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Salada de berinjela com pesto

Salada de berinjela com pesto



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"Goodies for Christmas"
Fiz todos os tipos de combinações com salada de berinjela. Desta vez foi a minha vez de ver como funciona a salada de berinjela misturada com pesto.

  • 3 berinjelas pequenas
  • 1 copo de iogurte grego
  • 2 colheres de sopa de pesto
  • 2 dentes de alho
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • chili fulgi
  • sal

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de berinjela com pesto:


  1. Pique a berinjela com um garfo de um lugar para outro e unte com óleo.

  2. Frite a berinjela em uma frigideira grande com a tampa tampada.

  3. De vez em quando você vira a berinjela para penetrar por todos os lados.

  4. Seguindo este procedimento, as berinjelas serão cozidas muito rapidamente e seu miolo permanecerá branco e bonito.

  5. Deixe as berinjelas esfriarem após serem descascadas.

  6. Pique a berinjela com uma faca de aço inoxidável ou um picador de madeira especial.

  7. Não é recomendável usar o robô porque as sementes de berinjela amassadas podem dar um sabor picante ou amargo.

  8. Misture o iogurte separadamente com o pesto, o azeite e o alho amassado.

  9. Em seguida, incorpore a berinjela picada nesta mistura.

  10. Sirva a salada de berinjela com pesto, decorada com legumes.

Bom apetite !!!

Sites de dicas

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Não é recomendável usar o robô porque as sementes de berinjela amassadas podem dar um sabor picante ou amargo.


Vídeo: Aubergine, Feta u0026 Pesto Rolls. Cooking For Kids 3 (Agosto 2022).