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Contrabandista de cerveja afirma que 3.400 cervejas eram para uso pessoal

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Homem pego por funcionários da alfândega disse que não estava contrabandeando

Wikimedia / Lookas

Um homem tentou evitar suspeitas de contrabando dizendo que planejava beber 3.400 litros de cerveja.

Um homem em uma van que foi pego contrabandeando milhares de litros de álcool não declarado para a Suécia tentou escapar alegando que ele iria beber tudo sozinho, mas a polícia não está acreditando na história.

De acordo com o The Local, o homem conseguiu passar pela alfândega sueca com milhares de litros de álcool não declarado em sua van. Assim que ele conseguiu chegar à rodovia, no entanto, alguns agentes alfandegários estavam dirigindo atrás dele e notaram que a van estava baixa como se estivesse sobrecarregada. Quando o pararam para investigar, encontraram 3.400 litros de cerveja, 250 litros de álcool e 150 pacotes de cigarros guardados na parte de trás da van.

Embora pego em flagrante, o homem continuou a afirmar sua inocência, insistindo que os 3.400 litros de cerveja e 150 pacotes de cigarros eram exatamente o que ele planejava beber e fumar. A polícia estava cética, considerando que o homem teria que beber mais de 9 garrafas de cerveja de um litro por dia durante um ano inteiro para conseguir passar por aquele estoque.

A polícia sueca não se comoveu com a história, e as autoridades dizem que o homem agora é oficialmente um suspeito de contrabando.


Vendida apenas no Ocidente, a cerveja Coors é contrabandeada para o Oriente. Henry Kissinger bebe. O mesmo acontece com Paul Newman, embora abominasse a política da família Coors & # x27s.

OCerta vez, um jovem motorista de carona de cerveja nascido na Alemanha, que havia fugido de sua terra natal para evitar o vento, estava caminhando nas colinas a oeste da turbulenta cidade mineira de Deaver, quando se deparou com um pitoresco vale regado por um riacho apropriadamente chamado de Clear Creek. Este, ele decidiu, seria o lugar ideal para uma cervejaria. Ele se propôs a construir um, e ele cresceu cada vez mais à medida que a administração era passada de pai para filho. Pouco mais de um século depois, o sonho do jovem imigrante havia se tornado o quarto maior fabricante de cerveja dos Estados Unidos.

O nome do homem era Adolph Coors. A história pode soar como algo saído do “Centenário” de James Michener & # x27, mas foi assim que Coors se desenvolveu de uma pequena indústria ocidental em 1873 para um considerável império familiar. No entanto, a Coors é mais do que apenas uma história de sucesso. A marca Coors pode ser considerada a bebida mais chique do país. Ao mesmo tempo, ironicamente, o nome se tornou um anátema para os libertários civis e moderados políticos.

Hoje, a enorme coleção de edifícios branco-acinzentados em Golden, Colorado, abriga a maior cervejaria do mundo e uma das corporações mais independentes do país. Também abriga o escritório do mais famoso Coors, Joseph, neto do fundador, vice-presidente executivo da empresa e fanático ultraconservador que foi recentemente rejeitado por um comitê do Senado para um assento no conselho de diretores da Corporation for Public Broadcasting.

Durante a maior parte de sua história, o império Coors teve permissão para crescer silenciosamente, enquanto seus proprietários deixaram os campeões da cerveja Coors espalharem sua fama pelo mundo. Mas a empresa começou a elevar seu perfil há vários anos, quando Joseph Coors divulgou sua idcologia como regente da Universidade do Colorado. Este ano, para consternação da empresa & # x27s, Coors tem estado regularmente nas manchetes, graças a uma decisão da Suprema Corte contra suas políticas de distribuição restritivas graças, também, à primeira venda pública de algumas de suas ações sem direito a voto, para Joseph Coors & # x27s CPB nomeação e a um processo da Federal Equal Employment Opportunity Commission que acusa a empresa de discriminação racial e sexual.

Em muitos aspectos, a Coors é o produto perfeito do sistema americano de livre empresa, ao qual seus altos funcionários homenageiam regularmente. Desde que Adolph Coors começou a engarrafar a cerveja em 1873, a operação se expandiu para um negócio de $ 585 milhões, empregando cerca de 7.500, a maioria deles na cervejaria e instalações relacionadas espalhadas por 3.100 acres em Golden. Ele subiu da 12ª posição em vendas nacionais em 1965 para a quarta posição (atrás da Budweiser, Schlitz e Pabst), embora seja distribuída em apenas 11 estados ocidentais, enquanto seus concorrentes vendem em todo o país. É líder em todos os seus estados, exceto em um, com exceção do Texas (onde não é distribuído em todas as áreas). Além disso, conquistou o quarto lugar com um mínimo de publicidade paga. Ao longo dos anos, a empresa adquiriu seus próprios campos de cevada, instalações de moagem de arroz, equipe de construção, fábrica de latas de alumínio e caminhões, de modo que depende do mundo externo para obter o mínimo de ajuda possível. A Coors até possui algumas reservas de gás natural para abastecer suas usinas com combustível.

Mas não é tanto o produto, mas a mística que o cerca que é fascinante. Parece ter ganhado reputação como o elixir das cervejas, a bebida dos presidentes, um prêmio a ser contrabandeado para o Oriente da mesma forma que os americanos no exterior costumavam contrabandear cópias dos romances de Henry Miller & # x27. Dizem que Paul Newman, o rei dos atores que bebem cerveja, exige Coors no gelo em todos os sets de filmagem. Henry Kissinger regularmente trazia casos para Washington sempre que fazia uma viagem à Califórnia. Agentes do Serviço Secreto foram proibidos de trazer caixas extras a bordo de aviões federais depois que um agente foi descoberto por ter carregado 38 caixas em um vôo recente da Costa Oeste.

Os contrabandistas de Nova Jersey ao Tennessee vendem regularmente caixas de Coors por até US $ 15 - cerca de três vezes o preço de varejo do Colorado. (E três vezes o que um nova-iorquino pode pagar por aquele favorito dos fãs do Met, Schaefer.) Obviamente, Coors deve ser uma poção mágica, não simplesmente uma mistura fermentada de malte de cevada, arroz, lúpulo e “Pure Rocky Mountain Spring Water”. O que explica a magia?

“Francamente, não consigo explicar”, diz Ernest Pyler, editor da Brewers Digest. “A Coors, segundo os padrões de fabricação de cerveja, é uma boa cerveja, mas muitas outras também o são. Eu acho que & # x27s principalmente por causa de sua indisponibilidade. ” Joe Nazzaro, um barman de Connecticut que trabalha no restaurante Ute City Banque em Aspen, comenta: “It & # x27s funny. Vou para casa, em Connecticut, é uma grande coisa trazer para meu pai algumas caixas de Coors. Mas aqui eu não penso duas vezes sobre isso. ”

Nem muitos ocidentais. Embora eles chuga-lug galões da coisa, provavelmente é porque Coors é pungente e abundante. Nunca vi nenhum dos moradores locais reclamar quando um bar está fora da Coors, eles simplesmente pedem outra coisa. Os habitantes de Montana, que estão fora do território da Coors, não pagariam mais US $ 15 por uma caixa de Coors do que pagariam por uma caixa de Dr. Pepper. "Você está de brincadeira?" riu um amigo do Billings. “Por US $ 15 eu poderia me comprar uma boa garrafa grande de Haig & amp Haig Pinch.”

Outra explicação foi oferecida por William K. Coors, presidente do conselho e segundo filho mais velho de Adolph Coors 2d, que seguiu seu pai como chefe da empresa. (O filho mais velho, Adolph 3d, foi assassinado em 1960 após ser sequestrado, aparentemente para obter resgate.) “Não há mística sobre a popularidade da Coors e # x27s”, disse Bill Coors a um entrevistador. “Tem um gosto melhor do que outras cervejas, isso é tudo.”

O gosto, é claro, é uma coisa subjetiva. Alguns detratores da Coors que gostam de zombar dos orientais e do vício bobo dizem que o que torna a Coors diferente é seu gosto. Acho que eles podem estar certos, embora eu dificilmente seja um conhecedor de cerveja, nunca tinha bebido cerveja até alguns, anos atrás, quando um companheiro de esqui em Utah me convidou para participar de seu ritual de enterrar uma lata de Coors na neve antes de bater as encostas, depois cavando no final do dia para um resfriado. A própria suavidade de Coors (e minha sede depois de um dia esquiando) tornou fácil para um não bebedor como eu adquirir o sabor.

Coors é uma cerveja leve, o que significa que é produzida com menos malte, menos lúpulo e mais arroz do que cervejas com sabor picante. Comparada com a Heineken & # x27s ou outras cervejas estrangeiras mais encorpadas, a Coors parece quase sem sabor e é esta qualidade que pode explicar sua popularidade entre os jovens que estão começando a se familiarizar com os prazeres de beber cerveja. Alguns moradores locais zombam da Coors, chamando-a de "Colorado Kool-Aid". Mas o fato é que, de acordo com Ernest Pyler, “se você conduzisse um teste de olhos vendados com as quatro cervejas principais, as chances de escolher a Coors seriam mínimas”. De fato, um jornal nacional conduziu um teste informal entre oito bebedores de cerveja, descobrindo que apenas três conseguiam identificar Coors corretamente. Meu próprio paladar reconhecidamente pouco instruído não detecta nenhuma diferença entre Coors e Schaefer. Resumindo, a diferença entre a Coors e qualquer outra cerveja decente poderia ser de 1.800 milhas. Talvez, se Paul Newman mudasse repentinamente para Schaefer, os moradores de Denver pagariam US $ 15 por caso.

Há um aspecto da mística da Coors que tem validade mensurável. Os funcionários da empresa dão grande importância ao fato de a Coors ter água de boa qualidade nas montanhas e o processo de fabricação de cerveja mais caro do país. Vários elementos são incomuns, embora não únicos.

Milhares de visitantes aprenderam sobre o processo em visitas guiadas à planta anti-séptica Spartan. (Para fora da cidade, o passeio costuma ser uma peregrinação, mas para os alunos locais da Escola de Minas do Colorado, geralmente é mais do que um cinto rápido antes das aulas. O passeio dura 30 minutos, no final dos quais os visitantes são convidados a beber o quanto quiserem conteúdo no salão de hospitalidade. “Eu vim aqui 50 vezes”, gabou-se um aluno enquanto polia um copo às 11h30 de uma manhã no salão.) Situado em no centro da cidade, entre duas mesas altas e planas no sopé das Montanhas Rochosas, a planta domina a comunidade, assim como o cheiro um tanto rançoso de malte parece permear o ar um quarto da cidade & # x27s dizem que as famílias devem seus empregos a as operações de fábrica e # x27s. Quem espera ver em Golden a cachoeira espumante em meio aos pinheiros da montanha que aparece em cada lata amarela de Coors ficará desapontado. A água usada na fermentação vem de poços indefinidos escondidos em fortificações de concreto. A cervejaria agora produz cerca de 12 milhões de barris de cerveja por ano, mas os canteiros de obras em todo o terreno testemunham as esperanças da empresa de dobrar essa capacidade até 1984.

