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Salada de Bife "Coelhinhos"

Salada de Bife



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Descasque uma abóbora, rale e ferva junto com a carne e 1 ovo.

Depois de fervidos, deixe esfriar. Enquanto isso, pique os pepinos e donuts, espremendo o suco. Em seguida, pique os vegetais e a carne em cubos. Misture todos os ingredientes e tempere com sal.

À parte, em uma tigela coloque a gema de ovo cozida e a crua é esfregada com um pouco de mostarda e depois com óleo até obter a quantidade desejada de maionese.

Aos poucos, coloque a maionese sobre os vegetais picados finamente até ficar homogêneo e obtenha uma mistura adequada (de acordo com a preferência).


Salada & # 8220Olivier & # 8221 & # 8211 receita original. Salada nº 1 na mesa de festas.

Equipe Bucătarul.eu revela a receita original da salada & # 8220Olivier & # 8221, que toda dona de casa deve conhecer, pois essa salada está presente na mesa em qualquer feriado, principalmente na estação fria. Pepinos marinados são adicionados à salada, o que dá a ela um sabor picante e crocante. Experimente esta preparação e surpreenda os seus convidados com um lanche especial!

INGREDIENTES

-1 lata de ervilhas enlatadas

- maionese e verduras a gosto

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Ferva vegetais e ovos. Em seguida, descasque-os.

2. Corte a cenoura, a batata, o presunto, o pepino e os ovos em cubos.

3. Descasque a cebola e pique.

4. Coloque todos os ingredientes preparados em uma tigela grande e polvilhe com as ervilhas em conserva.

5. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione verduras picadas, se desejar. Tempere a salada com maionese e misture.


As saladas mais populares na versão dietética: 5 receitas de ouro! Até a salada "Boeuf" tem opção dietética!

A salada é um alimento indispensável na mesa de festas, sendo o lanche frio mais pedido. Hoje o time Bucătarul.eu preparou 5 das mais populares saladas festivas, indispensáveis ​​para as festas. Todas as saladas são apresentadas na versão dietética, são saudáveis, incrivelmente saborosas, ricas em nutrientes e com poucas calorias. As saladas são muito apetitosas e vão desaparecer instantaneamente da mesa. Prepare saladas saudáveis ​​para os seus entes queridos, sem maionese e sem excesso de gordura!

1. Salada & # 8220Parizel & # 8221

ingredientes

& # 8211 2-3 colheres de sopa de milho enlatado

& # 8211 1 carne defumada (sem pele e desossada)

Método de preparação

1. Corte os pepinos em tiras finas e coloque na tigela.

2. Desembrulhe as tiras de frango e junte aos pepinos.

3. Corte os outros vegetais em pedaços pequenos e acrescente o milho.

4. Tempere a salada com sal e pimenta, polvilhe com endro picado, acrescente o creme de leite e mexa.

5. A saborosa salada está pronta.

Observação: 100 g de salada contém apenas 75,21 kcal.

2. Salada em camadas ao estilo francês

ingredientes

& # 8211 kefir ou iogurte a gosto

Método de preparação

1. Rale: ovos, cenouras, maçãs (descascadas) e queijo.

2. Pique o alho picado.

3. Pique a cebola finamente, ferva com água fervente, coloque em água gelada por 3 minutos e coloque em uma peneira pequena para escorrer a água.

4. Coloque a salada em camadas: 1 camada & # 8211 cebola, 2 camadas & # 8211 maçãs, 3 camadas & # 8211 ovos cozidos, 4 camadas & # 8211 cenoura + alho, 5 camadas & # 8211 queijo. Repita as camadas.

5. Tempere a salada com kefir ou iogurte a gosto.

6. Leve a salada à geladeira por 1-1,5 horas para deixar de molho.

Observação: 100 g de salada contém apenas 83,99 kcal.

