As últimas receitas

Bolo Fofo com Merda e Nozes

Bolo Fofo com Merda e Nozes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente (exceto o leite, que aquecemos ligeiramente!)

Em uma tigela grande, liquefaça o fermento, misturando com sal em pó e 1 colher de sopa de açúcar. Adicione 1 colher de sopa de farinha e 2-3 colheres de leite morno. Deixe "crescer" por 10 minutos.

Após este tempo, sobre esta maionese adicionamos leite morno, açúcar, açúcar de baunilha, casca de laranja cristalizada em pó. Incorpore lentamente a farinha, pingando óleo de vez em quando, até incorporar a quantidade de 100 ml. Obteremos uma massa elástica, que deixaremos crescer por mais 1 hora, em um local longe de correntes de ar, até que dobre de volume.

Divida a massa em duas, espalhe 1 folha desta massa (1 cm de espessura) na mesa enfarinhada à vez e coloque as nozes moídas e / ou os pedaços de merda.

Abra a massa o mais firme possível e coloque em uma assadeira untada com óleo.

Deixe o bolo crescer na assadeira por mais 10-15 minutos, depois leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos (160 graus).

15 minutos antes de expirar os 50 minutos, retire os bolos do forno, unte-os com clara de ovo batida e polvilhe com açúcar refinado.

Coloque as bandejas de volta no forno por 15 minutos até que os bolos estejam dourados, em seguida, leve-os para a mesa de trabalho, tente retirá-los da panela ainda quentes, depois deixe-os tapados com uma toalha limpa até esfriarem completamente.

Depois de esfriar, corte o bolo em fatias e sirva.

Bom apetite!




Cozonac & # 8211 Receita tradicional

A Internet está repleta de todo tipo de receitas de bolos babani, cada vez mais interessantes. Já nem sabes o que escolher, porque encontras sob o nome de receita de bolo tradicional várias variantes reinterpretadas, que contêm todo o tipo de ingredientes mais difíceis de aceder.

Este não é o caso agora, pois apresentaremos uma receita de bolo muito simples. Depois de comprar todos os ingredientes mencionados acima, você pode começar a trabalhar. É bom mantê-los todos à temperatura ambiente, 1 hora antes de começarem a amassar.

Na primeira vez você cuida do bolo, como acontece com qualquer receita de bolo. Não se trata de uma receita de bolo com massa escaldada, mas sim de uma clássica. Primeiro, prepare o fermento, misturando-o com um pouco de açúcar e água morna ou leite, para ficar um líquido mais espesso. Depois, no leite restante, despeje o açúcar e bata até derreter.

Em uma tigela grande, despeje a farinha e por cima adicione o fermento e os ovos e, aos poucos, misture o leite com o açúcar. No final, acrescente o sal, a manteiga e a casca de limão. Você pode fazer isso com um robô especial, se tiver tal dispositivo.

Depois que tudo estiver homogeneizado e ficar com uma crosta levemente pegajosa, é preciso deixar a massa do bolo crescer e você pode cuidar do recheio.

Adicione as nozes em uma tigela, sobre a qual é necessário despejar o leite quente, o açúcar e outros ingredientes. Nesta receita de bolo da Moldávia, você também pode adicionar alguns quadrados de chocolate amargo, escuro, que você pode moer em um dispositivo especial ou pode ralá-los, passas, merda ou outros ingredientes semelhantes. Homogeneíze tudo até que o creme se forme.

O bolo fofo mais saboroso com nozes & # 8211 BucatariaIoanei.ro

Depois que a massa crescer, o próximo passo é se preparar para assar esse bolo fofo que se quebra em tiras. Polvilhe a bancada com um pouco de óleo, coloque a crosta levantada e divida em dois. Você vai ver a partir de agora como a massa fica gostosa e que tem potencial para fazer um bolo caseiro, como nos tempos da vovó.

Pegue cada pedaço separadamente, espalhe bem e sobre ele coloque metade do creme de leite e enrole, depois coloque este bolo com as nozes na assadeira. Faça o mesmo com a próxima peça. Acima, você pode untar os bolos com ovo e polvilhar sementes de papoula e açúcar refinado por cima. Em seguida, deixe os cozonacs nas bandejas crescerem por mais 60 minutos.

Agora você sabe fazer um bolo fofinho, que se quebra em tiras, e para finalizar, as bandejas são colocadas no forno elétrico ou a gás e o preparo fica dentro, para assar por 40-45 minutos, a 180 graus / médio aquecer.

