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Torta de abóbora

Torta de abóbora


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Corte a abóbora em pedaços, com cuidado! descasque, lave, depois coloque no ralador com malhas grandes (ou mais rápido, coloque no robô). Em seguida, coloque em uma panela grande untada com um pouco de óleo, acrescente o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando. Deixe no fogo até que o suco diminua. Prove, se quiser mais doce, acrescente mais açúcar. No final adicione a canela.

FOLHAS: Misture margarina mole com óleo, água, vinagre e sal e, em seguida, adicione a farinha. Coloquei inicialmente cerca de 400g, amassei e depois fui adicionando farinha aos poucos, até que a massa não grudasse nas minhas mãos. Divida a massa em duas partes iguais e espalhe duas folhas. Usei a bandeja do fogão não untada.

Coloque a primeira folha, depois a composição de abóbora e a segunda folha. Pique de um lugar para outro com um garfo e coloque a assadeira no forno pré-aquecido, na grelha do meio, em fogo médio. Deixe dourar um pouco por cima, cerca de 40-45 minutos, dependendo do forno ...

Deixe a torta esfriar na assadeira, corte e polvilhe com açúcar de confeiteiro.


Preparamos a grande bandeja do fogão forrada com papel manteiga.

Como usamos folhas comerciais que geralmente têm um total de 12 a 14 folhas, vamos dividi-las em duas, a saber:

-Vamos colocar a primeira parte das assadeiras umas sobre as outras, mas serão untadas com óleo com o auxílio de um pincel para não grudar no cozimento entre elas.

Adicione a pasta de abóbora por cima, depois o resto das folhas como na primeira metade das folhas.

Vamos untar as folhas de cima com um pouco xarope de açúcar, que fazemos muito rapidamente e certo : em uma chaleira coloque 1/2 xícara de água com 3-4 colheres de açúcar e deixe até o açúcar derreter.

Antes de levar a torta ao forno, vamos cortá-la em quadradinhos, pois será muito mais fácil tirar da bandeja e colocar no prato.

A bandeja será colocada no forno pré-aquecido a 170 graus por 30-45 minutos até que a torta fique com uma cor de cobre.

Quando a torta estiver pronta, deixe esfriar um pouco por 30 minutos, depois polvilhe com açúcar.


Receita de abóbora: muito fácil de preparar

E você? Você quer surpreender seus convidados com uma deliciosa torta de abóbora com qual chuparão os dedos? Se sim, da NatureVia dizemos que você veio ao lugar certo. E, nas linhas a seguir, contaremos em detalhes como prepará-lo da cozinha da sua casa.

  • 2 abóboras
  • 1 tijolo de creme de cozinha
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres de sopa de canela
  • 1 colher de sopa de gengibre
  • ½ colher de sopa de sal
  • ½ colher de chá de limão
  • Pudim de pastelaria
  1. Primeiro, iremos fazer purê de abóbora. Para fazer isso, pegamos os dois pedaços de vegetais que cortamos ao meio. Retire as sementes e coloque-as no forno com a face voltada para cima em uma bandeja com papel alumínio a uma temperatura de 180 ° por 60 minutos. Depois disso, eu os tirei e removi a pele.
  2. Pegamos uma tigela na qual jogaremos açúcar, canela, gengibre, casca de limão e sal. Adicione os dois ovos e bata tudo vigorosamente. Em seguida, joguei o purê de abóbora que consegui no primeiro lugar ao lado do tijolo de creme de cozinha. Estamos removendo tudo novamente.
  3. A seguir, deitaremos esta mistura na massa que levaremos ao forno a uma temperatura de 220 ° C durante cerca de 15-20 minutos. Em seguida, reprograme a uma temperatura de 170 graus pelos próximos 50 minutos. Para ter certeza de que o bolo está pronto, vamos inserir um palito pelo centro, que deverá sair totalmente limpo.
  4. Retire o bolo do forno para permitir que esfrie completamente por uma hora. Finalmente, este doce de abóbora estará pronto para degustação. Da NatureVia recomendamos que o acompanhe com um creme ou um pouco de gelado de baunilha ou morango a acompanhar.