3. Salada & # 8220Boeuf & # 8221 light

ingredientes

& # 8211 1 lata de ervilhas enlatadas (315 g)

& # 8211 1 peito de frango cozido (500 g)

& # 8211 400 g de pepinos frescos

& # 8211 1 colher de chá de mostarda (10 g)

Método de preparação

1. Pique todos os ingredientes, junte as ervilhas verdes e misture.

3. Prepare o molho: misture o iogurte e a mostarda.

4. Adicione o molho à salada, misture e acrescente mais iogurte e sal, se necessário.

Observação: 100 g de salada contém apenas 75,38 kcal.

4. Salada dietética & # 8220Caesar & # 8221

ingredientes

& # 8211 100 g de alface (usei alface americana)

& # 8211 4 ovos de codorna (40 g) ou 1 ovo de galinha

& # 8211 mistura de sal e pimenta a gosto

Ingredientes para o molho

Método de preparação

1. Lave as folhas de alface, seque-as e leve à geladeira até servir a salada.

2. Corte o peito de frango e deixe marinar com a mistura de sal e pimenta.

3. Cubra o tórax com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos (ou durante a noite).

4. Pré-aqueça o forno a 200 graus.

5. Ferva os ovos de codorna e prepare os croutons: corte o pão, retire a crosta e leve ao forno em uma assadeira untada com óleo por 10-13 minutos.

6. Prepare o molho: misture o iogurte e a mostarda, acrescente o alho amassado e sal a gosto.

7. Coloque o frango marinado na grelha no forno, coloque uma bandeja forrada com papel alumínio por baixo para escorrer a gordura. Asse o frango por até 20 minutos.

8. Monte a salada com as folhas preparadas, polvilhe com o molho e rale o queijo parmesão.

9. Coloque o peito de frango picado por cima e polvilhe com o molho novamente.

10. Coloque os croutons e polvilhe com o molho.

11. Rale o queijo parmesão por cima, decore a salada com tomate cereja e ovos de codorna.

12. Sirva a salada imediatamente.

Observação: 100 g de salada contém apenas 100,72 kcal.

5. Salada & # 8220Mercur & # 8221

ingredientes

& # 8211 300-400 g de frango cozido

& # 8211 Creme com baixo teor de gordura

Método de preparação

1. Escalde as ameixas e corte-as.

2. Corte o frango ou corte-o em tiras.

3. Frite as cebolas e os cogumelos.

4. Deite todos os ingredientes na seguinte ordem: ameixas, frango, cebola com cogumelos, ovos ralados, pepinos no ralador.

5. Unte cada camada com creme de leite, exceto a camada de cebola com cogumelos. É desejável salgar um pouco cada camada.

Observação: 100 g de salada contém apenas 117,76 kcal.


Peito de pato com purê de escarola e cereja

No Palácio Athénée, Păstorel o conheceu e degustou os pratos incomparáveis ​​do famoso chef Nicolae Colea Olexiuc, que também permaneceu seu favorito, e cujas receitas ele mais tarde assumiu e publicou. A ervilha, a panela de açougueiro, o batogul, a salada de carne e muito mais continuam famosas.

Outros pratos famosos do Athénée Palace? “Peito de pato com chicória e puré de cereja”, sobremesas com maçapão, chocolate preto e queijo cremoso. O famoso coquetel “Amalfi”, aliás, é o preferido da Condessa Waldeck, autora do livro Palácio de Atenas., é uma das bebidas mais famosas, da qual você pode saborear até hoje.

Muitos vieram ao Palácio Athénée guiados ou irremediavelmente seduzidos pela reputação gastronômica do local. Um exemplo? Presidente dos EUA, Richard Nixon. Em 1968, por ocasião da sua visita à Roménia, cozinhou o mestre da arte culinária Iulian Stanciu, então chef do Palácio Athénée.


Tradi & # 539ii Pascale & icircn colec & # 539ii digital - Google Arts & ampCulture

Para aqueles que estão interessados ​​nas tradições da Páscoa, o Google Arts & Culture tem uma coleção dedicada, com costumes de todas as áreas onde esta festa é celebrada.: da decoração de árvores & icircn Alemanha & # 537i Áustria & # 537i aos tradicionais bolos de Páscoa - cozonac / kozunak & icircn Rom & acircnia & # 537i Bulgária, kulich & icircn Rússia & # 537i Ucrânia, & bdquoMona de Páscoa & rnqu Para a Espanha ou & bdquodefo dabo & rdquo & icircn Etiópia, ao coelhinho da Páscoa & # 537 e à gema de ovo.

