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Sarmalute de jejum com cogumelos

Sarmalute de jejum com cogumelos



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Para começar, descasque as folhas de chucrute e, se necessário, deixe-as em um pouco de água fria à noite.

Limpamos e lavamos todos os vegetais.

Ferva um pouco os cogumelos e depois passe-os pelo robô.

As cenouras são passadas em um ralador fino e as batatas em um ralador com orcs grandes.

O alho-poró é picado finamente e posto para endurecer, juntamente com a pimenta de kapia picada.

Adicione as cenouras e batatas, adicione sal e pimenta a gosto.

Misture, depois acrescente os cogumelos e o arroz, o tomilho e o endro a gosto, misture bem.

Na mesa de trabalho, coloque uma folha de repolho escorrido, acrescente uma colher de sopa de recheio e embrulhe os rolos de repolho.

Pique o repolho, coloque uma camada de repolho picado no fundo da panela, depois uma camada de chucrute, novamente uma camada de repolho e assim por diante até colocarmos todos.

A última camada será o repolho, sobre o qual colocaremos tomates picados e folhas de louro.

Adicione água suficiente para cobri-los e cozinhe por pelo menos uma hora.

Bom apetite!


Sarmale de jejum com cogumelos

O arroz é lavado em muita água, não jogamos a última água, deixamos na tigela o suficiente para conter o arroz.
Leve a panela ao fogo baixo e deixe evaporar a água, mexendo sempre para não grudar na panela. Adicione um pouco de sal, pimenta, páprica e tomilho e deixe esfriar.

Descasque uma cebola e pique finamente, assim como a cenoura.
Colocamos os cogumelos cozidos e lavados na máquina de carne.
Aqueça o óleo e refogue levemente a cebola, acrescente a cenoura, os vegetais e cozinhe por mais 5 minutos, depois acrescente os cogumelos e a polpa de tomate e deixe por mais alguns minutos.
Misture tudo com o arroz, acrescente 50-100 ml de suco vermelho, salsa lavada e picada e ajuste o sabor do sal e da pimenta.

Tiramos a parte de trás do repolho e abrimos as folhas. Se estiver azedo, lavamos com bastante água. O meu não estava nada azedo, então adicionei borscht à fervura.
Se estiver azedo, não adicione.
Partimos as folhas da couve do tamanho da palma da mão, pegamos uma colher da composição e formamos a sarmalutza.
Na panela em que vamos ferver colocamos tampas de potes no fundo, (para não fumá-los) se não tivermos uma panela romana ou de tuci.

Coloque os sarmales na tigela, despeje o suco de tomate, o copo de borscht, coloque um raminho de tomilho e cerca de 250 ml de óleo e encha com um pouco de água para incluir os sarmalutes.

Deixe ferver por 2 horas e meia & # 8211 3 horas.


Cogumelos emprestados com cogumelos - super deliciosos, suculentos e perfumados!

Hoje o time Bucătarul.eu convida você a experimentar uma receita muito saborosa de chucrute em jejum com cogumelos em folhas de repolho. É preparado de forma extremamente simples, e o resultado é absolutamente delicioso. Para sabor e sabor extras, adicione seus temperos favoritos ao recheio. Tenha um bom apetite!

ingredientes

- pimenta preta preta a gosto

Método de preparação

1. Prepare o recheio. Descasque a cebola e a cenoura.

2. Lave e seque bem os cogumelos.

3. Pique a cebola, os cogumelos e a cenoura (ou rale).

4. Aqueça o óleo na panela e cozinhe os vegetais em fogo médio até que estejam prontos. Tempere com sal e pimenta (e seus temperos favoritos).

5. Ferva o arroz em água com um pouco de sal.

6. Ferva o repolho em água fervente por 4-5 minutos. Deixe esfriar, retire as folhas da cabeça e coloque em um prato.

7. Corte as costelas grossas das folhas do repolho e divida a folha em pedaços do tamanho desejado.

8. Em uma tigela funda, misture os vegetais com o arroz fervido e misture bem a composição. Se desejar, você pode adicionar especiarias.

