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Sopa de feijão (jejum)

Sopa de feijão (jejum)


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Escolhemos o feijão e lavamos. Cubra-os com água fria e deixe-os hidratar por pelo menos 6 horas.

Descarte a água, coloque cerca de 2,5 l de água fria e leve para ferver. À parte, aqueça outra água que usaremos para substituir aquela em que o feijão ferveu.

Resumindo, trocamos a água (necessariamente quente) três vezes. Nos últimos 2,5 l de água, adicione a cebola picada, a cenoura picada, o pimentão e o aipo picado.

Deixe ferver por cerca de 30 minutos para ferver os vegetais. Junte o caldo, o sal, a pimenta, o louro e o tomilho, misture e deixe ferver por mais 15 minutos, verificando se o feijão está cozido.

À parte, pique a outra cebola e refogue até ficar macia (sem queimar) em um pouco de óleo.

Adicione sobre o caldo de feijão, misture, deixe por mais 5 minutos e desligue o fogo.

Adicione a salsa picada e o larício, deixe esfriar e acrescente o mamão.


Como fazer sopa de feijão em jejum

A sopa de feijão em jejum é uma excelente fonte de proteína e também enche muito bem. Nutritivo e saboroso, é ideal para os dias frios, quando precisa de algo gostoso e quentinho.

Ingrediente:

- 50 ml de azeite de oliva extra virgem

- uma lata de tomates picados

- salsa picada na hora.

Método de preparação:

1. Deixe o feijão na água durante a noite. No dia seguinte, é fervido nessa água. Até que comece a ferver, prepare outra panela com água e leve para ferver. Quando o feijão ferver, passe-o para a outra panela com água quente. Repita o procedimento mais uma vez.

2. Ao colocar o feijão na terceira água, deixe ferver até ficar macio. Dependendo do tipo de feijão, ele pode ferver mais rápido ou mais devagar, então é uma boa ideia dar uma olhada. Dica: não acrescente sal agora, pois fortalece o feijão.

3. Enquanto o feijão está fervendo, coloque a cebola endurecida em uma panela. Quando ficar translúcido, junte as cenouras, as pastinacas e o aipo (tudo fatiado) e misture bem. Adicione sal e pimenta a gosto. Quando penetrarem, junte-os sobre os grãos já cozidos e tenros. Abaixe um pouco o fogo e deixe a sopa ferver por 40-50 minutos, depois de combinar tudo a seu gosto.

4. No final dos 40-50 minutos, coloque os tomates em uma panela, leve ao fogo baixo, com um pouco de açúcar. Deixe cair um pouco e adicione à sopa, junto com a salsa recém-picada. Misture bem e deixe a sopa ferver por mais 10-15 minutos.

Experimente esta receita simples sopa de feijão em jejum e aproveite o sabor que te remete à infância, quando a tua avó te fazia a melhor comida!


INGREDIENTES sopa rápida de feijão

Verifique os ingredientes à medida que os coloca no carrinho de compras.

100 g de cebola

120 g de cenouras

40 g de alho

50 g de aipo

150 g de tomates

½ colher de chá de sal

¼ colher de chá de pimenta

1 colher de chá de estragão em lata

10 g de páprica

50 g de óleo

700 g de água

400 g de feijão enlatado


Sopa de feijão (receita de jejum)

Sopa de feijão é uma das nossas receitas favoritas em jejum. Se adoro ter tantos vegetais no prato, Cris come mais líquido, mas nós duas servimos com salada de cebola roxa e algumas rodelas de pão fresco, acabado de sair do forno.

Fiz esta maravilhosa sopa de feijão gigante, ótima para sopas, saladas, pratos. Tem um gosto tão doce e saboroso! Claro que a sopa de jejum sai tão saborosa quanto e com o feijão menor, é importante usar um feijão fresco, quanto mais velho, mais difícil vai ferver.

Minha deliciosa receita de sopa é emprestada da mamãe, era assim quando éramos pequenos, é assim que eu faço agora. O ponto forte desta receita é a Multicooker Heinner Alacarte 5 HMCK-5BK.