Talvez o mais significativo para nossa área seja a tradição de colorir e pintar ovos. Google Arts & Culture Exhibition Dedicado às peculiaridades desta tradição: na Eslovênia, os ovos são dados por meninas queridas, os ovos decorados na Lituânia são dados para dar sorte e na Romênia. Familiares e amigos batem os ovos, e quem não quebrar vai gostar a vida mais longa.

Como passatempo para o feriado da Páscoa, o Google Arts & Culture oferece muitos quebra-cabeças de Páscoa. Além disso, o Coelhinho da Páscoa pode ser trazido para o espaço da sua própria casa, com a função de realidade aumentada do Google Search, através da qual diferentes animais, insetos ou personagens podem ser gerados em 3D ao nosso redor. Ao pesquisar em seu celular após o & # 259 & bdquoiepura & # 537ul de Pa & # 537te & rdquo (ou & icircn inglês & # 259 & bdquoEaster bunny & rdquo), & icircn os resultados c & # 259ut & # 259rii va ap & # 259rea op & # 539 & & 53; traga o coelhinho da Páscoa para casa.


Padrões de guarnição de salada de carne bovina

Postado em 18 de fevereiro de 2019 por dragon & arquivado em Sem categoria.

Ingrediente: 250 gramas de carne cozida, 150 gramas de ervilhas, legumes cozidos em uma sopa, 3 casmanes em conserva, 1 rosquinha de Murat, maionese, 3-4 ovos cozidos, 3 batatas fritas cozidas, um saco de batatas fritas, Naomi Olive Salada Preparação de carne Girassol: corte a sopa de legumes DIN em pequenos pedaços, junto com a carne, enquanto os pickles são cortados em cubos. Faça maionese com um ovo CRU, uma gema de ovo fervida e meio litro de óleo e uma colher de sopa de mostarda, depois corte os ovos cozidos em pedaços PEQUENOS, mas guarde uma gema. Todos os ingredientes são então misturados com maionese e adicionados após salgadinhos. A salada é colocada em um prato, as batatas fritas são colocadas em volta e, em cima, azeitonas pretas, sem caroço. A gema em conserva é raspada sobre as azeitonas. A salada de carne é um prato saboroso, uma entrada que comemos nas festas e na passagem de ano. Para jovens donas de casa, que ainda não sabem preparar salada, encontre a receita abaixo. Poucos minutos após a recepção da partida, cada um tinha uma placa & # 8220sold & # 8221 nela. O madrugador certamente pega o verme neste caso. Durante a recepção, além da arrecadação de fundos e após o término dos trabalhos, os convidados puderam entrar no amplo salão para ver a decoração excepcional. Quando chegou a hora do jantar começar, os participantes da gala desfrutaram de um de nossos pratos exclusivos, & # 8220 vegetais e pérolas & # 8221 com beterraba doce, abobrinha e esferas de manga-fruta da paixão.

O que esperava os convidados para o prato principal era um suculento filé de carne do Plaza com couve de Bruxelas, pancetta importada e um sorvete de meio tomilho. E que melhor maneira de terminar uma refeição do que com s`mores ?! O Plaza leva este prato clássico, com merengue italiano grelhado, gelato de chocolate e um crumble de graham. Yum. Faça uma escolha ousada para a mesa de Réveillon: prepare Beef Wellington le filé de boeuf de boé é outro dos meus favoritos. O redondo maior é o corte de lombo de boi que a maioria não comeu, é o filé de ombro. É daí que vem o nome. Se eu fizesse referência a & # 8220terces major & # 8221, não acho que as pessoas estariam tão abertas a tê-lo. SALADA DE CARNE.

