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Migalhas de pão

Migalhas de pão



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Adequado como um lanche ou guarnição de painel teina é muito bom.

  • 1 aipo
  • farinha
  • 1-2 ovos
  • bolacha
  • sal
  • Pimenta
  • óleo para fritar

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pão de aipo:

O aipo é limpo, lavado, cortado em fatias de 0,5 cm e fervido em água com sal até ficar macio. Deixar arrefecer.

Escorra bem, passe pela farinha, o ovo batido no qual coloquei sal e pimenta, o pão ralado e coloquei na panela com óleo quente.

Frite dos dois lados e coloque em um guardanapo para absorver o excesso de óleo.


Sites de dicas

1

Você pode adicionar especiarias diferentes de acordo com suas preferências.


Aipo assado com purê de abóbora e hortelã e # 8211Receita vegana sem glúten

Da categoria de receitas veganas (de jejum), hoje chego com uma nova proposta: aipo assado com purê de abóbora e menta. Além do fato de ser jejum, como o nome sugere, & # 8222 salgadinhos de aipo & # 8221 hoje têm outra vantagem: não contêm glúten!

Com o tempo aprendi claramente que o método de fritar no óleo pode ser substituído com sucesso pelo cozimento no forno (muito mais saudável e confortável), mas para um pão sem ovos, gostaria de não ter pensado! No entanto, é possível. E você verá, a seguir, como isso é possível: simples, rápido e com poucos ingredientes à mão!

O aipo é muito perfumado e agradável, não é a primeira vez que o uso como ingrediente principal em vários pratos, e a combinação de abóbora com hortelã também não é nova!

P.S. se você quiser usar um único pseudocereal na preparação desses & # 8222Celine Snails & # 8221, isso é o melhor possível (dependendo dos flocos que você usa, eles serão mais brancos ou mais marrons do que os meus)


Camarão com aipo verde ao molho de caju e leite de coco

A culinária asiática geralmente envolve muitos, muitos ingredientes, especialmente temperos. Às vezes, temos vontade de falar demais. Mas retiramos nossas palavras assim que provamos a comida recém-cozida. Mesmo agora, quando misturava camarão com aipo aipo, cozinhando em molho de caju e leite de coco bem temperado. Não é à toa que servi tudo com arroz.


Bolos de aipo e pastinaga

  • 1 aipo médio (cerca de 450 g), limpo
  • 4 raízes de pastinaga média (cerca de 560 g), limpas
  • 4 claras de ovo grandes, levemente batidas
  • ¼ xícara de farinha integral
  • 3 colheres de sopa de cebolinha picada e mais para enfeitar
  • 1 colher de chá de sementes de mostarda
  • ¾ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta moída
  • ¼ colher de chá de fermento em pó
  • 8 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • Iogurte grego para enfeitar (opcional).

Método de preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 130 ° C.
  2. Rale o aipo e as pastinacas. Em uma tigela grande, misture as claras com a farinha, 2 colheres de sopa de cebolinha, mostarda, sal, pimenta e o fermento da cebolinha, em seguida incorpore os vegetais ralados.
  3. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Forme 4 bolos, usando cerca de ¼ xícara de massa para cada um, e doure-os na assadeira por 2-3 minutos de cada lado, até que criem uma crosta dourada. Guarde-os em uma tigela quente no forno. Repita a operação mais 3 vezes, usando 2 colheres de sopa de óleo para cada lote. O prato é servido quente, guarnecido com iogurte e o resto da cebolinha.

Tamanho da porção: 2 panquecas

Valor nutricional / porção: 215 calorias, 14 g de gordura, 4 g de proteína, 4 g de fibra, 18 g de carboidratos.


Ingredientes para a receita de sopa de creme de aipo com peras

  • Um pequeno capitão de aipo
  • Uma cenoura
  • Uma pastinaga
  • Uma cebola
  • 4 peras pequenas ou 2 peras grandes
  • Algumas folhas de pak choi (repolho chinês)
  • 100 ml de creme doce fino (no Reino Unido é chamado de creme único)
  • & frac12 colher de chá de tomilho
  • 1 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
  • Sal a gosto

Como preparamos a receita da sopa de creme de aipo?