Não achei que comida multicooker pudesse ter um gosto tão bom.

Tive algumas emoções no início, mas é tão simples e rápido, é um prazer trabalhar com ele. Basta colocar os ingredientes na cuba do aparelho, definir o programa de acordo com a preparação escolhida e começar a trabalhar. Através de um sinal sonoro, a Multicooker Heinner avisa-nos quando a comida está pronta. Tudo o que temos a fazer é colocá-lo nos pratos e saboreá-lo com luxúria com nossos entes queridos.

A multicooker Heinner Alacarte 5 HMCK-5BK possui 11 programas (refogado, vapor, macarrão, mingaus, carne, pão, iogurte, sopa / guisado, arroz, cozimento lento, modo manual para receitas próprias).

Ajustamos o programa de acordo com a receita que deseja preparar ou, como fiz para a sopa de jejum com feijão, escolhemos manualmente a temperatura e o tempo de cozimento. No livro de receitas que acompanha esta multicooker, encontraremos muitas receitas interessantes, mal posso esperar para experimentá-las!

E agora vamos ver como fazer sopa de feijão em uma multicooker. Você verá como é simples!


Jejum: sopa de feijão no pão

Hoje fiz outro prato de jejum. Então, vamos ver:

Estes são os ingredientes principais: feijão, cenoura, cebola, alho, aipo, raiz de salsa, donuts, folhas de salsa, tomilho seco.

Molhei o feijão ontem à noite. A partir de agora está seco e se não molhar antes ferve forte e de forma irregular, o que significa que vamos encontrar muitos grãos cozidos e crus na panela. Acho que ninguém fica feliz quando isso acontece.

A avó, Deus me livre, disse que & # 8222 um bom zama para fazer com muitos vegetais & # 8221. Estava certo.

Limpei e piquei todos os vegetais. Incluindo uma batata. O que ele está fazendo na sopa de feijão? Deixa eu te dizer: algumas pessoas estão acostumadas a ferver feijão, jogar água e depois colocar feijão em outra sopa, feita de vegetais. Eles acreditam que, dessa forma, ele elimina os efeitos colaterais (nada agradáveis) dos quais a maioria das pessoas que comem feijão se beneficia. Infelizmente, os efeitos não desaparecem com o procedimento, na verdade, os grãos permanecem lá. Infelizmente, o feijão é rebaixado do posto de solista para apoio vocal e a sopa passa de sopa do feijões, sopa com feijões, e isso não é o mesmo. O que fazemos para nos salvar? Colocamos uma batata na sopa e & # 8230

& # 8230colocamos mais alguns ramos de tomilho. Esta combinação promove a digestão e processos adjacentes, tornando nossas vidas mais fáceis :-). Aqui você vê um buquê feito de tomilho e salsa verde. Eu coloco na sopa e tiro antes de tirar a sopa do fogo.

Até tirarmos a sopa do fogo, ainda temos o que fazer: colocamos também os temperos (menos sal, que também coloco no final, depois de saber o sabor final da sopa): louro, bagas de pimenta, um pouco de cominho.

Coloquei um pouco de óleo sobre os legumes e coloquei a panela no fogo baixo. Deixei os vegetais de molho (cerca de dez minutos), sob a tampa, na companhia de um copo d'água.

Depois de molhar os legumes, acrescentei o feijão e enchi a panela com água. Deixei ferver por cerca de 40 minutos. Em seguida, coloquei uma xícara de suco de tomate da panela da minha mãe no final do verão na panela.

Também no final do verão recebi da Adriana, chefe do Music Pub, um pote de estragão. Coloquei algumas folhas na minha sopa.

Coloquei o sal que faltava no final e coloquei a sopa no pão feito pelos padeiros de Floripan. Marius, muito obrigado (recomendo esta padaria em Cluj, vim procurá-los por acaso, estamos colaborando desde março e eles nunca me decepcionaram, são nervosos e inventivos).

Saiu uma boa sopa. Você nem diria que ele está jejuando.

Legumes cozidos tanto quanto necessário, suco perfumado e agradável.

