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Frango picante de batata doce com receita de manga

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Este prato tira partido do casamento perfeito entre o doce e o salgado. Sirva com arroz ou macarrão.

172 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 5

  • 265g de batata-doce descascada, em cubos
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 450g de filés de peito de frango desossados ​​e sem pele, em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • 6 colheres de sopa de molho de soja tamari
  • 175ml de água
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de molho picante ou a gosto
  • 1 manga madura, descascada e cortada em cubos
  • 1/4 colher de chá de pimenta malagueta
  • 1 colher de chá de farinha de milho
  • 1 colher de sopa de água morna

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 50min

  1. Coloque as batatas-doces em uma panela e encha com água suficiente para cobrir. Cozinhe em fogo médio-alto até ficar macio, cerca de 15 minutos. Escorra e reserve.
  2. Enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Junte o frango e cozinhe até que não fique mais rosa no centro, cerca de 5 minutos; deixou de lado. Mexa o alho na frigideira e cozinhe por alguns minutos, até ficar perfumado. Despeje o tamari, a água, o mel e o molho picante. Leve para ferver e, em seguida, acrescente a batata-doce, o frango, a manga e a pimenta malagueta. Cozinhe e mexa até ficar bem quente. Dissolva a farinha de milho em 1 colher de sopa de água e mexa na mistura fervente; mexa até engrossar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(168)

Resenhas em inglês (130)

por Clairvis

Muito boa combinação de sabores! Eu gosto do tempero, mas recomendo ter cuidado com a quantidade de molho picante que você adiciona, porque pode ficar bem quente bem rápido. Eu gostava de como as batatas-doces ficavam macias com a fervura, mas assá-las também funcionaria. Servido em cima de quinua para uma refeição deliciosa.-02 de agosto de 2009

por elizabeth

Fácil e cheio de sabor. Usei spray antiaderente em vez do óleo. Eu servi sobre macarrão de trigo integral. Este prato é super duper saudável, mas não tem gosto chato! -26 de março de 2008

por NICKUSA

Este se tornou um dos favoritos em nossa casa, 3 vezes em 4 semanas. Usei 1/2 colher de chá de Tabasco para o molho apimentado e acrescentei um pouco mais de mel. Ficou ótimo. Comemos isso com macarrão e arroz integral, ambos funcionam bem. -20 de março de 2009


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Instruções

Eu uso galinhas orgânicas inteiras (locais, se disponíveis) sempre que possível. Para mim, é a opção mais barata e sustentável. Eu guardo os ossos e órgãos para fazer sopa / caldo depois.

Pré-aqueça o forno a 375. Corte o frango em 6 pedaços. Tempere bem em todos os lados com jerk. Eu fiz o meu há alguns meses. Compre na loja ou vá em frente e faça o seu próprio:

Coloque os pedaços de frango em uma assadeira de pirex de 9 "x13" e leve ao forno por 15 minutos. Agora, corte as batatas-doces em pedaços grandes. Misture com sal, pimenta e um fiozinho de azeite de oliva extra virgem. Após 15 min, retire o frango do forno e arrume as batatas-doces em volta do frango.

Asse por mais 45 minutos. O frango sairá crocante por fora, macio por dentro e as batatas devem estar boas e macias. Enquanto o frango assa, você terá tempo de sobra para fazer a salada e limpar tudo!

Para esta receita, é muito importante usar uma manga verde. Certifique-se de que ainda esteja bem firme. Prepare todos os ingredientes. Misture os ingredientes da salada em uma tigela grande. Em uma tigela ou xícara, misture os ingredientes do molho da salada. Agite suavemente para revestir. Aproveitar!


Como fazer receita de costeleta de batata doce e ervilhas

Para preparar a receita de batata-doce com costeleta de ervilhas, pegue uma tigela e misture purê de ervilhas e batata-doce cozida.

Adicione pasta de gengibre e alho, pimenta verde e coentro fresco, misture bem.