Como você pode ver, esta receita de torta de abóbora É muito fácil de preparar. Na verdade, é bem possível que no próximo Natal você sempre tem uma reunião imperdível com esse doce americano que é tão irresistível em nossas bocas. Christmas Christmas Recipes Christmas Recipes


Método de preparação

Rale a abóbora, coloque em uma panela e frite em óleo Unisol para a primeira prensagem. Adicione o açúcar e a canela e deixe no fogo até a abóbora ficar macia. Coloque as formas de torta em uma assadeira, duas a duas, unte com óleo, em seguida, adicione a composição, depois novamente 2 folhas de torta untadas com óleo sobre as quais colocamos a composição novamente. Não é um número exato de camadas.

Leve ao forno aquecido a 160 graus e deixe até que as formas de torta estejam douradas. Após retirar do forno, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Tenha cuidado para não cortar antes que esfrie.


Ingredientes: 500 g de abóbora, 2 batatas grandes, 1 cenoura, 1 páprica, 1 pequeno pedaço de aipo, 1 cebola, 1 dente de alho, 1 colher de sopa de raiz de gengibre descascada e cortada em cubos, 100 g de manteiga ou 3 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta branca (opcional), creme de leite (opcional), salsa ou coentro verde, grãos de abóbora torrados ou croutons

Para a receita completa, clique aqui.


Preparação de torta de abóbora crocante

Para tortas de abóbora, gosto de usar abóboras em forma de pêra, ou & # 8220pies & # 8221, como também são conhecidas. Têm muita carne, são doces e cheirosos e gosto especialmente deles porque acho que têm o tamanho certo para as minhas necessidades. Não preciso sacrificar uma abóbora grande se, por exemplo, um dia quiser fazer uma torta em uma bandeja menor.

Às vezes, quando tenho mais tempo, limpo mais abóboras, coloco no ralador com buracos grandes ou raspo no robô (tenho um robô assim), frito com um pouco de óleo e açúcar, e parte da quantidade obtido, vou mantê-lo no freezer para depois. Para mim, é muito bom ter essa reserva nos dias de maior movimento.

Deixo abaixo as quantidades que usei para a torta que você vê nas fotos, mas a receita pode ser adaptada para qualquer quantidade de torta que você quiser fazer. Basicamente, o que há de novo nesta receita é apenas a maneira como ela funciona, que você pode aplicar à sua receita de torta favorita, aquela que você fez até agora.


Palavras pesquisadas "torta de abóbora"

Bata os ovos em uma tigela de aço inoxidável, adicione a margarina derretida ou a manteiga derretida e misture bem, adicionando o bicarbonato de sódio.

Coloque em uma tigela todos os ingredientes, borscht, óleo, fermento, açúcar baunilha, adicione a farinha conforme necessário.

Diluir o fermento no leite misturado com creme de leite. Passe a manteiga com o açúcar, depois acrescente os ovos e o fermento diluído.

A popular torta entrou na Dácia através dos romanos, que por sua vez herdaram a receita dos gregos. Romances de hoje e

Lave, limpe, maçãs e abóbora. Rale as maçãs e o caroço da abóbora amarela, tempere com açúcar e canela. isto

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Colocamos a abóbora no ralador grande. Misture a abóbora ralada com o açúcar e o açúcar

Como ainda é hora da abóbora, passei cerca de meia hora cortando e descascando meia abóbora, pois tem dureza de corte,

Misturamos a farinha em uma tigela com o fermento. Dissolva o açúcar no leite e regue com a farinha. Coloque a banha, ovo batido levemente com

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Os marmelos são limpos e colocados no ralador. isto

Misture a farinha peneirada com o fermento. O resto é batido: ovos, óleo, sal, iogurte. Adicione a farinha e

Numa panela, misture o leite, o açúcar e o azeite até começar a ferver e deixe esfriar. Sobre a composição resfriada colocamos o ovo (ver

- preparar uma massa antiaderente macia de todos os componentes da receita (massa) - deixá-la descansar por 20 min - preparar o recheio

