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Bolinhos de damasco

Bolinhos de damasco



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Lavamos as batatas, fervemo-las.

Depois de fervidos, esmague-os como se fosse um purê, depois acrescente o ovo, a farinha e misture bem.

Também lavamos os damascos, cozinhamos as sementes e colocamos 1 saqueta de açúcar de baunilha em cada um.

Com a mão molhada pegamos um pouco de massa, espalhamos na palma, depois colocamos a ameixa no meio formando um bolinho.

Enquanto isso colocamos no fogo uma panela com água e sal que deixamos ferver, depois colocamos os bolinhos, dando o fogo pequeno, para não quebrar, eles estão prontos quando sobem à superfície.

Numa frigideira derreta a manteiga, sobre a qual colocaremos o pão ralado, mexendo ligeiramente, retire do lume e junte o açúcar de baunilha e a canela.

Tiramos os bolinhos e os colocamos na farinha de rosca.






Método de preparação

Bolinhos de damasco

Lave bem as batatas, descasque-as e ferva-as, depois de fervidas, escorra a água e deixe-as em repouso.

Bolinhos de damasco

Ferva as batatas com a casca. Ele também limpa e tritura. Misture com 200 gramas de farinha, 150 gramas


Prepare bolinhos de damasco

Primeiro preparamos a farinha de rosca: colocamos em uma frigideira antiaderente e fritamos em fogo médio até dourar. Após desligar o fogo, acrescente 150 g de açúcar, misture bem.
Lave e retire os grãos de damasco. Em cada damasco, coloque um pouco de açúcar (não usamos 50 gramas), cerca de 1/3 de uma colher de chá.
Em seguida, preparamos a massa. Misture a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar e a seguir acrescente os ovos. Seguem-se queijo, sal e baunilha. O faina final. Sove levemente, com farinha em pó amanhã, até que fique uma massa macia, mas não pegajosa. Não adicione mais farinha, porque a massa ficará muito dura depois de ferver. Trabalhamos na mesa com pó de farinha, assim como nossas mãos.
Damos à massa uma forma cilíndrica e, em seguida, dividimos a massa em 2. Cada metade em 8 partes iguais.

Colocamos uma panela com água para ferver, a água deve ter uma altura de 10 cm. Espalhamos a massa com as mãos em círculo, pegamos o damasco e colocamos no meio. Envolvemos o damasco na massa, bem em todos os lugares.
Quando a água ferver, adicione 5-6 bolinhos para ferver. Eles são fervidos quando sobem à superfície. Verifique com uma raquete se ela não gruda no fundo do vaso. Quando os tiramos da água (com um espumante), colocamos diretamente na farinha de rosca.
Nós os rolamos em migalhas de pão e depois os colocamos em uma tigela. Repita a operação até que estejam todos cozidos. No final, polvilhamos as migalhas de pão restantes sobre eles.
Nós os servimos em temperatura ambiente. Aproveitar!


Método de preparação

Bolinhos de damasco

Lave bem as batatas, descasque-as e ferva-as, depois de fervidas, escorra a água e deixe-as em repouso.

Bolinhos de damasco

Esfregue a manteiga com o açúcar. Aos poucos, adicione a sêmola, o queijo esmagado com um garfo e a essência


Veja como fazer massa para bolinhos de damasco.

Ingredientes Bolinhos de Damasco

Para a massa:

150 g de queijo cottage bem escorrido, 2 batatas, 50 g de farinha, 50 g de manteiga, 2 ovos, 1 pitada de sal.

Para o recheio:

10 damascos, 10 comprimidos de sacarina.

Para migalhas de pão:

200 g de pão ralado branco, 100 g de manteiga, 40-50 g de frutose, 1 colher de chá de canela em pó.

Preparação de bolinhos de damasco

Para a massa, ferva as batatas inteiras, amasse e misture com o queijo, a manteiga, os ovos, por sua vez, o sal e a farinha, na chuva. Sove uma massa homogênea, que deixe descansar por 15-20 minutos. Enquanto isso, remova os grãos de damasco sem abri-los completamente e insira um comprimido de sacarina em seu lugar. Coloque uma panela com água e um pouco de sal no fogo. Enrole cada damasco na massa e quando estiver tudo pronto, coloque na panela e deixe ferver por 10-15 minutos. Retire com um batedor e deixe escorrer bem. Doure a farinha de rosca misturada com frutose e canela na manteiga e passe os bolinhos por cima. Servir quente.


Prepare bolinhos de damasco

Primeiro preparamos a farinha de rosca: colocamos em uma frigideira antiaderente e fritamos em fogo médio até dourar. Após desligar o fogo, acrescente 150 g de açúcar, misture bem.
Lave e retire os grãos de damasco. Em cada damasco, coloque um pouco de açúcar (não usamos 50 gramas), cerca de 1/3 de uma colher de chá.
Em seguida, preparamos a massa. Misture a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar e a seguir acrescente os ovos. Seguem-se queijo, sal e baunilha. O faina final. Sove levemente, com farinha em pó amanhã, até que fique uma massa macia, mas não pegajosa. Não adicione mais farinha, porque a massa ficará muito dura depois de ferver. Trabalhamos na mesa com pó de farinha, assim como nossas mãos.
Damos à massa uma forma cilíndrica e, em seguida, dividimos a massa em 2. Cada metade em 8 partes iguais.

Colocamos uma panela com água para ferver, a água deve ter uma altura de 10 cm. Espalhamos a massa com as mãos em círculo, pegamos o damasco e colocamos no meio. Envolvemos o damasco na massa, bem em todos os lugares.
Quando a água ferver, adicione 5-6 bolinhos para ferver. Eles são fervidos quando sobem à superfície. Verifique com uma raquete se ela não gruda no fundo do vaso. Quando os tiramos da água (com um espumante), colocamos diretamente na farinha de rosca.
Nós os rolamos em migalhas de pão e depois os colocamos em uma tigela. Repita a operação até que estejam todos cozidos. No final, polvilhamos as migalhas de pão restantes sobre eles.
Nós os servimos em temperatura ambiente. Aproveitar!


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