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Muffins com cerejas

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Faça uma composição de pandispan fofa com as gemas esfregadas com açúcar, claras de ovo batidas com uma pitada de sal e farinha misturada com fermento em pó e, em seguida, adicione a essência de baunilha.

A composição é despejada em uma bandeja em forma de muffin levemente untada com manteiga e cozida no forno pré-aquecido.

Em seguida, polvilhe as cerejas e leve ao forno novamente.

Eles estão prontos quando cresceram muito e douraram um pouco por cima.

Retire com cuidado e polvilhe com açúcar de confeiteiro ou corte em fatias como um mini bolo.


Vamos assar os muffins com cerejas

Nas formas de muffin são colocados papéis especiais para muffins, então coloco em cada forma 1 colher de chá da composição de muffin, adiciono 2 cerejas, mais 1 colher de chá da composição de muffin e 2 & # 8211 3 cerejas por cima.

As formas de muffin são colocadas no forno a 180 graus Celsius e assadas por 20 minutos. Os muffins ficam prontos quando estão dourados por cima, mas com certeza você pode experimentá-los com um palito.

Deixe os muffins de cereja esfriarem e coloque o açúcar de confeiteiro por cima. Você pode compartilhá-los com amigos ou servir muffins de cereja com café.


Muffins com cerejas e chocolate


Como o mês da Cereja acabou com a receita do lúpulo com cerejas. Não sou sádico, só não consegui publicar a receita até agora. A vítima número um declarou que esta receita é a melhor receita de muffin de todas, então aproveite as cerejas do mercado. Verifiquei ontem à noite no mercado das Nuvens e ainda há cerejas.

Ingredientes para 20 muffins:
manteiga 200g
açúcar 150g
1 palito de baunilha
150g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
75g de amêndoa em pó
1 colher de chá de essência de amêndoa
300g de cerejas
3 ovos grandes ou 4 pequenos
50ml de leite
100g de chocolate amargo
flocos de amêndoa e chocolate para decoração (opcional)

Comece removendo as sementes de cereja. Dependendo do tamanho das cerejas, você pode cortá-las ao meio.

Bata a manteiga com o açúcar até que o açúcar se dissolva. Adicione os ovos um a um, mexendo depois de cada um. Incorpore na composição o miolo do stick de baunilha e a essência de amêndoa. Em seguida, adicione a farinha misturada com o fermento, amêndoa em pó e leite. Misture até a composição ficar homogênea.

Pique grosseiramente o chocolate amargo e misture-o à composição. Role as cerejas em uma colher de sopa de farinha e adicione à massa, mexendo levemente.

Pré-aqueça o forno a 160 graus e coloque a composição em formas de muffin forradas com papel especial.

Asse por cerca de uma hora, para ver se estão prontos, faça o teste com o palito. Deixe esfriar por um quarto de hora em formas, depois retire os muffins e deixe esfriar completamente na grelha de cozinha.

Derreta alguns quadrados de chocolate e despeje em uma camada fina sobre os muffins. Polvilhe com flocos de amêndoa.


Aqui estão as etapas que você precisa seguir para se preparar muffins com frutas cristalizadas:

1. Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

2. À parte, misture o leite, o óleo, o ovo, a calda de chocolate e a baunilha.

3. Adicione o creme obtido e as cerejas cristalizadas sobre a composição da farinha. Mexa vigorosamente até obter uma crosta homogênea.

4. Despeje a composição obtida em formas de muffin e deixe assar, no máximo, um quarto de hora, no forno já quente.

Doces com frutas cristalizadas podem ser servidos quentes ou frios e, para um sabor ainda mais doce, pode enfeitá-los com calda de chocolate ou chantilly.


Muffins de chocolate, creme e cereja & # 8211 são fofos, macios e deliciosos

Eu queria preparar uma sobremesa especial hoje, então me inspirei na receita do bolo Floresta Negra e ganhei os muffins mais saborosos. São macios, fofinhos e deliciosos, adequados para qualquer ocasião.