Como outras cervejas, a Coors é produzida a partir da cevada. A maioria das grandes cervejarias do Meio-Oeste usa cevada cultivada em Dakota do Norte e Minnesota. A Coors é a única cervejaria americana a usar uma variedade da Morávia, cultivada sob a supervisão da empresa, em fazendas no Colorado, Idaho, Wyoming e Montana. Na cervejaria, a cevada é transformada em malte por ser embebida em água - que deve ser biologicamente pura e de conteúdo mineral conhecido - por vários dias, fazendo com que brote e produza uma mudança química - transformando o amido em açúcar, O malte é torrado, processo que interrompe a germinação e determina a cor e doçura (quanto mais torra, mais escura, mais amarga é a cerveja). É moído em farinha e fermentado. com água mais pura, em enormes chaleiras de cúpula de cobre até ficar com a consistência de aveia. Arroz e amido refinado são adicionados para fazer com que os sólidos do mosto sejam coados, deixando um extrato de malte líquido âmbar, que é fervido com o lúpulo - os cones secos da videira do lúpulo que aumentam o amargor, ou travo. O lúpulo é coado, acrescenta-se fermento, transformando o açúcar em álcool. e a cerveja é envelhecida em enormes tonéis vermelhos a temperaturas quase congelantes por quase dois meses, durante os quais ocorre a segunda fermentação e o líquido torna-se carbonatado, ou espumante. (Muitas cervejarias envelhecem quimicamente sua cerveja para acelerar a produção. As pessoas da Coors dizem que apenas a cerveja envelhecida naturalmente pode ser chamada de verdadeira "lager".) Em seguida, a cerveja é filtrada através de filtros de celulose para remover bactérias e, finalmente, é bombeada para latas, garrafas ou barris para envio.

O aspecto mais incomum do processo Coors é que a cerveja não é pasteurizada, como todas, exceto meia dúzia das cerca de 90 cervejas americanas. No processo de pasteurização, garrafas ou latas de cerveja são passadas por uma unidade de aquecimento e depois resfriadas. Isso destrói a levedura da mistura que pode causar deterioração, se as latas ou garrafas ou barris ficarem sem refrigeração por um longo período. No entanto, a pasteurização também altera o sabor da cerveja. A Coors parou de pasteurizar seu produto 18 anos atrás porque decidiu que “o calor é inimigo da cerveja”, segundo um porta-voz da empresa.

Cerveja não pasteurizada deve ser mantida sob constante refrigeração. Assim, a Coors não armazena nenhum de seu produto acabado, como muitas outras cervejarias fazem, mas despacha tudo frio, imediatamente. Na verdade, meu guia turístico, um jovem estagiário de gestão usando um prendedor de lata de cerveja, explicou enquanto vagávamos pela área de embalagem, observando os trabalhadores com máscaras cirúrgicas colocarem tampas de alumínio em máquinas que fechavam as latas girando em correias transportadoras, as seis. a embalagem que você compra em uma loja contém não apenas uma cerveja bem fresca, mas também uma cerveja que pode ser considerada chope, já que foi mantida gelada da cuba até a geladeira doméstica.

Os funcionários da Coors são cautelosos ao responder a perguntas sobre os planos de marketing da empresa. A decisão da Suprema Corte em 1975 manteve uma decisão da Federal Trade Commission, que considerou Coors culpado de restrição ao comércio. O F.T.C. acusou a empresa de fixação de preços e tentativa de limitar a distribuição em sua área de 11 estados depois que a cerveja deixou seus revendedores, recusando-se a permitir que certas redes varejistas transportassem sua cerveja, parcelando distribuições exclusivas e intimidando distribuidores e varejistas. Por exemplo, algumas barras foram informadas de que não obteriam nenhum Coors a menos que usassem Coors exclusivamente na torneira. Um porta-voz da empresa disse recentemente que a decisão do tribunal não teve impacto financeiro sobre a Coors e não impediu a empresa de insistir que os distribuidores mantenham a cerveja sob refrigeração constante.

Apesar de seu crescimento, a Coors ainda não tem planos de comercializar sua marca no Oriente. “Nós simplesmente não temos cerveja para enviar”, disse um porta-voz da empresa. Talvez a empresa tenha medo de que, se parar de jogar duro para conseguir, os orientais deixem de desejar tanto seu produto. “Nosso interesse não é fornecer cerveja para todos no país”, disse o porta-voz afetadamente. “É muito bom fazer a melhor cerveja que podemos.” Os contrabandistas orientais que vendem Coors a preços exorbitantes devem comprá-lo no varejo em um estado de comercialização da Coors e depois enviá-lo para o leste ou então comprá-lo de um atacadista da Coors. O último curso é provavelmente ilegal, uma vez que todos os estados de comercialização da Coors, exceto Utah, têm uma lei que proíbe os distribuidores de vender cerveja em outros estados. Seu maior mercado é a Califórnia - onde a demanda geralmente supera a oferta.

O sucesso da Califórnia é especialmente significativo porque, há vários anos, grupos chicanos, sindicais e homossexuais promoveram um boicote à Coors e concentraram grande parte de seus esforços naquele estado. Na verdade, a Coors, onde quer que seja vendida, sobreviveu a ataques e boicotes de grupos que consideram as políticas sindicais da empresa paternalistas e seu tratamento aos funcionários não apenas discriminatório, mas também francamente humilhante. Em setembro, agindo com rapidez incomum em uma queixa apresentada em novembro de 1974, a Comissão de Oportunidade de Emprego Econômico entrou com uma queixa contra a empresa e três sindicatos, alegando que quase todas as mulheres trabalhavam em cargos de escritório, escritório ou serviços e quase todos negros e chicanos em semiqualificados ou não qualificados. Duas vezes nos últimos cinco anos, a Comissão de Direitos Civis do Colorado considerou Coors culpado de discriminar funcionários negros.

O presidente do sindicato da cervejaria Coors, James Silverthorn, é o primeiro a admitir que os trabalhadores têm “um contrato muito ruim”. O ponto mais doloroso foi a seção de demissão do contrato & # x27s, que lista 21 motivos para demissão, incluindo "fazer comentários depreciativos sobre o empregador" ou fazer qualquer outra coisa "que desencorajaria qualquer pessoa de beber cerveja Coors". Um possível funcionário deve fazer um teste no detector de mentiras para provar que não é um criador de problemas em potencial. Ainda assim, os sindicatos da Coors são tão fracos que várias greves foram quebradas pela empresa sem qualquer perda de receita.

Um ex-vendedor da Coors na Califórnia, que pediu para permanecer anônimo, descreveu seu ano de trabalho para o distribuidor da Coors em Oakland como “um ano de pura miséria. Se você não estivesse vendendo o suficiente, o chefe iria colocá-lo contra a parede e ameaçá-lo de perder o emprego. ” Enviado para Golden para treinamento, o homem foi a um restaurante um dia com um supervisor para almoçar. Quando ele tentou pedir um coquetel, o supervisor o advertiu. “Nós somos muito leais aqui. Nós pensamos Coors ”, relatou o supervisor.

Por que, então, alguém iria querer trabalhar para a Coors? De acordo com Silverthorn, o problema é que a empresa trata os trabalhadores dóceis “de maneira muito justa - muito melhor do que tratá-los sob contrato”. Além disso, a escala de salários é muito boa - de $ 6,54 a $ 7,90 a hora atualmente para os operários de uma cervejaria. Os programas de férias, plano médico e seguro de vida se comparam favoravelmente com outros setores da região. “Contanto que eles estejam recebendo uma alta taxa salarial e não sejam confrontados com ações disciplinares, o contrato deles não significa muito para eles”, disse Silverthorn sobre seus membros. No refeitório dos funcionários, o leite custa 28 centavos por contêiner, mas os trabalhadores podem beber toda a cerveja que quiserem. Eles também podem comprar duas caixas de cerveja por semana a preços quase de atacado.

Os grupos chicanos estão entre os mais francos, mas com pouco sucesso. Um folheto promovendo o boicote mostra com tristeza que a Coors ainda é a cerveja mais popular nos bairros chicanos.Paul Gonzales, um Denverite que até recentemente chefiou o boicote, disse que na verdade ele começou há oito anos, quando uma pesquisa mostrou que, na força de trabalho da fábrica de 1.820, apenas 74 eram chicanos. Gonzales disse que duas reuniões pessoais subsequentes com o presidente da Coors, Bill Coors, não resolveram nada. Em vez disso, o presidente intensificou seus ataques aos boicotadores, rotulando-os em uma carta de "fraude total" e "irresponsável e desonroso". Gonzales atribuiu a falta de dinheiro à ineficácia do boicote. Mas quando questionado sobre como se sentia a respeito de fotos de notícias amplamente reproduzidas mostrando celebridades como Kissinger e Newman segurando as conhecidas latas amarelas, ele respondeu: “Eu tenho meu próprio boicote pessoal. Eu não iria ver um filme de Paul Newman se alguém enviasse um Cadillac para me levar a ele. ”

Na Costa Oeste, os grupos sindicais e de ativistas gays tiveram um impacto um pouco maior. Um líder da B.A.G.L., a organização Bay Area Gay Liberation, afirma que seu grupo forçou vários bares gays a pararem de servir a Coors. No entanto, o dirigente sindical que liderou a campanha dos Teamsters contra a Coors em San Francisco foi subitamente ordenado pela hierarquia do Teamster a parar a ação e foi transferido para um cargo diferente em julho passado.

O paternalismo de Coors para com os funcionários parece andar de mãos dadas com a política conservadora dos irmãos Joe e Bill. Os dois homens se recusaram a ser entrevistados para este artigo, mas declararam-se várias vezes em apoio aos valores patrióticos e ao capitalismo irrestrito. Em 1973, Bill, que, aos 58 anos, é um ano mais velho que Joe, declarou em um discurso que o sistema americano de livre empresa foi tão adulterado por funcionários federais que “não pode funcionar”. Em julho passado, Joe disse a um repórter que planejava apoiar Ronald Reagan para presidente porque “ele seria mais capaz do que a Ford de fazer as coisas que considero importantes para esta nação. Por exemplo, precisamos equilibrar o orçamento. . . . Devemos tentar reduzir a quantidade de envolvimento burocrático no mundo dos negócios. . . . O que diz tudo é aquele ditado: “O governo que melhor governa, governa menos”.

As visões ideológicas de Joe Coors & # x27s surgiram dramaticamente de 1967 a 1972, quando ele serviu como um dos seis regentes eleitos da Universidade do Colorado. Este foi o período de agitação estudantil, e Coors estava constantemente exortando o governo a punir radicais e “parasitas amantes do prazer”, como clientes da previdência e hippies. Chateado com o tom ativista do jornal do campus, ele financiou um jornal alternativo, apenas para ser atacado quando ele tentou destituir o reitor da universidade durante uma disputa sobre as ações do Students for a Democratic Society. (Embora a família tenha pouca utilidade para os republicanos liberais do estabelecimento oriental, ele próprio foi enviado para o meio deles para ser educado em Exeter e Cornell.)

Outro regente na época era o reitor de homens aposentado altamente respeitado, Harry Carlson. Um republicano moderado, Carlson disse em uma entrevista que Coors era "um superpatriota" que acreditava em interpretar a Primeira Emenda "para se adequar a si mesmo". Coors também lutou contra a “permissividade” na universidade, atacando, entre outras coisas. a prática de dar conselhos sobre controle de natalidade a estudantes do sexo feminino. Ainda outro regente, Fred M. Betz Sr., um democrata, escreveu, durante o período de 1967 a 1972, “o principal fator de ruptura na CU é o próprio Regent Coors, que por sua atitude arrogante e falta de compreensão de como uma universidade deveria funcionar despertou desnecessariamente o povo do estado. ”

Joe Coors não procurou cargos públicos desde então, mas muitos observadores republicanos no Colorado o veem se tornando rapidamente uma grande influência no flanco direito do partido. Em 1973, ele intensificou suas atividades nacionais financiando a Television News Inc., um serviço "alternativo" de videoindicação que reunia 37 estações de assinantes em todo o país. O novo sindicato, abreviadamente TVN, era necessário, anunciou ele, "por causa de nossa forte crença de que as notícias da rede são direcionadas para a esquerda liberal".

