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Receita de espetinhos de frango com churrasco marinado

Receita de espetinhos de frango com churrasco marinado



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Esta é uma receita de kebab de frango com churrasco que eu adoraria compartilhar! Precisa marinar por 3 horas!

316 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 (200g) cuba 0% iogurte grego
  • 100g de queijo feta esfarelado
  • 1/2 colher de chá de raspas de limão
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de chá de orégano seco
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/4 colher de chá de alecrim seco moído
  • 500g de filés de peito de frango desossados ​​e sem pele - cortados em pedaços de 2,5 cm
  • 1 cebola roxa grande, cortada em fatias
  • 1 pimentão verde grande, cortado em pedaços de 3 cm

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 15min› Tempo extra: 3hr ›Pronto em: 3hr30min

  1. Em uma assadeira grande e rasa, misture o iogurte, o queijo feta, as raspas de limão, o suco de limão, o orégano, o sal, a pimenta e o alecrim. Coloque o frango no prato e vire para revestir. Cubra e deixe marinar por 3 horas na geladeira.
  2. Pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre em fogo alto.
  3. Passe o frango, as fatias de cebola e os pedaços de pimentão alternadamente em espetos. Descarte a mistura de iogurte restante.
  4. Espetos de churrasco na churrasqueira preparada até que o frango não esteja mais rosa e o suco escorra claro.

Dicas de churrasco

Confira nossos guias e vídeos de como fazer churrasco para dicas fáceis de como preparar um churrasco com perfeição!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(304)

Resenhas em inglês (204)

Adorável. Muito saboroso e diferente de muitos outros kebabs que fiz devido ao iogurte. Usei 4 peitos de frango (permitindo um para cada pessoa) com duas cebolas vermelhas e dois pimentões verdes - fiz sete espetos que ficaram perfeitos! Comi com pão naan. Muito popular. Obrigado! -17 de maio de 2015

Parece gostoso Espero ter gostado - 09 de junho de 2014

A receita ficou muito boa, o frango ficou tão macio e úmido que não secou como costuma acontecer quando se fazem espetadas no churrasco. Será usado novamente.-02 de agosto de 2011


Tavuk Şiş: Kebab de frango turco autêntico

Kebabs originados na Turquia, então você não pode ser muito mais autêntico do que esses kebabs de frango turcos, ou tavuk şiş (tah-VOOK 'SHEESH'). O método de cozinhar carnes no espeto sobre uma fogueira teve origem nas estepes da Ásia Central. Na Turquia, dizem que os descendentes do próprio Genghis Khan espetaram sua pesca diária em suas espadas e cozeram em fogo aberto. Este conceito foi refinado ao longo do tempo e foi trazido ao mundo com a migração dos povos turcos para o oeste.

Em comparação com alguns kebabs modernos, os autênticos kebabs turcos são, na verdade, muito simples. A chave para um excelente kebab turco autêntico está na qualidade da carne e no sabor conferido pela marinada. De um jeito tipicamente turco hospitaleiro, kebabs de frango são frequentemente servidos com carne grelhada e cordeiro para oferecer uma alternativa aos comensais.

Existem muitas versões de kebabs de frango tradicionais, e este apresenta uma marinada simples feita de iogurte natural, cebola, alho e especiarias que transformam frango de carne branca ou escura em espetinhos suculentos e saborosos. Sirva com bulgur e salada de vegetais de verão ou pilaf de arroz com orzo como amido e quiabo com tomate e azeite de oliva ou berinjela e ragu de vegetais como vegetais e pão como lava.


Espetadas de Frango Marinado

O açúcar da limonada atua como um amaciante para a carne, resultando em mais delicioso frango grelhado.

