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Receita de creme de abóbora

Receita de creme de abóbora


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  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Bolo
  • bolo de queijo

Esta sobremesa é doce e cremosa. É uma alternativa fantástica à clássica torta de abóbora. Desfrute como sobremesa a qualquer hora do dia.

13 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 200g de pasta de marshmallow, como Marshmallow Fluff
  • 225g de cream cheese, amolecido
  • 1 colher de sopa de suco de laranja
  • 400g de purê de abóbora
  • 4 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 1 1/2 colheres de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 colher de sopa de suco de laranja
  • 4 colheres de sopa de noz-pecã torrada picada
  • 4 colheres de sopa de biscoitos de gengibre triturado

MétodoPrep: 20min ›Tempo extra: 2hr resfriamento› Pronto em: 2hr20min

  1. Combine a pasta de marshmallow, o cream cheese e 1 colher de sopa de suco de laranja em uma tigela grande; bata com uma batedeira elétrica até ficar homogêneo.
  2. Misture o purê de abóbora, o xarope de bordo, a canela, a noz-moscada e 1 colher de sopa de suco de laranja em uma tigela separada. Dobre 4 colheres de sopa da mistura de marshmallow na mistura de abóbora.
  3. Começando com a mistura de cream cheese, coloque 3 colheres de sopa de cada mistura em cada uma das quatro xícaras de sobremesa. Leve à geladeira por 2 horas. Cubra com nozes e migalhas de gengibre antes de servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(16)

Resenhas em inglês (6)

por wifeyluvs2cook

Aquilo ficou muito bom e lindo, queria ter uma foto pra mostrar, mas devoramos rápido demais! Rs, segui a receita ao pé da letra, só que só usei uma das TBS de suco de laranja, pois não quer tirar o sabor da abóbora. Mas foi delicioso. thx-27 de outubro de 2007

por aniar

Reduzi as porções para 2, o que pode ter causado problemas nos meus resultados. Usei cream cheese sem gordura e acho que foi o grande problema, pois não solidificou com a penugem de marshmallow na refrigeração. Além disso, não acho que o concentrado de laranja seja necessário ou pelo menos reduza a quantidade para a metade. Se eu fizesse de novo, acrescentaria um pouco de açúcar mascavo à abóbora em vez do xarope de bordo. -29 de outubro de 2008

por Renfroe

Excelente receita. Usei 4 copos de vinho branco para segurar os parfaits e acabou o recheio de cream cheese, então recomendo dobrar essa porção dependendo do tamanho dos copos de sobremesa. Muito fácil, saboroso e festivo.-06 de novembro de 2011


Resumo da receita

  • 1 pacote (18,25 onças) de mistura para bolo de especiarias
  • 1 pacote de pudim de baunilha instantâneo
  • 1 xícara de purê de abóbora
  • ½ xícara de água
  • ½ xícara de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 2 colheres de chá de especiarias para torta de abóbora
  • 2 xícaras de leite frio
  • 2 pacotes (3,4 onças) de pudim instantâneo com sabor de cheesecake e recheio de torta
  • 2 xícaras de cobertura batida
  • 1 xícara de nozes torradas picadas
  • 1 xícara de pedaços de caramelo inglês

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte levemente uma assadeira 9x13.

Combine a mistura para bolo, mistura de pudim de baunilha, abóbora, água, óleo, ovos e especiarias para torta em uma tigela grande e despeje no prato preparado.

Asse no forno pré-aquecido por 45 a 50 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente em uma gradinha. Corte o bolo em cubos de 1 polegada.

Misture o leite e a mistura de pudim de cheesecake. Deixe endurecer por cerca de 2 minutos. Dobre a cobertura batida na mistura de pudim.

Espalhe 1/3 dos cubos de bolo no fundo de uma tigela grande com 1/3 da mistura de creme e polvilhe com 1/3 das nozes e pedaços de caramelo. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados. Leve à geladeira 1 hora antes de servir.


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Xarope de baunilha com sabor natural

Como fazer xarope de tempero de abóbora caseiro

Faz xarope suficiente para 8 bebidas
Mantém até 7 dias na geladeira
Tempo de preparação:30 minutos

PASSO UM

Misture o açúcar e a água na panela e leve para ferver.

PASSO DOIS

Assim que o açúcar estiver dissolvido, adicione paus de canela, cravo moído, gengibre, noz-moscada e purê de abóbora e deixe ferver por 20 minutos.