9. Coloque uma colher de sopa de recheio na folha de repolho (centro) e embrulhe bem.

10. Descasque os tomates e pique-os (pode passar no ralador).

11. Escalde-os um pouco em uma panela (ou panela) e acrescente 1 colher de sopa de farinha e uma pitada de sal.

12. Disponha os sarmales em uma forma resistente ao calor e despeje o molho de tomate preparado sobre eles.


Receitas de jejum. Ingredientes para sarmale com cogumelos

  • 1-2 cabeças de chucrute ou repolho doce (dependendo do tamanho do repolho, mas também da qualidade das folhas)
  • 500 gramas de cogumelos frescos
  • 200 ml. de arroz com grão redondo, lavado e batido
  • 1 pequeno aipo (raiz)
  • 2 cenouras grandes
  • 2 cebolas grandes
  • 150 ml. de caldo de tomate
  • 60 ml. de óleo
  • 1 cacho de endro
  • 1 ramo de tomilho
  • 2 folhas de louro
  • sal e pimenta

Receitas de jejum. Os mais deliciosos sachês de jejum com cogumelos

Receitas de jejum: Sarmalele com passas, uma delícia

Receitas de jejum. Durante a Quaresma, oferecemos-lhe uma receita de cogumelos em jejum com cogumelos, icircnvelite e folhas de repolho em conserva de icircn.

FONTE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

Receitas de jejum. Ingrediente:

1-2 cabeças de chucrute ou repolho doce (dependendo do tamanho do repolho, mas também da qualidade das folhas)

500 gramas de cogumelos frescos

200 ml. de arroz com grão redondo, lavado e batido

150 ml. de caldo de tomate

Receitas de jejum. Preparação:
Receitas de jejum. As folhas se desprendem da cabeça do chucrute e se o repolho for muito salgado podem dessalinizar, enxaguando em algumas águas frias. Corte com cuidado as costelas engrossadas nas folhas (costelas que ficam de lado) e escolha as folhas certas desse tamanho e qualidade para o sarmale. A partir das folhas na superfície das cabeças maiores, podem ser obtidos 2-3 sármeas.

Se usar repolho doce, limpe o repolho das folhas murchas da superfície. Ferva uma panela grande de água, depois de ferver, água salgada e cozinhe o repolho inteiro por 1-2 minutos. Descasque as folhas da superfície, que ficaram macias após escaldar, e mergulhe o repolho em água fervente novamente até que todas as folhas estejam soltas. Conforme a necessidade, as folhas podem ser escaldadas rapidamente, sem cozimento, apenas o suficiente para serem maleáveis ​​e fáceis de trabalhar.

As cenouras são limpas e raladas em um grande ralador (eu dei para o robô), aipo e cebola também.

Receitas de jejum. Numa panela aqueça o azeite e acrescente a cenoura, o aipo e a cebola. Mexa algumas vezes e reduza o fogo para cozinhar lentamente os vegetais por 4-5 minutos.

Pique os cogumelos finamente com um pano de prato (pique-os finamente) e junte-os aos vegetais.

Misture bem e refogue a mistura de vegetais por 2-3 minutos, retire do fogo e combine o sabor com sal e pimenta. Adicione o endro picado e as folhas de tomilho (reserve 2-3 raminhos de tomilho).

Misture bem os legumes com as verduras e acrescente o arroz.

Receitas de jejum. A composição é homogeneizada e o recheio é recheado, rolando em folhas de couve e recheando as pontas.

Para cozinhar sarmales, uma panela com paredes mais grossas ou uma panela de barro é preferível.

Cubra os sarcófagos com o resto do repolho picado, acrescentei o caldo de tomate, 2 raminhos de tomilho e as folhas de louro.

Receitas de jejum. Despeje bastante água quente sobre os sarmales, tampe a panela e leve ao fogo baixo. Se preferir, também podem ser assados.


Sarmalute de jejum com cogumelos - Receitas

UMA receita a partir de O país da culinária
por Alice Ciobanu

Às vezes gosto de sarmales em jejum, como são chamados ou são conhecidos em nosso país sarmales que não têm carne de nenhum tipo. Como estava com vontade de comer um prato de cogumelos, mas não sabia exatamente o que cozinhar, percebia que toda vez que cozinhava sarmalute em jejum com cogumelos, Nunca consegui fotografá-los. Então, rapidamente peguei algumas folhas de videira do pote, uma lata de cogumelos da Sun Food e uma lata de tomates em cubos para o delicioso molho em que os fervi. E aqui eu coloquei um pouco de filmagem, rápido, porque os sarmalutes estavam esfriando.