Em agosto de 1974, um dia antes de o presidente Nixon deixar o cargo, ele indicou Coors para o conselho de diretores da Corporation for Public Broadcasting. Apesar dos protestos da União e de grupos minoritários, o presidente Ford o nomeou novamente. Coors sofreu muitas críticas, no entanto, tanto por suas visões ideológicas quanto por seu interesse na TVN. Questionado pelo Comitê de Comércio do Senado, ele reconheceu que contribuiu com fundos para a John Birch Society e escreveu duas cartas ao presidente da operação de radiodifusão pública enquanto sua nomeação estava pendente. Em uma carta, ele emitiu uma advertência velada contra a transmissão de um documentário de que não gostava: "Este é o tipo de coisa que estarei interessado em assistir de perto se algum dia for confirmado em seu painel fino."

Ele não teve a chance. Os membros do subcomitê de comunicações ficaram claramente perturbados com. Coors & # x27s possível conflito de interesses. Em setembro passado, pouco antes de haver uma votação no subcomitê sobre sua nomeação, a TVN anunciou que Coors havia retirado seu apoio financeiro à operação de notícias. A empresa, com efeito, fechou, embora ainda existisse no papel. (A Coors Corporation perdeu mais de US $ 2 milhões no primeiro ano de operação da TVN & # x27s, mais de US $ 3 milhões no segundo.) Mas a Coors ainda se recusou a renunciar ao conselho da TVN & # x27s. O subcomitê apresentou sua nomeação, efetivamente eliminando-o. “Uma decisão ruim e injusta baseada estritamente em ângulos políticos”, disse Coors.

Embora Coors esteja atualmente fora da vista do público, há evidências de que ele está gastando milhares de dólares para criar pesquisas ultraconservadoras e atividades de lobby em Washington e ajudar a derrotar os congressistas liberais que tomaram posse na maré democrata de 1974. Entre os “radicais ”O alvo para este esforço é Timothy Wirth, o democrata calouro eleito pelo distrito de Coors & # x27s no Colorado.

Joe Coors e sua esposa contribuíram com US $ 1.000 cada (o máximo sob a nova lei federal de gastos de campanha) para a campanha de Ronald Reagan à presidência, mesmo antes de o californiano anunciar formalmente que estava concorrendo. Há quem pense que Joe Coors poderia ser um importante conselheiro se a campanha primária de Reagan e # x27 der certo.

Hcom o aumento do ativismo político da Coors e do # x27, ajudou ou prejudicou a cervejaria familiar? Seria difícil medir. No entanto, o relatório do terceiro trimestre da Coors & # x27 para 1975 mostrou que, embora as receitas e o lucro líquido tivessem aumentado, as vendas caíram ligeiramente. As vendas de barrilagem caíram 3,2 por cento no terceiro trimestre e nos três primeiros trimestres do ano por causa de um "atraso nas vendas" no sul da Califórnia, disse o relatório. Pela primeira vez na história, de acordo com Silverthorn, a cervejaria também está demitindo trabalhadores. Cerca de 2.000 funcionários da fábrica de contêineres de alumínio foram dispensados ​​por duas semanas em fevereiro, e houve três dispensas de trabalhadores da cervejaria nos primeiros nove meses de 1975.

Talvez o carisma da cerveja não se traduza facilmente em dólares e centavos. Ou, pode ser que, ao abrir o capital financeira e politicamente, a imagem da bebida que tornou Golden famoso esteja ficando um pouco plana. ■


Como Blue Moon tornou a "cerveja artesanal" sem sentido

Keith Villa, fundador da Blue Moon Brewing Co.: "Você se pergunta, no final do dia,‘ Se essa definição de artesanato for usada, isso garante a qualidade da cerveja? ’Não, não garante. Nossa conexão com a Coors garante a qualidade dos mais altos padrões da indústria. ”

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Quando falamos com o fundador da Blue Moon Brewing Co., Keith Villa, há duas semanas, não tínhamos ideia que a Blue Moon e a empresa-mãe MillerCoors estavam prestes a ser processadas por propaganda enganosa.

O querelante afirma que Blue Moon não é "embarcação" - apesar de beber muito antes de chegar a essa conclusão - mas Villa vem lutando contra essa afirmação há quase 20 anos. Para Villa, Blue Moon não é apenas um ofício, mas seu apoio da Coors e, a partir de 2007, a MillerCoors nem sempre foi um dado adquirido. Certamente não foi quando ele começou a preparar a Bellyslide Wit que se tornou Blue Moon Belgian White em uma pequena cervejaria chamada SandLot, que permanece no Denver’s Coors Field até hoje.

“Era 14 de setembro de 1995 e era uma tarde de quinta-feira”, diz Villa. "Lembro-me como se fosse ontem."

Muita coisa aconteceu entre ontem e hoje. Em seus primeiros dias, Blue Moon foi tratado como um fardo pela Coors e empurrado para as extensas cervejarias contratadas em Memphis, Cincinnati e Utica, N.Y., que também produziam cerveja para a Brooklyn Brewery, Pete’s Brewing, Shipyard, Shmaltz e a 21ª Emenda. Era tão insignificante que foi expulso de Cincinnati em 1997 pela Boston Beer Co. SAM, -0,23%, que comprou a cervejaria Hudepohl-Schoenling para sua marca Samuel Adams. Ainda assim, Blue Moon havia entrado em cena quando havia apenas 858 cervejarias nos EUA e estava a apenas cinco anos do estouro da bolha da microcervejaria original e da rápida morte de mais de 100 cervejarias.

Hoje, a Brewers Association diz que existem mais de 3.400 cervejarias, com mais 2.000 em fase de planejamento. Blue Moon não apenas sobreviveu, mas prosperou durante o último boom da cerveja artesanal. Em 2013, todas as marcas da Blue Moon foram responsáveis ​​por mais de 2 milhões de barris de produção. Isso foi menos do que a Boston Beer (2,87 milhões de barris) e a Yuengling (2,7 milhões) produzidas, mas mais do que o dobro da produção da 3ª cervejaria artesanal, Sierra Nevada. No ano passado, Blue Moon foi premiado com uma medalha de bronze no Great American Beer Festival por seu Honey Grand Cru, enquanto o SandLot também levou bronze por seu Move Back Dortmunder.

No início deste mês, a Molson Coors anunciou planos para construir uma cervejaria específica para Blue Moon no distrito artístico RiNo de Denver, capaz de produzir 10.000 barris por ano. Para Villa, é a prova do quanto Blue Moon se provou para sua empresa-mãe nas últimas duas décadas e o quão longe a cerveja artesanal avançou em geral.

“Temos todo o apoio da empresa agora, o que é simplesmente incrível”, diz Villa. “Quando lançamos a empresa em 1995, honestamente, não tínhamos o apoio completo de todos porque era uma nova marca e uma coisa nova. Cerveja artesanal não era o que é hoje. ”

Na MillerCoors, o sentimento é mútuo. Quando a notícia do processo foi divulgada, a empresa não apenas apoiou Blue Moon em sua declaração, mas Villa especificamente:

“A MillerCoors está tremendamente orgulhosa da Blue Moon e sempre abraçou nossa propriedade e apoio a essa marca maravilhosa. A ação coletiva movida contra a MillerCoors na Califórnia não tem mérito e é contradita pelos 20 anos de história da Blue Moon Brewing Co. na fabricação de cervejas criativas da mais alta qualidade. Existem inúmeras definições de 'arte', nenhuma das quais são definições legais. Escolhemos julgar a cerveja pela qualidade, habilidade e paixão que envolve sua fabricação. Em 1995, Keith Villa, fundador e mestre cervejeiro de Blue Moon, teve que trabalhar muito para convencer as pessoas a experimentar sua cerveja turva de estilo belga. Hoje, a MillerCoors está orgulhosa de que Blue Moon convidou milhões de bebedores para experimentar algo novo, ao mesmo tempo ajudando a pavimentar o caminho para a atual explosão de criatividade na comunidade cervejeira. ”

A Brewers Association não considera Blue Moon "artesanal" por causa da propriedade da MillerCoors, mas nos últimos cinco anos alterou sua definição de uma cervejaria artesanal para acomodar o crescimento da Boston Beer e as tradicionais light lagers de Yuengling, Straub, August Schell e outras. Os bebedores também não consideram a arte da Lua Azul, mas muitos bebedores de cerveja artesanal atuais foram apresentados a outros estilos usando a Lua Azul como sua cerveja de entrada. Quanto a Villa, ele acredita que a marca que criou é a cerveja artesanal. Com um doutorado em cerveja pela Universidade de Bruxelas, uma história de 20 anos na indústria e uma marca em rápido crescimento em seu currículo, Villa ainda não terminou de apresentar seus argumentos mais fortes, como descobrimos em nossa longa conversa:

Onde esta nova cervejaria se encaixa entre as instalações da SandLot e da MillerCoors e o que permitirá que a Blue Moon faça?

Villa: Esta é uma grande ajuda. Tenho usado SandLot como minha cervejaria piloto e campo de testes para novas cervejas e desenvolvimento de novas receitas para Blue Moon e tem funcionado bem, embora às vezes nos esbarramos. Esta cervejaria veio na hora perfeita porque nos dá um lugar para fazer o desenvolvimento de nosso novo produto e desenvolvimento de receita e, ao mesmo tempo, libera os caras do SandLot para fazer um grande trabalho nas cervejas SandLot e cervejas que eles são conhecidos.

Teremos um sistema piloto de dois barris, onde faremos muitas brincadeiras, e então teremos uma cervejaria de produção de 25 a 30 barris lá embaixo.

Parece que sua capacidade para esta cervejaria será de cerca de 10.000 barris por ano. Isso ainda é bastante pequeno para os padrões da MillerCoors?

Villa: Sempre nos considerei uma cervejaria artesanal desde o dia em que comecei a Blue Moon até agora e no futuro. Somos muito pequenos e, quando encontramos uma receita que realmente se conecta com nossos fãs, usamos a rede MillerCoors de cervejarias para aumentar a escala de nossas cervejas. Esta cervejaria no distrito de RiNo de Denver não será uma cervejaria de grande produção. Temos bastante capacidade excepcional nas instalações da MillerCoors porque elas têm os mais altos padrões de qualidade e pessoas muito capazes. Quando aumentamos uma receita, sei que será feito com perfeição.

Nesta nova cervejaria, porém, o único produto que posso nos ver fabricando cerveja regularmente é o Blue Moon Belgian White, mas em pequenos lotes e apenas para o mercado local. Ainda não temos planos - sou apenas eu falando do alto da minha cabeça - mas ainda estaremos usando a rede MillerCoors para aumentar nossa produção de cerveja e fazer verificações de qualidade.

Isso corta o vínculo entre SandLot e Blue Moon?

Villa: De jeito nenhum. Na verdade, continuaremos tudo o que fizemos até agora. Será uma instalação separada a um pouco mais de um quilômetro de distância, mas ainda é meio que descendo a rua e vamos manter laços estreitos.

Quando desenvolvo receitas, sempre peço feedback sobre essas receitas e fazemos os ajustes juntos. Eles têm sido cervejeiros SandLot e Blue Moon, e vamos continuar assim.