PASSO TRÊS

Retire do fogo e passe imediatamente por um pano de algodão.

PASSO QUATRO

Dê um salto inicial no creme chantilly, colocando um batedor e uma tigela grande no congelador para esfriar por pelo menos 15 minutos.

Tempo de preparação: 5 minutos

PASSO UM

Despeje Starbucks® Cold Brew Signature Black Concentrate em um copo com gelo, adicione água e mexa.

PASSO DOIS

Misture 2 colheres de chá de xarope de baunilha Starbucks® na infusão fria.

PASSO TRÊS

Em uma tigela gelada, bata vigorosamente o creme de leite fresco, o açúcar e o xarope de especiarias caseiro de abóbora até a espessura desejada (2 a 5 minutos). Camada de creme de abóbora chantilly por cima da bebida gelada a gosto.


Resumo da receita

  • 1 1/4 xícara de gengibre moído (cerca de 25 biscoitos)
  • 2 colheres de açúcar
  • Sal
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida e ligeiramente resfriada
  • 2 xícaras de leite integral
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
  • Pitada de cravo-da-índia moído
  • 1/2 xícara de açúcar
  • Sal
  • 4 gemas de ovo grandes
  • 1/4 xícara de amido de milho
  • 1 1/4 xícaras de abóbora sólida (de uma lata de 15 onças)
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 1 1/4 xícara de creme de leite, batido em picos médios
  • Enfeite: noz-moscada ralada na hora

Faça a crosta de gengibre: Pré-aqueça o forno a 350 graus. Combine o gengibre, o açúcar e uma pitada de sal em uma tigela. Junte a manteiga derretida. Pressione a mistura nas partes inferior e superior de uma forma de torta de metal de 23 cm. Leve à geladeira até firmar, cerca de 15 minutos. Asse até que a crosta esteja dourada, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar.

Faça o recheio de creme de abóbora: leve o leite, a baunilha, a canela, a noz-moscada, o cravo, 1/4 de xícara de açúcar e uma pitada de sal para ferver em uma panela média em fogo médio.

Enquanto isso, bata as gemas com o amido de milho e o restante 1/4 de xícara de açúcar em uma tigela média.

Gradualmente, bata cerca de 1/2 xícara da mistura de leite na mistura de gemas. Gradualmente, acrescente a mistura de leite restante. Retorne a mistura inteira para a panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até borbulhar no centro, cerca de 2 minutos. Retire do fogo. Imediatamente misture a abóbora. Junte a manteiga.

Passe o recheio por uma peneira fina para uma tigela limpa. Despeje na crosta de gengibre, alisando a parte superior com uma espátula descentrada. Leve à geladeira até firmar, pelo menos 4 horas. Quando estiver pronto para servir, cubra com chantilly e decore com noz-moscada.


Especiarias quentes e cebolas caramelizadas ressaltam a doçura natural da abóbora e da abóbora neste prato reconfortante. O giro fácil da manteiga de gengibre no final adiciona um pouco de sabor e muito estilo.

No outono, nada supera os waffles doces e picantes no Oak Creek Lodge de Garland em Sedona, AZ. Agora você pode prepará-los em sua própria cozinha.

Você não apenas obtém pedaços de frutas, mas também um doce rio de xarope de cidra de maçã. Para mantê-los aquecidos e crocantes, coloque diretamente na grelha, no forno a 200 °, por até 40 minutos.


Receita Dinamarquesa de Creme de Abóbora

Se você está em apuros e precisa de uma sobremesa ou café da manhã de outono perfeito, esta é a sua receita. Aqui está tudo o que você precisa para fazer um dinamarquês de abóbora perfeito:

  • Massa Crescente - a principal razão pela qual esta receita é tão rápida e fácil é que eu uso a massa crescente comprada na loja. Se isso não for seu, você pode fazer uma massa caseira em vez disso.
  • Queijo Creme & # 8211 bondade picante e cremosa!
  • Abóbora & # 8211 NÃO a mistura de torta de abóbora, apenas abóbora enlatada comum.
  • Açúcar Granulado & # 8211 para adoçar o recheio de abóbora.
  • Canela e noz-moscada & # 8211 canela e noz-moscada combinam muito bem. Especialmente para sobremesas de outono.
  • Baunilha & # 8211 para sabor.
  • Farinha multifuncional & # 8211 isso ajuda a estabilizar o recheio de abóbora.
  • Açúcar em Pó e Creme Pesado & # 8211 isso é para o esmalte que encima esta receita dinamarquesa e faz com que pareça incrível.