O núcleo & # 8222farfuriei & # 8221 é embebido em suco e se transforma em algo difícil de definir, mas terrivelmente saboroso.


Passos necessários para preparar o feijão

Para fazer esta sopa, você precisa do & # 8211 doh! & # 8211 feijão. Quais grãos precisam de uma pré-preparação para tornar seu cozimento o mais fácil e digerível possível.

  • Primeiro, Eu deixei de molho & # 8211 de preferência durante a noite.
  • Em segundo lugar, as duas primeiras águas em que os grãos começam a ferver vou drenar e jogar fora. Isso ocorre porque nessa água são liberadas substâncias que tornam os alimentos mais difíceis de digerir e levam ao inchaço e à flatulência embaraçosa. No entanto, deixe ferver na água por cerca de 5 minutos antes de coar, adicione água fria e deixe ferver novamente.
  • Um terceiro dilema de um chef novato versus feijão está em por quanto tempo esses grãos ferverão. Bem, é meio difícil de prever só de olhar para ele. Depende, antes de tudo, da idade deles. Também depende do ambiente em que o feijão cresceu. Você sabia que se o feijão crescer com a seca e não tiver o suficiente nesse período, ele endurece e escolhemos um feijão duro ou às vezes impossível de cozinhar? Bem, sim, ambas as razões listadas acima são responsáveis ​​pelo feijão cozido.

A desvantagem é que não podemos realmente descobrir quando comprar quaisquer problemas. Os feijões cozidos são exatamente iguais aos feijões cozidos facilmente. Então, quando os compramos, é uma espécie de loteria.

Porém, para facilitar o nosso trabalho, para ferver o feijão o mais levemente possível, vamos deixá-lo de molho por 12 horas antes de ferver e usar uma panela de pressão que reduz pela metade o tempo de cozimento.


Sopa de feijão

Além do fato de que esta receita maravilhosa de sopa de feijão é cheio de proteína, fibra, cálcio e ferro devido ao feijão, também é super rápido e muito fácil de fazer. Na verdade, tem potencial para se tornar sua nova comida favorita! & # 128578 Você está pronto para descobrir do que se trata?

Em primeiro lugar, vou dar-lhes algumas informações interessantes sobre o feijão, o principal ingrediente desta sopa.

Feijão se origina de América do Sul e Central, onde os nativos de México e o Peru o elevou há mais de 7.000 anos. O cultivo de grãos se espalhou por toda a América por meio das migrações dos nativos americanos, tornando-se a base de sua agricultura. A técnica que usaram foi chamada de & ldquoThree sisters & rdquo e envolve o plantio concomitante de milho, abóbora e de feijão. O milho forneceu uma estrutura na qual os feijões podiam subir, e suas raízes fixaram nitrogênio, um nutriente essencial para plantas saudáveis. A abóbora, por outro lado, tinha a função de sombrear as ervas daninhas e ajudar a reter a umidade. Inteligente, não é? & # 128578

Você sabia disso na Roma Antiga, era toda a família das leguminosas tão preciosa que recebeu o nome dos imperadores? Assim, temos: Cicero (grão de bico), Fabius (fava), Lentullus (lentilha) e piso (ervilhas verdes).

Aqui está uma informação inesperada: as ervilhas de alecrim são um tipo de feijão vermelho e preto brilhante usado em todo o mundo para fazer joias. A planta é nativa da Indonésia, mas foi introduzida em regiões tropicais e subtropicais de todo o mundo. As bagas são incrivelmente bonitas, mas infelizmente são venenosas.

Em um estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry em 2003, o feijão preto ganhou o ranking após pesquisar 12 variedades de feijão seco comum e verificar as propriedades antioxidantes da variedade. Os pesquisadores também descobriram que mais variedades de feijão & ldquointunecate & rdquo têm um maior teor de flavonóides. Entre as variedades testadas, o feijão branco apresentou os menores teores de flavonóides e a menor atividade antioxidante.

Bem, na receita de hoje optamos por usar o feijão Cannelini que, embora não seja tão rico em antioxidantes como o feijão preto, é muito benéfico para a nossa saúde. E é super gostoso!

