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Pandispan de mirtilo

Pandispan de mirtilo



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Uma sobremesa simples, boa, perfumada e sazonal, uma sobremesa que se eu deixar na mesa e vir os meus cachorros se servirão e fico mais do que feliz por vê-los como papas com prazer.

Eles não gostam muito de bolos com creme, doces e gordurosos, mas eu ainda sinto a necessidade de às vezes pecar com eles ... (às vezes sempre leio :))))

  • 4 ovos
  • 5 colheres de sopa de farinha + 2 colheres de sopa de fruta em pó
  • 5 colheres de açúcar
  • Mirtilos 200 gr
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • um sal de ponta de faca
  • casca de limão ralada
  • uma colher de chá de suco de limão

nota: você pode usar em vez de mirtilos - amoras, cerejas, cerejas, framboesas, morangos.

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pandispan com mirtilos:

Coloque os mirtilos em uma tigela e coloque a farinha sobre eles. Misture levemente e reserve até preparar a composição do pandispan.

Separe as claras das gemas.

Misture as claras em neve, adicionando aos poucos o açúcar. Não pare de mexer até que o açúcar esteja COMPLETAMENTE diluído! ele tem uma textura fina e é mantido no lugar pelas lâminas do misturador.

PRE-aqueça o forno!

Adicione as gemas e a farinha peneirada, misture delicadamente, adicionando o óleo aos poucos. Adicione os mirtilos, o sumo de limão e as descasque e misture delicadamente, incorporando-os em toda a composição.

Unte uma frigideira resistente ao calor com manteiga, forre com açúcar (depois sacuda a frigideira para retirar o excesso de açúcar) e despeje a composição.

Nivele e coloque a bandeja no forno. Asse em fogo baixo até passar no teste do palito.

Eu vitrifiquei com um pouco de fondant de rosa. Pode polvilhar com açúcar ou pode deixar assim, não é necessário esmalte.


Bolo de mirtilo e creme de chocolate

Eu fiz um último fim de semana bolo de mirtilo e creme de chocolate. Um bolo simples e rápido. Por estar quente, procurei me manter o mais longe possível do fogão. Eu teria preferido não cozinhar nada. Mas, tendo alguns convidados no dia seguinte, tive que fazer uma sobremesa. Então eu preferia algo tão rápido quanto isso bolo de mirtilo.

Isso porque ele já tinha alguns mirtilos que havia comprado, com os quais havíamos mimado nossas papilas gustativas em sua versão crua e natural. Mas eu disse que usar 100 gramas de bolo não faz mal. Então eu fiz um pandispan genoise, que usei antes bolo de cereja com creme de baunilha (veja a receita aqui).

Este tipo de pandispan é feito muito rapidamente e sem muitos problemas. É importante ter uma ajuda confiável à mão, por exemplo, uma batedeira (como esta). Você o coloca para funcionar e pode até fazer outra coisa nesse ínterim. Creme por exemplo & # 8230

A bancada que usei em bolo de mirtiloé aquele em que se usam ovos inteiros e por isso devem ser muito bem batidos. Cerca de 15 minutos, até que triplique de volume e a composição fique branca. Mais difícil de fazer isso se você usar um telefone. Mais fácil se você tiver uma batedeira. Ainda mais fácil se ele tiver uma tigela e fizer suas próprias coisas, não precisando de suas mãos para se apoiar.

O creme que eu costumava bolo de mirtilo é baseado em um creme de baunilha clássico (veja a receita aqui) que enriqueci com um pouco de chocolate. Então eu usei um creme de chocolate fervido, sobre o qual já falei ontem & # 8211 veja aqui a receita.

No final, só posso dizer que meus convidados gostaram muito do bolo e que lamento não ter feito uma porção dobrada. Foi tão bom! :)


Parece difícil acreditar que você possa oferecer uma sobremesa para oito pessoas com tão poucos ingredientes e tão natural. Veja o que fazer: Separe os ovos e bata as claras com um pouco de sal e duas colheres de açúcar até obter uma espuma dura. Misture as gemas com duas colheres de açúcar e duas colheres de sopa de Unisol até obter um creme com a consistência de maionese. Peneire a farinha nas natas (a panela ficará mais arejada e fresca) e adicione a espuma de clara de ovo. Despeje a composição em uma forma redonda de silicone untada com um pouco de Unisol e adicione uma parte dos mirtilos, passada na farinha, para que não se acumulem no fundo da forma. A frescura dos mirtilos será complementada pelo sabor do Unisol, obtido simplesmente pela prensagem das sementes de girassol.