Esta não é uma receita de bolo fofo com nozes e passas, mas, se quiser, pode adicionar mais ao recheio e tais ingredientes, para adaptar esta receita de bolo para conseguir o que deseja.


Este bolo fofo com nozes e merda é o nosso favorito. Não gostamos nem um pouco do comércio. Mesmo que seja mais difícil de fazer, o sabor não se compara. Sem falar no cheiro da casa. Claro, existem todos os tipos de receitas de bolo para todos os gostos. Alguns querem mais doces, outros sem merda, outros com mais enchimento enquanto outros com menos e assim por diante. No entanto, considero que os doces caseiros são quase impossíveis de encontrar no mercado, por isso tentamos, dentro do tempo disponível, preparar o maior número de guloseimas possível. Encontre aqui algumas receitas de bolos bastante diversas, convidamo-lo a experimentá-las.
Vamos trabalhar agora!

Fermento

Em uma tigela, coloque o fermento, 300 g de açúcar, uma colher de chá de sal e leite levemente morno. Misture bem até que o açúcar e o sal se dissolvam e misture bem. Cubra a travessa com um prato ou tampa e deixe levedar por 10 a 15 minutos em temperatura ambiente.

Massa

Em uma tigela maior coloque a farinha, as gemas de 5 ovos (usaremos as claras para o recheio) e o leite com o fermento (maionese) que foi fermentado. Começamos a amassar levemente até a massa ficar bem misturada.

Numa tigela derreta a manteiga (cuidado para não queimá-la) e vá acrescentando à massa, continuando o processo de amassar. Depois de amassarmos, colocamos a massa em uma tigela grande que cobrimos com uma toalha, deixando levedar. Em alguns quartos de hora, a massa dobrará de volume.

Creme para o recheio

Enquanto a massa fermenta, bata bem as 5 claras em neve, acrescentando os 300 gramas de açúcar. Em seguida, adicionaremos nozes picadas finamente, açúcar de baunilha e essência de rum misturando delicadamente. No final, corte a merda em pequenos pedaços e acrescente a esta composição.

Depois que a massa crescer, vamos dividi-la em quatro partes iguais que espalharemos sobre uma mesa sobre a qual polvilhamos previamente a farinha. Para fazer um bolo fofo, a massa deve ser espalhada à mão. É um pouco mais difícil, mas com paciência vamos conseguir. Cada pedaço de massa deve finalmente ter uma forma retangular.

Encheremos cada folha retangular com o recheio e depois enrolaremos cada uma separadamente. Um bolo consistirá em dois desses rolos recheados com creme. Vamos preparar duas bandejas de bolo nas quais colocaremos papel manteiga. Para evitar o risco de grudar, untaremos o papel manteiga com um pouco de óleo. Trançamos dois rolos, formando assim os cozonacs, depois os colocamos nas bandejas, deixando-os crescer por mais alguns minutos.

Vamos bater bem um ovo ao qual adicionaremos uma colher de açúcar. Vamos untar os bolos com este ovo para obtermos um belo brilho no final, depois poderemos assá-los no forno aquecido a 180 graus. O tempo de amadurecimento será de cerca de uma hora. Você pode verificar os bolos se eles foram feitos com um palito. Se a massa grudar no palito, isso significa que ele ainda precisa ser assado.

Depois de assados, vamos retirá-los e colocar as bandejas sobre um fundo de madeira. Cubra-os com duas ou três toalhas e deixe esfriar.
Gosto de comer bolo e beber um copo de leite, ou mesmo um com vinho :)
Desejamos-lhe um bom apetite!


RECEITA DE COZONAC COM MERDA E NOZ Fofo

Receita simples de bolo fofo com merda e nozes - bolos tradicionais. Bolos caseiros fofos feitos de acordo com uma receita que não falha. Bolos de Natal ou Páscoa com massa que se desdobra em tiras (pás) e recheio de cacau, noz e merda. Como são feitos os bolos? Como o bolo é amassado e a que temperatura deve ser assado?

  • 500 g de farinha 000
  • 300 ml de leite morno
  • 30 g de fermento fresco ou 10 g de fermento seco
  • 6 gemas + 1 ovo inteiro
  • 150 g de açucar
  • 50 ml de rum ou conhaque de qualidade
  • 8-10 g de sal (cerca de 1,5% de farinha)
  • 200 g de farinha 000
  • núcleo de uma vagem de baunilha ou 2 colheres de sopa de extrato ou 2 sachês de açúcar bourbon de baunilha
  • casca de limão ralada
  • 120 g de manteiga com no mínimo 80% de gordura
  • 400 g de nozes moídas
  • 1 colher de sopa de cacau
  • 200 ml de leite
  • 200 g de açúcar
  • baunilha
  • casca de laranja cristalizada
  • 800 g de merda colorida

Usei 000 farinha de Baneasa. Aqueci um pouco o leite e dissolvi o fermento nele - SEM adição de açúcar! Esperei 5 minutos até que o fermento "florisse" um pouco e acrescentei 500 g de farinha peneirada por cima.