Adicione todos os ingredientes secos, chaat masala, sal, pimenta em pó, cominho torrado em pó, manga em pó seca, garam masala.

Adicione o suco de limão e misture bem.

Além disso, misture a farinha de milho e a água em uma tigela pequena.

Molde a mistura em hambúrgueres de tamanho médio.

Mergulhe o hambúrguer na mistura de farinha de milho e enrole na farinha de rosca, certificando-se de que a farinha cubra bem a costeleta. Repita para um lote de 3-4 hambúrgueres de cada vez.

Aqueça o óleo em uma panela e frite os dois lados em fogo baixo até dourar.


Tigela de frango com molho picante de manga

Alimente o seu corpo com este Chicken Buddha Bowl repleto de brócolis picante, batata doce assada, abacate e um molho de manga picante, mas leve para um almoço ou jantar perfeito e saudável. É definitivamente personalizável com base no que você tem em mãos e nas preferências alimentares.

  • Autor: Lexi Davidson
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Hora de cozinhar: 30 minutos
  • Tempo total: 45 minutos
  • Colheita: 4 1 x

Ingredientes

  • 1 batata-doce média, cortada em cubos em 1 & # 8221 pedaços
  • 2 xícaras de brócolis
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta
  • 1 lb de peito de frango sem osso e sem pele
  • 1 colher de sopa de pasta de chili
  • 2 xícaras de espinafre ou couve em fatias finas
  • 1 abacate fatiado
  • 1 manga, em cubos
  • 1 xícara de arroz cozido ou quinua (opcional)
  • Sementes de gergelim, para enfeitar
  • 1 xícara de manga fresca em cubos
  • 2 colheres de sopa de leite de coco
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de mel
  • Pegue flocos de pimenta vermelha

Instruções

  1. Pré-aqueça seu forno a 400 ° F
  2. Adicione a batata-doce, brócolis, azeite e uma grande pitada de sal marinho fino e pimenta-do-reino e misture bem. Espalhe uniformemente os vegetais na panela e separe um pouco de espaço no meio. Coloque os peitos de frango no meio e esfregue um pouco de azeite, sal e pimenta por cima. Asse na grade inferior até que os vegetais estejam macios e o frango cozido a 165ºF, cerca de 30-40 minutos. Comece verificando o frango em 30 minutos e remova-o do forno, se feito antes que os vegetais estejam macios.
  3. Enquanto isso, faça o molho de manga: coloque a manga em cubos, o leite de coco, o vinagre, o mel e a pimenta vermelha em flocos no liquidificador. Misture até ficar homogêneo e cremoso. Separe até estar pronto para usar.
  4. Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de cortar.
  5. Misture as batatas-doces e os brócolis com a pasta de pimenta. Deixe esfriar um pouco.
  6. Divida as verduras, o frango, a batata-doce, o brócolis e o arroz em quatro tigelas. Cubra com abacate e manga e uma pitada de sementes de gergelim. Regue o molho de manga por cima.
  7. Sirva quente.

Notas

Esta receita foi publicada originalmente em 2016 e republicada com novas fotos e uma receita atualizada em 2021.

Nutrição

  • Porção: 1/4 de receita
  • Calorias: 675
  • Açúcar: 11g
  • Sódio: 730mg
  • Gordura: 39g
  • Gordura saturada: 5g
  • Carboidratos: 49g
  • Fibra: 10g
  • Proteína: 36g
  • Colesterol: 70mg

14 comentários 25 de janeiro de 2021

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Frango Picante De Manga

Trish Rosenquist

Livro de receitas

100 maneiras criativas de usar frango assado

Publicado por Page Street Publishing Co.

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Minhas anotações

Às vezes fico um pouco louco no supermercado quando as mangas estão na época. Eles são tão bonitos e eu adoro ter uma tigela grande deles sobre o balcão - isso me deixa feliz. Embora comer mangas frescas seja definitivamente uma das minhas maneiras favoritas de desfrutar desta fruta tropical, também é muito divertido incluir no jantar.