Asse a panela em fogo baixo por 25-30 minutos e você obterá um topo um pouco mais grosso do que 2,5 cm. Até que a bancada esfrie, você pode bater o creme chantilly. Cubra a parte superior com chantilly e decore com o restante dos mirtilos. Deixe na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

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Tarte de mirtilo e iogurte & # 8211 sem assar

Como fazer uma torta de frutas rapidamente sem assar?

  • use uma base de torta feita de biscoitos e manteiga. Eu uso biscoitos digestivos e manteiga com 80% de gordura.
  • pode-se espalhar a manteiga nos biscoitos apenas na base da torta ou na base e um pouco na borda.
  • o creme é feito rapidamente misturando iogurte grego super cremoso com mascarpone, açúcar de confeiteiro e mel. Você só pode usar mel, aumentar a quantidade de mel e retirar o açúcar de confeiteiro da receita.
  • Coloque o creme fino de sabores de iogurte de acordo com a preferência: baunilha, limão ou licor de frutas. Usei licor de laranja.
  • as duas camadas, de biscoitos e creme de iogurte fino, combinam perfeitamente com frutas da estação, frutas frescas. Desta forma, você obterá uma sobremesa fresca e refrescante.

Torta de frutas

Como disse, a receita é simples. Você precisa dos seguintes ingredientes:

  • 200 g de biscoitos digestivos
  • 100 g de manteiga
  • 500 g de iogurte grego
  • 250 g de mascarpone
  • 2 folhas de gelatina
  • 2 colheres de sopa de licor de laranja (ou outros sabores)
  • 50 g de açúcar em pó
  • 2 colheres de sopa de mel
  • fruta fresca: 250 g de mirtilo

Comece preparando a assadeira. Derreta a manteiga e adicione-a sobre os biscoitos bem picados no processador de alimentos. Coloque esta mistura em uma forma de bolo com borda removível (diâmetro de 20 cm) ou em uma forma de torta. Você o alisa à mão em uma camada uniforme. Essa será a base da torta.

Para o creme, comece com as folhas de gelatina que você coloca em uma tigela de água fria. Depois de amolecerem, retire-os da água fria. Adicione duas, três colheres de sopa de água morna sobre eles e mexa até dissolver. Coloque a gelatina sobre o iogurte, mascarpone, açúcar de confeiteiro, mel e misture a composição com uma colher ou levemente com um mixer. Adicione o sabor que quiser a este creme, desta vez coloquei duas colheres de sopa de licor de laranja.

Assim que terminar de misturar as natas, coloque-as sobre a assadeira. Decore o bolo com mirtilos ou qualquer outra fruta de sua preferência ou de sua família. Se quiser que a fruta fique por cima, não entre no creme de iogurte, pode decorar a torta depois de esfriar um pouco. Deixe a torta esfriar por 4-5 horas ou durante a noite.


Bolo de esponja de mirtilo

1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Depois de endurecidas, acrescente o açúcar, colher por colher, e bata até as claras ficarem firmes.

2. Esfregue as gemas e vá adicionando o óleo aos poucos até obter uma maionese homogênea. Incorpore nas claras em neve. Mexa vigorosamente.

3. Peneire a farinha e incorpore na composição com movimentos de cima para baixo para não perder o ar da espuma. Unte uma assadeira maior com óleo e polvilhe com farinha. Vire a composição da panela de cabeça para baixo, uniformize e acrescente os afixos, um a um, enrolados na farinha (pare alguns para decoração).

4.Coloque o bolo de pandispan de cranberry no forno quente por 30-40 minutos. Quando estiver pronto, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e deixe esfriar na frigideira. Corte o pandispan em quadrados somente depois de esfriar. Enquanto isso, bata o creme de leite doce até endurecer, depois esfregue um pouco com o açúcar de confeiteiro pré-peneirado.