Ainda há espaço para as cervejas SandLot entrarem na programação do Blue Moon? Parece que ter um grupo de foco de vários milhares de pessoas no Coors Field só ajudou Blue Moon até agora.

Villa: Esse é um grande motivo de termos feito tanto trabalho de desenvolvimento para Blue Moon no SandLot por causa de todos aqueles fãs de beisebol sedentos. É um ótimo lugar para testar cervejas. Desde a primeira cerveja que testamos, Blue Moon Belgian White, é onde recebemos muitos comentários. Enquanto isso, o distrito de RiNo em breve abrigará cerca de 10 cervejarias, então será uma atração para os fãs que vão experimentar novas cervejas não apenas nossas, mas para outras cervejarias no distrito das artes.

Você continuou a expandir o portfólio da Blue Moon, mantendo o Belgian White no centro. Nesse ponto, quanto da produção geral do Blue Moon compreende outras ofertas?

Villa: Muitas pessoas não percebem todas as coisas que Blue Moon oferece. Desde o primeiro dia, oferecemos muitas outras cervejas além da Blue Moon Belgian White. Isso nos dará a oportunidade de mostrar muitas dessas outras cervejas. A Cinnamon Horchata ale é uma delas, a White IPA é outra, a Primeira Pêssego que lançamos este ano. junto com muitas outras cervejas nas quais estamos trabalhando.

Isso ajudará as pessoas a ver a verdadeira história de Blue Moon. Fomos a primeira cervejaria a oferecer uma cerveja de abóbora disponível nacionalmente em 1995, quando ela era desconhecida. Ninguém queria uma cerveja de abóbora. Eles queriam uma Oktoberfest, mas eu insisti que lançaríamos uma cerveja de abóbora, e temos feito isso desde então. Estávamos fazendo cervejas radicais nos anos 90, quando não havia um nome para elas. Fomos os primeiros a fazer um híbrido vinho / cerveja. Sempre estivemos na vanguarda, a tal ponto que a revista Beverage World, em janeiro, nos colocou com seus 50 maiores disruptivos.

Antes da Blue Moon, havia cervejas artesanais, sim, mas depois da Blue Moon foi quando as pessoas se abriram e elas realmente começaram a explorar com cervejas artesanais e a experimentar coisas novas - experimentando cervejas belgas e outras variedades diferentes.

Quando Blue Moon começou, era basicamente você, o criador de Hoegaarden e Celis Pierre Celis e Rob Tod de Allagash Brewing fazendo mais witbier. Como você mencionou, é uma cerveja de passagem para outros estilos de artesanato, mas também levou a muito mais humor por aí. Como você mantém o interesse nesse período e mantém as vendas de Belgian White assim que a novidade passa?

Villa: Blue Moon Belgian White nos colocou no mapa. Eu conhecia Pierre Celis pessoalmente e sua filha Christine e Allagash estava lá em 95 quando nós lançamos, mas eles estavam fazendo a tradicional inteligência belga. Minha filosofia para Blue Moon, desde o início, foi pegar um estilo clássico e colocar um toque convidativo nele.

Nosso branco belga não é uma sagacidade tradicional. Existem três diferenças principais. Quando vejo na imprensa que Blue Moon é uma cópia da sagacidade belga, é frustrante porque foi inspirado pelos brancos belgas pelos quais me apaixonei enquanto morava na Bélgica, obtendo meu doutorado em cerveja. Quando eu formulei Blue Moon Belgian White, ele usou casca de laranja Valência e não casca de laranja Curaçao [como faz a sagacidade tradicional], que não tem um aroma de laranja brilhante, mas um sabor cítrico e amargo. A próxima grande diferença é que usamos aveia cortada em aço em nossa cerveja, que dá um sabor agradável e cremoso à cerveja e cremosidade ao corpo. Muitos cervejeiros artesanais inspirados em Blue Moon que agora fazem brancos belgas usam flocos de aveia pré-gelatinizados, o que lhes dá um sabor completamente diferente.

A terceira diferença é que a inteligência tradicional belga terá cerca de 4% a 4,2% de álcool por volume. Quando eu formulei Blue Moon, eu queria que tivesse 5,4% para dar mais sabor e arredondar seu sabor para um bom equilíbrio no palato.

Mas por que fazer essa torção? Com os recursos aos quais Blue Moon tem acesso e o suporte que recebe por meio da MillerCoors, ela não teria o mesmo sucesso pela carta?

Villa: Em 1995, quando lancei, a Blue Moon não se tornou uma empresa enorme e bem-sucedida da noite para o dia. Éramos como outras cervejas artesanais. Tivemos nossas provações e tribulações.

Eu não tinha permissão para preparar cervejas Blue Moon em Golden. Conseguimos financiamento da Coors, mas tive que encontrar uma cervejaria contratada em F.X. Matt Brewing Co. em Utica, N.Y. É onde produzimos nossas cervejas de 1995-97. Então, nós crescemos demais e mudei nossas cervejas para Cincinnati [Hudepohl Brewing] de 97 a 99. Eles foram comprados por Sam Adams, então eu o mudei para uma cervejaria Memphis [City Brewing] de 1999 a 2005. Em 2005, as pessoas em Golden fizeram alguns testes para ver se ele poderia ser fabricado lá.

Em 2005, 10 anos depois de meu lançamento, foi a primeira vez que tive permissão para fazer cerveja Blue Moon em Golden. A cada seis meses a um ano após o lançamento, não achei que a empresa duraria. Havia muitas forças internas que eram contra Blue Moon. Assim como se um cervejeiro artesanal obtém um empréstimo de seu banco ou família e não paga de volta, as luzes podem desligar e os serviços públicos podem desligar e eles podem fechar. Houve momentos nos anos 90 em que pensei que Blue Moon poderia ser encerrado. Cada vez que surgia um julgamento, eu tentava encontrar uma maneira de combatê-lo e manter Blue Moon vivo.

Você deixou claro que considera a Blue Moon uma cervejaria artesanal e, depois que a MolsonCoors e a SABMiller formaram a MillerCoors na América do Norte em 2007, sua empresa controladora também pensa assim. Como você reconcilia o que aconteceu naqueles primeiros anos com o apoio que Blue Moon recebe de parceiros multinacionais e da divisão de artesanato Décima e Blake da MillerCoors agora?

Villa: Sempre nos considerei artesanais e a definição está sempre mudando, o que considero frustrante, mas vamos deixar nossas cervejas falarem por si mesmas. Nossas medalhas, nossas cervejas. nossos fãs pensam que somos engenhosos e isso é ótimo.

Você se pergunta, no final do dia: “Se essa definição de‘ artesanal ’for usada, isso garante a qualidade da cerveja?” Não, não importa. Nossa conexão com a Coors garante a qualidade dos mais altos padrões da indústria. Isso garante que a cerveja estará disponível quando os fãs quiserem se você chamá-la de artesanal? Não há garantia nisso, mas temos o luxo de ser associados à rede MillerCoors e podemos garantir que, se nossos fãs quiserem nossas cervejas, eles podem ter o quanto quiserem com a mais alta qualidade que quiserem. O artesanato garante os ingredientes da mais alta qualidade na indústria. De forma alguma, onde nossa associação com a MillerCoors garante os ingredientes da mais alta qualidade na indústria. Trabalhamos com produtores, temos especificações para todos os nossos ingredientes. A grande maioria dos cervejeiros artesanais não pode garantir isso apenas chamando-se de "artesanais".

Quando você vem com rótulos como esse, é frustrante porque é um desserviço para alguns, mas deixamos nossas cervejas falarem por si. Espero um dia que a palavra “artesanato” venha a significar uma garantia de qualidade e uma garantia dos ingredientes da mais alta qualidade e uma garantia de que o seu IPA favorito estará disponível sem interrupções. Algum dia isso será verdade e todas as cervejas artesanais serão assim, mas agora eu não me importo com esse tipo de definição.


Super Bowl: 10 ótimas cervejarias para assistir ao grande jogo

Duas das melhores cidades de cerveja artesanal do país se enfrentarão no próximo fim de semana no campo de futebol para o Super Bowl XLVII, e se você adora espumas artesanais e quer assistir ao jogo com bebedores de cerveja que pensam como você, aqui estão 10 locais onde você pode beber litros de coisas boas enquanto aprecia o espetáculo.

Chloe's na Golden Road Brewing - O escondido e amplo espaço para eventos privados no pub Atwater Village está abrindo suas portas para uma festa do Super Bowl com uma tela de 120 polegadas, o menu do pub e uma variedade de cervejas GRB. Não há nenhuma cobertura RSVPs são altamente recomendados. As portas abrem às 14h00 Envie um e-mail para [email protected] para reservar uma mesa. O jogo também será exibido nas TVs do pub principal da Golden Road, se você não conseguir uma vaga no Chloe's.

5410 W. San Fernando Rd., Los Angeles, (213) 373-4677.

Duas ofertas de cerveja sem fundo de $ 30 - Mohawk Bend em Echo Park e Tony’s Darts Away em Burbank oferecerão comida e cerveja especiais que incluem uma opção de consumo ilimitado que durará desde o início até o troféu ser içado. A oferta de US $ 30 inclui uma variedade de pizzas no Mohawk Bend ou qualquer coisa do menu no Tony's.

Mohawk Bend, 2141 Sunset Blvd., Los Angeles, (213) 483-2337.

Tony’s Darts Away, 1710 W. Magnolia Blvd., Burbank, (818) 253-1710.

38 graus - Sempre um ótimo lugar para assistir a um jogo e algumas cervejas bem escolhidas, o 38 Degrees sediará novamente uma festa do Super Bowl. É a única vez que o proprietário Clay Harding liga o som para um jogo, e com certeza será um evento barulhento.

100 W. Main St., Alhambra, (626) 282-2038.

Bludso’s Bar- & amp-Que - O antigo posto avançado La Brea da venerável churrascaria vai oferecer bebidas à vontade durante o jogo. Scrimshaw Pils, Racer 5 IPA e Black Market Hefe são as opções de artesanato disponíveis.

609 N. La Brea Ave., Los Angeles, (323) 931-2583.

Cervejaria Blue Palms - Um bar do Pittsburgh Steelers durante a temporada regular, este local discreto em Hollywood deve ser um terreno neutro para o grande confronto. Durante o jogo, haverá quatro cervejas selecionadas e, como de costume, algumas das melhores comidas de pub em Los Angeles.

6124 Hollywood Blvd., Los Angeles, (323) 464-2337.

The Daily Pint - O elogiado bar Santa Monica abrirá às 13h, bem antes do início do jogo, e oferecerá drinques especiais e churrasco de cortesia durante a exibição do jogo.

2310 Pico Blvd., Santa Monica, (310) 450-7631.

A garagem na avenida do motor. - Este local no bairro de Palms divide a diferença entre um bar esportivo simples e um local de cerveja artesanal, e com certeza será animado no domingo do Super Bowl.

3387 Motor Ave., Los Angeles, (310) 559-3400.

Verificação do plano - A Epic Brewing de Salt Lake City está assumindo as convocações para a celebração do Super Bowl no novo estabelecimento Fairfax da Plan Check. Estarão disponíveis voos de degustação de US $ 1 a US $ 4 (dependendo do trimestre do jogo), rascunhos com desconto e pratos especiais (incluindo uma boia de cerveja concebida pelo mago dos coquetéis Matthew Biancaniello).

