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As cerejas são lavadas e limpas das sementes e colocadas no liquidificador até obter um purê fino. Todos os outros ingredientes devem ser refrigerados antes do uso.
Em uma tigela coloque o chantilly (sem bater).
Com um batedor, misture as natas com o leite condensado e o açúcar até derreter. Toda a operação leva de 6 a 7 minutos, notamos que começa a engrossar. Adicione o sal em pó. Quando o açúcar derreter, começamos a derramar o xarope de cereja, mexendo sempre.
Observe que a mistura começa a endurecer e adicione o suco de limão.
Também compramos sorvete de coco.
Para a montagem, procedemos como para o bolo de zebra, colocamos em uma tigela alternada uma colher de sorvete de cereja e uma colher de coco.
