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Bolo Poiana

Bolo Poiana



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Separe as claras das gemas.

Mergulhe as passas em água morna com essência de rum.

Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Depois de bem batidos, junte o açúcar e bata novamente até que endureçam bastante, acrescentamos por sua vez a farinha misturada com o fermento e no final o chocolate partido nos pedaços, as passas bem escorridas e a noz moída. Misture bem até a composição ficar homogênea.

Em uma bandeja de 27 X 37 cm forrada com papel manteiga e untada com manteiga, vire a composição que vai compor a cobertura do bolo e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus C por cerca de 30 minutos, até que assar e ficar cobre topo.

Remova a bandeja e deixe a bancada esfriar na bandeja.

preparar creme, misturando as 8 gemas com o açúcar de confeiteiro (comprado comercialmente - contém e amido, o creme vai ficar mais forte - não como eu sofri com açúcar moído sozinho) em uma tigela no banho de vapor ou em uma panela de leite de parede dupla Misture bem até o creme endurecer. Deixe esfriar, depois misture com a manteiga até formar uma espuma.

Por cima colocamos o creme de leite e depois a cobertura de chocolate quebrada em pedaços com 4 colheres de sopa de óleo, que derretemos em fogo baixo. Também comi dois quadrados de chocolate branco, derreti e coloquei sobre o chocolate com cacau.


Grande apetite!



Sobre narcisos

Os narcisos vêm do Norte da África, Mediterrâneo e Europa Central. Diz-se que o nome narciso vem do jovem Narciso, da mitologia grega, aquele que se apaixonou por seu rosto. Esta flor apareceu em seu túmulo, por isso foi chamada de narciso.

As flores de narciso são pequenas, podem ser tubulares, simples ou coroadas, e a cor é branca e amarela. Suas folhas são cilíndricas, pontiagudas. Eles são usados ​​em parques, mas podem ser plantados em vasos se a planta for exposta ao sol.

Os narcisos geralmente florescem em maio e têm um perfume especial. Elas estão entre as flores da primavera mais populares.


Ingredientes (para uma bandeja de forno normal)

- Pegue 5 ovos e coloque na balança completamente sem se partir, pese os ovos com a casca. Anote o peso desses ovos em algum lugar. Coloque o açúcar na balança, no mesmo peso que o anotado nos ovos com a casca. Pese o mesmo peso de farinha que os ovos com casca.
- Uma xícara normal de óleo de girassol, colza ou sementes de uva (250-275 ml). NUNCA adicione azeite porque torna o bolo mais amargo.
- Meia saqueta de fermento em pó
- Meio limão ou uma colher de chá de vinagre
- Sachê de baunilha
- Meio kg de cerejas