351 N. Fairfax Ave., Los Angeles, (310) 288-6500.

Beachwood BBQ - Vai a uma festa do Super Bowl em vez de um bar? Ambos os locais de Beachwood terão pratos especiais para viagem, para que você possa ser um herói quando aparecer com um growler e alguns nachos, asas ou um bufê de carne de porco. Receba seu pedido com antecedência ligando para qualquer um dos locais.

131½ Main St., Seal Beach, (562) 493-4500 e 210 E 3rd St., Long Beach, 562-436-4020.


Sobre nós

Embora seja impossível rastrear a origem exata da cerveja, sabemos que ela existe desde pelo menos 3400 a.C. e com toda a probabilidade, séculos antes disso. Resíduos da primeira cerveja de cevada conhecida foram encontrados em uma jarra na escavação Godin Tepe, no atual Irã, há milhares de anos. Os faraós egípcios eram conhecidos por serem enterrados com cerveja para levar um ou dois litros com eles para a vida após a morte. Uma tabuinha suméria de 6.000 anos mostra pessoas consumindo cerveja com canudinhos e ainda contém uma das primeiras receitas de cerveja registradas.

É quase certo que nossos ancestrais desperdiçaram muito menos do que nós hoje, e há evidências de civilizações passadas que usaram a cerveja para outros fins do que apenas encher o estômago com ela. Banhar-se na cerveja e nos vários componentes de sua composição, como levedura de cerveja e rsquos, lúpulo e cevada, existe há muito mais tempo do que qualquer um de nós. Achamos que nossos ancestrais estavam no caminho certo.

Nossa missão é trazer um tipo de saída semelhante para o mundo moderno por meio de nossos banhos de cerveja, massagens, sala de sal (haloterapia), sauna a vapor, sauna seca, etc. Embora tenhamos feito grandes progressos em todas as facetas da vida desde os dias do Mesopotâmios e faraós egípcios, sabemos que é cada vez mais difícil encontrar uma saída para o relaxamento no mundo acelerado de hoje. Se pudermos criar para você uma experiência que o faça esquecer as tensões da vida diária, então teremos sucesso em nossa missão. Você pode ir a qualquer spa para relaxar. Mas queríamos criar um oásis mais natural para a mente, o corpo e o espírito. Nossa maior glória é fazer com que nossos clientes se sintam relaxados, hidratados e, em geral, simplesmente incríveis. Venha e veja porque mais e mais celebridades estão optando pelos poderes dos tratamentos de imersão de cerveja.


Espírito de equipe: O caso da Cervejaria Asahi ilustra como os resgates bancários de empresas em dificuldades ajudam a economia japonesa. Mas não há garantia de sucesso.

Tsutomu Murai é banqueiro de profissão e especialista em resgate de empresas em dificuldades. Como resultado, três de seus últimos quatro empregos foram em uma montadora de automóveis, uma cervejaria e uma ferrovia.

“A derrota na guerra destruiu tudo”, disse Murai em uma entrevista recente. “Tanto os bancos quanto as empresas foram despojados. Eles tiveram que resgatar um ao outro para crescer juntos. Era inevitável que se desenvolvessem boas comunicações entre bancos e empresas. ”

Mas se os resgates bancários de corporações em dificuldades se tornaram uma marca registrada da economia japonesa, as experiências de Murai, um ex-vice-presidente do Banco Sumitomo, indicam que não há garantia de sucesso.

De fato, antes de assumir a Asahi Breweries, que é 12% detida pelo Sumitomo Group, dois outros executivos do Sumitomo Bank serviram como presidente da grande empresa de cerveja por 11 anos combinados, mas não conseguiram impedir o que acabou se tornando um declínio na sua quota de mercado.

A assistência financeira da Sumitomo não foi necessária na Asahi, que, apesar do declínio do mercado, nunca operou com prejuízo.

Mas essa ajuda foi o fator-chave na Toyo Kogyo, agora chamada Mazda Motor, quando Murai foi enviado para lá como vice-presidente executivo. Essa mudança veio depois que o choque do petróleo de 1973-74 transformou o motor giratório exclusivo da empresa automotiva em um albatroz devorador de gás, mergulhando a empresa em tinta vermelha.

Os empréstimos da Sumitomo, que é co-proprietária da empresa automotiva, o desenvolvimento de um novo motor rotativo com baixo consumo de combustível, a introdução de novos modelos, a diversificação dos mercados de exportação e a compra de uma participação minoritária da Ford Motor trouxeram a empresa de volta à saúde financeira em 1980 .

Mas a West Japan Railway Co., da qual o governo ainda detém 100% das ações, enfrenta outro conjunto de problemas.

Além de US $ 8,3 bilhões em dívidas, a empresa, uma das sete criadas em 1987 quando a privatização da ferrovia nacional japonesa, administrada pelo governo, também precisa se livrar de uma mentalidade burocrática, disse Murai, que se tornou seu presidente quando o empresa veio à existência.

O único problema comum à Mazda, Asahi e West Japan Railway, disse Murai, era a letargia. “Todos estavam apoiados nos remos”, disse ele. A chave em cada empresa, acrescentou, era restaurar a vitalidade.

Em seu pico em 1949, a participação de mercado da Asahi era de 36%. Quando Murai assumiu em janeiro de 1982, era de 10%. E em 1985, havia caído para 9% - um patamar em que “as empresas geralmente começam a se comportar de maneira estranha”, disse ele.

A indústria como um todo estava em um atoleiro.

Ao contrário dos Estados Unidos, com 86 fabricantes de cerveja, o Japão tem apenas quatro, três delas com um século de história de fabricação de cerveja essencialmente a mesma, de acordo com Hirotaro Higuchi, outro banqueiro da Sumitomo que sucedeu Murai como presidente da cervejaria em agosto, 1986.

“Kirin é um pouco mais amargo”, disse Higuchi em um discurso recente, “mas todos os quatro têm praticamente o mesmo sabor. Você não poderia dizer a diferença se estivesse com os olhos vendados. "

Mas quando o crescimento do setor parou na década de 1980, em parte por causa das reformas tributárias que penalizaram a cerveja em detrimento de outras bebidas, uma crença tradicional de que mudar o sabor da cerveja seria um convite ao desastre induziu os fabricantes de cerveja a concentrar a competição na criação de novos recipientes.

“Ele se aproximou de proporções suicidas”, disse Higuchi. O custo dos contêineres chegou a chegar a 75% do preço da cerveja. Os clientes, disse ele, experimentariam uma cerveja em uma nova embalagem uma vez, mas depois mudariam para outra.

Murai, que ainda atua como presidente da Asahi, deu início ao rejuvenescimento da empresa realizando o mesmo tipo de reorganização que havia implementado na Mazda para promover a comunicação entre os departamentos.

Ele então fez da Asahi a primeira cervejaria a vender cerveja de malte no Japão por meio de um acordo de licenciamento com a empresa da Alemanha Ocidental Lowenbrau. Também foram assinados contratos para obtenção de tecnologia de cervejarias americanas, britânicas e alemãs.

“Não imitamos seus produtos”, disse Higuchi, “mas seu conhecimento ajudou muito nossos técnicos”.

A política de comprar no Japão até 70% do trigo e do lúpulo usados ​​na fabricação de cerveja foi descartada em favor da compra das melhores matérias-primas - qualquer que fosse o custo e a origem.

“Vou perseguir as pessoas sobre o custo da eletricidade”, disse Higuchi, “mas não sobre o custo das matérias-primas”.

Para garantir que sua cerveja permanecesse fresca, a Asahi comprou de volta todos os seus produtos que haviam envelhecido, não vendidos nas lojas, por mais de três meses.

“Jogamos fora mais de 2 bilhões de ienes (US $ 16,7 milhões) em cerveja”, disse Higuchi. (A estimativa de Murai do custo é muito mais baixa - mas ainda é de cerca de US $ 6,7 milhões.)

Os vendedores da Asahi foram obrigados a visitar 50 lojas por mês, recebessem novos pedidos ou não, para garantir que as garrafas de cerveja Asahi fossem mantidas limpas, com seus rótulos nos lugares e que nenhuma das cervejas tivesse mais de três meses.

Em uma pesquisa de mercado que Murai pediu, 98% dos bebedores de cerveja “nos aconselharam a mudar o sabor de nossa cerveja”, disse Higuchi. "Eles disseram que não era bom."

Mas a pesquisa também mostrou que os bebedores queriam uma cerveja que fosse rica e sem gosto residual, uma combinação que os técnicos de Asahi insistiram ser quimicamente impossível.

Murai disse que deu aos técnicos o mesmo conselho que deu aos engenheiros da Mazda quando eles propuseram abandonar o motor rotativo devorador de gasolina: "Nada é impossível."

E assim como a Mazda melhorou o consumo de combustível do motor, a Asahi surgiu com uma nova cerveja que aumentava a riqueza e ao mesmo tempo aprimorava o sabor.

O resultado foi um novo chope com um novo rótulo que Murai colocou no mercado em 1985. Por fim, parou a queda na participação de mercado da Asahi, que se recuperou para 10,4% em 1986. E em março de 1987, a empresa surgiu com outro nova marca - "Super Dry" - aumentando a graduação alcoólica para 5%, ante 4,5% das demais cervejas japonesas.

A Asahi tinha apenas US $ 12,5 milhões - cerca de 30% do custo de promoção de um novo produto nacionalmente - para gastar em publicidade, disse Higuchi. “Então, gastamos tudo na área de Tóquio. Pessoas em outros lugares aprenderam sobre isso de boca em boca. ”

A resposta foi explosiva. Agora, a Super Dry responde por cerca de 40% da cerveja vendida no Japão e todas as quatro grandes cervejarias estão fazendo isso. Nos primeiros 10 meses deste ano, as vendas gerais da indústria cresceram 7% - com Asahi colhendo os maiores benefícios. Suas vendas aumentaram 71%.

A participação de mercado da Asahi mais que dobrou nos últimos dois anos - para mais de 20%, elevando-se mesmo com a segunda posição em Sapporo. Kirin, o líder, caiu para pouco mais de 50% e Suntory para menos de 10%.

Super Dry foi um sucesso tão grande que Murai não conseguiu concretizar sua esperança de que a empresa pudesse diversificar de forma que metade de suas vendas pudesse ser derivada de produtos não-cerveja. Embora a Asahi tenha 93 subsidiárias, quatro vezes o número quando Murai assumiu, a cerveja agora responde por 80% das vendas - graças ao boom do Super Dry.

Higuchi deixou claro que não tem intenção de descansar no brilho do sucesso da empresa. Nos últimos dois anos, disse ele, a Asahi aumentou sete vezes o valor que gasta com publicidade na mídia impressa e quadruplicou sua publicidade na TV.

Murai previu que a Asahi derrubaria a Kirin e ganharia mais de 50% do mercado de cerveja do Japão em três anos. Kirin, disse ele, dominou a indústria por tanto tempo que agora está "descansando sobre seus remos".

Mas quando questionado sobre quando ele achava que a West Japan Railways eliminaria sua dívida de US $ 8,3 bilhões, ele disse apenas: "Esse é outro assunto".


Algumas luzes Coors podem obscurecer a verdade

Eram cerca de 8h45 da manhã de quinta-feira quando entrei no Departamento de Polícia de Hermosa Beach com duas dúzias de donuts Krispy Kreme e um pacote de 12 Coors Light.

Na faculdade, esse era um café da manhã típico. Mas, neste caso, eu estava conduzindo um experimento científico para determinar quantas cervejas um homem bebe antes de ser legalmente martelado.

Roger Clinton, o meio-irmão do ex-presidente, foi ao “Larry King Live” na semana passada para falar sobre seus problemas legais, que incluem, mas não estão limitados a uma prisão por DUI em Hermosa.