Ingredientes da massa:

  • 220 g de óleo de coco derretido
  • 80 g de açúcar, 85 m de leite, bicarbonato de sódio com ponta de faca
  • Meia colher de chá de vinagre, meia saqueta de açúcar baunilha
  • 2 colheres de sopa de café quente, 85 g de farinha de trigo
  • 20 gr de cacau, meio saquinho de fermento em pó, uma pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

  • 20 cerejas, rum (a gosto)
  • 2 colheres de sopa de açúcar, meia colher de sopa de amido
  • 1 colher de sopa de mel

Ingredientes para decoração:

  • 50 ml de creme doce para chantilly
  • 1 saqueta de chantilly
  • Meia colher de sopa de açucar em pó
  • Chocolate preto

Método de preparação:

Coloque as cerejas em uma jarra e despeje sobre elas uma mistura de água e rum. Colocamos a jarra na geladeira. Este procedimento deve ser feito na noite anterior.

Preparamos a massa. Adicione o vinagre ao leite frio. Nós o colocamos de lado. Em uma tigela, misture o óleo de coco com os dois tipos de açúcar, usando um batedor. Em seguida, adicione o leite e o café. Misture bem para que todos os ingredientes se combinem.

Peneire a farinha com o fermento, o cacau e o bicarbonato de sódio nesta mistura. Adicione uma pitada de sal. Misture com cuidado para não formar grumos.

Colocamos os papéis de muffin em um formato especial. Com uma colher, distribua a massa na assadeira. Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 12 minutos. Verificamos a massa com um palito.

Retire a assadeira do forno e deixe os muffins esfriar por cerca de 10 minutos, depois retire-os da assadeira, coloque-os em um prato e deixe esfriar completamente.Enquanto isso, prepare o recheio. Coloque de lado 8 a 10 cerejas. Cortamos as cerejas restantes em pedaços menores e colocamos em uma panela. Despeje o líquido em que foram marinados, acrescente açúcar, mel, amido e rum (a gosto). Deixe a mistura de ingredientes ferver.Em seguida, desligue o fogão e mexa continuamente até que a mistura comece a solidificar. Deixe esfriar.Remova cuidadosamente os muffins dos papéis especiais. Em cada muffin fazemos um buraco no qual colocaremos o recheio.Pomos uma colher de chá de recheio no buraco formado. Adicione uma cereja, empurre para dentro e cubra com uma colher de chá do recheio.

Da mesma forma vamos rechear os outros muffins. Coloque os muffins na geladeira por alguns minutos.Preparamos chantilly. Na batedeira, bata o creme de leite um pouco, depois acrescente o açúcar de confeiteiro e o endurecedor e continue a mexer até obter um creme firme.

Pique o chocolate meio amargo ou rale. Em pó de massa, decore os muffins com chantilly, coloque uma cereja no meio e polvilhe com chocolate amargo. Bom apetite e aumente o cozimento!


Muffins de cereja

Preparação
1. Misture a margarina à temperatura ambiente com o açúcar de confeiteiro até ficar espumoso e adicione um ovo. Escorra a essência do leite e despeje na composição e misture até formar uma espuma leve.
À parte, em uma tigela, misture a farinha com o fermento e incorpore à mistura acima.

2. Lave as cerejas, pare cerca de 15 cerejas com o rabo e retire o resto das sementes, depois pare de 10 a 15 cerejas que são purificadas no liquidificador, e as que sobram são cortadas em pedaços pequenos.

3. Despeje nas formas de muffin uma colher de sopa da composição, em seguida, polvilhe alguns pedaços de cerejas e adicione outra colher de sopa da composição por cima e arrume na assadeira. Asse a bandeja, aprox. 30 minutos no calor certo.

Enquanto isso, tempere a cobertura fervendo o açúcar com o purê e as cerejas, depois deixe esfriar um pouco na frigideira. Despeje a cobertura morna sobre os muffins que tirei das formas e deixe esfriar bem, depois decore sem as cerejas. Deixe esfriar um pouco para endurecer o esmalte.


