply because they taste good, regardless of what ingredients were used. "Heidi", I said, "I'll never get that stuff past Fred."

Recently published, Heidi's Super Natural Cooking appears to dispel the myth that healthy food is not delicious food. But having only tried a couple of recipes so far, don't expect a solid confirmation of that statement just yet, and in the interests of transparency let me confess straight up that my copy was a gift from the author herself.

Heidi's gorgeous pictures and my first successes with Super Natural Cooking have already got me hooked and I am now fired up to try out more of Heidi's suggestions. In fact, it is completely Heidi's fault that I found myself at Rainbow Grocery yesterday, filling my basket with all manner of things I normally pass by without a second glance like wheat berries, farro, oat bran, rice syrup and brown crispy rice. Veja! Already she is changing the way I eat and the way I shop.

The first recipe I tried was Heidi's Do-It-Yourself Power Bars . Wanting to highlight local fruit I swapped out the cranberries for dried pluots which are a personal favourite of mine. I also included almonds along with the walnuts suggested in the original recipe.

My sister, Beccy, is hosting her first blogging event this week - she is part of a group who participate in a regular challenge called Fun Mondays. It is not generally a food event, but Beccy has declared it to be so this week and she has asked for entrants to post an inspiring recipe . Because I genuinely am feeling inspired by Heidi's book and because Beccy has recently been on a Flapjack roll, which apparently her kids love, I thought Beccy might like to try out these bars which could be a similar way to deliver nutritious ingredients to her children without using too much sugar. Beccy probably won't like ginger (although it is subtle, not overpowering in this recipe), but these bars are adaptable and you can swap out the nuts and fruits for your own favourites without ruining the result. You could even add chocolate chips if you wanted (I thought about it).

I think Fred must have overheard me talking words of self congratulation to myself when I first sampled the results of my power bar efforts. After a short wait I noticed him sneak into the kitchen to try it for himself. "Oh, F***!" he exclaimed, clearly surprised, "yes it's good. Mmmmmm". Like a grown up rice krispie cake - all gooey and crunchy at the same time and they are so unbelievably delicious without being too sweet, this is a recipe I know I'll experiment with again and again.

Here follows my adaption of Heidi's recipe which, apart from the couple of ingredient swaps already noted, follows the original pretty closely. For your information, these bars are soft set, prone to falling apart and are fairly sticky and gooey too. All adds to their deliciousness.

Ingredientes:
1 tablespoon coconut oil (this is basically just to grease the pan so you could conceivably replace it with a healthy nut or vegetable oil)
1 1/4 cups rolled oats
3/4 cup walnuts or nut of your choice(toasted and chopped)
1/2 cup flaked almonds or nut of your choice (toasted)
1/2 cup oatbran
1 1/2 cups crisped brown rice cereal
1 cup chopped dried fruit (I used pluots)
3 tablespoons finely chopped crystallized ginger
1 cup brown rice syrup
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1 colher de chá de extrato de baunilha puro
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Método:
- First grease a 9" x 13" baking pan with the coconut oil
- In a bowl gather the next seven dry ingredients.
- In a small saucepan stir together the remaining ingredients over a medium heat until they start to bubble and boil and thicken slightly.
- Pour the hot liquid in with the dry ingredients and mix until they are fully coated in the syrup.
- press down the mixture in the baking pan and leave to cool.
- cut into bars before serving

PS - Plutos can be fairly sour and sharp. I like them but Fred is not so keen and he asked me to choose a different fruit next time I make these bars.

PPS I have also made the Tangeloquat version of the Clemenquat Salad in Heidi's book which is fabulous if you are a celery fan. (Fred clearly isn't.) I have never really cared much for Kumquats, because of their tart rinds but in this recipe, once they are sliced wafer thin and then married with celery, parmesan, toasted walnuts, citrus flesh and a lemony dressing the Kumquats show what simple magic they are capable of working.

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Pluots and Kumquats. I'm already in over my head. I didn't even know there were dried pluots available, I've only had them fresh.

And those teeny weeny kumquats. you actually slice them. I've never cooked or fixed anything with them. I just look a them in the store and say, "Oh. pretty!"

I'm coming to your house for dinner.

It sounds very delicious!Thank you!

Beautiful photographs and I love the sound of those recipes. like you, they might lure me into a health-food store soon to source ingredients.

enidd particularly likes the sound of the salad. it's reminiscent of peter gordon's walnut, passion fruit and celery salsa (which also has celentine juice for the citrus taste, but it's not sharp enough in enidd's opinion - mandarin would be better). the salsa is used as an accompaniment to griddled turbot.

she's a very big fan of peter gordon, whose recipes always sound as though they won't work, and then nearly always do. have you eaten at the providores, his london restaurant? well worth it when you're over in blighty, enidd thinks.

What are you trying to do to me? I was all set to make beccy's Flapjacks, but yours sound so good too with the pluots and all. I don't know which to make first!


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Super Natural Cooking with Super Delicious Results

Last year, when local blogger Heidi Swanson of 101 Cookbooks first told me about the book she was writing, I wasn't 101% convinced. Talk of nutrition, healthful ingredients and using whole grains reminded me of some of the bad food I ate during my vegan days and when I cook, I like to make dishes that people will love simply because they taste good, regardless of what ingredients were used. "Heidi", I said, "I'll never get that stuff past Fred."

