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Receita de almôndegas agridoces

Receita de almôndegas agridoces



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Essas almôndegas agridoces são incrivelmente fáceis de fazer. Sirva sobre o arroz cozido no vapor.

526 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 450g de carne picada
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de pão ralado seco
  • 1 cebola picada
  • 220g de açúcar mascavo escuro
  • 3 colheres de sopa de farinha simples
  • 350ml de água
  • 4 colheres de sopa de vinagre branco
  • 3 colheres de sopa de molho de soja

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 1hr

  1. Em uma tigela média, misture a carne picada, o ovo, a farinha de rosca e a cebola. Misture bem e dê forma a bolas do tamanho de uma bola de golfe.
  2. Em uma frigideira grande em fogo médio, doure delicadamente as almôndegas e reserve.
  3. Em uma panela grande, misture o açúcar mascavo, a farinha, a água, o vinagre branco e o molho de soja. Homogeneizar. Adicione as almôndegas e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, por 30 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(730)

Resenhas em inglês (566)

Amei isso !!! Tão saboroso! Eu adicionei um pouco de pimenta em pó à carne ....- 11 de agosto de 2012

Isso foi muito fácil e saboroso.-16 de março de 2013

Fácil de fazer e muito gostoso! Da próxima vez, vou usar apenas meia cebola, pois achei que uma inteira era demais. -21 de fevereiro de 2016


A melhor receita fácil, doce e azeda de almôndegas

Esta receita de almôndegas agridoces está muito perto do meu coração, porque me transporta de volta a um milhão de reuniões calorosas na cozinha da minha mãe & # 8217s & # 8211 chás de bebê, vésperas de ano novo, aniversários. Tantos momentos aconchegantes ao redor da minha amada mesa de jantar familiar. Veja, algumas encarnações de almôndegas agridoces estão sempre no menu quando a mãe oferece festas, junto com suas costelas de alho secas para morrer.

Fiz uma parceria com a Tropicana Canada para trazer esta receita. Usei o suco de laranja Tropicana Pure Premium como base para o molho (ele não tem nada além do suco saboroso de laranjas frescas & # 8211 apenas um ingrediente).

Eu os fiz recentemente para o meu clube do livro (que chamo de & # 8220cook club & # 8221 porque estou assumidamente lá pela comida & # 8211 e companhia, é claro & # 8211, mas não tanto pela literatura) e todos os adoraram.

Nós os comemos novamente para o jantar no dia seguinte e eu os fiz duas vezes novamente desde então. Faz um lote grande, grande o suficiente para uma festa, mas as almôndegas são igualmente maravilhosas em casa na mesa de jantar (mais sobre isso mais tarde).

Sinta-se à vontade para dividir a receita pela metade, mas recomendo que você faça tudo e congele as sobras. Futuro você ficará muito feliz por ter feito.


Os ingredientes que você precisa

Aqui está uma visão geral do que você precisa para fazer esta receita. As medidas exatas estão incluídas no cartão de receita abaixo:

Para as almôndegas:

Carne moída magra: Eu gosto de usar uma mistura 85/15. Acho que 93/7 é muito enxuto.

Sal kosher e pimenta preta. Se usar sal fino, você deve reduzir a quantidade que usa. Uma colher de chá de sal kosher pesa menos do que uma colher de chá de sal comum.

Especiarias: Cebola em pó e alho em pó. Verifique se eles estão frescos! Um tempero estragado pode facilmente arruinar um prato.

Para o molho:

Ketchup sem açúcar: eu compro na Whole Foods e você também pode encontrar na Amazon.

Vinagre de arroz: Ou use vinagre de vinho branco se for tudo o que você tiver.

Mel: apenas 2 colheres de chá, ou você pode usar um substituto sem açúcar.

Molho de soja light: ou use uma alternativa sem glúten e adicione sal conforme necessário.


Almôndegas agridoces

O que é uma excelente refeição familiar! Recomendamos mel em vez de açúcar e purê de tomate em vez de ketchup (que geralmente tem um monte de açúcar adicionado).

Receita de almôndega doce + azeda

1 pacote de almôndegas orgânicas Beetnik - frango ou carne

Ingredientes

· Em uma frigideira, misture o mel, o vinagre de arroz, o purê de tomate, o molho de soja e 2 xícaras de água e cozinhe em fogo médio-alto. Leve para ferver.

· Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e o ¼ xícara de água restante, mexendo até que não haja grumos. Adicione à frigideira e, em seguida, adicione as almôndegas. Ferver. Cubra até que as almôndegas estejam quentes - cerca de 8 a 10 minutos. O molho vai engrossar enquanto cozinha

· Opcional e também servindo de ideias: Junte o pimentão picado ou os pedaços de abacaxi. Sirva com arroz, arroz de couve-flor, vegetais cozidos no vapor (brócolis, feijão verde, couve, espinafre).


