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Pimentas recheadas em jejum

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Deixe o arroz com água quente por 10 minutos e depois lave bem.

Cozinhe a cebola picadinha no azeite e acrescente o arroz; cozinhe por 5 minutos.

Deixe o arroz esfriar e adicione o tomate picado, noz-moscada ralada, folha de salsa e hortelã picadinha, especiarias, 1 colher de chá de Vegeta e 1 colher de chá de sal.

Lave os pimentões e limpe os talos e as costelas.

Recheie os pimentões com o arroz por cerca de ¾ e tampe para que o recheio não saia durante o cozimento.

Ferva em água com 1 colher de chá de sal, 2 colheres de chá de Vegeta e caldo de tomate.

As cenouras são lavadas, descascadas; 1 cenoura é cortada em rodelas e as outras 2 são cortadas em juliennes; adicione à sopa.

Quando a sopa começar a ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 45-50 minutos.

Bom apetite!


Receita para pimentos recheados em jejum

As donas de casa perfeitas criam sua própria receita quando se trata de pimentos recheados em jejum. Um prato que pode ser cozinhado de várias formas, mas sempre saboroso, farto e saudável. Hoje recomendamos que você experimente a receita simples abaixo. Ensinamos passo a passo como fazer os melhores e saborosos pimentões recheados com arroz!

1. Para começar, descasque e lave as cebolas, corte em escamas e frite no azeite. Adicione as cenouras e cozinhe por 2-3 minutos em seu próprio suco.

2. Enquanto isso, escolha o arroz, lave em água morna e coloque sobre a cebola endurecida. Mexa delicadamente e acrescente água aos poucos.

3. Pique as verduras finamente, acrescente à composição do arroz e tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Agora vamos começar a enfeitar a receita de pimentão recheado com arroz. Recheie os pimentões com arroz, cubra com o suco de tomate, as rodelas de tomate, polvilhe com tomilho seco e moído e leve ao forno.

Sirva uma porção quente e fresca de pimentões recheados em jejum e decore com endro ou salsa fresca!

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Pimentas recheadas em jejum

Passo 1
Deixe o arroz com água quente por 10 minutos e depois lave bem. Refogue a cebola picadinha no azeite e acrescente o arroz e cozinhe por 5 minutos. Deixe o arroz esfriar e adicione o tomate picado, noz-moscada ralada, folha de salsa e hortelã picadinha, especiarias, 1 colher de chá de iguaria e uma colher de chá de sal. Lave os pimentões e limpe os talos e as costelas.

Passo 2
Recheie os pimentões com o arroz e tampe para que o recheio não saia durante o cozimento.

etapa 3
Coloque-os para ferver em água com 1 colher de chá de sal, 2 colheres de chá delicadamente e o caldo de tomate. As cenouras são lavadas, descascadas 1 cenoura é cortada em rodelas e as outras 2 são cortadas em juliennes e adicionadas à sopa.

Passo 4
Quando a sopa começar a ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 45-50 minutos. Bom apetite!


Pimentas recheadas em jejum

Passo 1
Deixe o arroz com água quente por 10 minutos e depois lave bem. Refogue a cebola picadinha no azeite e acrescente o arroz e cozinhe por 5 minutos. Deixe o arroz esfriar e adicione o tomate picado, noz-moscada ralada, folha de salsa e hortelã picadinha, especiarias, 1 colher de chá de iguaria e uma colher de chá de sal. Lave os pimentões e limpe os talos e as costelas.

Passo 2
Recheie os pimentões com o arroz e tampe para que o recheio não saia durante o cozimento.

etapa 3
Coloque-os para ferver em água com 1 colher de chá de sal, 2 colheres de chá delicadamente e o caldo de tomate. As cenouras são lavadas, descascadas 1 cenoura é cortada em rodelas e as outras 2 são cortadas em juliennes e adicionadas à sopa.

Passo 4
Quando a sopa começar a ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 45-50 minutos. Bom apetite!


Pimentas recheadas em jejum

  • Lave os pimentões com água fria. Corte as pálpebras, ou seja, a parte com a cauda. Remova as paredes internas e as sementes. Reserve e prepare o recheio.

Pique a cebola finamente. Lave os cogumelos e corte em cubos pequenos. Lave as cenouras e corte-as em cubos, a seguir misture tudo com um pouco de extrato de tomate, endro picado, sal, pimenta e arroz. Coloque a mistura na panela, onde você adiciona 1-2 colheres de chá de óleo de girassol. Cozinhe rapidamente e adicione, com uma espátula ou colher, a cada pimenta. Coloque as tampas sobre os pimentões, coloque os pimentões em uma panela e adicione o restante da polpa de tomate.

Mantenha os pimentões no fogo, em temperatura baixa, por no máximo 30 minutos.