5. Combine com o creme, em uma torre, três quadrados de bolo e, em seguida, tempere com creme de leite batido na hora. Decore a frigideira de um lugar para outro, como um dado, com mirtilos frescos.

Pandispan com laranjas

6 ovos
6 colheres de sopa de óleo
6 colheres de sopa de açúcar refinado
1 xícara de farinha
4 saquetas de açúcar baunilha
300 g de mirtilos
225 ml de creme doce
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
sal


Brownie com mirtilo e creme de limão

Eu não poderia passar a temporada de mirtilo sem incluí-los em algumas receitas de sobremesas, incluindo a receita de Brownie com mirtilo e creme de limão.

É uma receita de amora-preta com chocolate (brownie) na massa e muitos mirtilos, que combinei com um delicioso creme de sabor intenso a limão.

Gostamos deste tipo de bolo em que combinamos a parte superior do brownie com vários cremes.

Já as frutas na cobertura do bolo, como os mirtilos neste caso, se comportam perfeitamente e dão sabor e aparência aos bolos.

Tentei dividir o bolo com um anel circular para ficar com um aspecto especial, como uma torre.

E o creme foi colocado de forma diferente nesta forma, no sentido de que cobria toda a superfície.

O creme de limão está entre os nossos favoritos, porque gostamos do sabor agridoce. E o sabor do limão é o mais fresco.

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BOLO COM MOUSSE DE BLUEBERRY E CURD DE MANGA

Bolo com mousse de mirtilo e coalhada de manga & # 8211 um bolo simples mas elegante, fácil de preparar, perfeito para aniversários, feriados ou simplesmente para os mimos de seus entes queridos. É uma sobremesa especial, bonita e saborosa, com agradáveis ​​texturas, sabores e cores naturais.

Eu preparei isso bolo com mousse de mirtilo e coalhada de manga porque hoje comemoro com vocês os 10 anos desde que lancei a primeira receita no espaço virtual. Era um bolo comum de pandispan e um cream cheese de morango que era a estrela do meu aniversário, e meus amigos estavam pedindo minha receita. A ideia do blog surgiu dessa receita.

Não imagino que daqui a 10 anos festejarei o blog DIVA IN KITCHEN.

Não pensei que em 10 anos terei tantas alegrias, conquistas e amizades relacionadas a uma paixão que pude compartilhar aqui.

Fiquei animado com suas mensagens, com as fotos que recebi, com o fato de vocês me receberem em suas cozinhas e em suas mesas através das receitas que prepararam com base no que preparei para minha família.

10 anos atrás eu não conseguia imaginar quantas coisas você precisa para ter um blog. Primeiro aprendi a tirar fotos, depois precisei de uma boa câmera, investi muito dinheiro em eletrodomésticos, pratos e panelas, em decorações que acompanhavam os produtos nas fotos e continuo investindo nos produtos e ingredientes com os quais cozinho ou experimento. Investi em programas de edição de fotos, em um computador com um grande disco rígido no qual consegui coletar 3 TB de fotos.

É basicamente o meu trabalho, mas pago para fazer isso, porque faço o que amo.

Tive a chance de minhas receitas serem apreciadas, então algumas delas tiveram patrocinadores por trás, mas também houve colaborações em que cozinhava ao vivo, ou preparava receitas especialmente para revistas ou plataformas online.

Cada receita, cada projeto é como um novo desafio que me dá a oportunidade de ser criativo, de descobrir que sempre há algo novo para aprender, e ainda não quero dizer que sei tudo. Ainda quero aprender, brincar com os ingredientes, e no final poder sorrir feliz que trago para vocês uma receita nova, simples, fácil e rápida.

Não desisti da ideia de onde parti: no meu blog encontrarei receitas rápidas e fáceis de preparar para quem não sabe cozinhar, mas também para quem está familiarizado com a culinária e tem vontade de experimentar novas receitas.