Resumo da receita

  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de caramelo de leite para sorvete de abóbora
  • 6 gemas de ovo grandes
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
  • 1/2 xícara de purê de abóbora para sobremesas ou enlatados
  • Fatias de abóbora cristalizadas (opcional)

Misture o leite, o creme de leite e o caramelo em uma panela em fogo médio. Leve para ferver, mexendo sempre enquanto o caramelo derrete.

Encha uma tigela grande com gelo e água reservados. Bata o ovo e o açúcar em uma tigela até obter um creme espesso e claro, cerca de 4 minutos. Enquanto mexendo, acrescente muito lentamente um pouco da mistura de leite quente à mistura de ovos. Adicione mais mistura de leite, mexendo, até combinado. Adicione a baunilha, o suco de limão e o purê. Coe para uma tigela limpa e esfrie em banho de gelo.

Congele na sorveteira de acordo com as instruções do fabricante. Após bater, transfira para o freezer até ficar firme. Sirva com caramelo de leite e abóbora cristalizada, se desejar.


Chantilly de abóbora

  • Nas próximas semanas, é quase uma garantia de que todas as famílias na América terão algumas sobras de abóbora por aí.

Você vai colocar em tortas e outras coisas, mas nunca vi alguém comprar apenas a quantidade certa. Você sempre compra em excesso.

OK. Talvez eu esteja apenas projetando. Mas sempre tenho mais abóbora do que posso usar, então estou constantemente procurando maneiras interessantes de usá-la.

O creme chantilly de abóbora é uma das melhores formas que existe!

Se você nunca fez chantilly do zero, pode ficar chocado com o quão fácil é. Dito isso, você pode simplesmente mexer esses ingredientes em chantilly comprado na loja.

Supondo que você queira tentar do zero, a melhor dica que posso dar para fazer chantilly é ter certeza de que você tem uma tigela de metal fria. Eu simplesmente coloco minha tigela na geladeira cerca de 15 minutos antes de fazer meu chantilly.

Em seguida, adicione o creme de leite e o açúcar à tigela fria e comece a bater!

Supondo que você seja um bigode proficiente, em cerca de dois minutos o creme começará a formar picos suaves - o que significa que eles manterão sua forma por apenas um ou dois segundos e então meio que derreterão novamente.

Se você tem um bigode incrível, pode chegar a esse ponto em cerca de 45 segundos.

Em seguida, acrescente o extrato de baunilha.

Em seguida, continue a bater o creme de leite até formar picos firmes, o que significa que, se você tirar o batedor, formará um pico no chantilly que fica lá.

Tenha cuidado para não bater demais o creme ou você vai fazer manteiga de baunilha com canela ...

Quando se trata de abóbora, o importante a lembrar é: compre purê de abóbora 100% puro. Não compre o recheio de torta de abóbora.

Adicione sua abóbora direto no chantilly!

Ao mexer na abóbora, não use um batedor ou você correrá o risco de misturar demais o creme. Em vez disso, pegue uma pequena espátula de plástico e dobre delicadamente a abóbora no creme.

Deve ser muito fácil de mexer. Você ficará com um creme levemente colorido que tem um sabor sutil de abóbora.

Depois de fazer isso, fica ótimo na torta (obviamente).

Uma das melhores maneiras de comê-lo, porém, é mergulhado em chocolate quente fresco. Isso é tão bom quanto pode ser para mim!

Quase posso prometer que você terá 1/3 de xícara extra de abóbora nesta temporada de festas, então coloque para trabalhar e faça algo que realmente fará as pessoas sorrirem!


Informação nutricional

Receita: Sopa de Creme de Abóbora

Servindo nesta receita: 4

Calorias: 291.9
Gordura total: 19,1 g 29.4%
Gordura saturada: 9,3 g 46.5%
Colesterol: 41,3 mg 13.8%
Sódio: 485,5 mg 20.2%
Carboidratos totais: 26,3 g 8.8%
Fibra dietética: 9 g 35.9%
Açúcar: 8,7 g
Proteína: 7,2 g 14.5%
Vitamina A: 741,8% Vitamina C: 7,1%
Cálcio: 7,3% Ferro: 8,4%

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.