1 pol. pedaço de gengibre, descascado e fatiado

Peito de frango desossado e sem pele, cortado em 1 e 12 pol. cubos

pimentões pequenos, cortados em 1 pol. peças

  1. No liquidificador, pulse o alho, gengibre, coentro, limonada, cebolinha, óleo e frac12 colher de chá de sal e & frac14 colher de chá de pimenta até que esteja bem picado, transfira a metade para uma tigela grande e misture com o frango. Deixe descansar por 20 minutos.
  2. Transfira a mistura restante para uma panela pequena e cozinhe até engrossar, 8 minutos.
  3. Aqueça uma grelha a médio. Passe o frango e os pimentões nos espetos e descarte a marinada. Grelhe levemente com óleo e, em seguida, grelhe os kebabs, virando ocasionalmente, até que estejam cozidos, 8 a 12 minutos no total. Sirva com molho reduzido.

CUSTO POR PORÇÃO: $1.71

POR PORÇÃO: 265 calorias, 9 g de gordura (2 g de gordura saturada), 35 g de proteína, 270 mg de sódio, 9 g de carboidratos, 1 g de fibra


Receita de espetadas de frango marinado - receitas

Home »Receitas» Receitas de Frango Marinado Grelhado De Dar Água na Boca

Foto por: AJ Wilhelm Photography, AJ Wilhelm Photography, AJ Wilhelm Photography

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Marinada de Frango com Chimichurri

Gostamos de manter o estoque de frango (marinado neste molho chimichurri) no congelador. Durante os meses mais frios, assamos o frango em uma assadeira & mdash, mas durante o verão, nós sabemos tudo sobre como jogá-lo na grelha!

Obtenha a receita: marinada de frango com chimichurri

Frango Grelhado Muito Peri Ensolarado & # 8217s

Entediado com o mesmo velho frango grelhado? Experimente o molho com infusão de pimenta e pimentão Sunny & rsquos. It & rsquos garantido para fazer seu paladar formigar!

Obtenha a receita: frango grelhado muito ensolarado e # 8217s

Marinada de Frango com Churrasco

Agora você pode comer frango assado delicioso e tenro em qualquer dia da semana! A refeição prepara este frango e marinada com antecedência e você pode congelar para mais tarde.

Obtenha a receita: marinada de frango com churrasco

Peito de Frango Marinado

Procurando uma marinada feita com o essencial da despensa? Esta receita é para você. Ervas secas e mostarda fornecem muito sabor e um toque de qualquer vinagre que você tenha à mão deixará o frango macio e macio.

Obtenha a receita: peitos de frango marinados

Coxas de Frango Marinado

Se você precisa de uma marinada básica para frango (ou qualquer carne grelhada, na verdade) é essa. Requer apenas um punhado de ingredientes & mdash e os grãos de pimenta rosa adicionam um toque picante agradável.

Obtenha a receita: coxas de frango marinadas

Frango Limonada Grelhado

O ingrediente secreto neste doce e picante frango grelhado é uma refrescante limonada básica de verão! Sirva com milho grelhado ou uma clássica salada de batata para um jantar sazonal simples.

Obtenha a receita: frango grelhado com limonada

Frango grelhado

Ree prova que você só precisa de 5 ingredientes para fazer uma ótima marinada para frango grelhado. Melhor ainda, todos os ingredientes provavelmente estão na sua cozinha agora!

Obtenha a receita: frango grelhado

Marinada de Frango Teriyaki

A beleza desta marinada de frango doce e salgada é que ela é perfeita para frango, independentemente de como você planeja cozinhá-lo. Você pode cozinhar este frango na grelha tão facilmente quanto em uma assadeira dentro de casa.

Obtenha a receita: marinada de frango teriyaki

Frango 5 estrelas ensolarado & # 8217s

Este frango ganha uma dose extra de sabor com o molho doce e picante Sunny & rsquos. Não só serve como marinada, mas também funciona como um esmalte que você pincela no frango enquanto ele cozinha na grelha.

Obtenha a receita: frango com cobertura 5 estrelas ensolarado e # 8217s

Espetadas de Frango Grelhado

Um purê de cebolinha misturado com endro e salsa é o complemento perfeito para frango grelhado. Os sabores naturalmente doces e herbáceos realçam o fumo dos kebabs carbonizados.