Nestes 10 anos postei 2.853 artigos e provavelmente teria ultrapassado 3.000 se há 4 anos não tivesse uma pausa de alguns meses em que não pudesse cozinhar ou tirar fotos.

Nestes 10 anos aprendi muitas coisas e experimentei o máximo que pude com novas técnicas e receitas. Cheguei a fazer um curso de confeitaria, mas infelizmente aprendi mais nos livros de confeitaria franceses ou no YouTube.

Embora eu não achasse que você prepararia receitas em formato de vídeo, há 3 anos lancei meu canal YouTube. Gostaria que me deixasse nos comentários ou por e-mail quais as receitas que gostaria que eu preparasse em formato de vídeo.

Comecei um projeto de cozinha ao vivo no Facebook com os convidados & # 8211 Eu cozinho com amigos. Fiquei muito feliz em ver que alguns de vocês sempre estiveram comigo em todos os shows ao vivo. Infelizmente, em março, devido à distância social, tive que adiar os eventos culinários com amigos até o momento em que isso pudesse ser feito com segurança para todos.

Se você me perguntar onde estarei e o que farei em 10 anos, não sei qual é a resposta. Mas, sinceramente espero que as coisas sejam tão bonitas e além, com emoções, desafios e alegrias.

E eu ficaria feliz se você ficasse aqui comigo.

Deixo-vos uma fatia virtual de bolo com mousse de mirtilo e coalhada de manga. É o bolo de aniversário dos dez anos de DIVA IN THE KITCHEN.

Gosto das cores que consegui e o sabor é absolutamente sensacional.

Fresco e fresco, com dois cremes finos e deliciosos e um topo húmido e ligeiramente fofo, este bolo que espero também te conquiste.

Fazer bolo com mousse de mirtilo e coalhada de manga você vai precisar de um formulário pequeno para a bancada (16-17 cm) e um maior para montar o bolo (um formulário de 20-22 cm).

Caso contrário, você precisa de um pouco de paciência para preparar dois cremes. Não existem processos complicados como técnica de trabalho, mas roubam algumas horas para cozinhar e montar, mas principalmente para esperar até o momento de cortá-lo.

Vou te deixar embaixo receita de bolo com mousse de mirtilo e coalhada de manga, com ingredientes e preparação explicados passo a passo e, finalmente, um sorteio (concurso) especial.

INGREDIENTE:

Bolo com diâmetro final de 20 cm

Para 2 bancadas de 17 cm:

1 colher de chá de pasta de baunilha / essência natural de baunilha

1 colher de chá de casca de família ralada

Para corda de manga:

200 g de polpa de manga muito madura

Para mousse de mirtilo:

500 ml de chantilly

Para xarope:

1 colher de sopa de licor de laranja ou 1 colher de chá de essência de laranja

Para decoração:

Eu preparei as bancadas para o início. Pré-aqueci o forno a 180 ° C e comecei a misturar em uma tigela grande 6 ovos inteiros com uma pitada de sal e açúcar em alta velocidade por 12 minutos.

Durante esse tempo, a composição triplicou de volume. Adicionei a manteiga derretida e resfriada e misturei levemente, com uma espátula, de baixo para cima.

Eu moí os flocos de amêndoa e misturei em uma tigela com farinha e fermento. Incorporei os ingredientes sólidos na composição do ovo e mexi um pouco (máximo 30 segundos), até a composição ficar homogênea.

Acrescentei pasta de baunilha e casca de limão ralada, depois dividi a massa em duas bandejas de 17 cm de diâmetro. As bandejas eram forradas com papel manteiga nas paredes inferior e lateral.

Polvilhei 50 g de mirtilos em cada balcão. Assei as bancadas por vez por 25 minutos. Dependendo da força dos seus fornos, o cozimento pode ficar pronto em 20 ou 30 minutos. Faça o teste do palito. Se não sair limpo após 20 minutos, deixe as bancadas até que o palito saia limpo, fazendo o teste a cada 5 minutos.

Deixei as bancadas esfriarem completamente na grelha por 3-4 horas, até 6 horas. Cortei-os ao meio antes de montar o bolo.