Ion Tiriac, pai de 97 filhos

Lares infantis, orfanatos, centros de acolhimento não oferecem nada na vida de um lar de verdade. Toda a Europa está falando sobre crianças institucionalizadas na Romênia e a falta de interesse das autoridades. A ajuda veio, mas muito pouco. Somente fundações que vivem de fundos externos ou empresários poderosos podem realmente fazer alguma coisa. Assim foi o caso de Ion Tiriac, que junto com outros amigos seus que o convenceram a fazer uma boa ação, gastou cerca de US $ 1,2 milhão para construir uma vila para crianças abandonadas no condado de Brasov.
Na entrada de Brasov, na orla da floresta, 11 casas chiques contrastam com o bairro bastante pobre em frente à Cervejaria Aurora.
Fui para o Village & # 8222Poiana Soarelui & # 8221 com um coração de pulga. Eu sabia que olharia crianças tristes e assustadas nos olhos. Bem, fui saudado por um punhado de crianças, de 3 a 17 anos, felizes, brilhantes e ansiosas por novos conhecimentos. Nada na atmosfera de um balanço órfão. Os pequenos pegaram minha mão e me pediram para brincar com eles. Outros, mais tímidos, se escondiam atrás das vestes das mães. Por que entre aspas? Porque as mulheres que ficam com eles dia e noite não são suas mães verdadeiras, mas se comportam como se fossem. Estas são mães sociais.
& # 8222Em cada uma das 11 casas vivem nove filhos, uma mãe e uma tia. A mãe fica dia e noite com os filhos. Apenas uma vez a cada duas semanas ele pode tirar um fim de semana de folga. Mas minha tia tem uma programação de oito horas por dia e substitui a mãe no fim de semana quando ela está ausente, disse-nos o gerente geral da & # 8222Poienii Soarelui & # 8221, Gheorghe Stefanica. Agora são 95 crianças e nos dias seguintes são esperadas mais duas. No entanto, a capacidade da aldeia é de 99 almas. Além dessas & # 8222misuna & # 8221, mas outros 60 adultos: psicólogos, psicoeducadores, & # 8222 mães & # 8221, & # 8222 mães & # 8221, cuidadores, enfermeiras, motoristas, bombeiros, etc. Desde abril de 1994, quando & # 8222Poiana Soarelui & # 8221 foi inaugurado, nenhuma criança saiu deste lugar. & # 8222O maior deles é Mihai Apreutesei. Ele tem 17 anos e é natural de Brasov. Ele veio há oito anos, junto com outras 45 crianças. Eles são veteranos. Todos os anos, outras crianças se juntavam a eles. Mihai deveria ter nos deixado no ano que vem, mas ele é um menino muito bom e quer fazer uma faculdade, eu acho de economia, e neste caso ficará até os 25 anos de idade & # 8221, explica o diretor.
A liderança da aldeia, junto com psicólogas e mães, está preocupada todos os dias com o futuro de & # 8222odraslelor & # 8221. & # 8222Quanto tempo eles ficam conosco para aprender um ofício. Eles vão para o jardim de infância, depois para a escola e o ensino médio, como qualquer criança com uma família. Em nosso tempo livre, ensinamos algo a eles. Temos a nossa própria padaria onde continuo a trabalhar nos feriados. Ou eles se sentam ao lado de cozinheiros e aprendem a cozinhar, especialmente meninas. Os meninos estão perdendo tempo na garagem, ao lado de nossos mecânicos. Todo mundo é bom em alguma coisa. Quando eles forem para suas casas, eles serão pessoas treinadas. Além disso, eles são gratuitos. Eles podem sair na cidade quando quiserem. Eles vão à escola na cidade. Eles fazem amizade com outras crianças, que posso convidar aqui como em casa. Temos festas de aniversário. Fazemos de tudo para que eles não se sintam sozinhos, isolados, abandonados & # 8221, diz Gheorghe Stefanica, como se falasse de sua família.
As crianças, especialmente os mais pequenos, tornam-se muito apegados às mães sociais. São mulheres escolhidas com muito cuidado. Em primeiro lugar, eles não precisam ter obrigações familiares, então os que têm entre 30 e 45 anos são preferidos, e o ensino médio é exigido como formação. & # 8222Você não considera a idade uma discriminação. Acreditamos que antes dos 30 anos uma jovem não percebe muito bem o que é cuidar de nove filhos, e depois dos 45 você não tem mais paciência. Aí os estudos de segundo grau, com bacharelado, achamos que são obrigatórios, porque eles devem poder fazer o dever de casa junto com os filhos & # 8221, afirma a diretora Stefanica.
Não faltam parentes às crianças. Além de & # 8222mothers & # 8221 e & # 8222mothers & # 8221, eles também têm padrinhos. Mas no verdadeiro sentido da palavra. & # 8222Cada criança tem uma família de padrinhos de Brasov ou de outras localidades próximas. Quando bebês ou até mais velhos vêm até nós, mas não foram batizados, anunciamos que estamos procurando padrinhos para batizá-los. E saiba que toda vez vinha gente simples, mesmo muito pobre. Não pedimos nada a eles. Em vez de nomeá-los, dê-lhes um nome. Aí, eles vêm de vez em quando e os levam para passear na cidade, ao cinema, a um bolo, a uma caminhada. É emocionante ver estranhos vindo para trazer alegria para algumas crianças. Da mesma forma, quando o centro foi inaugurado em 1994, recebi todo tipo de coisa das pessoas: vasos de flores, pequenas coisas que elas deram do fundo do coração. Todos ajudaram da melhor maneira que puderam. “E agora recebemos mais, das pessoas do que das empresas, alimentos, roupas e outras coisas tão úteis para elas”, diz a diretora Stefanita.
Mas & # 8222o pai & # 8221 de todos é Ion Ioniac. & # 8222Nenea com bigode & # 8221, é assim que as crianças a chamam. Mas ela não tem medo dele. Eles sabem que sempre que ele vem, às vezes 2 a 3 vezes por semana, ele traz algo: doces, sucos, brinquedos. & # 8222Muitos o acusaram desde o início. Antes mesmo de abrirmos a aldeia. Na maioria das vezes, ele era acusado de reunir crianças para vender órgãos no exterior. Burros! Ele é um homem muito bom e cooptou todos os tipos de outras empresas, não apenas aquelas de que é acionista, pela simples razão de ser amigo de todos & # 8221, também nos disse Gheorghe Stefanica.