Ingredientes para a receita de jejum Sarmalute com cogumelos

  • vie de vita de vie
  • 1 frasco de cogumelos da Sun Food
  • uma cebola
  • 1 cenoura
  • 3-4 colheres de sopa de arroz
  • 1 lata de cubos vermelhos de Sun Food
  • 2-3 tomates
  • sal
  • pimenta moída
  • 1/2 perna de salsa picada
  • óleo de girassol

Preparação para a receita de jejum Sarmalute com cogumelos

A coisa é muito simples e comece por colocar as folhas novas da videira num pouco de água fria. Usei folhas de videira enlatadas com água e sal, e você pode ler mais sobre o método de preservação aqui, no blog.

Pique a cebola e limpe a cenoura, que depois coloque no ralador pequeno. Lave os cogumelos com o suco em que estavam e pique-os finamente. Aqueça o óleo de girassol em uma panela e cozinhe a cebola picadinha, os cogumelos e a cenoura ralada. Mexa e após cerca de 3 minutos adicione o arroz. Adicione uma gota d'água e deixe o arroz florescer. Não muito alto, apenas o suficiente para estalar um pouco. Adicione as verduras picadas, sal, pimenta e retire do fogo.

Em cada folha de videira coloque uma colher de sopa da composição, dobre e coloque os sarmalutes lado a lado em uma panela de barro. Faça isso até que toda a composição esteja concluída. Despeje um pouco de água e 1/2 lata de tomate em cubos e tomate fatiado sobre este sarmalute de jejum com cogumelos. Cubra com uma tampa e leve ao forno por 30-35 minutos.


Sarmalute de jejum com cogumelos - Receitas

UMA receita a partir de O país da culinária
por Alice Ciobanu

Às vezes gosto de sarmales em jejum, como são chamados ou são conhecidos em nosso país sarmales que não têm carne de nenhum tipo. Como estava com vontade de comer um prato de cogumelos, mas não sabia exatamente o que cozinhar, percebia que toda vez que cozinhava sarmalute em jejum com cogumelos, Nunca consegui fotografá-los. Então, rapidamente peguei algumas folhas de videira do pote, uma lata de cogumelos da Sun Food e uma lata de tomates em cubos para o delicioso molho em que os fervi. E aqui eu coloquei um pouco de filmagem, rápido, porque os sarmalutes estavam esfriando.

Ingredientes para a receita de jejum Sarmalute com cogumelos

  • vie de vita de vie
  • 1 frasco de cogumelos da Sun Food
  • uma cebola
  • 1 cenoura
  • 3-4 colheres de sopa de arroz
  • 1 lata de cubos vermelhos de Sun Food
  • 2-3 tomates
  • sal
  • pimenta moída
  • 1/2 perna de salsa picada
  • óleo de girassol

Preparação para a receita de jejum Sarmalute com cogumelos

A coisa é muito simples e comece por colocar as folhas novas da videira num pouco de água fria. Usei folhas de videira enlatadas com água e sal, e você pode ler mais sobre o método de preservação aqui, no blog.

Pique a cebola e limpe a cenoura, que depois coloque no ralador pequeno. Lave os cogumelos com o suco em que estavam e pique-os finamente. Aqueça o óleo de girassol em uma panela e cozinhe a cebola picadinha, os cogumelos e a cenoura ralada. Mexa e após cerca de 3 minutos adicione o arroz. Adicione uma gota d'água e deixe o arroz florescer. Não muito alto, apenas o suficiente para estalar um pouco. Adicione as verduras picadas, sal, pimenta e retire do fogo.

Em cada folha de videira coloque uma colher de sopa da composição, dobre e coloque os sarmalutes lado a lado em uma panela de barro. Faça isso até que toda a composição esteja concluída. Despeje um pouco de água e 1/2 lata de tomate em cubos e tomate fatiado sobre este sarmalute de jejum com cogumelos. Cubra com uma tampa e leve ao forno por 30-35 minutos.


Preparação Sarmale de jejum com cogumelos

Limpamos a cebola, picamos finamente e fritamos em um pouco de óleo. Em uma panela, ferva os cogumelos picados um pouco em água e sal. Tiramos, colocamos numa tigela e misturamos com a cebola, a cenoura limpa e ralada e o arroz! Misture bem. Separe as folhas de couve e recheie com a mistura obtida! Colocamos em uma panela, também colocamos o suco de tomate por cima e os grãos de pimenta. Encha com água e coloque a panela no fogo. Tentamos com um garfo quando estou pronto! Sirva com polenta!

Experimente esta receita de vídeo também


Lentilhas com cogumelos, em jejum. Ideal para este período, antes das férias

1. Em uma panela de óleo quente, frite a cebola picadinha. Adicione a cenoura e cozinhe em fogo baixo por 1 minuto.

2. Colocamos uma panela com água para ferver. Quando começar a ferver, acrescente o repolho e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, destacamos as folhas de repolho da espinha.