Fervi aipo, cenoura, nabo, cebola (tudo limpo e cortado em pedaços grandes) e folhas de pak choi, com um pouco de sal.

Depois de cerca de 20 minutos, tirei a cenoura, a pastinaga, a cebola e as folhas de pak choi, mas deixei o aipo.

Eventualmente, podemos usar os vegetais cozidos na sopa para outra coisa, por exemplo, passamos por eles e fazemos croquetes.

Adicionei peras descascadas e tomilho. Continuei a ferver a sopa até as peras amolecerem.

Apaguei o fogo, acrescentei o creme de leite e amassei a sopa com meu liquidificador.

Além de servir, raspei a noz-moscada.

A receita e as fotos são de Raluca Enescu e ela participa com esta receita do Grande Concurso de Inverno 2019: cozinhe e ganhe


Receitas deliciosas com aipo

A receita do caviar de aipo é, na verdade, um purê de aipo enriquecido com queijo Telemea, cebolinha e endro fresco. Tem uma consistência mais granular, daí o nome de caviar de aipo.
Uma receita que vale a pena experimentar acompanha com sucesso qualquer outro prato como acompanhamento.

ingredientes

Quantidades para 6 porções:
& # 8211 1,5 kg de aipo
& # 8211 100 gramas de queijo e telemea
& # 8211 50 gramas de cebolinha (meio cacho)
& # 8211 2 colheres de sopa de óleo de girassol
& # 8211 1 gema de ovo
& # 8211 50 ml de leite doce
& # 8211 30 gramas de endro (meia gravata)
& # 8211 sal de cozinha a gosto

Método de preparação

O aipo é limpo, lavado e depois cortado em cubos ou cubos para ferver mais rápido. É fervido em água para contê-lo.
Enquanto isso, corte o queijo telemea em cubos pequenos e pique finamente a cebola.
Quando o aipo estiver bem cozido, escorra por uma peneira.
Pré-aqueça o forno a 180 graus C.
Passe o aipo com purê de batata, acrescente o azeite, a gema, o leite e misture bem. Em seguida, adicione os cubos de queijo junto com o endro picado e sal a gosto (se necessário, o telemeau costuma ser muito salgado).
Leve ao forno por 20 minutos.

Sirva quente, com cogumelos recheados ou com o seu prato preferido.

Salada de aipo com maionese

ingredientes

& # 8211 2 pedaços de aipo adequados para o tamanho
& # 8211 1 cenoura
& # 8211 1 maçã
& # 8211 100 g de maionese
& # 8211 100 g sm & # 226nt & # 226nă
& # 8211 sare
& # 8211 pimenta

Método de preparação

O aipo é descascado, lavado, cortado em pedaços um pouco menores e colocado em um pequeno ralador. Deixe um pouco e esprema o suco.
As cenouras e as maçãs também são servidas no ralador com pequenas malhas.
Em uma tigela adicione o aipo, cenoura, maionese, creme de leite, maçã, temperos a gosto e misture bem.
Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Torta de aipo

ingredientes

& # 8211 uma pequena raiz de aipo
& # 8211 um pacote de massa folhada
& # 8211 3 ovos
& # 8211 150 ml de leite
& # 8211 150 ml sm & # 226nt & # 226nă
& # 8211 um alho-poró
& # 8211 sare
& # 8211 pimenta

Método de preparação

O aipo é limpo e cortado em fatias que são fervidas em água com uma pitada de sal. Após a fervura, passe e retire toda a lenha.
Misture o aipo com os ovos batidos e o leite, o sal, a pimenta e o alho-poró picado.
Asse a massa, coloque a mistura de aipo e leve ao forno por 20 minutos.