Clinton, que mora em Torrance e toca em uma banda, negou ter vendido perdões presidenciais a amigos. Ele também negou que estava dirigindo alcoolizado em Hermosa em 21 de fevereiro, embora tenha sido reprovado em três testes de álcool no sangue depois de ser parado por dirigir de forma irregular.

“Eu bebi cerca de duas cervejas”, disse ele a Larry King. “Duas luzes Coors.”

Meu primeiro pensamento quando alguém em apuros aparece em Larry King é que eles são culpados como pecado, porque não importa do que você foi acusado, você sabe que Larry manterá as coisas cordiais.

Se Mussolini fosse um convidado, King teria feito uma ou duas perguntas sobre a coisa fascista, o advogado de Mussolini o teria cortado e, após um intervalo comercial e uma ligação de Idaho, King teria perguntado a Mussolini se a mania do balsâmico era apenas um mania.

Sgt. Paul Wolcott me cumprimentou na delegacia de Hermosa. Precisamente às 9h, como Wolcott e o Sgt. Tom Thompson olhou, abri minha primeira cerveja e mordi um donut glaceado.

Parecia um piquenique caipira, mas era apropriado. O clã Clinton não cresceu em Paris.

Por uma feliz coincidência, Roger Clinton e eu pesamos cada um com cerca de 93 kg, então nossa tolerância ao álcool pode muito bem ser a mesma. Nosso gosto em refresco não é, no entanto. Eu o teria trancado apenas por sua escolha de cerveja.

Por volta das 9h45, eu peguei minha segunda lata de volta e era hora do meu teste.

Exatamente às 10h, eu soprei no mesmo dispositivo que Roger Clinton havia usado. Você está sob influência se rebentar com 0,08%, diz Wolcott, e Clinton subiu 0,10 na primeira tentativa.

Nossa, esse Roger Clinton não é nenhum Billy Carter. Dois Coors Lights fracos e ele está no tanque, com 10 vezes o dano que esses mesmos 24 onças me causaram. A menos, é claro, que ele não tenha contado a verdade a Larry King.

“Continue bebendo”, o sargento. Disse Thompson.

Tomei minha terceira cerveja às 10:15 e a quarta às 10:30. E mais dois donuts também. Eles me deram minha própria mesa para beber, e Wolcott cuidou de alguns papéis no canto, embaixo de um pôster de filme de John Wayne em “The Sands of Iwo Jima”.

A certa altura, eles me levaram para fora para o teste de sobriedade em que Roger Clinton foi reprovado, chamando-o de um treino “Jane Fonda” em Larry King. Toque seu nariz, ande na linha. Aquele tipo de coisa.

"Como você está se sentindo?" Wolcott perguntou.

“Ótimo,” eu disse. “Simplesmente não consigo acreditar que estou sendo pago para fazer isso.”

Enquanto bebia minha cerveja, folheei o The Times e percebi que Roger Clinton estava na Página 1 novamente. A história do repórter Richard Serrano disse que os investigadores do Congresso têm evidências sugerindo que Clinton pode ter embolsado US $ 50.000 por tentar conseguir clemência para um traficante de heroína condenado de Nova Jersey.

O traficante é parente da família do crime Gambino, então deixe-me declarar publicamente que nada de pessoal significa esse pequeno encontro social de cerveja e donut.

Os investigadores também afirmam ter encontrado “algumas centenas de mil” em cheques de viagem descontados por Clinton, o que só pode significar que sua banda está indo muito, muito bem.

Mark Geragos, o advogado de Clinton, garantiu-me que não havia verdade em nenhuma das alegações de venda de perdão. Quanto ao DUI, ele afirma, sem explicação, que os testes de álcool no sangue eram imprecisos e que a polícia de Hermosa não tinha motivo provável para prender Clinton. Eles fizeram isso, diz ele, por uma questão de "perfil político".

Você pode dizer que foi um tipo de perfil político que levou ao perdão de 47 pessoas, incluindo Roger Clinton, como um dos últimos atos do presidente Clinton no cargo. Roger teve uma condenação de 1985 por distribuição de cocaína apagada de sua lousa.

Enquanto eu bebia cerveja, Wolcott revia o relatório policial e parece que, embora Roger tenha dito a uma audiência de televisão nacional que ele tinha bebido apenas duas cervejas, ele disse aos policiais de Hermosa que bebeu quatro ou cinco.

“Vá em frente e tome cinco e vamos testá-lo novamente”, Wolcott me disse.

O quinto caiu como água. Respirei fundo e soprei 0,04.

Cinco Coors Lights e estou apenas na metade do caminho para a prisão.

Quando trouxeram Clinton para a estação, deram-lhe mais dois testes em uma máquina mais confiável.

Ele explodiu 0,08 na primeira vez e 0,09 na segunda.

É meio irônico que, em 1998, o presidente Clinton fez campanha pela redução do limite legal para 0,08 em todos os 50 estados, dizendo:

“Para as pessoas que desconsideram a ameaça letal que representam. . . a redução do limite legal enviará uma forte mensagem de que nossa nação não tolerará atos irresponsáveis ​​que colocam em risco nossos filhos e nossa nação. ”

Não me lembro da última vez que bebi antes do almoço, mas em Hermosa, tirei o pó de um pacote de seis por volta das 11h15 e eles me conectaram à mesma máquina onde Clinton explodiu seus 0,08 e 0,09.


ARTIGOS RELACIONADOS

Em seu estudo, eles escreveram: 'Por causa do pequeno volume das amostras centenárias de cerveja, a análise sensorial foi realizada por apenas cinco membros de nosso painel sensorial.

'Uma análise descritiva de sabor e sabor foi realizada imediatamente após a abertura das garrafas'.

Em seguida, eles realizaram uma análise química para identificar propriedades como o extrato original, teor de álcool, cor e acidez total.

Os pesquisadores, baseados no Instituto de Pesquisa para Fabricação de Cerveja e Malte em Praga, República Tcheca, decidiram analisar a cerveja para obter informações sobre os processos de fabricação do início do século 20, bem como as mudanças químicas que ocorrem na cerveja durante longos períodos de tempo.

Eles usaram um método chamado cromatografia líquida de alta performance, bem como outras técnicas para comparar as características das cervejas com as das cervejas modernas.

As cervejas velhas tinham maior teor alcoólico e eram menos amargas do que as cervejas de hoje.

Eles também continham mais ferro, cobre, manganês e zinco.

Os pesquisadores também realizaram uma análise de DNA da cerveja para identificar quaisquer microrganismos presentes.

A primeira cerveja foi 'sensorialmente a menos aceitável', segundo os pesquisadores.

“Era leve, turvo, com um sabor muito intenso de sulfúrico e fecal”, escreveram eles.

RECEITAS DE BREW HISTÓRICO

Em algum lugar entre cerveja, vinho e hidromel, esta bebida é baseada em evidências moleculares encontradas em uma tumba turca que se acredita ter pertencido ao rei Midas, que remonta a 700 aC. É uma cerveja doce, porém seca, feita com mel, malte de cevada, uvas moscatel brancas e açafrão.

Esta bebida chinesa de 9.000 anos é feita com espinheiro, uvas selvagens chinesas, arroz e mel. É a bebida fermentada mais antiga conhecida na história.

Encontrado em Honduras, o Teobrama é fermentado com chocolate escuro artesanal da antiga área de cacau de Soconusco, mel, pimenta, milho e urucum ou aquiote (perfumado e avermelhado, imitando o sangue sacrificial). Ele data de 3.400 anos, com base na análise química de fragmentos de cerâmica encontrados em Honduras que continham a bebida de chocolate mais antiga das Américas.

Os ingredientes desta bebida são baseados em análises químicas e botânicas do vinho conhecido mais antigo do Egito (cerca de 3150 aC) e outros locais que datam de 18.000 anos, além de antigas inscrições em hieróglifos egípcios e representações artísticas de cerveja. Ele usa uma espécie milenar de trigo (einkorn) para pão assado no forno, com adição de camomila, fruta de palma doum e ervas do Oriente Médio.

Esta bebida de 2.800 anos usa cevada maltada de duas fileiras e um trigo italiano tradicional. É um arauto da Itália e também contém ingredientes especiais, como avelãs, romãs, mel de castanha italiana e flores silvestres e mel de trevo de Delaware e mirra. A versão Dogfish foi fabricada com bronze (reproduzindo os antigos vasos feitos dessa liga de metal), as versões italianas foram fabricadas em réplicas de potes de cerâmica etrusca e barris de carvalho.

Evidências químicas, botânicas e de pólen são a base para este 'grogue nórdico', que é atestado em locais na Suécia e na Dinamarca desde a Idade do Bronze até os tempos romanos. O conteúdo de um vasilhame dinamarquês de 3.500 anos exemplifica essa bebida. O vaso era feito de casca de bétula e encontrado no túmulo de uma mulher vestida de couro e lã, possivelmente uma sacerdotisa. Os ingredientes são provenientes do extremo norte: trigo vermelho de inverno, mirtilos, cranberries, mirtilo (Myrica gale), mil-folhas, mel, zimbro e xarope de bétula. Vinho importado do sul e centro da Europa também foi adicionado à bebida fermentada do norte.

Embora nenhum DNA de levedura tenha sido detectado, o DNA das bactérias Staphylococcus e Streptomyces foi encontrado.

A segunda cerveja, disseram os pesquisadores, lembrava a lambic - uma cerveja produzida na região de Pajottenland, na Bélgica.

“Estava escuro, muito azedo com madeira e sabores estranhos agradavelmente frutados”, escreveram.

Nenhum DNA bacteriano foi identificado, mas vários tipos de sim foram.

A terceira cerveja era marrom claro e continha traços de bolhas de dióxido de carbono.

Um membro do painel sensorial do Instituto de Pesquisa de Cerveja e Malte em Praga, República Tcheca, experimenta uma cerveja

“Enquanto a cerveja era oxidada, com doçura típica e sabores estranhos a papeis, era levemente amarga e realmente parecia cerveja”, escreveram os pesquisadores.

Essa cerveja continha DNA de levedura e bactéria e era a única que tinha gosto de cerveja até hoje.

Os pesquisadores disseram que as mudanças químicas nas duas primeiras cervejas foram causadas principalmente por contaminação microbiana, enquanto a terceira cerveja permaneceu em grande parte não contaminada.

'A cerveja C (terceira cerveja) permitiu-nos adquirir conhecimentos mais profundos sobre uma cerveja com 100 anos que, devido à rolha de cortiça não danificada e muito provavelmente à temperatura constante da adega, sofreu um envelhecimento “natural” não marcado por contaminação microbiana , o que resultou em um perfil sensorial intocado '.

Os pesquisadores concluíram seu estudo escrevendo 'Pode-se supor que, há um século, nossos ancestrais produziam cerveja a partir de matérias-primas semelhantes e de maneira semelhante à de hoje'.


Sexta-feira, 30 de abril

Fim de semana de segundo aniversário de Mad Hatchet
Mad Hatchet Brewing, 913 Brookforest Ave., Shorewood, IL Map
Sexta-feira domingo
Finalmente podemos comemorar um aniversário! Já se passaram 2 anos e também pareciam um piscar de olhos e uma eternidade ao mesmo tempo. Venha nos ajudar a comemorar as realizações deste ano louco.
Sexta-feira
15h: Pode lançar de Key Slime Pie, milkshake IPA
17h-20h Caminhão de empanadas gaúchas mal-humoradas
18h às 21h Música ao vivo com Erica Renee + Justin Craig do Summer Son

Liberação de nome de código
Buffalo Creek Brewing, 360 Historical Lane, Long Grove, IL 847-821-6140 Mapa
Mike está lançando sua nova série experimental de cerveja com Nome de código, uma bebida fresca feita com um lúpulo experimental chamado HPC-360 que carrega um caráter suave com notas de frutas tropicais - banana, coco, cereja, framboesa e pêssego.

