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Unidade Sonic na Flórida para servir álcool

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Um novo restaurante Sonic ao sul de Miami venderá cerveja e vinho em breve, tornando-se o primeiro local da rede de serviço rápido de 3.559 unidades a oferecer bebidas alcoólicas em seu cardápio.

O restaurante drive-in em Homestead, Flórida, quer impulsionar o tráfego de hóspedes e as vendas à noite, disse Drew Ritger, vice-presidente sênior de análise de negócios, desenvolvimento e compras da Sonic. Homestead fica a 45 minutos ao sul de Miami e é a porta de entrada para a região de Keys, um destino turístico da Flórida.

A Sonic Corp., sediada em Oklahoma City, Ok., é conhecida por seus restaurantes drive-in com lojas de patinação. O álcool não será servido aos clientes em veículos estacionados nas barracas de drive-in. Apenas clientes sentados em um pátio coberto podem comprar cerveja ou vinho. O local Homestead tem uma área de pátio com capacidade para até 40 clientes, 10 TVs de tela grande e uma área de praia de areia.

“Queremos aumentar o tráfego noturno e aproveitar as vantagens do clima noturno na Flórida”, disse Ritger. “As pessoas na Flórida têm muitos meses para ficar do lado de fora. Faz parte do estilo de vida. ”

As liquidações noturnas no Homestead Sonic começam a começar às 20h. ou 21h00, disse Ritger, enquanto as vendas noturnas nas unidades em todo o país começam mais cedo, às 18h00 ou 19:00 O Sonic drive-thru fica aberto 24 horas, mas o pátio fecha à 1h.

O conselho municipal de Homestead recentemente deu permissão a Sonic para servir bebidas alcoólicas no novo local, que foi inaugurado neste mês, mas o restaurante ainda não começou oficialmente a servir a espuma, disse Ritger.

“Nosso negócio é fenomenal no novo site. Vamos apenas cuidar do que temos e, em seguida, entraremos e adicionaremos a cerveja e o vinho mais tarde ”, disse ele.

Ritger não forneceu preços para as cervejas e vinhos do cardápio. A unidade acabará por vender três chopes e 25 cervejas engarrafadas, além de 10 vinhos, disse ele.

Sonic planeja abrir um segundo restaurante com opções de cerveja e vinho em Fort Lauderdale, Flórida, neste verão. O local não tradicional está programado para abrir em agosto na praia de Fort Lauderdale.

Cerveja e vinho serão oferecidos apenas no sul da Flórida por enquanto, disse Ritger, e a Sonic não está planejando um lançamento nacional. “Vamos olhar para isso como uma experiência em um mercado local”, disse ele. “Queremos ver o que isso faz pela empresa e se isso faz sentido.”

—Alan Snel

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Vodka Tonic

A vodka tônica é uma bebida mista refrescante e fácil de preparar que é uma maneira agradável de relaxar no final do dia. Enquanto um gim com tônica depende do sabor dos botânicos do gim, este coquetel de vodka é muito limpo, o que permite que o gosto da água tônica brilhe mesmo contra o estalo azedo do limão.

Além de escolher ingredientes de qualidade, não há grandes segredos para fazer uma ótima vodka tônica. A bebida é feita em um copo alto cheio de gelo com uma dose de vodca e uma pitada de suco de limão, e então coberto com água tônica. Seu sabor transparente é uma forma fantástica de apresentar sua vodka favorita e explorar várias águas tônicas.

Em comparação com outros coquetéis de refrigerante, a falta de doçura é um dos aspectos mais atraentes dessa bebida. Embora a maioria dos tônicos contenha algum tipo de adoçante, normalmente é muito menos do que ginger ale e outros refrigerantes com sabor. Em vez disso, o quinino da tônica domina o sabor da bebida carbonatada, dando-lhe um perfil seco e semi-amargo que é surpreendentemente refrescante. Isso torna a vodka tônica um acompanhamento perfeito para as refeições. Você pode saborear a comida sem interferência ou distração do álcool, e ele funciona como um limpador do palato.


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