3 inovações em restaurantes automatizados

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Eles estão se esforçando para atender às demandas de conveniência dos consumidores

Um número crescente de empresas no mundo do serviço de alimentação está aumentando sua marca com pontos de venda automatizados ou de autoatendimento, enquanto se esforçam para atender à demanda do consumidor por conveniência.

As máquinas de venda automática existem há décadas, mas tradicionalmente oferecem pouco mais do que uma barra de chocolate e refrigerante. Outros países, especialmente o Japão, fizeram avanços na tecnologia de máquinas de venda automática de alimentos frescos, mas os Estados Unidos demoraram a alcançá-los.

No entanto, ver varejistas como a Best Buy vendendo aparelhos eletrônicos em máquinas de venda automática em aeroportos e outros locais não tradicionais pode alimentar uma nova tendência entre os restaurantes, de acordo com Dennis Lombardi, vice-presidente executivo da empresa de consultoria WD Partners.

Lombardi previu que as empresas de restaurantes farão parcerias com empresas de venda automática e encontrarão outras maneiras eficientes em termos de mão-de-obra de trazer suas marcas aonde elas nunca poderiam ter ido antes.

"Certamente já se fala nisso há muito tempo", disse Lombardi. "É uma ótima maneira de estender o alcance de sua marca, uma vez que você desenvolve a tecnologia para oferecer um produto que represente bem sua marca."

Charles Nelson, cofundador da rede de cupcakes Sprinkles, com sede em Los Angeles, disse que os métodos de entrega automatizada fazem sentido, em particular para marcas que têm demanda além do horário tradicional de serviço. “Pagamos aluguel 24 horas por dia”, disse ele. “Por que não podemos vender nosso produto 24 horas por dia?”

Aqui está uma olhada nas inovações automatizadas oferecidas por três operadores de restaurante.

Primeiro: Polvilha Cupcakes