Aqui estão as etapas que você precisa seguir para se preparar muffins com frutas cristalizadas:

1. Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

2. À parte, misture o leite, o óleo, o ovo, a calda de chocolate e a baunilha.

3. Adicione o creme obtido e as cerejas cristalizadas sobre a composição da farinha. Mexa vigorosamente até obter uma crosta homogênea.

4. Despeje a composição obtida em formas de muffin e deixe assar, no máximo, um quarto de hora, no forno já quente.

Doces com frutas cristalizadas podem ser servidos quentes ou frios e, para um sabor ainda mais doce, pode enfeitá-los com calda de chocolate ou chantilly.


Muffins com cerejas, creme de mascarpone e limão

ingredientes
Para muffins: 3 ovos, 500 ml de leite, 100 ml de óleo, 350 gr de açúcar, 500-520 gr de farinha, 15 gr de fermento em pó, 1 sal em pó, 2 colheres de chá de essência de baunilha, casca ralada de 1/2 limão, cerejas ,, Creme: 250 gr de mascarpone, 2 colheres de sopa de açúcar em pó, 1 colher de chá de essência de baunilha, casca ralada de 1/2 limão

Dificuldade: Média | Tempo: 1h 50 min


Muffins de cereja

Muffins de cereja. Yum! Quando cheguei em casa, fui para a casa do meu pai no jardim. Voltei lá um pouco no tempo, lembrei da minha infância e o que significa ser criança de novo. Então, escalei bem com minha irmã na cereja e nos enchi de muitas, muitas cerejas. Também fizemos brincos com eles. E pensei em uma receita de muffins de cereja.

Como gosto mais de muffins do que cupcakes, usei cerejas colhidas e transportadas para Bucareste para uma receita que só dá para provar em casa. A receita é básica para muffins doces e você pode usar qualquer tipo de fruta, não apenas cerejas. Mas eles são um bom ponto de partida e se ainda é a temporada deles, por que não aproveitar?

Receita de muffin de cereja

ingredientes

(para 12 muffins, bandeja padrão)

225 gr. farinha
2 colheres de chá de fermento em pó (cerca de 8 gramas)
150 gr. açúcar mascavo extra
75 gr. manteiga derretida
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 ovo, levemente batido
200 ml. leite
150 gr. cerejas sem caroço

Tempo de preparação: Aproximadamente. 45 minutos

Primeiro, preparamos a bandeja de muffin e colocamos 12 formas de papel nela.

Ligue o forno e aqueça-o a 180 graus ou estágio 4.

Se você não achar as cerejas doces o suficiente, adicione um pouco de açúcar sobre elas e deixe-as em um prato até usá-las.

Pegamos uma tigela grande e adicionamos os ingredientes secos que passamos por uma peneira: farinha, fermento em pó e açúcar. Misture bem e faça um furo no meio.

Em outra tigela, misture os ingredientes úmidos: manteiga derretida, extrato de baunilha, ovo batido e leite. Despeje o líquido assim obtido na primeira tigela e misture delicadamente.

Adicione metade da quantidade de cerejas na massa e uma colher de chá de geleia, se desejar. Mexa suavemente.

Enchemos as formas na bandeja com uma colher. Por cima adicione o resto das cerejas.

Ficará ótimo quando eu estiver pronto.

Asse os muffins por 25 minutos até que fiquem dourados na superfície e firmes ao toque. Ou faça o teste com o palito & inserção # 8211 no meio e se sair seco estou pronto!

Deixe os muffins esfriarem por 5 minutos na forma, depois retire da assadeira e resfrie na grelha. Isso se você ainda resistir, embora o calor caia com mais força na barriga & # 8230

Se sobrar algum, você pode mantê-lo em um recipiente hermético por até 3 dias.