Chips de aipo

ingredientes

& # 8211 raiz de aipo
& # 8211 sal marinho

Método de preparação

As raízes mais novas do aipo são escolhidas de forma que não sejam fibrosas e sejam ligeiramente menores, para que você possa colocá-las inteiras no ralador. Se eles forem maiores e não couberem no ralador, corte-os em 2 a 4 pedaços. Descasque o aipo, corte-o em rodelas bem finas, usando um ralador que permita.
Coloque as fatias em uma bandeja coberta com papel manteiga. As fatias devem ficar próximas umas das outras, sem sobrepor. Polvilhe com sal marinho.
Insira duas bandejas de uma vez no forno, a 180 ° C, com ventilador, e deixe por 20 minutos. Após este tempo as bordas estarão ligeiramente secas (sobe & # 238n para cima) e o centro deve ser feito, ou seja, não está mais cru. Remova as batatas fritas em uma tigela grande enquanto cada bandeja assa.

Quando terminar de assar todos, coloque os chips de volta nas bandejas, ainda um ao lado do outro, sem sobrepor. Eles encolheram um pouco quando assados, então não ocuparão muito espaço e resultarão em menos bandejas. Abaixe a temperatura do forno para 130 e # 186C com um ventilador e asse os chips por mais 20-25 minutos, até que fiquem ainda mais desidratados e crocantes.

Remova as bandejas do forno e deixe os chips esfriar nelas. & # 206assim, ficarão ainda mais crocantes. Somente quando estiverem completamente resfriados, você os move para tigelas (se consumi-los imediatamente) ou tampas (se quiser mantê-los por mais tempo). Se amolecerem, pode mantê-los no forno durante 5 minutos a 180 ° C para os tornar novamente crocantes.

Pão de aipo

Ingredientes (3 porções)
& # 8211 um aipo
& # 8211 1-2 ovos
& # 8211 farinha
& # 8211 pesmet
& # 8211 óleo
& # 8211 sare
& # 8211 pimenta

& # 8211 200 g de iogurte
& # 8211 2 dentes de alho
& # 8211 algumas cebolas verdes
& # 8211 sare
& # 8211 pimenta
& # 8211 2 colheres de sopa de suco de limão & # 226ie

Método de preparação
Limpe e lave o aipo e corte-o em fatias de até 1 cm de espessura. Ferva as fatias por cinco minutos em água e sal, depois escorra e deixe esfriar.
As fatias passam-se mais pela farinha, depois pelos ovos batidos com sal e pimenta e finalmente novamente pela farinha ou pão ralado. Frite em óleo quente de cada lado por três a quatro minutos. Quando estiverem prontos, remova-os sobre os lenços absorventes para que o excesso de óleo seja absorvido.
Para o molho, escorra o iogurte por pelo menos duas horas. Amasse o alho, pique finamente a cebola e misture com o iogurte. Tempere com sal e pimenta e acrescente o suco de limão a gosto. Sirva o molho com o pão de aipo.

Arroz de erva-doce assado e aipo

ingredientes
& # 8211 300 g de arroz
& # 8211 200 g de queijo
& # 8211 100 ml sm & # 226nt & # 226na dulce
& # 8211 3 bulbos de erva-doce
& # 8211 5-6 talos de aipo verde
& # 8211 1 colher de sopa de cominho
& # 8211 1 colher de sopa de anis
& # 8211 2 colheres de chá de sal
& # 8211 1/2 colher de chá de pimenta branca
& # 8211 100 g de manteiga

Método de preparação
Lave bem o arroz (2-3 águas) e deixe de molho em água limpa por 1-2 horas. Entretanto, lave bem o funcho e o aipo e coloque-os para ferver numa panela com água e um pouco de sal. Ferva por cerca de 30-40 minutos, depois coe a água e deixe os vegetais esfriarem.
Ferva o arroz com um pouco de sal, uma colher de sopa de anis estrelado e uma colher de sopa de cominho. Ferva por cerca de 30 minutos, depois deixe na panela em fogo baixo por cerca de 15 minutos para inchar. A água que coloco sobre o arroz deve ser 3 vezes maior do que o arroz, ou seja, deve cobrir o arroz com cerca de 2 palmas.
Rale o queijo em um ralador de malha grande em uma tigela separada.
Quando o arroz inchar, escorra a água, se houver.