Continuei com o preparo do creme de manga. Descasquei uma manga bem madura (pronta para comer) da casca e do caroço e pesei para ter certeza de que tinha 200 g de polpa de fruta. Com a ajuda de uma batedeira vertical transformei manga em purê. Hidratei 10 g de gelatina com 20 ml de água fria & # 8211 Apenas derramei água sobre ela e deixei na tigela até que eu precisasse.

Numa tigela misturei 2 gemas com o açúcar até dissolver. Coloquei o purê de manga para ferver, em fogo baixo, em uma panela de fundo duplo para que não grudasse na panela. Eu mexi enquanto ele estava no fogo, verificando constantemente se ele esquentava. Quando ficou quente demais, sem chegar ao ponto de ebulição, coloquei a gema sobre a manga, misturei rapidamente e coloquei a panela no fogo. Mexi continuamente, até o primeiro sinal de que ferveu.

Lavei a tigela de manga do fogo e acrescentei gelatina hidratada. Misturei rapidamente até dissolver, depois incorporei a manteiga.

Despejei a composição obtida em 2 formas de 16 cm, deixei esfriar um pouco, depois coloquei no freezer, para acelerar o processo de resfriamento. Você pode usar dois anéis ou qualquer forma rasa que tenha esse diâmetro.

Para remover facilmente o cordão de manga das formas, você pode forrá-las com papel manteiga.

Enquanto a manga estava no freezer, preparei a mousse de mirtilo. Primeiro coloco 20 g de gelatina para hidratar com 30 ml de água fria.

Misturei os mirtilos, passei por uma peneira para tirar pelo menos parte das cascas, depois coloquei no fogo com o amido. Deixei ferver por 2-3 minutos, depois tirei do fogo.

Adicionei gelatina hidratada, misturei em alta velocidade, depois deixei a composição esfriar até a temperatura ambiente.

Durante esse tempo, misturei 500 ml de chantilly com 50 g de açúcar de confeiteiro até ficar com uma consistência cremosa.

Em outra tigela, misturei o mascarpone com 200 g de açúcar de confeiteiro, depois acrescentei chantilly em várias parcelas, misturando um pouco depois de cada uma e, por fim, até ficar homogêneo. Se você gosta de cremes muito doces, pode usar 250 g de açúcar de confeiteiro no creme de mascarpone.

Coloquei os mirtilos resfriados sobre o mascarpone e misturei bem, tomando o cuidado de tirar o creme das paredes da tigela ou o mais baixo possível, para que todo o creme fique da mesma cor no final. Deixei a mousse de mirtilo esperar no frio por alguns minutos.

Continuei com o preparo da calda: fervi a água com o açúcar até derreter, tirei do fogo e coloquei o licor de laranja.

Cortei as pontas ao meio e calcei, depois fui montar o bolo. Como será um bolo alto, coloco na borda do anel onde irei montar o bolo uma assadeira que colei no anel untando com óleo na parte que entrou em contato com ele. Comecei com uma camada de creme. Eu coloquei um topo sobre o creme e, em seguida, uma fileira de creme. Coloquei a coalhada de manga no centro o máximo possível, cobri com creme, depois coloquei outra bancada.

Cobri a bancada com creme, depois segui a terceira bancada sobre o acre onde coloquei o creme, a coalhada de manga, e o creme, a última bancada e a última camada de creme. Coloquei o bolo na geladeira por 4 horas. Você pode deixá-lo durante a noite e decorá-lo no dia seguinte.

Para a decoração optei por fazer uma geleia de mirtilo e salpicar algumas frutas. Para que tudo corra bem, para que o creme de superfície não derreta muito em contato com a geleia levemente quente, coloco o bolo no freezer por 30 minutos. Passei 100 g de mirtilos, passei por uma peneira, misturei com colheres de açúcar de confeiteiro e fervi. Levei o fogo, coloquei 5 g de gelatina para decoração, misturei e deixei esfriar um pouco (mas não muito forte porque vai endurecer na tigela e não vai espalhar no bolo, mas não muito quente para não creme derretido).

Despejei a geleia do meio para as bordas e decorei com as frutas que usei no bolo. O amarelo de uma manga muito madura parece extraordinariamente bom em contraste com a cor da geleia.