Recently published, Heidi's Super Natural Cooking appears to dispel the myth that healthy food is not delicious food. But having only tried a couple of recipes so far, don't expect a solid confirmation of that statement just yet, and in the interests of transparency let me confess straight up that my copy was a gift from the author herself.

Heidi's gorgeous pictures and my first successes with Super Natural Cooking have already got me hooked and I am now fired up to try out more of Heidi's suggestions. In fact, it is completely Heidi's fault that I found myself at Rainbow Grocery yesterday, filling my basket with all manner of things I normally pass by without a second glance like wheat berries, farro, oat bran, rice syrup and brown crispy rice. Veja! Already she is changing the way I eat and the way I shop.

The first recipe I tried was Heidi's Do-It-Yourself Power Bars . Wanting to highlight local fruit I swapped out the cranberries for dried pluots which are a personal favourite of mine. I also included almonds along with the walnuts suggested in the original recipe.

My sister, Beccy, is hosting her first blogging event this week - she is part of a group who participate in a regular challenge called Fun Mondays. It is not generally a food event, but Beccy has declared it to be so this week and she has asked for entrants to post an inspiring recipe . Because I genuinely am feeling inspired by Heidi's book and because Beccy has recently been on a Flapjack roll, which apparently her kids love, I thought Beccy might like to try out these bars which could be a similar way to deliver nutritious ingredients to her children without using too much sugar. Beccy probably won't like ginger (although it is subtle, not overpowering in this recipe), but these bars are adaptable and you can swap out the nuts and fruits for your own favourites without ruining the result. You could even add chocolate chips if you wanted (I thought about it).

I think Fred must have overheard me talking words of self congratulation to myself when I first sampled the results of my power bar efforts. After a short wait I noticed him sneak into the kitchen to try it for himself. "Oh, F***!" he exclaimed, clearly surprised, "yes it's good. Mmmmmm". Like a grown up rice krispie cake - all gooey and crunchy at the same time and they are so unbelievably delicious without being too sweet, this is a recipe I know I'll experiment with again and again.

Here follows my adaption of Heidi's recipe which, apart from the couple of ingredient swaps already noted, follows the original pretty closely. For your information, these bars are soft set, prone to falling apart and are fairly sticky and gooey too. All adds to their deliciousness.

Ingredientes:
1 tablespoon coconut oil (this is basically just to grease the pan so you could conceivably replace it with a healthy nut or vegetable oil)
1 1/4 cups rolled oats
3/4 cup walnuts or nut of your choice(toasted and chopped)
1/2 cup flaked almonds or nut of your choice (toasted)
1/2 cup oatbran
1 1/2 cups crisped brown rice cereal
1 cup chopped dried fruit (I used pluots)
3 tablespoons finely chopped crystallized ginger
1 cup brown rice syrup
1/4 cup unrefined cane sugar
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
1/2 teaspoon fine grain sea salt

Método:
- First grease a 9" x 13" baking pan with the coconut oil
- In a bowl gather the next seven dry ingredients.
- In a small saucepan stir together the remaining ingredients over a medium heat until they start to bubble and boil and thicken slightly.
- Pour the hot liquid in with the dry ingredients and mix until they are fully coated in the syrup.
- press down the mixture in the baking pan and leave to cool.
- cut into bars before serving

PS - Plutos can be fairly sour and sharp. I like them but Fred is not so keen and he asked me to choose a different fruit next time I make these bars.

PPS I have also made the Tangeloquat version of the Clemenquat Salad in Heidi's book which is fabulous if you are a celery fan. (Fred clearly isn't.) I have never really cared much for Kumquats, because of their tart rinds but in this recipe, once they are sliced wafer thin and then married with celery, parmesan, toasted walnuts, citrus flesh and a lemony dressing the Kumquats show what simple magic they are capable of working.

Local ResourcesOne stop shop for a wide range of natural ingredients | Rainbow GroceryDried Pluots | from Bella VivaWalnuts and Almonds | AlfieriGrown in California | Lundberg Organic Rice SyrupHeidi Swanson blogs | Mighty Foods and 101 Cookbooks

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2006 | XYZ at The W
2005 | Marin Sun Farm Eggs - two years later I am still buying these delicious eggs despite their increase in price to $8 a dozen.

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35 Comments:

Pluots and Kumquats. I'm already in over my head. I didn't even know there were dried pluots available, I've only had them fresh.

And those teeny weeny kumquats. you actually slice them. I've never cooked or fixed anything with them. I just look a them in the store and say, "Oh. pretty!"

I'm coming to your house for dinner.

It sounds very delicious!Thank you!

Beautiful photographs and I love the sound of those recipes. like you, they might lure me into a health-food store soon to source ingredients.

enidd particularly likes the sound of the salad. it's reminiscent of peter gordon's walnut, passion fruit and celery salsa (which also has celentine juice for the citrus taste, but it's not sharp enough in enidd's opinion - mandarin would be better). the salsa is used as an accompaniment to griddled turbot.

she's a very big fan of peter gordon, whose recipes always sound as though they won't work, and then nearly always do. have you eaten at the providores, his london restaurant? well worth it when you're over in blighty, enidd thinks.

What are you trying to do to me? I was all set to make beccy's Flapjacks, but yours sound so good too with the pluots and all. I don't know which to make first!


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