A salada de carne, uma das menos calóricas preparadas, não está ausente da mesa de festas do PE Romeno, donas de casa que usam várias receitas para o preparo de salada de carne. Sua mãe trabalhava como cozinheira em uma creche, e cozinhavam juntas desde os 6 anos de idade. Ele ainda gosta de fazer os alimentos que ela lhe ensinou: tacos e tamales. O Chef Andy tem uma nova receita de carne Empanada no menu de primavera do Norm! Ingrediente: 250 gramas de farinha, 150 gramas de manteiga, uma gema, 3 colheres de sopa de água e sal, para cestos. Duas cenouras, 6 batatas, um pote de donuts em vinagre, um pote de casmanetes em vinagre, 5 ovos, ervilhas congeladas, maionese, um pedaço de carne, sal. Como preparar cestos com salada de carne: as batatas e ervilhas são cozidas com carne e cenoura. À parte, em outra tigela, ferva os ovos e corte-os em cubos menores. Corte os donuts e casmanetes em cubos e, a seguir, misture todos os ingredientes com a maionese.

A salada é então colocada em cestos. A salada de carne é um dos pratos tradicionais das festas e deve ser decorada para que se torne o ponto central da refeição festiva.


Receitas de férias: salada de carne

Aqui está um prato obrigatório das mesas de Natal: Salada de carne.

ingredientes

250 g de peito de frango, 5 cenouras, 1 salsa, 4 batatas, 250 g de ervilhas, 6 pickles, 2 ovos, 300 ml de óleo, 1 colher de sopa de mostarda, sal, pimenta

Método de preparação:
Ferva o peito de frango, a salsa e as cenouras em água e sal. Ferva as batatas com casca, separadamente. 1 ovo ferva por 10 minutos.
A partir da gema do ovo cozido e da gema crua, adicionando aos poucos o óleo, faça-se uma maionese caseira, à qual se junta no final uma colher de chá de mostarda.
Cenoura, salsa, batata, carne e picles são cortados em cubinhos ou ralados, misturados e temperados a gosto.
Adicione a maionese feita anteriormente e misture bem. A composição é colocada em pratos adequados e coberta com uma fina camada de maionese.
Está decorado ao gosto de todos, escolhi um boneco de neve e um abeto decorado.
Bom apetite!


Salada boeuf

Uma salada cara a todos os romenos (bem, quase todos), sem a qual nem a Páscoa, nem o Natal, nem a passagem de ano vem. Dado o nome, onze em cada dez pessoas dirão que este prato é originalmente francês. Elas são tão certas quanto as famosas "batatas francesas". Parece que a referida salada chegou à protipendada nos Principados do Danúbio da cadeia russa, tirando sua origem da salada à la Russe, à qual - em determinado momento - foi acrescentada carne cozida, daí o nome. Por que carne e não carne? Pelas mesmas razões que dizemos hoje emprego e não um trabalho, Festa e não festa, fim de semana e não o fim de semana (acho que você entendeu e não há necessidade de continuar com os exemplos). O nome foi mantido, a composição mudou com o tempo. A carne foi substituída por frango (mais barato e mais fácil de preparar). Entre 1980 e 1989, quando a falta de "tudo" estava a todo vapor, foi feito até com Paris (!).

Os ingredientes são conhecidos: batatas e vegetais cozidos, picles, carne cozida (frango ou bovino), maionese, mostarda, sal e pimenta. Mas a cereja do bolo é ela decoração salada.

Vou continuar a aborrecê-lo com a forma como esta maravilhosa salada chamada "Beef" é preparada na nossa cozinha. Digo "para a gente", porque o treinamento dele é um trabalho em equipe.

O que você precisa?

  • 6 batatas adequadas para o tamanho
  • ½ kg de cenouras
  • 200 g de ervilhas enlatadas
  • 1 peito de frango sem pele e osso (cerca de ½ kg)
  • 150 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 400 g donuts em vinagre
  • uma dúzia de picles
  • 3-4 colheres de sopa de mostarda clássica (nem doce nem picante)
  • uma maionese de 2 gemas de ovo cozidas, 2 cruas e cerca de 1 L de óleo
  • Sal e pimenta a gosto.

