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3 melhores receitas de Kapusta

3 melhores receitas de Kapusta



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Se você adora este prato tradicional de repolho polonês, experimente essas variações

Kapusta pode ser usado para tudo, desde sopa até pierogi.

Kapusta (a palavra polonesa para “repolho”) é um prato tradicional polonês feito de repolho refogado ou chucrute (kapusta kiszona ou “repolho azedo”). Algum Kapusta é servido com uma grande quantidade de líquido (como uma sopa) enquanto outras variedades são cozidas por um período mais longo para que os líquidos diminuam e o prato engrosse. Aqui estão três das melhores maneiras de cozinhar kapusta.

Kielbasa e repolho
Este saboroso prato kapusta é tão fácil de fazer. Jogue o kielbasa cortado, as batatas e o repolho picado em uma panela com água, sal e pimenta e deixe ferver até que tudo esteja macio e delicioso.
Clique aqui para a receita.

Salada de Chucrute
Uma maneira fácil de preparar kapusta kiszona (chucrute), esta salada leva apenas alguns minutos para preparar. Misture o chucrute com as frutas e as ervas e leve à geladeira durante a noite.
Clique aqui para a receita.

Kapusta tradicional
É difícil superar a tradição. Esta preparação básica é fácil de fazer e quanto mais tempo você cozinhar o prato, melhor terá o sabor. Se você omitir a linguiça, seria um ótimo recheio para o pierogi.
Clique aqui para a receita.

Kristie Collado é editora do The Daily Meal’s Cook. Siga ela no twitter @KColladoCook.


A kapusta pode ser espessa, como purê de batata, ou líquida, como uma sopa. Pode ser engrossado com farinha ou não. Pode ser temperado com páprica, louro, endro, açúcar ou simplesmente sal e pimenta. Pode incluir tomates, batatas, cogumelos, cebolas ou algum tipo de porco.

Você está começando a entender.

A Kapusta nem mesmo precisa começar com repolho. Bem, na verdade não precisa começar com repolho fresco. Alguns cozinheiros usam chucrute como base para o kapusta, enquanto outros usam uma mistura de meio chucrute e meio repolho fresco.

A verdadeira confusão surge porque, embora cada uma dessas preparações possa ter seu próprio nome (longo) próprio, (kApusta kiszona, por exemplo, é o termo polonês real para Chucrute), é bastante comum ouvir todos eles simplesmente chamados de & lsquokapusta & rsquo.


A kapusta pode ser espessa, como purê de batata, ou líquida, como uma sopa. Pode ser engrossado com farinha ou não. Pode ser temperado com páprica, louro, endro, açúcar ou simplesmente sal e pimenta. Pode incluir tomates, batatas, cogumelos, cebolas ou algum tipo de porco.

Você está começando a entender.

A Kapusta nem mesmo precisa começar com repolho. Bem, na verdade não precisa começar com repolho fresco. Alguns cozinheiros usam chucrute como base para o kapusta, enquanto outros usam uma mistura de meio chucrute e meio repolho fresco.

A verdadeira confusão surge porque, embora cada uma dessas preparações possa ter seu próprio nome (longo) próprio, (kApusta kiszona, por exemplo, é o termo polonês real para Chucrute), é bastante comum ouvir todos eles simplesmente chamados de & lsquokapusta & rsquo.


A kapusta pode ser espessa, como purê de batata, ou líquida, como uma sopa. Pode ser engrossado com farinha ou não. Pode ser temperado com páprica, louro, endro, açúcar ou simplesmente sal e pimenta. Pode incluir tomates, batatas, cogumelos, cebolas ou algum tipo de porco.

Você está começando a entender.

A Kapusta nem mesmo precisa começar com repolho. Bem, na verdade não precisa começar com repolho fresco. Alguns cozinheiros usam chucrute como base para o kapusta, enquanto outros usam uma mistura de meio chucrute e meio repolho fresco.

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Você está começando a entender.

A Kapusta nem mesmo precisa começar com repolho. Bem, na verdade não precisa começar com repolho fresco. Alguns cozinheiros usam chucrute como base para o kapusta, enquanto outros usam uma mistura de meio chucrute e meio repolho fresco.

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