Papel de parede um prato resistente ao calor ou uma bandeja maior com manteiga, em seguida, coloque as camadas da seguinte maneira: coloque o arroz em uma camada de 3-4 cm com uma colher, em seguida, coloque alguns cubos de manteiga aqui e ali, adicione metade do ralado queijo, depois metade dos legumes cortados com uma espessura de 2-3 cm, polvilhe um pouco de pimenta branca sobre eles, depois outra camada de arroz, manteiga em cubos, queijo, legumes, um pouco de pimenta. No final colocamos o restante arroz, cubos de manteiga, polvilhe o pequeno funcho e folhas de aipo lavadas e picadas finamente.
Esfregue sm & # 226nt & # 226na com 3-4 colheres de sopa de água fria e despeje uniformemente sobre a composição, de modo que alcance todos os lugares. Leve o prato ao forno em fogo médio por cerca de 20-30 minutos.

É servido quente, mas é bom e frio. É um prato muito saboroso, consistente e de fácil digestão.

Receita de aipo assado com alho

ingredientes

& # 8211 2 aipo grande
& # 8211 5-6 dentes de alho ralados
& # 8211 3 colheres de sopa de óleo
& # 8211 5-6 colheres de sopa de farinha branca
& # 8211 5-6 colheres de sopa de fubá
& # 8211 pouca água
& # 8211 sal a gosto

O aipo é limpo, cortado em fatias e fervido em água com sal por apenas 10-15 minutos. Coe e deixe esfriar.
Prepare um mujdei a partir de: alho, um pouco de água, as 3 colheres de sopa de azeite e sal.
Fatias de aipo são dadas na farinha branca, depois no mujdei e depois no milho. As fatias assim preparadas são colocadas em uma bandeja previamente untada com um pouco de óleo, e a seguir a bandeja é levada ao forno por cerca de 20 minutos.

Sopa de creme de aipo

ingredientes
& # 8211 1/2 kg de raiz de aipo
& # 8211 2 cebolas
& # 8211 2 batatas
& # 8211 1 litro de sopa de vegetais
& # 8211 2 colheres de sopa de óleo de noz para servir
& # 8211 sare
& # 8211 pimenta

Método de preparação

Coloque a cebola em uma panela fervente e frite no óleo com um pouco de água e deixe por cerca de 2 minutos. Em seguida, adicione o aipo picado e despeje na sopa. Deixe ferver por 20 minutos e em seguida adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos, que também são deixadas para ferver por mais 20 minutos.
Misture a mistura, combine o sabor do sal e da pimenta e sirva com as nozes picadas.

Batatas assadas e aipo

ingredientes

& # 8211 1 punhado de verduras frescas (tomilho, alecrim, sálvia)
& # 8211 2 cebolas
& # 8211 500 g de batatas
& # 8211 750 g de aipo (raiz)
& # 8211 2 colheres de sopa de azeite
& # 8211 1 dente de alho
& # 8211 400 ml de sopa de vegetais
& # 8211 50 g de manteiga sem sal
& # 8211 migalhas de pão seco
& # 8211 sare
& # 8211 pimenta

Método de preparação
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
Pique as verduras, descasque e pique a cebola e corte as batatas e o aipo. Numa frigideira aqueça o azeite e salteie a cebola com um pouco das verduras picadas até amolecer. Corte o alho ao meio e esfregue uma bandeja resistente ao calor com ele, coloque uma camada de batatas em uma tigela, depois a cebola (mais verduras) e o aipo e tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje o caldo de legumes e coloque algumas colheres de manteiga, cubra com uma tampa e leve ao forno por 45 minutos.
Misture a farinha de rosca com o restante das verduras e uma gota de azeite. Após 45 minutos, reserve a tampa, polvilhe o pão ralado misturado com as verduras e deixe a assadeira por mais 15 ou 20 minutos, até que as batatas e o aipo estejam gratinados.