9h30 • Top Pocket Release
Cervejaria e destilaria Maplewood, 2717 N. Maplewood Ave, Chicago (773) 270-1061 Mapa
Nosso novíssimo Top Pocket A Blonde Ale é leve e refrescante, produzida com malte mel para adicionar alguma doçura em tons dourados e um toque amoroso de lúpulo alemão Saphir para um toque cítrico e tempero.
4-Packs estarão disponíveis para encomenda a partir desta sexta-feira, 30 de abril às 9h30 (juntamente com o STA). Todos os pedidos feitos antes da nossa abertura estarão disponíveis para retirada a partir das 13h. Janela de reclamação de 48 horas.
Distribuição de rascunho limitado para os mercados de Chicagoland a partir da próxima semana!

11h00 e # 8211 14h00 • Sessão #endthestigma Liberação de cerveja NEIPA
Black & amp Gray Brewing Co., 311 Barrington Ave., East Dundee, IL (224) 484-8200 Mapa
#endthestigma sessão NEIPA marcada às 11 da manhã. Venha e ajude a tornar este o nosso vendedor nº 1 até que desapareça! 10% de todas as vendas de #endthestigma vão direto para Ryan Mains & # 8220Run for Our Lives & # 8221 arrecadação de fundos beneficiando a equipe de apoio de colegas de bombeiros de Illinois e sua missão de combater PTSD em bombeiros e pessoal de EMS.

12h • Nova cerveja, música ao vivo e lagosta!
Preparação de One Allegiance, 10215 S. Harlem Ave., Chicago Ridge, IL (708) 529-7067 Mapa
Este fim de semana vai ser um DOOZY!
Nós temos uma nova cerveja preparada para você nesta sexta-feira & # 8230, que & # 8230HINT HINT & # 8230 está aguardando pelo momento certo!
Música AO VIVO de Bradley Hides! Ele sobe ao palco às 19h cantando rock clássico, alternativo dos anos 90 e 8217 e sucessos da era moderna!
O caminhão de comida Happy Lobster & # 8217s servindo seus infames sanduíches de lagosta! Certifique-se de pré-encomenda para que você tenha uma lagosta garantida quando você estiver aqui. Eles estarão aqui até que se esgotem! exploretock.com
Mario & # 8217s Tacos está lançando & # 8217 seus incríveis tacos al pastor no sábado! Não se esqueça da cebola e do coentro!
O nosso primeiro Festival de Salsa anual é no Domingo, 2 de Maio!

12h • Liberação de cerveja: Relíquias envelhecidas sem barril
Buffalo Creek Brewing, 360 Historical Ln., Long Grove, IL 847-821-6140 Mapa
Estamos lançando um não-barril envelhecido Relíquias esta sexta-feira ao meio-dia!

12h • Lançamentos da Liquid Love Beer
Liquid Love Brewing, 1310 Busch Pkwy., Buffalo Grove, IL (630) 699-2628 Mapa
Ilha Blue Hawaiian acesse a loja on-line nesta sexta-feira às 12h e amplie a choperia às 14h para pegar, para ir e servir bebidas frescas.

12h • Fim de semana do 2º aniversário do Mad Hatchet
Mad Hatchet Brewing, 913 Brookforest Ave., Shorewood, IL Map
Sexta-feira domingo
Finalmente podemos comemorar um aniversário! Já se passaram 2 anos e igualmente pareciam um piscar de olhos e uma eternidade ao mesmo tempo. Venha nos ajudar a comemorar as realizações deste ano louco.
sábado
12h: Pode liberação de Evite seus olhos colabore com a Metal Monkey Brewing e a Elwood da Q Rock 100.7.
Liberação da garrafa às 12h de Nightshade raspberry braggot, o segundo lançamento de nossa série experimental de braggot com Unpossible Mead
3-5pm QROCK ao vivo no local para distribuição de ingressos para Corey Taylor
Das 17h às 20h Mamalicious Jerk N Curry food truck
18h às 21h Música ao vivo com Cheryl Rodey & amp Colleen Wild, uma dupla fabulosa!

12:00 & # 8211 15:00 • Retorno do Slushee!
Orange & amp Brew, 1027 Burlington Ave., Downers Grove, IL (630) 541-3880 Mapa
Pode ser nossa pergunta mais frequente no último mês & # 8230 & # 8221 quando os slushees voltarão? & # 8221 & # 8230welp, não pergunte mais nada.
Slushees voltam na sexta-feira! E sim, vamos começar com nossos Naturdays favoritos do USA Today. E para garantir, vamos lançar a versão Abacaxi / Limonada para uma segunda opção. Venha experimentar os dois!

12:00 & # 8211 22:00 • Mint Julep Bourbon Barrel Face Smack
Cerveja de apito do meio-dia, 800 E. Roosevelt Rd., Lombard, IL (630) 376-6895 Mapa
& amp 1748 W. Jefferson Ave., Naperville, IL 331-431-4882 Mapa
Esta cerveja azeda é feita com uma mistura única de menta, mel e limão. Finalizando com notas de bourbon da barrica. Mint Julep Bourbon Barrel Face Smack estará disponível apenas.
Leve para ir em um crowler ou growler!

15h e # 8211 22h • Magneen Live e My Funnel Truck na Black Lung Brewing
Black Lung Brewing Co., 3232 Monroe, Waukegan, IL (847) 340-3320 Mapa
Caminhão funil às 15h e Magneen fazendo sucesso às 19h!

3:30 e # 8211 18:30 • Wandering Cafe Pop Up
Temperance Beer Co., 2000 Dempster St., Evanston, IL (847) 864-1000 Mapa
O Wandering Café é a primeira cozinha móvel inspirada no chef de Evanston, movida a pedal, que é incrível por si só. Mas, o mais importante, nossos amigos Dan e Molly fazem uma comida excelente e estarão servindo suas delícias para desfrutar no local conosco todas as sextas-feiras, das 15h30 às 18h30.

16h e # 8211 21h • Retorno Grapefruit Pilsner (cerveja Brigitte & # 8217s)
Bosacki & # 8217s Brewery, 610 E. Hawley St., Mundelein, IL (224) 778-5400 Mapa
Estamos animados para relançar uma das cervejas mais populares na Bosacki & # 8217s. Prepare seus growlers para Cerveja Brigitte & # 8217s, a Grapefruit Pilsner. Esta lager mais leve combina uma cerveja crocante com a acidez da toranja e uma ligeira doçura projetada especificamente para os meses de verão. Adequado para o clima mais quente, este é um verdadeiro saciante da sede no verão. Disponível por um tempo limitado.

16h e # 8211 21h • Smashburgers de Lodi e Matt Keen
Cerveja D e G, 303 N. 4th St., Suite A, Saint Charles, IL (773) 203-2325 Mapa
Sexta à noite e Lodi e Matt Keen estão aqui.
Lodi Tap House está parando para servir seus premiados campeões de bilheteria. Grelha pronta às 4.
Aos 6 anos, Matt Keen continua sua residência na noite de sexta-feira. Com alma e talentoso. Nós realmente nos sentimos sortudos por contratar esse cara.

4:00 & # 8211 20:00 • Happy Lobster Returns & # 8211 Pre-Order Event!
Riverlands Brewing Co., 1860 Dean St. Unidade A, St. Charles, IL (630) 549-6293 Mapa
Happy Lobster está voltando para Riverlands em St. Charles!
Este é um EVENTO DE PRÉ-ENCOMENDA, o que significa que você DEVE pré-encomendar uma de suas caixas incrivelmente saborosas com antecedência e retirá-la durante o intervalo de tempo que você selecionar entre 16 e 20 horas.
Estas refeições serão servidas QUENTES e PRONTAS PARA COMER! Eles também oferecerão kits para levar para casa que você pode cozinhar em casa.
PRÉ-ENCOMENDA AQUI.
NOTA: pedir uma caixa NÃO reserva uma mesa em nossa choperia ou cervejaria ao ar livre. Os lugares serão atribuídos por ordem de chegada.

16h e # 8211 18h • Pop-up da plataforma Perogi na cidade seca!
Dry City Brew Works, 120B N. Main St., Wheaton, IL (630) 456-4787 Mapa
Estamos super entusiasmados por ter nossos amigos da Pierogi Rig vindo e alimentar nossos Dry Citizens durante nosso show especial de sexta à noite com Cheryl Rodey! Apareça para um delicioso jantar e cerveja enquanto você se diverte com uma incrível música ao vivo! SEXTA FEIRA!

5:00 e # 8211 20:00 • Nice Buns Food Truck em Wolfden
Wolfden Brewing, 112 W. Lake St., Bloomingdale, IL (847) 610-5117 Mapa
Venha conferir o Nice Buns Food Truck no Wolfden! Eles estarão servindo um delicioso menu de inspiração asiática que você não vai querer perder!

5:00 e # 8211 20:00 • Food Pop Up e # 8211 The Biker Dude Burgers
Oswego Brewing Co., 61 S. Main St., Oswego, IL (331) 999-1991 Mapa
The Biker Dude está de volta aos hambúrgueres SMASH! Apresse-se e adquira o seu rápido & # 8211 você pode querer segundos!
Grill começa às 5 e vai até às 20:00 ou ESGOTADO!
Michael Rawls se apresentará para o nosso prazer de ouvir, então jantar e um show.
Michael vai jogar das 19h às 22h

17h • Aquisição de câmbio estrangeiro
Global Brew Tap House, 2100 Prairie St., Saint Charles, IL 630-549-0397 Mapa
A Foreign Exchange Brewing Co. assumirá algumas de nossas contratações na GB Saint Charles. Estaremos celebrando sua primeira cerveja envelhecida em barril BA Kittywampus, para o qual a FoEx usou o barril Elijah Craig da GB, escolha o barril de bourbon. Além disso, algumas das outras cervejas deliciosas incluem Amêndoa Joy Aliena, Coconut Hip Hip Churray !, Toasted Marshmallow Kittywampus e Endless Citra TIPA. Gillersons Grubbery Aurora estará no local com sua comida incrível, então venha com fome e com sede!

5:00 e # 8211 20:00 • Dia de inauguração do HBC Lakefront Biergarten! Ft. O corte áspero!
Harbor Brewing Co. Lakefront Craft Biergarten, 701 North Point Dr., Winthrop Harbor, IL Mapa
Bem-vindo de volta ao Harbor Brewing Lakefront Craft Biergarten! Foi um longo inverno e sentimos sua falta! Junte-se a nós para começar esta temporada com Música ao Vivo, Cerveja Artesanal, Food Trucks & amp More! The Rough Cut começará a temporada para nós, tocando das 18h às 21h !!