As mangas são tão doces que combinam perfeitamente com alimentos picantes, como habaneros e outras pimentas. Esta receita em particular é um exemplo perfeito de como essa combinação doce e picante pode ser incrível. Gostamos deste frango servido com arroz ou com macarrão.

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa (44 ml) de mel
  • 1/4 xícara (59 ml) de molho de soja
  • 1 limão, espremido
  • 2 colheres de chá (10 g) de pasta de pimenta
  • 1/2 xícara (120 ml) de néctar de manga
  • 2 colheres de chá (6 g) de amido de milho
  • 2 xícaras (250 g) de frango assado em cubos
  • 1 manga, descascada e cortada em cubos
  • 1/2 xícara (56 g) de cajus torrados e salgados
  • 2 cebolas verdes, cortadas, para guarnecer

Instruções

Misture o mel, o molho de soja, o suco de limão, a pasta de pimenta, o néctar de manga e o amido de milho em uma tigela pequena. Adicione a mistura a uma frigideira média e leve para ferver em fogo médio. Continue cozinhando, mexendo sempre, até o molho engrossar, cerca de 3 minutos.

Misture delicadamente o frango aos cubos e continue cozinhando por mais 5 minutos ou até que o frango esteja totalmente aquecido. Junte a manga e as castanhas de caju e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.

Sirva com arroz ou macarrão e cubra com cebolas verdes fatiadas e castanhas de caju picadas, se desejar.

Você pode facilmente aumentar o calor nesta receita adicionando mais pasta de pimenta ou flocos de pimenta vermelha.

Reproduzido com permissão de 100 Creative Ways to Use Rotisserie Chicken in Everyday Meals por Trish Rosenquist, Page Street Publishing Co. 2015.


Lanches do Super Bowl: peles de batata doce com frango de búfalo

Ingredientes

  • 3 pequenas batatas-doces redondas ou inhames
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  • 4 tiras de bacon
  • 2 xícaras de frango cozido, picado (usei um frango assado e cortei em pedaços)
  • 1/4 cebola amarela pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 & # 8211 1,5 xícaras de molho picante (usei o molho picante Frank & # 8217s) & # 8211 dependendo de quão picante você deseja. Eu usei 1,5 xícaras
  • 3 colheres de sopa de queijo azul (não paleo, mas uma opção primordial. Vai ficar bem sem ele)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de queijo cheddar cru ralado (usei queijo Kerrygold - novamente, isso é opcional)
  • 1 abacate
  • ½ limão, suco
  • ½ limão, suco
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • sal a gosto

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus.
  2. Coloque as batatas-doces em uma assadeira. Pincele as batatas com óleo de coco derretido. Use um garfo para fazer buracos em cada batata-doce.
  3. Coloque no forno e leve ao forno por cerca de 45 minutos a 1 hora. Verifique em 45 minutos se eles estão macios ao apertá-los. Em seguida, retire do forno.
  4. Deixe a batata-doce esfriar por cerca de 30 minutos. Enquanto as batatas-doces esfriam, coloque 4 pedaços de bacon em uma assadeira com borda e leve ao forno por 10-15 minutos ou até estar completamente cozido. Retire do forno e corte em pedaços pequenos. Em seguida, pré-aqueça o forno a 450 graus.
  5. Quando as batatas-doces estiverem frias ao toque, corte cada uma ao meio, no sentido do comprimento. Retire o máximo da batata-doce com uma colher, deixando uma camada acima da casca. Coloque metade do purê de batata-doce em uma tigela média. (Eu comi a outra metade com o café da manhã, então guarde para as sobras)
  6. Agora, usando a gordura do bacon que foi deixada para trás durante o cozimento, pincele cada casca de batata-doce com a gordura do bacon (você também pode usar óleo de coco aqui). Leve ao forno, com a pele voltada para cima, por 5 minutos. Em seguida, vire, pincele com a gordura do bacon e leve ao forno por mais 5 minutos.
  7. Enquanto as cascas terminam de assar, na tigela média contendo metade do purê de batata-doce, adicione o frango, a cebola, o alho, o molho picante, o queijo azul (opcional), o bacon em cubos e o sal e a pimenta. Misture bem.
  8. Retire as cascas da batata-doce do forno e recheie cada metade com a mistura de frango. Alise a superfície e polvilhe generosamente com queijo ralado.
  9. Coloque novamente no forno por 5-10 minutos ou até que o queijo comece a borbulhar levemente. Em seguida, deixe esfriar por 5 minutos.
  10. Por último, coloque o abacate, o limão, o limão, o cominho e o sal no processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Adicione a mistura a um saco ziploc, corte um pequeno orifício no canto do saco e decore as cascas da batata-doce como achar melhor. Eu fiz uma bola de futebol. Tipo de. Você entendeu.
  11. Sirva agora mesmo!