Deixei o bolo na geladeira por 60 minutos, depois cortei em fatias e comi com muito apetite. Eu também esbarrei em um copo de Hugo.

Já que está na hora do aniversário, gostaria de oferecer três presentes para três pessoas que seguem meu blog. Aqui estão meus presentes:

  • 1. Misturador vertical Philips
  • 2. Wok um diâmetro de 30 cm com 3 utensílios de mistura de bambu
  • 3. 1 garrafa de Proseco com 2 copos e um livro de receitas onde também encontrará as minhas receitas

Como você pode conseguir um prêmio?

  1. 1. Agradeça com uma página Curtir no FacebookDivaIn Bucatarie.ro
  2. 2. Para apreciar e compartilhar (compartilhar) publicamente a postagem na página do facebook que contém a receita e o anúncio em que ofereço os presentes & # 8211 Clique aqui. Se você acessar pelo telefone, pressione aqui.
  3. 3. Deixe um comentário na página do facebook da Diva In Bucatarie para este post(Clique aqui) no qual marcar um amigo e dizer a ele qual receita você gostaria que eu preparasse porque você não a encontrou postada na coleção & # 8220Festivais de férias & # 8221 ou, se você acha que tenho tudo em sua mente, escreva o bolo que você gosta a partir daí.

Sua resposta deve ser assim @ ionescuionescu Eu gostaria de ver a receita de bolo Diva In Bucatarie COCONUT DREAM. Você escolhe o que gosta, não precisa dar a resposta por escrito que dei como exemplo!

Este sorteio ocorre durante 6 a 16 de agosto de 2020 às 23h59. e vou desenhar os 3 vencedores em 19 de agosto usando o Selecionador de comentários do Facebook. Os vencedores serão anunciados aqui, mas também na página do Facebook no dia 19 de agosto.
Ao participar deste concurso, você concorda que os dados pessoais serão usados ​​apenas para a distribuição de presentes. Os presentes serão distribuídos apenas no território romeno.

Desejo-lhe muito sucesso e obrigado por estes 10 anos fabulosos!

ATUALIZAR! As vencedoras do sorteio são: Nicoleta Enache, Nicoleta Gheorgita Lupu e Cristina Bodecean.


Pandispan de mirtilo

Porque agora estão na estação e porque são bons e saudáveis, decidi fazer uma receita de pandispan com cerejas e mirtilos. E é uma super combinação entre doces de pandispan e perfume de mirtilo & # 8230.

INGREDIENTE:

Pré-aqueça o forno a 180 graus C ou ao estágio intermediário de um forno clássico.

Misture os ovos com açúcar e sal por aprox. 20 minutos em velocidade moderada. Peneire a farinha e misture com o fermento. Depois de mexer bem os ovos (ou seja, triplicaram de volume e clarearam), acrescente a farinha amassada com o fermento na chuva e mexa delicadamente com uma espátula para não ficar grumosa. Despeje com cuidado a manteiga derretida e resfriada e incorpore aos poucos na mistura (se possível despeje um pouco, misture bem e despeje um pouco, etc.). Lavamos os mirtilos com cuidado para não os esmagar e secamos bem com a ajuda de toalhas de papel. Em seguida, adicione-os à mistura do pandispan. Colocamos em uma bandeja forrada com papel manteiga (pode ser qualquer formato quadrado & # 8211 ou bolo, etc.).

Asse em forno a 180 graus C por cerca de 40 minutos. Olhamos depois de cerca de 30 minutos (não antes) e vemos se está tostado (ou fazemos o teste com o palito que deve sair limpo). Deixamos esfriar e tiramos de forma. A fruta é baixada, mas isso não altera o sabor.