Bônus: para esta salada usei também uma coxa de frango desossada e mais 2 cenouras, recuperadas de uma canja de galinha.

Como você procede?

  • Ferva as batatas descascadas, as cenouras descascadas e o peito de frango separadamente
  • Após o resfriamento, corte as batatas descascadas, as cenouras e a carne em cubos pequenos (4 - 5 mm de lado)
  • Lave as ervilhas e escorra bem
  • As azeitonas são cortadas em quartos
  • Corte os donuts e pepinos em cubos pequenos e deixe-os escorrer
  • Antes de adicionar os pickles aos outros ingredientes, esprema bem o sumo, caso contrário existe a possibilidade de a maionese ser cortada.
  • Misture bem as batatas, cenouras, carnes, ervilhas, azeitonas, donuts, pepinos, mostarda, maionese, sal e pimenta numa tigela grande (é melhor misturar os ingredientes à mão, usando uma luva os ingredientes não devem ser esmagados)
  • Combine o sabor da salada, adicionando (conforme apropriado) sal, pimenta, mostarda ou picles
  • Coloque a salada no (s) prato (s) e decore (ou não), depois deixe esfriar

Recomenda-se que a salada seja mantida fria por pelo menos 24 horas antes de ser servida à mesa: assim eles têm tempo para misturar os sabores e realçar melhor o sabor dos ingredientes.

Divirta-se e veja você com saúde novamente!


A carne bovina é classificada como carne vermelha - um termo usado para carne de mamíferos, que contém maiores quantidades de ferro do que frango ou peixe.

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Ingrediente:

12 ovos

Para o recheio:
350g de ervilhas
250g de presunto York
200g de queijo dalia
Sal e pimenta a gosto

Para maionese:
1 colher de chá de mostarda
1 gema de ovo ou crua
Uma pitada de sal
2 colheres de sopa de creme de leite
Óleo

Método de preparação:
Corte o presunto em cubos pequenos.

Deite o queijo num ralador pequeno ou grande, de acordo com as suas preferências.

Tiramos as ervilhas da lata e colocamos para escorrer em uma peneira.

Para preparar a maionese, coloque em uma tigela 1 colher de chá de mostarda, 1 gema de ovo e uma pitada de sal. Misture com uma colher de pau, despeje o óleo aos poucos e misture rapidamente em uma direção, até obter a quantidade desejada de maionese.


Coloque 2 colheres de sopa de creme de leite sobre a maionese obtida e misture até incorporar completamente.

Em uma panela, coloque água com sal e ferva 12 ovos. Deixe ferver até ficarem duras, cerca de 5 minutos, depois da fervura, descasque e deixe esfriar.

Depois que os ovos esfriarem, corte-os em 2 no sentido do comprimento, retire as gemas, cave um pouco por dentro com uma faca - se necessário. Para ter estabilidade no prato e não encostar em partes, na parte saliente do lado de fora do ovo, cortamos um pequeno pedaço de clara de ovo, para que fique plana e tenha estabilidade.

As gemas que tiramos do ovo, bem como a clara de ovo vazada e as partes que caem do alisamento, colocamos numa tigela e moemos muito finamente com um garfo.

Sobre estas gemas e claras amassadas, junte o presunto picado, as ervilhas previamente escorridas e o queijo ralado e misture tudo até ficar homogéneo, ligeiramente sem partir as ervilhas.

Adicione a maionese preparada previamente sobre a composição resultante e misture em uma direção para não cortar - até que esteja completamente incorporada.

Tempere com sal e pimenta a gosto, mexa novamente e pronto, este é o recheio de ovo.


Pegamos cada metade do ovo separadamente e recheio-o com uma colher do recheio. Colocamos os ovos em uma travessa lindamente decorada & # 8211 um belo efeito, para uma refeição festiva, seria usar uma cama de alface criada - em cima dos ovos recheados polvilhamos queijo ralado.




Vídeo: CUIDAR DA HORTA-COELHINHOS- GOSTO DE FAZER COM BIFES#vidasimples#vidanocampo#simpleliving (Agosto 2022).