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5 Ingredientes com Manga e Frango Salsicha para Café da Manhã

Oi amigos! Bem-vindo ao The Friday Five, onde eu estarei compartilhando receitas realmente deliciosas e eficientes com apenas 5 ingredientes (óleo, sal e pimenta não contam, The Kitchn diz isso) & # 8211 todas as semanas. Estou me empenhando nisso, adorando a ideia de uma rotina e ansioso para ajudá-lo a cozinhar melhor em casa com ideias simplificadas.

Agradeço totalmente receitas com mais ingredientes, ou a experiência de fazer algo que exija paciência. Mas eu também tenho uma afinidade com refeições / lanches / sobremesas que são tipicamente econômicas, menos coisas para preparar, menos pratos para lavar & # 8211 ainda saudáveis. Ganha-ganha-ganha. Cozinhar não precisa ser complicado para ser digno do & # 8220; esta é uma das melhores coisas que eu comi há algum tempo. & # 8221

Antes desta série ter um nome (levou alguma ajuda das meninas à noite para decidir) eu compartilhei uma tigela de iogurte de beterraba doce de 5 ingredientes com Granola e agora eu & # 8217m adicionando uma sugestão saborosa para sua refeição matinal com esta receita suculenta de linguiça de café de frango com manga. Eles são tão irresistíveis quanto aqueles que você cresceu comendo na lanchonete local, mas reinventados com um pouco menos de gordura e sabores mais diversos. E não se engane & # 8211 os pedaços marrons na parte superior não estão queimados,hat & # 8217s a caramelização dos açúcares naturais da manga levando a uma crosta agradável que contém todos os sucos do frango.

Esta receita simples é levemente adaptada do meu amigo Heather Christo & # 8217s lindo novo livro de receitas, Pure Delicious. (A única coisa que mudei foi tirar os flocos de batata desidratados e usar mais alguns gramas de frango, e também troquei os chili serrano por flocos de chili, uma vez que estavam no meu armário.) Comecei a ler seu blog anos atrás, quando descobri meus problemas com o glúten, e a história de Heather & # 8217s me ajudou a perceber que cozinhar anti-alérgico pode ser tão delicioso e bonito quanto qualquer refeição.

Sua família sofre de alergias múltiplas, como glúten, soja, laticínios e ovos, mas as receitas em seu livro de receitas (e em seu blog) deixariam qualquer um implorando por segundos. A filosofia dela realmente se alinha com a minha, com foco em alimentos integrais e preparação simples, e colocando na mesa coisas que todos gostarão & # 8211 alergia ou não.

Se você tiver um palpite de que seu corpo não está totalmente compatível com algumas das coisas que você está comendo (ou seus filhos), Pure Delicious ajudará a orientá-lo através do processo de identificação de gatilhos por meio da eliminação, o ajuste a um cozinha que apoia você e o melhor de tudo & # 8211 mais de 100 receitas incríveis que têm sabor e entusiasmo (e um capítulo inteiro sobre pizza!). Heather mostra um plano de 8 semanas para ajudá-lo a passar pela transição, porque sejamos honestos & # 8211 sempre que mudamos a maneira como comemos, estamos mudando uma grande parte de nós mesmos, emocional e comportamentalmente.