3. Na panela com a cebola, acrescente o aipo, os cogumelos, a salsa, o sal, o tomilho, o arroz e a pasta de tomate. Cozinhe em fogo baixo até ficar homogêneo.

4. Em uma folha de repolho, coloque uma colher de sopa de recheio. Forme o chucrute e coloque em uma panela. Fazemos o mesmo até terminarmos todos os ingredientes.

5. Despeje por cima os tomates, a água, tempere com sal, pimenta, louro e leve à fervura por 30 minutos em fogo médio.


Sarmale de jejum com cogumelos

O arroz é lavado em muita água, não jogamos a última água, deixamos na tigela o suficiente para conter o arroz.
Leve a panela ao fogo baixo e deixe evaporar a água, mexendo sempre para não grudar na panela. Adicione um pouco de sal, pimenta, páprica e tomilho e deixe esfriar.

Descasque uma cebola e pique finamente, assim como a cenoura.
Colocamos os cogumelos cozidos e lavados na máquina de carne.
Aqueça o óleo e refogue levemente a cebola, acrescente a cenoura, os vegetais e cozinhe por mais 5 minutos, depois acrescente os cogumelos e a polpa de tomate e deixe por mais alguns minutos.
Misture tudo com o arroz, acrescente 50-100 ml de suco vermelho, salsa lavada e picada e ajuste o sabor do sal e da pimenta.

Tiramos a parte de trás do repolho e abrimos as folhas. Se estiver azedo, lavamos com bastante água. O meu não estava nada azedo, então adicionei borscht à fervura.
Se estiver azedo, não adicione.
Partimos as folhas da couve do tamanho da palma da mão, pegamos uma colher da composição e formamos a sarmalutza.
Na panela em que vamos ferver colocamos tampas de potes no fundo, (para não fumá-los) se não tivermos uma panela romana ou de tuci.

Coloque os sarmales na tigela, despeje o suco de tomate, o copo de borscht, coloque um raminho de tomilho e cerca de 250 ml de óleo e encha com um pouco de água para incluir os sarmalutes.

Deixe ferver por 2 horas e meia & # 8211 3 horas.


Receita de sarmale em jejum com cogumelos embrulhados em folhas de estévia

duas cenouras médias
duas cebolas grandes
250 gramas de cogumelos
200 gramas de arroz
um monte de endro
uma conexão de lobo
pimenta salgada
duas colheres de sopa de fubá
100 ml de óleo
400 ml de água
200 ml de suco de tomate

folhas de estévia para embrulhar

  • Sarmale de jejum com cogumelos embrulhados em folhas de estévia
  • Lavamos os vegetais e os limpamos. Pique a cebola e os cogumelos finamente e coloque a cenoura num ralador pequeno.
  • Coloque 50 gramas de óleo em uma panela, aqueça e acrescente a cebola e a cenoura e cozinhe por dez minutos. No final, adicione o endro picado e o loboda e cozinhe por dois ou três minutos.
  • Em outra panela, aqueça o restante do azeite e acrescente os cogumelos. Endureci separadamente porque os cogumelos saem do suco.
  • Ao mesmo tempo, ferva o arroz em 400 ml de água e deixe ferver enquanto os legumes cozinham.
  • Quando os vegetais endurecem um pouco e o arroz fervura um pouco, colocamos de lado, escoamos o arroz e deixamos esfriar.

  • Em uma tigela grande, prepare a composição para sarmale de jejum com cogumelos, misturando todas as verduras, arroz e 100 ml de suco de tomate, depois acrescentamos a farinha de milho para ligar a composição.
  • Lavamos as folhas de estévia e escaldamos por alguns segundos em água quente, deixamos esfriar e depois formamos o sarmalute.
  • Coloque algumas folhas de estévia no fundo de uma panela grande e coloque cada sarmaluta que formamos, em pé, uma ao lado da outra.
  • Adicione água e o resto do suco de tomate para cobri-los.
  • Coloque a panela no fogão e depois que começar a ferver leve ao forno até a água cair, cerca de 40 minutos, a 180 graus.
  • Sirva com ou sem polenta ao lado)

Tenha um bom apetite!

Outras receitas de sarmale:

Sarmale vegetariano com quinua e gulie (clique aqui para receita)

Sarmale com urda enrolada em folhas de videira (clique aqui para receita)

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