Obtenha a receita: espetadas de frango grelhadas

Frango Balsâmico com Cereja

Para doçura extra, Giada usa cerejas em frasco em sua marinada. O frango fica macio, suculento e com muito sabor.

Obtenha a receita: frango balsâmico com cereja

Pão crocante de frango marinado com iogurte

O iogurte é o ingrediente secreto de todas as partes deste prato, incluindo a marinada. Faz um ótimo trabalho de amaciar o frango para que tenha a textura perfeita quando cozido.


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Marinada de Frango Teriyaki

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Frango 5 estrelas ensolarado & # 8217s

Este frango ganha uma dose extra de sabor com o molho doce e picante Sunny & rsquos. Não só serve como marinada, mas também funciona como um esmalte que você pincela no frango enquanto ele cozinha na grelha.

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Espetadas de Frango Grelhado

Um purê de cebolinha misturado com endro e salsa é o complemento perfeito para frango grelhado. Os sabores naturalmente doces e herbáceos realçam o fumo dos kebabs carbonizados.

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Frango Cereja Balsâmico

Para doçura extra, Giada usa cerejas em frasco em sua marinada. O frango fica macio, suculento e com muito sabor.

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Pão crocante de frango marinado com iogurte

O iogurte é o ingrediente secreto de todas as partes deste prato, incluindo a marinada. Faz um ótimo trabalho de amaciar o frango para que tenha a textura perfeita quando cozido.


Dicas para os melhores espetinhos de frango

  • use coxas de frango & # 8211 elas são muito mais deliciosas e não ficam secas
  • marinar muito mais cedo para obter os melhores resultados (melhor de sempre, refeição saudável e mais fácil)
  • não se esqueça de espremer um pouco de suco de limão para torná-lo super macio

Variação de marinada para usar em espetadas de frango

Aqui estão algumas idéias para uma marinada fantástica para coxas de frango:

  • Especiarias indianas (faça um tikka de frango)
  • molho de pimenta (use limão e sriracha)
  • cebolinhas (pasta com um almofariz e pilão)
  • azeite, alho e suco de limão & # 8211 simples, mas com sabores lindos
  • capim-limão, alho e molho teriyaki (incrível!)
  • satay de frango (leite de coco, molho de soja, curry amarelo, açafrão em pó, alho, gengibre, mel)

O que servir com espetadas de frango?

Eu poderia listar tantas coisas e pratos aqui que você poderia desfrutar com este lindo e super saboroso prato de frango e aqui estão algumas idéias:
• Coco, frito ou ao estilo marroquino ou esta trufa e lentilha Arroz
Molho de Iogurte com Pepino
Milho na espiga & # 8211 grelhados, grelhados ou assados
Salada verde
Salada de batata & # 8211 qualquer um desses funcionará perfeitamente
Batatas doces que são simplesmente grelhados ou assados
Salada de tomate, pepino e queijo feta
• Qualquer salada verifique estes para mais ideias

Quanto tempo leva para cozinhar kebabs?

• Não demora muito, leva cerca de 10-15 minutos. Certifique-se de que todos os lados dos kebabs toquem na grelha & # 8211, isso não apenas garantirá o acabamento, mas também dará ao frango uma aparência externa bem crocante.
• Como regra geral, a maioria dos kebabs precisará aproximadamente 10-15 minutos cozinhar, o que significa qualquer coisa entre 2,5 a 3,75 minutos para cada 4 lados, dependendo é claro do fogo e do tamanho dos pedaços de carne.


Como fazer espetadas de frango marinado com limão

Marinando seus kebabs de frango com limão

Este é um dos poucos lugares onde I & rsquoll costuma usar peitos de frango em vez de apenas coxas. Você pode usar o que preferir. A marinada ajuda a mantê-la suculenta, ao mesmo tempo que dá a ela um ótimo sabor que frequentemente falta ao peito de frango.