  1. Lave bem os pimentos e, com a ajuda de uma faca para legumes, corte as costas dos pimentos e limpe-os das sementes. Guarde a parte de trás dos pimentões para uso posterior como tampa.
  2. Lave os cogumelos, pique-os em cubos e reserve por alguns minutos
  3. Em seguida, descasque as cenouras e as cebolas. Rale as cenouras e corte a cebola o menor possível.
  4. Numa panela maior, aqueça o azeite, acrescente a cebola, cozinhe por alguns minutos e, em seguida, acrescente a cenoura ralada e os cogumelos.
  5. Enquanto os legumes cozinham, lave o arroz em um pouco de água e escorra bem. Em seguida, adicione-o sobre os vegetais endurecidos e continue a endurecer até que o arroz tenha absorvido toda a água restante.
  6. Adicione o caldo, a salsa, tempere com sal e pimenta e deixe o recheio esfriar um pouco antes de rechear os pimentões.
  7. Depois que o recheio de pimenta esfriar, encha cada pimenta com cerca de três quartos do volume e tampe. Não é preciso acrescentar muito à composição, porque o arroz não vai ferver. Você também pode usar fatias de tomate para as tampas dos pimentões.
  8. Coloque os pimentões lado a lado em uma panela e adicione água suficiente para atingir a altura dos pimentões, mas sem ultrapassá-los.
  9. Coloque os pimentões no fogo certo e deixe ferver até que a composição esteja cozida, e os pimentões amoleceram bem.
  10. Quando os pimentões estiverem quase prontos, misture separadamente uma colher de sopa de farinha com duas colheres de sopa de caldo e a água fervida dos pimentões. Despeje esta mistura sobre os pimentões, mexa delicadamente e deixe no fogo por mais alguns minutos. Desta forma, a água em que ferveram os pimentões se transformará em um delicioso molho.
  11. Sirva os pimentões com endro recém polvilhado e polenta quente ao lado.

Você terá uma refeição de jejum recheada de pimenta excelente, saudável e satisfatória. Bom apetite!


Pimentas recheadas com arroz, receita de jejum

Não sou um grande comedor de carne, então todas as receitas de jejum são do meu agrado. O que tenho notado há algum tempo é que as receitas de jejum da época da minha avó eram muito mais diversificadas e melhores do que agora. Em primeiro lugar, porque na minha infância não havia muita carne, então minha mãe, por exemplo, conseguia fazer pratos deliciosos só com verduras. Os postes eram postes e eram muito mais fáceis de segurar, talvez por isso mesmo. Então vamos ser sérios, como eram os sabores dos vegetais e como eles estão agora, se você não colocar muitos temperos corre o risco de preparar uma comida insípida e sem gosto. Sei que minha mãe fazia borscht com batata, por exemplo, um prato extremamente simples, mas tão delicioso. Ou ensopado de cebola com polenta, ensopado de batata, macarrão de repolho ... muitos seriam para listar, mas quero parar em apenas um deles, ou seja, pimentão recheado com arroz. Quando digo pimentão recheado, os meus dizem uraaa porque pensam daqueles com carne e molho, acho ou melhor, lembro-me das manhãs frias de outono quando me sentava com minha mãe na fila do aprozar, ela tinha redes desses como se fossem uma rede de pescadores (talvez você os conheça, eles parecem pequenos, mas se você enchê-los incrivelmente como são grandes), eu estava esperando para trazer pimentas que estavam pequenas e crocantes, caramba, sabe para onde foram os grandes, acho que para exportação . E ela estava extremamente animada porque eles eram perfeitos para recheio, e eu não entendia porque eles eram tão feios, eu tive tempo de comparar o jardim da vovó. Agora, paradoxalmente, é difícil encontrar pimentões pequenos, estão todos inchados e prontos para explodir não com bondade, mas com x substâncias para crescer… o bom é que temos algo para preenchê-los :)). Na nossa família, os pimentões recheados eram um prato preparado com frequência, minha mãe os enchia com todos os tipos de ingredientes, salame com arroz, cogumelos, jumeri, carne (raramente) e arroz na Quaresma.

Pimenta recheada com arroz é um alimento simples e bom que não exige muito preparo, basta cozinhá-la em fogo baixo, com paciência ... são deliciosas!

Pimentas recheadas com arroz - a receita do jejum

  • 9 a 10 pimentas menores
  • 1 xícara de arroz (1 xícara = 200ml) desculpe, mas eu só sei medir o arroz com uma xícara
  • 1 cenoura pequena
  • 1 cebola adequada
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 colher de sopa de farinha branca ralada
  • sal, pimenta, manjericão, um pouco de açúcar, óleo
  • endro verde picado

Fiz cerca de 4 porções, tenho uma bandeja antiaderente que recebi da Selgros (podem ser encontradas na loja da Selgros em diversos tamanhos) muito prática pelo formato e pelo fato de não ser muito grande.

Descasque e pique a cebola, a cenoura também é limpa e coloque em um ralador grande, frite por 4-5 minutos em um pouco de óleo. Adicione o arroz, misture por mais 2-3 minutos e tempere com sal ou tempero universal. Sim, é muito bom e não atira pedras, agora encontra-se na versão orgânica.

Deixe a mistura esfriar um pouco e prepare os pimentões, que lavamos bem, retire as costas e limpe as sementes.

Pré-aqueça o forno a 170g C.

Coloque um pouco de óleo em um prato resistente ao calor ou uma panela com fundo mais grosso. Recheie os pimentões até a metade (a mistura vai dobrar durante o cozimento porque é assim que o arroz se comporta :)) e coloque-os lado a lado na assadeira. Encha os pimentões com água e adicione cerca de ¾ na panela. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos, depois desligue o fogo e deixe por mais 15 minutos.

Tiramos e preparamos o molho, escoamos o suco da bandeja em uma tigela.

Aqueça 3-4 colheres de sopa de óleo em uma panela e adicione uma colher de sopa de farinha. Mexa rapidamente e acrescente o extrato de tomate e o suco de pimenta que sobrou na panela. Mexa em fogo baixo até o molho engrossar e começar a ferver. Adicione sal, pimenta, um pouco de açúcar, manjericão. Se o molho parecer muito espesso, você pode adicionar um pouco mais de água.

Despeje o molho sobre os pimentões e sirva com o endro verde picado por cima.

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Vídeo: Mais você - Pimenta Recheada (Agosto 2022).