Sua receita de salsichas de frango no café da manhã chamou minha atenção porque estou sempre procurando maneiras divertidas de adicionar proteínas pela manhã, além desses tacos de café da manhã sem glúten e laticínios. As salsichas têm um ótimo equilíbrio doce / salgado e são simples de fazer e, depois de cozidas, podem mantê-las na geladeira por vários dias.

Usei uma mistura de carne branca moída e carne escura para mantê-los bonitos e suculentos, sem um pouco de gordura extra, e ajuda a mantê-los juntos.

Cebola, cebolinha e flocos de pimenta vermelha completam a lista de ingredientes, mas brinque com ervas diferentes, se desejar. E no outono, acho que posso trocar maçãs por manga. Não apenas para o café da manhã, eles também são uma adição deliciosa para saladas.


Frango Frito e Salada de Couve

Nesta receita, o frango frito ganha uma atualização com uma adição fácil e deliciosa: mel picante. Com apenas uma pitada de pimenta vermelha amassada, dá um toque delicioso e doce tanto ao frango quanto às fatias de batata-doce assadas. Uma simples e refrescante salada de repolho completa este prato clássico. (Chefs, uma dica rápida: mexer e massagear a couve de vez em quando enquanto ela marina ajuda a deixar as folhas perfeitamente macias.)

Título

Pré-aqueça o forno a 475 ° F. Lave e seque os produtos frescos. Corte a batata-doce ao meio, cada metade no sentido do comprimento, em 4 fatias de tamanho igual. Retire e descarte os caules da couve e corte as folhas em fatias finas. Em uma tigela, combine o querida e tantos flocos de pimenta vermelha quanto você gostaria, dependendo de quão picante você gostaria que o mel fosse, tempere com sal a gosto. Reserve em um lugar quente.

Coloque o batata doce em uma assadeira. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta e misture bem. Disponha em uma única camada uniforme, com a pele voltada para baixo, e asse por 20 a 22 minutos ou até dourar levemente e ficar macio quando perfurado com um garfo. Retire do forno.

Enquanto a batata-doce assa, em uma tigela grande, misture os couve, maionese, vinagre e mistura de especiarias Tempere com sal e pimenta. Regue com azeite e misture bem, tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve para marinar, mexendo ocasionalmente, por pelo menos 10 minutos.

Enquanto a salada de repolho marina, coloque o farinha e Migalhas de pão em 2 pratos grandes separados. Tempere a farinha de rosca com sal e pimenta. Quebrar o ovo em uma tigela média adicione 1 colher de sopa de água e bata até ficar homogêneo. Pat o frango seque com papel toalha tempere com sal e pimenta dos dois lados. Trabalhando 1 peça por vez, cubra bem o frango temperado na farinha (batendo para tirar o excesso), depois no ovo batido (deixando escorrer o excesso) e depois na farinha de rosca (pressionando para grudar). Transfira o frango empanado para um prato.

Enquanto a salada de repolho continua a marinar, em uma frigideira média (antiaderente, se houver), aqueça uma fina camada de óleo em fogo médio até ficar bem quente. Assim que o óleo estiver quente o suficiente para que algumas migalhas de pão chiam imediatamente quando adicionadas à panela, adicione o frango empanado e cozinhe por 3 a 5 minutos de cada lado, ou até dourar e ficar bem cozido. Transfira para um prato forrado com papel toalha e tempere imediatamente com sal e pimenta.

Divida o frango cozido, batata doce assada e repolho entre 2 pratos. Regue o frango e a batata doce com tanto do mel quente quanto você gostaria, dependendo de quão picante você gostaria que o prato fosse. Aproveitar!