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Almondegas Agridoces

& # 9702 1 libra de carne moída
& # 9702 1 libra de porco moído
& # 9702 2 ovos grandes, levemente batidos
& # 9702 & # 8531 xícara de cebola picada
& # 9702 1 colher de chá de sal
& # 9702 colher de chá de noz-moscada moída
& # 9702 Pitada de pimenta preta
& # 9702 1 xícara de suco de abacaxi
& # 9702 3 colheres de sopa de amido de milho
& # 9702 3 colheres de sopa de óleo
& # 9702 2 pimentões verdes médios, semeados e cortados em quadrados de 1 polegada
& # 9702 1 colher de chá de alho picado
& # 9702 xícara de vinagre de arroz
& # 9702 2 colheres de sopa de molho de soja
& # 9702 xícara de açúcar mascavo firmemente embalado
& # 9702 2 xícaras de pedaços de abacaxi

Receita

Misture a carne, a carne de porco, os ovos, a cebola, o sal, a noz-moscada e a pimenta-do-reino em uma tigela grande. Forme bolas de 1 polegada.

Combine xícara de suco de abacaxi com o amido de milho e reserve.

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio. Trabalhando em lotes, doure as almôndegas em uma única camada por todos os lados, cerca de 5 minutos por lote. Retire as almôndegas da frigideira e reserve.

Aqueça a 1 colher de sopa de óleo restante na frigideira e adicione o pimentão e o alho. Refogue até que os pimentões fiquem moles, cerca de 2 minutos.

Adicione 1 xícara de suco de abacaxi restante, o vinagre, o molho de soja e o açúcar mascavo. Raspe todos os pedaços dourados do fundo da panela e leve para ferver. Junte a mistura de amido de milho, volte a ferver o molho e cozinhe até ficar espesso e translúcido. Retorne as almôndegas para a panela junto com os pedaços de abacaxi. Cozinhe por 5 minutos. Servir quente.


Outras receitas doces e azedas:

Na minha família, nosso molho preferido para almôndegas é o molho agridoce. As almôndegas que faço são temperadas com cinco especiarias em pó e o molho agridoce aumenta o sabor para o próximo nível.

Imagine um molho chinês doce, azedo e pegajoso que cubra cada centímetro das almôndegas, em cima de uma tigela fumegante de arroz branco & hellipahhh, o melhor !!

Para a carne, prefiro usar carne de porco moída ou frango moído, mas devo dizer que a carne de porco moída tem um gosto melhor. Frango moído também é ótimo.

Se você usar coxas de frango sem pele e sem osso, as almôndegas sempre ficarão suculentas e úmidas. A fonte doce e azeda é viciante, feita de ketchup, molho de pimentão doce tailandês, um pouco de molho de soja e vinagre para trazer o equilíbrio perfeito entre doce, azedo e salgado.

Este prato é um vencedor. Duplique esta receita e faça um grande lote. Acredite em mim, as almôndegas irão embora em nenhum momento!


Muitas receitas de almôndegas agridoces usam algum tipo de geléia para dar doçura, mas aqui eu escolhi o molho gelatinoso de cranberry, que tem a doçura, mas também a atraente acidez dos cranberries. O fato de ser gelatinoso ajuda a tornar o molho brilhante, sedoso e macio. E o molho de soja e o molho Worcestershire adicionam notas de sal e salgados, que realçam a acidez do vinagre de vinho tinto. A riqueza da pasta de tomate suaviza tudo.

Você poderia usar uma mistura de almôndegas ou bolo de carne aqui se preferir, em vez da carne igualmente deliciosa, e uma bela mistura de diferentes carnes moídas. E embora sejam perfeitos como prato principal, também são ótimos servidos com pequenos espetos ou palitos de dente como aperitivos para um coquetel.

Almôndegas doces e azedas: almôndegas com carne são glaceadas com um molho simples e picante e muito difíceis de parar de comer! (Empilhe-os sobre o arroz ou espete-os para coquetéis).

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Comece a cozinhar

Preparar

Misture a farinha de rosca, os ovos, o sal, a pimenta e o açúcar com a carne moída.

Em uma panela de seis quartos, refogue e eacute as cebolas para o molho e adicione o resto dos ingredientes do molho. Leve para ferver e depois abaixe para ferver. Enquanto isso, faça as almôndegas.

Forme pequenas bolas com a mistura de carne, coloque na panela e cozinhe no molho por uma hora e meia a duas horas.

Pode ser servido como prato principal ou feito em bolinhas e servido como aperitivo. Sirva com arroz ou macarrão.


Almondegas Agridoces

Toda a família vai adorar essas almôndegas suaves e tenras, agridoces, por seu sabor e textura em um molho maravilhosamente equilibrado.

Ingredientes

Uma coisa que você vai adorar se for pai ou mãe é que escondi muitos vegetais nessas almôndegas. Junto com a farinha de rosca, eles tornam a textura tão macia e fofa. E com esse molho, seus filhos não perceberão que estão recebendo mais vegetais a cada garfada.