  1. O aipo é limpo e cortado em fatias que são fervidas em água com uma pitada de sal.
  2. Depois de fervidos, passe-os e retire os pedaços de madeira.
  3. Misture o aipo com ovos batidos com leite e creme de leite, sal, pimenta e alho-poró em cubos.
  4. Coloque a massa na forma de assar, coloque a mistura de aipo, coloque os pedaços de peixe de um lugar para outro e leve ao forno por 20 minutos.

Conselho útil:

✽ O aipo é o ingrediente básico para sopas de vegetais, cremes de vegetais, pratos de arroz, ensopados, molhos de carne e peixes.

✽ Folhas de aipo são muito baixas em calorias, ao contrário da parte branca, a raiz. Duas folhas de aipo têm apenas 10 calorias, 95% do seu peso é água e muita fibra.


Pudim com aipo, castanha de caju e bacon

Fazemos pudim com massa, mas sem massa? Em caso afirmativo, coloque uma raiz de aipo em um espiralizador, faça um molho de caju com leite de amêndoa e frite o bacon na cebola e na manteiga. Misture tudo e leve ao forno exatamente como necessário. Aqui está a massa sem glúten direto da Mãe Natureza.


Como fazer suco anti-envelhecimento

Como vimos durante este post, os três vegetais compartilham a maior parte dos nutrientes e benefícios que fazem deste suco de vegetais um suco muito saudável.

  1. Depois de retirarmos a casca da cenoura e da beterraba, lavamos.
  2. Também lavamos o ramo de aipo.
  3. Corte os vegetais e passe-os no liquidificador para extrair o suco.

Este suco é ideal para o café da manhã ou lanche. Tópicos de receitas de suco


Os efeitos do suco de aipo na saúde, conforme relatado pelos consumidores, são muitos, portanto, apresentarei na lista a seguir apenas os mais importantes e confiáveis:

  • reduz o inchaço
  • cura acne
  • adjuvante no tratamento de eczema e psoríase
  • anti-inflamatório
  • apoio na manutenção do peso
  • ajuda a manter um sistema digestivo saudável
  • suporta os níveis de colesterol
  • reduz o risco de úlceras
  • combate bactérias e vírus Epstein-Barr

A lista de benefícios do suco de aipo seria tão longa que eu poderia escrever indefinidamente. Por experiência própria, após um mês acrescentando-o à sua dieta, você ficará surpreso com a quantidade de energia que possui e com quantas doenças serão curadas ou aliviadas. A princípio pensei que fosse apenas um modismo passageiro, mas devo admitir que, no meu caso, nenhum outro suco que experimentei teve resultados tão rápidos e eficazes.

Também vale mencionar que em um estudo realizado em cobaias diabéticas, o tratamento com extrato de semente de aipo alterou os níveis de glicose e insulina, melhorou o peso e aumentou a atividade de enzimas antioxidantes. Outro estudo descobriu que o extrato de folha de aipo reduziu a pressão arterial, o colesterol e os triglicerídeos em animais com pressão alta.

Contra-indicações:

Embora os benefícios do suco de aipo sejam muitos, algumas pessoas não conseguem tolerá-lo e consumi-lo. Os efeitos adversos do consumo de suco de aipo em doses medicinais incluem:

  • Reações alérgicas
  • aumento da sensibilidade ao sol (quando o suco é aplicado na pele)
  • hipotensão
  • aumentando o risco de sangramento para pessoas com hemofilia
  • inflamação dos rins

O tratamento com aipo não é recomendado para mulheres grávidas ou amamentando ou pessoas submetidas a cirurgia. A administração de suco de aipo deve ser interrompida 2 semanas antes de operações envolvendo anestesia total.

No entanto, a maioria das pessoas tolera extremamente bem, aproveitando ao máximo os efeitos desse suco vegetal. De modo geral, mesmo que ainda não haja estudos relevantes suficientes em humanos, não acho que você tenha nada a perder se experimentar o suco de aipo. Pelo menos você se hidrata e obtém vitaminas e minerais suficientes para um impulso energia.


Vídeo: Paneermeel maken (Agosto 2022).