Massa: coloque todos os ingredientes em uma tigela, incorpore a farinha tal como ela contém e misture bem para que não grude

Esfregue o fermento com o açúcar até que se liquefaça. Aos poucos, adicione água morna, sal, 12 colheres de sopa de óleo e farinha e amasse

Sove os ingredientes até obter uma massa dura. A massa é alimentada 200 vezes (etapa muito importante


Ingredientes da Torta de Abóbora:

  • 450 gramas de farinha de grão branco
  • 1 ou
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 1 colher de chá de sal
  • 150 gramas de manteiga
  • 60 ml. de óleo de girassol
  • 1 torta de abóbora de 1,2 & # 8211 1,5 kg.
  • 120 gramas de açúcar (o recheio é adoçado a gosto, usei açúcar mascavo, pode colocar açúcar branco também)
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada (opcional)
  • suco de 1/2 limão
  • 1/4 colher de chá de açafrão (opcional)
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de pão ralado
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar no final

Preparação de Tarte de Abóbora:

Uma breve apresentação dos ingredientes (bem simples, aliás) e podemos começar a trabalhar. Queria mostrar-lhes a abóbora, não era grande (consegui 870 gramas de polpa de abóbora ralada) mas quando a cortei tive uma surpresa agradável, estava incrivelmente perfumada.

1. Peneire a farinha em uma tigela e faça um buraco no meio. Bata o ovo inteiro com 1/2 colher de chá de sal, acrescente o vinagre, 2 colheres de sopa de óleo e 200 ml. de água fria. Despeje os ingredientes líquidos na profundidade formada na farinha e incorpore com uma colher, a seguir amasse. Dependendo da qualidade da farinha, você pode precisar de um pouco mais de água ou, inversamente, de 1 a 2 colheres de sopa de farinha extra. Sove a massa até ficar bem lisa, não pegajosa, com uma consistência ligeiramente mais firme que a massa de pão (amassar deve durar pelo menos 15 minutos). A massa é reunida em uma bola, coberta com uma tigela ou envolvida em filme plástico e deixada em repouso por pelo menos 30 minutos.

2. Corte a abóbora ao meio e descasque as sementes, depois descasque, corte em pedaços adequados e raspe através de um ralador com furos grandes.

3. Em uma panela grande derreta 60 gramas de manteiga, adicione a abóbora ralada, açúcar, especiarias, 1/2 colher de chá de sal, extrato de baunilha e suco de limão. Cozinhe a abóbora, mexendo ocasionalmente até ficar macia (cerca de 10 minutos). Deixe esfriar completamente.

4. Após o período de espera ter passado, é hora de transformar a bola grossa de massa em folhas de torta finas e transparentes. Para isso, você precisa de uma mesa em torno da qual possa se mover e uma toalha de mesa limpa, feita de pano grosso. Espalhe sobre a mesa e polvilhe com um pouco de farinha (1/2 colher de sopa), que espalhe com a palma da mão em toda a superfície do tampo da mesa. A massa é colocada no meio e, no início, é espalhada com o rolo de massa em formato retangular, o mais fino possível (imagem à esquerda). Ponha as mãos por baixo da massa e estique primeiro ao meio, ajudando-nos desde a parte de trás dos punhos cerrados.

Depois que o meio estiver bem diluído, puxe as bordas mais grossas da massa, ao redor da mesa, até que a massa fique mais fina e ultrapasse as dimensões do tampo da mesa. Você não conseguirá espalhar a massa numa única extensão, precisará dar algumas voltas em volta da mesa. O ideal é que não se quebre, mas são permitidas pequenas perfurações.

Por fim, a massa deve ser bem fina, para que o desenho da toalha fique evidente (foto à direita). As bordas grossas da massa são cortadas em toda a volta (com tesoura ou até mesmo à mão).