Prepare sua marinada primeiro. Novamente, você pode escolher onde marinar os kebabs de frango com limão. Eu costumava usar sacos plásticos com zíper que me deixam espremer todo o ar deles, mas eu odeio o desperdício deles. Eu uso recipientes que fecham bem agora e certifico-me de que agito a marinada ou mesmo viro o recipiente de cabeça para baixo & ndash porque eu sei que não vai vazar & ndash para garantir que o frango dê um mergulho uniforme na marinada.

Descasque e pique o alho. Não sabe como descascar alho rapidamente? Confira este vídeo rápido mostrando exatamente o que você precisa fazer:

Limpe seu frango removendo a gordura de fácil acesso com uma faca de chef e rsquos. Corte o frango em cubos. Você quer que eles tenham pelo menos uma polegada e meia, mas você pode torná-los até uma polegada e meia.

O objetivo é fazer com que pedaços grandes o suficiente para que cozinhem rápido demais e sequem, ao mesmo tempo que são pequenos o suficiente para serem considerados do tamanho de uma mordida. Observe que eles encolherão um pouco enquanto cozinham, então leve isso em consideração ao cortar.

Adicione o frango direto à marinada enquanto corta os cubos. Quando todo o frango estiver no recipiente, feche-o e agite para garantir que todo o frango seja coberto pela marinada.

Coloque na geladeira e deixe marinar por uma ou duas horas, mas não mais do que três, ou o frango pode ficar mole porque o suco de limão realmente cozinha o frango e começa a quebrá-lo.

Preparando seus kebabs de frango com limão

Se você precisar usar espetos de madeira, certifique-se de deixá-los de molho em água por pelo menos meia hora antes de enfiar os espetos. Se você usar espetos de metal, certifique-se de comprar espetos que sejam quadrados ou retangulares, em vez de redondos, para que a carne fique no lugar enquanto você a vira na grelha.

Quando estiver quase pronto para grelhar, prepare seus vegetais. Os tomates cereja só precisam ser lavados.

Para criar os pedaços de cebola, descasque a cebola e corte a raiz e a cabeça. Corte-o em três partes, como o equador e os trópicos em um globo. Use uma faca para cortar apenas as primeiras duas ou três camadas da cebola, depois mova alguns centímetros para o lado e repita. Retire esse pedaço de cebola e repita.

Para a pimenta, corte a parte superior e, em seguida, corte de cima para baixo para cortá-la ao meio. Retire as sementes e as costelas brancas de dentro. Coloque cada metade para baixo e corte em pedaços de aproximadamente uma polegada por uma polegada.

Prepare seus espetos, vegetais e frango no balcão com uma travessa para prendê-los na grelha. Eu adoro usar uma grande tábua de corte com ranhuras para segurar qualquer suco.

Vá para fora e aqueça sua grelha a médio.

Prepare seus espetos deslizando a carne e os vegetais em seus espetos. Alterne-os para deixar os espetos bonitos. Você quer que as peças se toquem, mas não sejam comprimidas. Isso ajuda a evitar que os alimentos cozinhem rápido demais e sequem.

Grelhando seus kebabs de frango com limão

Grelhe os kebabs de frango com limão por cerca de 12 minutos no total, virando-os de vez em quando para garantir que todos os lados cozinhem por igual.

Sirva imediatamente com arroz ou sozinho. Não preciso mandar você usar uma travessa e pinças limpas para tirar o frango da grelha e colocá-lo de volta dentro, certo? Guarde as sobras na geladeira em um recipiente bem fechado por até três dias.