Ingredientes Cheque de mirtilo

4 ovos
200 gr de farinha
250 gr de açúcar
7 colheres de sopa de óleo
8 colheres de sopa de água
cranberries

Preparação Cheque de mirtilo

  1. Ovos separados. Misture as gemas com o óleo adicionado, uma colher de sopa de cada vez, até obter uma maionese.
  2. As claras são batidas pela espuma que fica no telefone.
  3. Ferva água e açúcar e ferva por 3,5 minutos depois que uma espuma branca se formou em toda a superfície. A calda quente é colocada em um fio fino sobre a espuma de clara de ovo, enquanto a batedeira vai em alta velocidade. Quando terminar toda a calda, deixe a batedeira funcionando por mais 5 minutos, até que a espuma esfrie.
  4. Adicione a mistura de gema de ovo sobre a espuma e misture. Em seguida, adicione a farinha peneirada em duas parcelas e misture delicadamente com o batedor até incorporar.
  5. Coloque a massa numa forma para bolo (25 cm de comprimento e 10 cm de largura) untada com manteiga. Coloquei uma camada fina e acrescentei cranberries entre eles.
  6. Asse o bolo a 180C por 40 minutos. Faça o teste com o palito e se estiver pronto retire. Deixar arrefecer.

1. merengue com óleo de gema de ovo


Ingredientes Torta De Blueberry

Massa de Tarte:

  • 250 gramas de farinha
  • 100 gramas de açúcar em pó
  • 100 gramas de manteiga com 80% de gordura
  • 1 ovo inteiro ou 2 gemas
  • 1 pitada de sal
  • além disso: manteiga para a forma untada, farinha para polvilhar a superfície de trabalho

recheio de mirtilo:

Preparação de torta de mirtilo e crosta # 8211

1. Para a crosta, siga as mesmas regras de qualquer massa torta: todos os ingredientes, mas principalmente a manteiga, devem estar frios e sove bem pouco. Se possível, não manualmente, é preferível com um processador de alimentos, processador de alimentos pulsado, etc. A manteiga cortada em pedaços é colocada sobre a farinha misturada com sal e açúcar de confeiteiro, em uma tigela. Incorpore a manteiga à farinha (de preferência com um processador de alimentos ou, se não, com um garfo), até que tenha um aspecto arenoso. Junte o ovo inteiro batido ou as duas gemas e amasse bem pouco, até começar a formar grumos na composição. Despeje tudo em uma folha de papel alumínio.


2. Junte os pedaços de massa e, com a ajuda do papel alumínio, forme uma bola bem justa. Leve a massa à geladeira por uma hora. Após este tempo, a massa é espalhada com o rolo de massa, sobre a superfície de trabalho polvilhada com farinha, numa folha de 0,6-0,8 cm de espessura, que é transferida para uma forma de tarte untada com manteiga. Atenção, o formato deve ser de 24-26 cm. diâmetro. As pontas da massa que ultrapassam o formato são cortadas e podem ser utilizadas para alguns biscoitos ou bolachas. A forma de torta é refrigerada por mais 1 hora.

OUTRAS RECEITAS DE BOLOS DELICIOSOS

Prepare o recheio com mirtilos

3. Enquanto isso, misture os mirtilos com 150 gramas de açúcar e 2 colheres de sopa de amido de milho.

Cozinhando

4. Antes de decorrido o tempo de espera de 1 hora, pré-aqueça o forno a 170 graus Celsius. Em cima da massa torta está uma folha de papel manteiga e uma quantidade de pesos que podem ser feijões secos, arroz, grão de bico, etc. & # 8211 o suficiente para preencher o formulário. Asse a torta por 15 minutos com os pesos, depois levante o papel manteiga e leve ao forno por mais 10 minutos, até que fique dourado. Após este tempo, retire a torta do forno e recheie com os mirtilos preparados com antecedência. Mesmo que os mirtilos pareçam não caber, eles são empilhados com uma ponta, depois de assados ​​eles amolecem e diminuem muito.

5. Asse a torta por mais 30-35 minutos, até que os mirtilos amoleçam e a calda comece a borbulhar. Retire do forno e deixe esfriar na forma.

Sirva torta de mirtilo

Depois de esfriar completamente, os mirtilos na superfície recuperarão sua tonalidade azul. A torta é servida simples ou com sorvete ou molho de baunilha. Com ou sem aditivos, é simplesmente delicioso, com uma calda grossa que escorrerá.


Vídeo: OLADI Russian Pancakes with buttermilk (Agosto 2022).