Dicas de chefs caseiros

Sobre Avental Azul

Blue Apron oferece receitas originais passo a passo e ingredientes frescos para clientes em todo o país. Nossos menus mudam a cada semana, portanto, a cada entrega, você aprende a preparar novos pratos criativos com ingredientes sazonais. Ao nos permitir fornecer esses ingredientes difíceis de encontrar para você, você obterá alimentos mais frescos e mais baratos do que no supermercado local, e não haverá desperdício, pois enviamos apenas o que você precisa para cada receita.

Chamamos nossa empresa de & ldquoBlue Apron & rdquo porque chefs de todo o mundo usam aventais azuis quando estão aprendendo a cozinhar, e isso se tornou um símbolo de aprendizagem permanente na culinária. Acreditamos que você nunca acaba de aprender na cozinha, por isso criamos nossos menus para garantir que você esteja sempre aprendendo novas técnicas de cozinha, experimentando novos pratos e usando ingredientes exclusivos.

Blue Apron é um serviço de assinatura semanal sem compromisso - você pode pular uma semana ou cancelar a qualquer momento com aviso prévio de uma semana. Mal podemos esperar para cozinhar com você!

Pré-aqueça o forno a 475 ° F. Lave e seque os produtos frescos. Corte a batata-doce ao meio, cada metade no sentido do comprimento, em 4 fatias de tamanho igual. Retire e descarte os caules da couve e corte as folhas em fatias finas. Em uma tigela, combine o querida e tantos flocos de pimenta vermelha quanto você gostaria, dependendo de quão picante você gostaria que o mel fosse, tempere com sal a gosto. Reserve em um lugar quente.

Coloque o batata doce em uma assadeira. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta e misture bem. Disponha em uma única camada uniforme, com a pele voltada para baixo, e asse por 20 a 22 minutos ou até dourar levemente e ficar macio quando perfurado com um garfo. Retire do forno.

Enquanto a batata-doce assa, em uma tigela grande, misture os couve, maionese, vinagre e mistura de especiarias Tempere com sal e pimenta. Regue com azeite e misture bem, tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve para marinar, mexendo ocasionalmente, por pelo menos 10 minutos.

Enquanto a salada de repolho marina, coloque o farinha e Migalhas de pão em 2 pratos grandes separados. Tempere a farinha de rosca com sal e pimenta. Quebrar o ovo em uma tigela média adicione 1 colher de sopa de água e bata até ficar homogêneo. Pat o frango seque com papel toalha tempere com sal e pimenta dos dois lados. Trabalhando 1 peça por vez, cubra bem o frango temperado na farinha (batendo para tirar o excesso), depois no ovo batido (deixando escorrer o excesso) e depois na farinha de rosca (pressionando para grudar). Transfira o frango empanado para um prato.

Enquanto a salada de repolho continua a marinar, em uma frigideira média (antiaderente, se houver), aqueça uma fina camada de óleo em fogo médio até ficar bem quente. Assim que o óleo estiver quente o suficiente para que algumas migalhas de pão chiam imediatamente quando adicionadas à panela, adicione o frango empanado e cozinhe por 3 a 5 minutos de cada lado, ou até dourar e ficar bem cozido. Transfira para um prato forrado com papel toalha e tempere imediatamente com sal e pimenta.

Divida o frango cozido, batata doce assada e repolho entre 2 pratos. Regue o frango e a batata doce com tanto do mel quente quanto você gostaria, dependendo de quão picante você gostaria que o prato fosse. Aproveitar!


Sugestões de veiculação

Adoro servir essas asas de habanero de manga com molho extra, queijo azul e aipo.

Eles são um aperitivo perfeito para qualquer refeição e, honestamente, vou até transformar as asas de frango em um jantar. Costumo servi-los com batatas fritas ou outro acompanhamento fácil para um jantar rápido e fácil no “sports bar”.

Mas, se estamos sendo honestos, essas asas Mango Habanero são o verdadeiro obstáculo do dia do jogo. É realmente dia de jogo se você não tem asas para fazer um lanche?


Assista o vídeo: Frytki ze słodkich ziemniaków. (Agosto 2022).