Quando você terminar de preparar, sua mesa deve ter os ingredientes abaixo antes de você começar a cozinhar.

Se você quiser que suas almôndegas agridoces sejam um pouco mais picantes, recomendo misturar tanto o molho de sriracha quanto o molho de pimenta com alho no ketchup. Se você tem filhos, pode deixar um pouco do molho menos picante para as porções, para que todos fiquem felizes.

Processo de cozimento

Nas minhas etapas abaixo, vou mostrar como fazer essas almôndegas super fáceis. Você nunca mais comprará os comprados em loja de novo! Eles têm um gosto tão bom e depois de prepará-los uma vez, você vai querer fazê-los para todas as ocasiões de almôndegas.

Inscreva-se no meu boletim informativo para receber o curso intensivo de culinária chinesa de 5 dias e a atualização das receitas!


Vídeo relacionado

Há alguns anos, meu marido queria almôndegas agridoces para o ano novo e véspera de Ano Novo, e usei essa receita. Todo mundo adorou. Reduzi o vinagre conforme sugerido. Já fiz isso várias vezes desde então e ainda é um sucesso.

Eu queria fazer almôndegas com cranberries, mas não havia receitas para isso neste site. Provavelmente não deveria avaliar isso, pois fiz meu próprio molho de cranberry com a receita de Trader Joe na embalagem, acrescentei metade com 1 lata pequena de molho de tomate em vez do molho na receita. depois de dourar levemente as almôndegas acrescente o molho, cubra e cozinhe as almôndegas e ajuste o tempero com suco de limão espremido no final. muito saboroso com arroz. eu usaria menos açúcar da próxima vez.

Reduzir o vinagre de estragão à metade torna-os muito, muito melhores. Definitivamente não é tão picante, mas a menos que você seja um grande fã de azedo, menos vinagre fará bem e as almôndegas ainda sairão muito saborosas (e serão mais fáceis para o seu estômago).

O molho soa parecido com o que eu faço para costelas. Eu uso o molho de pimenta (eu pote), mas depois acrescento o molho de cranberry (1 lata), cerca de meia xícara de caldo de carne reduzido, um pouco de molho picante, uma colher de chá. de açúcar mascavo e um pouco de vinagre de vinho tinto. Provo e ajusto adicionando mais açúcar e vinagre, se necessário, e um pouco de sal e pimenta. É um óptimo molho sobre carne assada, muito caseiro e maravilhoso com arroz.

Este é um dos jantares favoritos do meu marido. Ele sempre diz que quer aquelas almôndegas picantes. Comemos com arroz e com milho. Talvez não seja gourmet, mas um jantar saboroso fácil.

Eu queria experimentá-los principalmente porque meu filho de 2 anos e meio adora almôndegas, além de parecerem muito fáceis de fazer e, no entanto, não é uma boa receita e o molho é realmente nojento. as próprias almôndegas estão bem.

Isso foi rápido e fácil, mas apenas de gosto medíocre. Eu esperava mais entusiasmo

Ok, eu sou um cara que não sabe cozinhar bem. Mas tentando aprender. Usei metade do vinagre por uma das sugestões, e usei molho de pimenta chinês com alho. As almôndegas saíram quentes e saborosas. A única mudança que eu faria seria usar cebola picada nas próprias almôndegas e cozinhar cebola picada no molho.

Horrível! Como comer sopa de ketchup doce.

Servido em um coquetel para clientes - todos queriam mais! Realmente maravilhoso!!

Meu marido adora essa receita e pede uma vez por mês. É fácil e rápido de fazer.

Estou prestes a fazer este prato pela segunda vez. O primeiro foi para uma festa e foi um grande sucesso. Todas as almôndegas foram comidas e as pessoas estavam pescando o molho restante, procurando por mais. Sabores interessantes e incomuns. Gostoso! Ótima receita para o travessa.

Fiquei um pouco desconfiado quando vi os ingredientes, mas pensei em tentar. Muito estranho é tudo o que tenho a dizer, não farei isso de novo.

Fiquei um pouco preocupado com esta receita. Mas tudo correu bem. Recebi muitos elogios da minha família neste caso, especialmente do meu sogro, que é difícil de agradar. Vou adicionar esta receita à nossa programação familiar mensal (pelo menos) de refeições. Obrigado.

Fiz isso para um coquetel de Natal e todos gostaram. Meus filhos ADORARAM, então a receita está mudando da seção Hors d & quotOuevres do meu arquivo de receitas para a seção de prato principal!

Eu não entendo. Pensei ter seguido esta receita ao pé da letra, mas a minha versão NÃO era comestível. Se eu fosse fazer isso de novo - o que não é o que eu fiz -, tentaria usar metade do vinagre sugerido.

Estava navegando e acabei de clicar neste site e vi as informações de adesão. Não tinha feito este prato ainda.

Gostoso - adicionei cebola picada fresca e usei a nova mistura de sopa de cebola picante Lipton & # x27s (por acidente) e achei os resultados fabulosos.