5. Ligue o forno e ajuste-o para 190 graus Celsius. Polvilhe generosamente a massa em toda a superfície com a manteiga restante, derretida, mas não quente, misturada com o óleo restante. Reserve cerca de 2-3 colheres de sopa da mistura de manteiga e óleo para untar a torta na superfície, antes de colocá-la no forno. Polvilhe a superfície com farinha de rosca e coloque o recheio de abóbora inteiro em um dos lados mais compridos da mesa. (Se você não tem manteiga em casa, você só pode usar óleo para borrifar as folhas).

6. Partindo do lado em que foi colocado o recheio, ele é fixado na borda da mesa e levantado, formando o rolo de torta com o recheio dentro. As bordas dobram para dentro. Um longo cilindro é obtido.

7. Dependendo da preferência, a torta pode ser torcida em espiral ou não. Pode ser colocado no tabuleiro em forma de U grande, por exemplo, mas preferi torcer e coloquei com cuidado no tabuleiro coberto com papel manteiga. Polvilhe com a mistura de manteiga derretida e óleo em conserva por cima. Asse no forno pré-aquecido a 190 graus Celsius por 10 minutos, depois reduza o fogo para 180 graus e continue assando por mais 35 minutos. Por fim, a torta deve ficar dourada e apetitosa.

Imediatamente após o cozimento, as assadeiras de massa ficarão crocantes, se você quiser que fiquem mais macias, cubra a torta com um pano de prato limpo. Para mim não existia tal coisa, nem tirei bem do forno e todos na casa apareceram ao mesmo tempo, como se flutuassem em nuvens de perfume.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro de baunilha e saboreie com muito prazer. Um pouco grande, como se outra parte estivesse funcionando: P.


Torta de abóbora e receita de vídeo # 8211

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torta de abóbora é uma das sobremesas da nossa infância. Estou convencido de que todo outono não há casa onde a torta de abóbora não cheire. Meu pai gosta muito dessa torta, então minha mãe costumava prepará-la no final do outono e durante o inverno. Minha avó tinha algumas abóboras deliciosas e sempre as mandava para nós. Ele os escolheu apenas depois que a geada caiu para ficarem doces e perfumados. Sinceramente não gostei desta torta e prefiro torta de maçã.

Eu gostava de abóbora assada de forma mais simples e polvilhada com um pouco de açúcar. Por isso, minha mãe sempre assava abóbora quando fazia a torta. Gostava mais frio, era mais perfumado e saboroso. Comemos com uma colher de chá até chegarmos à casca. Foi uma das minhas sobremesas de inverno favoritas, junto com maçãs maduras e marmelos. Agora gosto da torta de abóbora e principalmente da receita que quero apresentar a vocês hoje. É muito perfumado, saboroso e macio. Sempre preparo uma porção doce porque é o preferido de toda a família.

Para esta torta de abóbora, prefiro não comprar as folhas e sim fazer em casa, a partir de uma massa frágil que derrete na boca. Além disso, esta massa é muito fácil de fazer e pode ser utilizada com qualquer torta. Ele amassa facilmente e resulta em um levou perfeito, macio, mas não grudando nas mãos. É espalhado em duas folhas finas entre as quais colocaremos o recheio de abóbora. Para o recheio, escolha uma abóbora para a torta, boa, assada e definitivamente romena. Você pode ajustar a quantidade de abóbora e açúcar ao seu gosto.

Você pode colocar mais ou menos açúcar ou mais ou menos recheio. Se quiser, você também pode assar a abóbora em vez de endurecê-la. Ficará ainda mais saboroso e perfumado. Para assar, corte e leve ao forno a 180 graus por cerca de uma hora. Quando a abóbora está macia, pode ser amassada e usada no recheio. Se você gosta desta receita de torta, você também pode experimentar a minha receita de torta torta americana com abóbora. Tem um recheio fino e aromático, a massa é tenra e deliciosa. Você tem que tentar pelo menos uma vez.