Misturei com o robô e consegui uma massa bem grossa, grossa, que deixei descansar por 30 minutos, cobrindo a tigela com um saco plástico.

Derreti e fritei a manteiga para fazer beurre noisette - manteiga clarificada. Deve separar (a gordura das proteínas do leite que vão para o fundo da panela) e cheirar bem a avelã torrada, sem queimar! A cor deve ser marrom avermelhada, não preta.

Após atingir a cor desejada, transfira a manteiga derretida para uma tigela e deixe esfriar. Os fragmentos colados no fundo e nas paredes da panela também esfriam bem! São eles que dão um aroma fenomenal à massa!

Separei 6 gemas e coloquei em uma tigela. Sobre eles quebrei um ovo inteiro (esta é a receita), coloquei açúcar, sal, baunilha e casca de limão ralada. Tenho extrato caseiro de baunilha com vodka, então não adicionei nenhum rum extra. O álcool é muito importante em bolos porque ajuda a aumentá-los durante o cozimento. O álcool evapora quando assado, levantando a massa.

O sal é muito importante para os doces porque equilibra o sabor e potencializa certos sabores (chocolate, caramelo, baunilha). Adicione 2% de sal ao pão em relação à quantidade de farinha da receita. Eu coloco o mesmo aqui, principalmente porque tenho muito açúcar, ovos e gorduras. 2% de 700 g de farinha significa 14 g de sal. Como alguns acharam que era muito salgado (embora não seja), aconselho colocar 1,5% de sal, ou seja 8-10 g, não tenha medo se a massa crua parecer muito salgada! Vai ficar perfeitamente equilibrado depois de assar

Misturei os ingredientes acima e acrescentei a manteiga clarificada resfriada. Uma espécie de maionese doce-salgada saiu

Coloquei também 200 g de farinha peneirada e misturei tudo bem. Em seguida, deixo a composição de lado para descansar por pelo menos 15 minutos.


Bolo Fofo com Nozes e Merda

Todos os ingredientes para a massa pão doce deve estar à temperatura ambiente.

Coloque o fermento para ferver em 100 ml de leite morno misturado com uma colher de chá de açúcar.

Peneire a farinha em uma tigela, adicione sal e cascas de frutas cítricas, faça um círculo no meio e despeje o fermento fermentado. Amasse com a mão, adicionando aos poucos o leite morno misturado ao açúcar. Adicione os ovos e por último o óleo. Sove até que não grude mais em suas mãos.

Cubra e coloque em um local aquecido, longe de correntes de ar, por cerca de 1 hora e meia.

Durante este tempo, preparamos o recheio pão doce. Misture a espuma de clara de ovo, acrescente o açúcar, mexendo por mais 2-3 minutos. Em seguida, adicione aos poucos as nozes moídas, a essência de rum e o leite misturando com uma colher.

Divida a massa fermentada em 4.

A seguir, espalhamos uma a uma uma peça na mesa de trabalho untada com um pouco de óleo e com as mãos também untadas com óleo.

Untamos duas das folhas com nozes e rolamos e nas outras duas planilhas colocamos a merda cortada em pedaços e também rolamos.

Em seguida, tecemos um rolo de noz com um de merda e os colocamos em moldes pão doce untado com um pouco de óleo.

Deixe crescer por cerca de 30-40 minutos.

Unte o topo com a gema de ovo misturada com leite e leve ao forno pré-aquecido em fogo médio por cerca de 35-40 minutos.

Verifique com um palito se a massa está assada e retire do forno, deixando esfriar antes de retirá-la das formas.


CONCURSO!

Entre 16/10/2020 você também pode ganhar o robô Bosch MUM série 2 no valor de 1300 lei, caso participe do concurso organizado na página INSTAGRAM: diva_in_bucatarie. Clique aqui se você quiser participar!

Possui 4 etapas de potência, uma tigela de aço inoxidável de 3,8l e vem com um liquidificador, picador, moedor, 3 lâminas de ralador e 3 ganchos para pastéis para cremes e massas. Com o Bosch MUM Serie 2 você pode se divertir na sua cozinha!