As poderosas propriedades antioxidantes dos grãos são amplamente atribuídas à sua alta concentração de antocianinas, como golfinho, petunidina e malvidina. O conteúdo total de antocianinas dos grãos é estimado em aproximadamente 214 miligramas por 100 gramas. As antocianinas são pigmentos flavonóides saudáveis ​​que conferem propriedades antioxidantes e tonalidades superiores a alimentos como mirtilos, groselhas, framboesas, uvas vermelhas e feijão preto.

Os antioxidantes protegem as células dos radicais livres, que são átomos prejudiciais que podem causar danos às células do corpo. Os danos celulares causados ​​por radicais livres podem levar a uma série de doenças degenerativas e crônicas, como a doença de Alzheimer, vários cânceres, doenças cardíacas, problemas do sistema imunológico, aterosclerose, demência, diabetes, trombose e até mesmo certas doenças oculares.

Além de conferir proteção contra doenças, as propriedades dos radicais livres das antocianinas e outros flavonóides presentes no feijão podem prevenir os sinais de envelhecimento precoce da pele induzido pela exposição prolongada ao sol. Além de fornecer antioxidantes, o feijão preto fornece muitas proteínas, além de zinco ou cobre, que estão entre os melhores nutrientes no combate às rugas.

Resumindo, esta sopa de feijão não só é muito saborosa, mas também traz inúmeros benefícios para a saúde!

Aqui vai uma dica: se o tempo é um recurso precioso para você, então você pode optar pela opção de feijão enlatado! Alimentos enlatados estão por toda parte e você economiza tempo de cozimento! & # 128578

Explicarei as etapas para fazer esta receita de sopa de feijão abaixo, mas veja como prepará-la:

  1. Refogue a cebola, o alho e adicione seus temperos favoritos
  2. Em seguida, adicione o feijão, alguns tomates picados, pasta de tomate e sopa de legumes
  3. Leve para ferver até que os vegetais estejam macios e todos os sabores tenham se combinado.

Adicione sal e pimenta a gosto e a sopa de feijão está pronta. Não pode ser mais simples do que isso!

Caso decida experimentar esta receita, mal posso esperar para ouvir suas histórias da cozinha! Diga-me nos comentários o que você acha dessa sopa de feijão vegano / jejum. Bom apetite! & # 128578

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4 pensamentos sobre a sopa de feijão & ldquo - jejum & rdquo

Não entendo por que o feijão não deve ser escorrido? Por que você precisa de suco de repolho cozido?

1. Porque o & # 8220 suco & # 8221 em que eles ficaram é apenas água e sal. Possivelmente o que saiu do feijão na última fervura (esterilização em lata).
2. Para economizar tempo. Coloque frio na sopa, esfrie a sopa, que deve ser levada para ferver antes de adicionar as verduras.

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DIREITO AUTORAL

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Sopa de feijão (10 porções)

ingredientes: 600 g feijão branco 200 g cenoura 100 g aipo 100 g pastinaga 150 g cebola 100 g pimentão 200 ml salsa borscht, larício, tomilho, sal e pimenta a gosto.

Método de preparação: Os grãos são escolhidos por corpos estranhos, lavados e colocados em água fria, da tarde até a manhã seguinte. Legumes e verduras são limpos, lavados e picados finamente. E a vegetação também. O feijão é fervido em água fria, mudando-se a água duas vezes. Quando o feijão estiver meio cozido, acrescente os legumes e verduras. Quando cozido, adicione o borscht e cozinhe por mais 10-15 minutos. Sirva com verduras por cima e pimenta do reino ao lado.


Vídeo: Feijão Engorda ou Emagrece? Tipos e Dicas! (Julho 2022).


Comentários:

  1. Hudson

    Bravo, seu pensamento é brilhante

  2. Frick

    Concordo, uma mensagem muito boa

  3. Zulugul

    I congratulate you, your thought is magnificent

  4. Nirg

    Completamente compartilho sua opinião. É uma boa ideia. Eu te ajudo.



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