Ingredientes para o recheio

  1. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.
  2. Em uma tigela grande, misture o iogurte com o ovo e o sal em pó. Em seguida, comece a incorporar a farinha e amasse, quando a massa ficar mais espessa, até obter uma consistência fina e nada pegajosa.
  3. Espalhe a massa o mais fina possível (não muito fina, pois quebra facilmente) sobre a bancada muito bem polvilhada com farinha, para não grudar.
  4. Numa panela derreta a margarina em fogo baixo e, assim que toda a quantidade ficar líquida, retire do fogo, pois não precisa ferver. Adicione 2-3 colheres de sopa de farinha à margarina, até obter uma pasta mais espessa.
  5. Deixe a margarina esfriar um pouco. Enquanto isso, cozinhe a abóbora com 4-5 colheres de açúcar, para começar. Assim que começar a amolecer experimente, para verificar se está suficientemente doce, mas também se está pronto.
  6. A abóbora está pronta quando está completamente mole e saiu do suco. Adicione a canela no final e misture.
  7. Espalhe a mistura de margarina levemente resfriada sobre toda a folha de massa e deixe esfriar. Quando a margarina esfriar completamente e não ficar mais pegajosa ao toque, enrole a forma de massa com margarina por dentro.
  8. Corte o rolo de massa em 2 partes iguais, e de uma delas espalhe a primeira folha na bancada polvilhada com farinha. Coloque a folha obtida na bandeja bem untada com óleo, deixando a crosta uniforme nas "paredes" da bandeja.
  9. Despeje a mistura de abóbora na assadeira sobre a primeira assadeira, tomando o cuidado de despejar o mínimo de suco possível.
  10. Faça o mesmo com o pedaço restante de massa para formar o topo da massa folhada. Se a massa quebrar em alguns lugares, remende usando pedaços de coca em excesso.
  11. Depois de colocar a segunda folha sobre a abóbora, unte a torta com um pouco de óleo. Usando uma faca afiada, corte a torta em quadrados de cerca de 4-5 cm / lado.
  12. Asse a assadeira por 30-40 minutos ou até dourar. Você pode polvilhar com açúcar, se preferir.

Conselho útil

✽ A margarina tem a função de criar a camada de massa folhada, por isso não pule esta etapa e dê-lhe tempo para endurecer.
✽ O corte da torta de abóbora é feito antes de assar, pois depois fica mais quebradiço e mais difícil de cortar.


Torta de abóbora

Apresentamos uma sobremesa sazonal, cheia de sabor: Tarte de Abóbora.

ingredientes

um pacote de folhas de torta

Método de preparação

& # 8211 Rale a abóbora (no ralador com buracos grandes) um dia antes de cozinhar (de preferência à noite) e misture com o açúcar refinado

& # 8211 No dia seguinte, preparamos a torta da seguinte maneira:

Apresentamos uma sobremesa sazonal, cheia de sabor: Tarte de Abóbora.

Unte 3-4 folhas de torta com óleo e coloque na bandeja (forrada com papel manteiga especial), em seguida, pegue uma abóbora bem espremida na mão e polvilhe na chuva sobre as folhas e polvilhe 2 saquinhos de açúcar de baunilha.

Coloque mais duas folhas untadas com óleo sobre a composição da abóbora e assim sucessivamente até terminar com a abóbora.

Cerca de 3-4 folhas devem estar no topo da torta. Em seguida, unte a folha de cima com óleo e o restante do suco de abóbora.

Coloque a torta no forno quente (180 C).

De vez em quando tiramos a torta e regamos com suco de abóbora.

Está pronto depois de uma hora e meia.

A abóbora deve ser bem espremida e não se esqueça de polvilhar na frigideira açúcar de baunilha.


Vídeo: Pumpkinpie blir introdusert (Julho 2022).


Comentários:

  1. Yates

    Você chegou ao local. Há algo nisso e a ideia é boa, eu a apoio.

  2. Iason

    Acho que você não está certo. Nós discutiremos. Escreva em PM, comunicaremos.

  3. Mabonagrain

    Sinto muito, mas na minha opinião, você está errado. Vamos tentar discutir isso.

  4. Yonah

    Eu acho que já foi discutido.

  5. Rasheed

    Completamente compartilho sua opinião. Achei excelente, concordo com você.

  6. Jourdaine

    a mensagem mais valiosa



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