Ingrediente:

  • 1 xícara grande de cerejas sem caroço (cerejas ou mirtilos)
  • 250 gramas de manteiga gordurosa em temperatura ambiente
  • 250 gramas de farinha
  • 200 gramas de açucar
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 4 ovos (5 se pequenos)
  • 1 saqueta de fermento em pó (10 gramas)
  • 4 colheres de açúcar em pó
  • casca de 1 limão
  • 1 pitada de sal

Preparação:

  1. Misture a manteiga com o açúcar e o açúcar baunilhado com uma colher de pau ou com a batedeira até que os grânulos de açúcar derretam e a manteiga se transforme em um creme leve.
  2. Junte os ovos, um de cada vez. Adicione o próximo ovo somente após o ovo anterior ter sido totalmente incorporado.
  3. Adicione a casca de limão, o fermento não temperado e uma pitada de sal.
  4. Junte a farinha, mexendo sempre com uma colher de pau.
  5. Separadamente, polvilhe a fruta com 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.
  6. Acrescente a fruta, mexendo levemente na massa.
  7. Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora.
  8. Pré-aqueça o forno a 190 graus (fogo médio a alto).
  9. Unte as formas de muffin (papel descartável e silicone não precisa) com um pouco de óleo e polvilhe com farinha.
  10. Adicione 2 colheres de sopa de coca.
  11. Leve os muffins ao forno em uma assadeira por 20 minutos.
  12. Retire os muffins, deixe esfriar e retire as formas.
  13. Polvilhe os muffins com açúcar de confeiteiro.
  14. Muffins com cerejas, cerejas ou mirtilos são servidos quentes ou frios.

Tempo de preparação: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

[nota] Existem vários tamanhos de latas de muffin, de potes de ramekin a latas de silicone, então a quantidade de concha que pode assumir esse formato será diferente. Preencha as formas abaixo da borda à medida que vão crescendo. [/ Notas]

[aviso] Não use a função de ventilação do seu forno (se houver), pois pode deformar os muffins durante o processo de crescimento / cozimento. [/ aviso]


ESCOVAS DE CEREJA I Receita + Vídeo

Olá, queridas luxurias. Estamos na época da cereja, por isso preparamos hoje ESCOVAS DE CEREJA! É uma receita fácil de fazer e muito deliciosa. Os muffins ficaram macios e fofos, e as cerejas dão-lhes um sabor fresco. Espero que gostem desta receita e gostem. Continuo a desejar-lhe um dia saboroso e bom apetite!

Ingrediente:

  • 400 gr. - cerejas
  • 200 ml. - creme 25-30%
  • 200 gr. & # 8211 açúcar
  • 240 gr. - farinha
  • 100 gr. - manteiga à temperatura ambiente
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá e essência de baunilha # 8211
  • 1 pacote - fermento em pó de 10 gr.

Para o creme:

  • 500 gr. - creme doce
  • 10 gr. - endurecedor de creme
  • 4 colheres de açúcar em pó
  • 1 colher de chá - essência de baunilha

Método de preparação:

  1. Primeiro coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela, misture até obter uma pasta cremosa. Em seguida, incorpore gradualmente um ovo de cada vez.
  2. Despeje o creme de leite e a essência de baunilha por cima, misture um pouco e acrescente a farinha e o fermento. Misture tudo até que você não tenha grumos.
  3. Arrume folhas especiais de papel na assadeira para muffins. Primeiro coloque 3-4 cerejas sem caroço em formas, a seguir preencha cada forma com 2/3 da massa, no final decore com duas cerejas por cima, também sem caroço.
  4. Asse os muffins no forno pré-aquecido a 180 graus C por cerca de 25 minutos.
  5. Retire os muffins do forno e deixe esfriar completamente.
  6. Enquanto isso, despeje o creme de leite doce, o açúcar de confeiteiro, a essência de baunilha e o creme de leite batido em uma tigela. Misture até que o creme fique fofo e firme, tome cuidado para não mexer mais e corte.
  7. Coloque o creme em um saco com um palito e decore cada muffin, no final decore com uma cereja. Bom apetite!

Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood


Vídeo: Muffins med chokoladestykker (Agosto 2022).