Fico te esperando no canal Yt com outras receitas deliciosas!


Cozonac com Nozes, Fofo e Aromático

Levou:
Ferva 100 g de farinha em uma tigela com 200 ml de leite fervente e misture rápida e vigorosamente até que todos os grumos se dissolvam, depois espalhe um pouco a composição para esfriar mais rápido (escaldar uma parte da farinha visa manter o bolo macio por mais tempo).

À parte, unte o fermento com 1 colher de chá de açúcar e combine as duas composições depois que a massa escaldada estiver quase fria. Cubra a maionese e deixe-a crescer, em local aquecido, por 15-20 minutos ou até dobrar de volume.

Enquanto isso, esfregue as gemas com o sal por 1 minuto para refrescar a cor. Junte o açúcar, o limão ralado e a casca da laranja, o açúcar baunilhado, o rum (conhaque), o azeite e 100 g de manteiga derretida, quente e misture bem com uma colher de pau.

Despeje a mistura com as gemas sobre a maionese levantada, depois o resto do leite morno e misture bem.
Adicione o resto da farinha peneirada (900 g) e sove a massa por 15-20 minutos ou até que saia da tigela e da mão. Não fique tentado a colocar mais farinha do que a fornecida na receita porque a massa vai ficar pegajosa no início, mas depois do tempo de amassar ficará elástica e sairá facilmente com a mão.

Coloque o resto da manteiga derretida, morna (100 g) e incorpore na massa, não amassando, mas dobrando. Traga a massa das pontas para o meio, pressionando com o dorso da palma, enraizando gradativamente pelas laterais para se desprender da tigela para formar as camadas do bolo.

Cubra a tigela com vários guardanapos e deixe a massa levedar, em local aquecido, sem correntes, por 30-60 minutos ou até dobrar de volume.

Acenda o fogo no forno e deixe aquecer bem por pelo menos 30 minutos.
Prepare as bandejas para bolos: coloque papel manteiga apenas no fundo delas e unte bem, com manteiga sólida, o papel e as paredes laterais da bandeja.

O preenchimento:
Bata 4 claras de ovo com força, acrescente o açúcar aos poucos, aos poucos e bata a cada vez até o açúcar derreter. com a primeira quantidade de açúcar adicionada, acrescente o rum (conhaque) que vai aumentar a espuma da clara do ovo e ajudar o açúcar a se dissolver mais rapidamente.
No final incorpore as nozes moídas, mexendo levemente com uma espátula, virando de baixo para cima.

Retire ½ da quantidade aumentada de massa, mantendo o restante na tigela embrulhada e espalhe sobre a mesa enfarinhada uma folha de 3-4 cm de espessura primeiro com a palma da mão, pressionando levemente, depois com o rolo, em formato retangular , com um lado do comprimento da bandeja usada. Espalhe a massa apenas do meio para as bordas, sem levantá-la da mesa.

Coloque pilhas de ½ do recheio sobre a folha e espalhe uniformemente sobre toda a superfície. Role levemente, em forma de rolo, na lateral igual ao comprimento da bandeja, sele bem as pontas e com um movimento rápido de rolagem, transfira o rolo da mesa para a bandeja, cuidando para que a junta fique posicionada para baixo. A massa deve ocupar apenas ½ do volume da forma.

Faça o mesmo com a outra metade.

Deixe levedar, em local aquecido, sem correntes de ar, por 10-20 minutos ou até a massa preencher a forma. Unte com gema de ovo levemente batida com 1 colher de chá de leite morno. Leve ao forno quente por cerca de 50-60 minutos, em fogo médio. Não abra a porta do forno nos primeiros 30 minutos, depois reduza o fogo para que os cozonacs penetrem no interior, sem queimar a superfície.

Retire o tabuleiro do forno, deixe arrefecer 5 minutos, retire o bolo da forma virando-o e deixe arrefecer no grelhador, deitado de lado para que a massa fofa não pressione. Cubra imediatamente com um guardanapo grosso e deixe na cozinha até esfriar completamente.

Em seguida, mantenha fresco, embrulhe em um guardanapo de pano e coloque em um saco de náilon.
Sirva em fatias, somente após esfriar completamente.



Comentários:

  1. Deven

    Aconselho você a olhar para o site, com um grande número de artigos sobre o tópico que lhe interessa.

  2. Fekus

    Os adereços saem, algum tipo



Escreve uma mensagem