5:30 e # 8211 22:00 • The Powdered Toast Men: Live & amp Tone Capone e # 8217s Tacos
Whiskey Hill Brewing Co., 1115 Zygmunt Circle, Westmont, IL 630-442-7864 Mapa
Pare na Whiskey Hill Brewing para um pouco de música ao vivo e comida!
The Powdered Toast Men tocará alguns covers de rock alternativo dos anos 90 & # 8217s ao vivo em nossa choperia das 18h às 21h
Além disso, Tone Capone & # 8217s Tacos estarão no local com seu food truck servindo tacos, burritos, nachos e muito mais!
Esperando que o tempo esteja bom para que possamos abrir a porta da garagem e ter lugares ao ar livre disponíveis também.
(Use máscaras quando não estiver sentado e esteja atento às pessoas ao seu redor)

20h30 e # 8211 22h30 • Drive-In, jantar e bebidas
Rock Island Public House, 13328 S. Olde Western Ave., Blue Island, IL 708-388-5513 Mapa
Iniciamos o fim de semana de homenagem a RIPH Roger Corman com Dick Miller como o aspirante a beatnik Walter Paisley em BALDE DE SANGUE (1959), um filme famoso rodado em CINCO dias.


Cerveja artesanal, Elysian e Emmanuel Goldstein 10

Você ouviu aquela sobre a cervejaria de sucesso? Claro que você fez. A historia é assim:

Era uma vez um homem que não gostava do trabalho que estava fazendo. Ele era um (Banco de Investimento / Contador / Fry Cook) para um lugar muito parecido com os serviços de contabilidade de Xero Castle Hill e durante todo o dia, quando ele não estava (subscrevendo / deduzindo / vendendo hambúrgueres) ele pensava que seria legal abrir uma cervejaria. O homem não agiu com a ideia de abrir sua cervejaria porque não tinha muita fé em sua capacidade. Ele fermentou em casa por um tempo, mas acabou (Receita mágica do vovô / Escola de Cerveja / Ganhou um prêmio por Homebrew), o que mudou tudo. Ele decidiu que daria os passos necessários para abrir uma cervejaria.

Ele abre a cervejaria e contrata gente para trabalhar com ele. Esses são personagens tipicamente bastante excêntricos que também não gostam particularmente dos trabalhos que estão fazendo (Lenhador barbudo / Pirata poderoso barbudo / Wookie). Com esses novos funcionários, a produção da cervejaria aumenta e o tempo todo o cervejeiro e seus associados se deparam com problemas como (Garantia de Qualidade / Equipamento em Degradação / Concorrente Nefasto). Em algum momento, o cervejeiro enfrentará problemas realmente significativos e sacrificará quase tudo (Saúde / Solidariedade familiar / Qualquer tipo de riqueza pessoal) para fazer seu sonho funcionar.

A aposta vale a pena e a cervejaria se torna tão bem-sucedida que é considerada um competidor feroz por todas as outras cervejarias ao redor, grandes e pequenas. Outras cervejarias ficam para trás e tentam emular e competir com a cervejaria. Pouco depois desse período, o cervejeiro percebe que envelheceu e não tem o impulso de antes. Em vez de ser um jovem começando, ele é um ancião na indústria. A criação da cervejaria ganhou a (Adoração / Respeito / Dinheiro) do público e a cervejaria foi transformada pela aquisição daquela coisa do jovem imaturo (Banqueiro de Investimento / Contador / Fry Cook) como ele começou. Ele alcançou a maestria.

Você ouviu essa história porque é a história mais popular que existe. Foi definido e categorizado por Joseph Campbell como A Jornada do Herói. É a estrutura narrativa ocidental mais influente e cobre todas as histórias que você já ouviu, de Gilgamesh a Luke Skywalker. Você pode mudar o gênero. Você pode mudar a configuração. Você pode mudar de profissão. Você pode adicionar episódios e detalhes como achar melhor, mas a história é sempre a mesma quando há sucesso.

Aqui, vemos um jovem cervejeiro se preparando para ir à estação de Toshi para pegar alguns Citra Hops

Todo cervejeiro de sucesso conta essa história. John Molson, John Labatt, Adolphus Busch, Adolph Coors, Jim Koch, Ken Grossman. O sucesso segue um único arco narrativo, enquanto cada falha é diferente. É particularmente eficaz no contexto do capitalismo norte-americano porque há aquela qualidade inata Horatio Alger nele: Da pobreza à riqueza. Melhor ainda, é da miséria à riqueza fazendo algo que você adora fazer.

No século 19, os cervejeiros ainda tinham barbas. Você pode ficar com a barba. Você só precisa se livrar da propaganda.

Brewing é um negócio que tem sucesso principalmente durante a primeira geração de propriedade. As cervejarias são transferidas para a próxima geração (se houver) ou vendidas. Muito poucos deles sobrevivem a uma terceira geração de propriedade. Ao escrever sobre a história da fabricação de cerveja em Ontário, esta verdade surge continuamente. É assim que a cerveja funciona desde antes da industrialização.

Essa iconoclastia e independência é uma das razões pelas quais a Associação dos Cervejeiros terá que apresentar uma marca melhor do que “Cerveja Artesanal”. Quanto mais cedo isso acontecer, melhor para todos nós estaremos.

Não gosto de falar sobre “Cerveja Artesanal” porque é um absurdo. É uma frase de marketing que significa cada vez menos a cada ano. É um mito que não sobreviverá à primeira geração de pequenos fabricantes de cerveja que pretende representar. “Cerveja artesanal” é um mito coletivista e, como tal, deve competir com o mito subjacente do indivíduo que todas as cervejarias de sucesso irão eventualmente reivindicar.

A criação de mitos coletivista começa com uma proposição muito arriscada: que existe um "nós" e que estamos todos do mesmo lado. A única maneira de funcionar é se você abraçar uma divisão binária arbitrária. Deve haver um partido ou partidos que os constituem. Eles devem ser muito ruins se se opõem a nós. Afinal, nós somos os mocinhos.

Esta proposição de divisão binária é uma vasta simplificação de uma realidade complicada. A indústria da cerveja está, no mínimo, unida pelo fato de que todos os fabricantes estão produzindo o mesmo produto. É tudo cerveja e todos estão no mesmo negócio. Existem milhares de cervejarias e um número surpreendente de peças móveis e motivações acontecendo constante e simultaneamente.

É ótimo para propaganda ter um inimigo. Isso reúne as tropas e dá a você algo para odiar. Esse ódio estava em exibição outro dia, quando a Elysian, com sede em Seattle, foi comprada pela AB In-Bev. Vejamos esses exemplos. /> /> />

Essa não é uma reação racional. Isso é ódio. A “cerveja artesanal” condicionou seus adeptos a se lançar em uma forma previsível de ódio quando apresentada a um estímulo. Certamente posso pensar em um mito coletivista no qual esse comportamento é uma característica central. Infelizmente para "Cerveja artesanal", é 1984 de George Orwell.

Vamos dar uma olhada em “Nós”. “Us” é um grupo distinto de aproximadamente 3.400 cervejarias que compõem 16,1 milhões de barris de produção de cerveja. O que eles têm em comum é que todos produzem cerveja. Agora, é lógico que a competição de mercado que ocorre para os tipos de cerveja que eles fazem é predominantemente entre eles. O mercado de cerveja é finito e está encolhendo. O volume total feito por “nós” cresce enquanto o volume total vendido por “eles” diminui. Com quem exatamente “nós” estamos competindo pelas vendas? Aqui vai uma dica: a AB In-Bev não está fazendo 4.000 tipos diferentes de Saison e 15.000 IPAs diferentes. O “nós” menor está competindo com o “nós” maior e a esperança é que ninguém perceba se odiarmos “eles” o suficiente.

Conforme os slogans, & # 8220War is Peace & # 8221 isn & # 8217t exatamente & # 8220Put a Tiger in Your Tank. & # 8221

Em 1984, também havia uma burocracia central que anuncia as estatísticas que devemos aplaudir sem pensar. Também tratam do “nosso” progresso, mas não consideram a possibilidade de vitória.

Quando Elysian vendeu para a AB In-Bev, várias pessoas da “cerveja artesanal” nas redes sociais se apressaram em declará-los mortos. Em 1984, Elysian teria se tornado uma não pessoa. Por não serem considerados ideologicamente puros, eles são apagados da paisagem da “Cerveja Artesanal”. Realisticamente, é muito difícil afirmar que a pureza ideológica é uniformemente mantida por "nós" porque "nós" somos 3400 empresas distintas operando em um sistema capitalista. Eles não são 3400 widgets. São 3400 proprietários que têm sonhos, objetivos e motivações incompatíveis com os 3399 outros.

Veja o que Elysian fez. Eles começaram do nada em 1995 com três parceiros perto do final da primeira lavagem da microcervejaria. Eles foram os primeiros a promover a cerveja de abóbora, que representa uma grande porcentagem das vendas anuais de todo o segmento de mercado. Em vinte anos, eles aumentaram a produção do zero para 50.000 bbls e estavam programados para aumentar para 70.000 bbls antes da aquisição. Eles produziram 350 cervejas diferentes durante aquele tempo e influenciaram um grande número de cervejarias e bebedores de cerveja subsequentes.

A realidade é que Elysian foi um grande sucesso em praticamente qualquer métrica que você deseja usar. Ele fez uma grande quantidade de cerveja artesanal. Em vez de focar no efeito positivo que isso teve ou agradecê-los pela sorte anual da cerveja de abóbora, eles são declarados mortos para "nós" em um segundo porque agora são "eles". A cerveja artesanal é uma revolução que não permitirá que seus heróis tenham sucesso. Sempre estivemos e devemos estar em guerra com a AB In-Bev.

Lembra quando Yuengling era o inimigo? Se você fizer isso, por favor, reporte-se à sala 101 para esclarecimento.

& # 8220Craft Beer & # 8221 tem um problema com a ideologia. Não totalmente diferente do partido em 1984, as partes constituintes da ideologia estão em disputa. Lembra quando o limite de tamanho era de 2 milhões de barris e eles mudaram para 6 milhões para permitir que Sam Adams permanecesse? Você não deveria. Isso foi feito para ir para o buraco da memória. Lembra quando Yuengling não era absolutamente “cerveja artesanal” e de repente era? Você não deve pensar sobre o aumento nas estatísticas que causou em 2013. Você só deve olhar para as estatísticas e torcer. Você deve aprender a amar a "cerveja artesanal", não importa como ela mude de ano para ano. Às vezes eu ouço as pessoas dizerem “Oh, mas a cerveja artesanal significa algo diferente para todos”. Veja como essa propaganda tem sido eficaz: você está se engajando no duplo pensamento.

A narrativa da “cerveja artesanal” não funciona porque entra em conflito com a construção capitalista de Horatio Alger. A “cerveja artesanal” exige de seus heróis que eles construam e construam e nunca vendam ou aposentem. “Cerveja artesanal” é um estado de guerra perpétua contra um oponente que é ao mesmo tempo onipresente e onisciente e incapaz de produzir um produto meio decente.

Os cervejeiros vão se aposentar. Os fabricantes de cerveja vão entregar suas propriedades para parentes de baixo desempenho que não têm o ímpeto para o sucesso. Os cervejeiros vão vender para quem os deixar monetizar o trabalho de suas vidas. Os cervejeiros farão acordos que os beneficiem. Sempre foi assim, desde o início da industrialização. Eles são seres humanos e não duram para sempre. A narrativa individual é independente. Falando historicamente, o sucesso na primeira geração de uma cervejaria está chegando ao ponto em que há algo que vale a pena vender. São incapazes de travar a guerra perpétua que a “cerveja artesanal” exige deles. Eles não estão traindo nada porque só foram fiéis a si mesmos. A ironia é que quanto mais cervejeiros obtêm sucesso e se aposentam ou vendem, menos poderoso se torna o mito coletivista da “cerveja artesanal”.


Assista o vídeo: Idoso preso com equipamento de falsificar dinheiro (Agosto 2022).