Ingredientes

    • 1 1/2 colheres de sopa de pimenta Aleppo * ou 2 colheres de chá de pimenta vermelha seca triturada mais 2 colheres de chá de páprica doce húngara, mais pimenta Aleppo ou páprica adicional para polvilhar
    • 1 xícara de iogurte grego de leite integral natural ** (8 onças)
    • 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
    • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
    • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
    • 2 colheres de chá de sal kosher grosso
    • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
    • 6 dentes de alho, descascados, achatados
    • 2 limões com casca 1 cortado em rodelas finas, 1 cortado em fatias para servir
    • 2 1/4 libras de frango desossado e sem pele (coxas e / ou metades do peito), cortado em cubos de 1 1/4 de polegada
  1. Equipamento especial
    • Espetos de metal planos

Outras receitas de que você pode gostar

A marinada é a alma de qualquer espeto de frango grelhado. Você quer frango suculento e saboroso para que cada mordida tenha um sabor incrível.

Minha receita pede os seguintes ingredientes da marinada:

  • Alho picado.
  • O azeite de oliva manterá o frango úmido e suculento, vedando o suco dentro do frango.
  • Suco de limão.
  • O cominho em pó confere um sabor mais profundo e aromático ao kebab.
  • Paprika adiciona um toque de calor.


Espetos De Frango Churrasco De Cerveja E Mel

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Espetinhos de frango com churrasco de cerveja e mel incrivelmente deliciosos, perfeitos para um fim de semana ou até mesmo uma noite agitada durante a semana. Prepare na noite anterior, deixe marinar durante a noite e grelhe quando estiver pronto.

Desde que me lembro, sempre odiei cerveja, nunca consegui entender o fascínio por ela. Sempre achei amargo, prefiro desfrutar de um coquetel ou apenas um refrigerante. Portanto, meus pais nunca tiveram que se preocupar comigo bebendo sua cerveja. Na verdade, álcool nunca foi minha praia, provavelmente porque não consigo segurar minha bebida. Uma bebida e começo a cantar Gloria Gaynor. Ok, não queremos ir para lá.

Mas eu me lembro anos atrás, quando meus pais saíram de férias e deixaram minha irmã e eu sozinhas, na verdade tínhamos cerca de 19 ou 20. Naquela época, meu pai costumava fazer seu próprio vinho e xerez e tínhamos uma adega no porão onde ele & # 8217d mantém os barris.

Mamãe e papai, se você está lendo isso, esta é a verdade honesta. Por alguma razão inexplicável e desconhecida, justamente quando eles partiram naquela semana, o barril de xerez decidiu explodir por todo o porão. Sem mentira! Não tenho ideia do porquê, meu palpite tem a ver com temperatura e pressão, mas quem sabe, não sou especialista.

Como você pode imaginar, isso não pareceu bom em mim e na minha irmã. Passamos um dia inteiro limpando xerez de todas as paredes do porão e outras garrafas e latas de lá. Mas não acho que até hoje meus pais acreditem em nós, acho que eles ainda acham que demos uma grande festa e bebemos todo o xerez. Embora eu admita ter dado uma festa, NÃO BEBEMOS aquele xerez, gostaria que tivéssemos, foi muito bom. Ainda bem que tirei isso do meu peito.

De volta à coisa da cerveja. Nunca gostei de cerveja, mas depois me casei. Meu marido me ensinou a apreciar uma boa cerveja e, embora eu não possa me chamar de bebedor de cerveja agora, às vezes irei tomar uma cerveja em um dia quente de verão.

Também aprendi a apreciar o poder da cerveja na culinária, especialmente em marinadas. A cerveja amaciar a carne e isso lhe dá toneladas de sabor ótimo e delicioso.

Então, para esta incrível marinada aqui, usei um cerveja mais escura, embora qualquer cerveja funcionasse, e eu misturei com querida, e molho de soja e um pouco de Dijon mostarda. Deixei o frango marinar por algumas horas, obviamente, quanto mais tempo você deixar, melhor terá o sabor e mais sabor terá.

Uma coisa que você pode fazer é preparar na noite anterior e deixar marinar na geladeira até o dia seguinte, quando você voltar do trabalho. Em seguida, tudo o que você precisa fazer é enfiar o frango em espetos e grelhados.

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Assista o vídeo: DOMOWA PRZYPRAWA GYROSKEBAB. szarlot t (Agosto 2022).