Bolo & # 8222 Chapéus russos & # 8221

Ainda não sei que bolos faço para o Natal. Classic diz meu marido, assim como eu não sei o que vestir quando vou para algum lugar :).

Acho que a receita abaixo é bastante conhecida, parece-me muito adequada para as férias, o único impedimento é que tens que trabalhar nos acabamentos :).

  • 4 ovos
  • 200g velho
  • 100ml de óleo
  • 100ml de água fervida
  • 250g de farinha
  • 1 fermento em pó
  • 1 1/2 colheres de sopa de cacau
  • 1 saqueta de pudim de baunilha
  • 350ml de leite
  • 100g de idade
  • 1 baunilha
  • 200g de manteiga

Para decoração também precisamos de:

Primeiro fazemos a cobertura, separamos os ovos e batemos as claras em neve. Misture as gemas com o açúcar até que fiquem brancas e o açúcar se dissolva. Adicione óleo e água e misture bem. A farinha é misturada com o fermento em pó e adicionada à composição acima até ser incorporada. Adicione a espuma de clara de ovo e misture.

Na receita estava escrito que a composição é dividida em 2 e o cacau é adicionado ao outro lado, então 2 bancadas são assadas das quais os círculos quentes são cortados. Desisti do cacau e assei uma única bancada a 180 graus por 10-15 minutos, depois cortei em círculos que cortei em dois. Forma da bandeja 39 & # 21527.

Para o creme fazemos um pudim mais concentrado no qual colocamos o açúcar e a baunilha e quando arrefece juntamos a manteiga ou a margarina com espuma e misturamos bem. O resultado é um creme fofo.

Passe o creme em um círculo, cubra com a outra metade (não economize creme é o suficiente) a seguir unte com creme nas bordas e passe no coco ralado. Para esse aspecto, comprei também coco colorido e também usei noz moída. Na receita original, eram administrados apenas com coco.

Coloque os bolos em uma bandeja e prepare a cobertura.

Derreta o chocolate em banho de vapor e acrescente o óleo. Corri um pouco para o esmalte e eles não pareciam muito bons. Você sabe que a pressa estraga o trabalho :).

São bolos fofinhos e bonitos, aconselho seguir a receita original, ou seja, fazer 2 bancadas, uma amarela e outra com cacau, tenho certeza que ficará bem melhor.

Peguei a receita de um fórum sérvio, se bem me lembro, Laura Laurentiu traduziu em um fórum de culinária.

Para recomendações diárias de receitas, você também pode me encontrar na página do Facebook, no Youtube, no Pinterest e no Instagram. Convido você a curtir, se inscrever e seguir. Além disso, o grupo Vamos cozinhar com Amalia está esperando por você para trocas de receitas e experiências na cozinha.


Preparação de Tuxedo Cheesecake com Chocolate

Prepare a blusa preta molhada

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius e prepare uma assadeira quadrada com um lado de 17 cm que é forrado na base com papel manteiga. Misture a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal em uma tigela. O ovo é misturado ao açúcar. www.simonacallas.com Adicione o óleo, a baunilha, o iogurte e depois os ingredientes secos. Despeje a composição na forma e leve ao forno por 15-20 minutos. Não cozinhe demais, pois seca e deve permanecer úmida. Quando estiver pronto, retire a forma do forno e deixe esfriar completamente.

Preparação de cheesecake de chocolate

Derreta o chocolate sem esquentar! Mistura-se o cream cheese com o açúcar, adiciona-se a baunilha e depois o chocolate derretido. www.simonacallas.com No final, adicione o chantilly com uma espátula. Dê uma olhada nas imagens abaixo para ver como esse creme é fino. A composição é despejada na bandeja, ao balcão, nivelada e deixada para esfriar.

Preparação Creme de chocolate branco fino

O chocolate branco derrete sem esquentar! Mascarpone é misturado com açúcar de confeiteiro. Adicione a baunilha, água quente, misture. Em seguida, adicione o chocolate. www.simonacallas.com Desligue a batedeira, pegue uma espátula para incorporar as natas e no final adicione os flocos de chocolate. No clipe abaixo (filmado antes de eu adicionar os flocos de chocolate) você pode ver o quão transparente é esse creme. Não sei dizer o sabor, é como um sorvete fino e delicioso. Se você não conseguir encontrar flocos de chocolate, coloque o chocolate amargo no ralador. A composição é colocada sobre o cheesecake de chocolate, nivelada e deixada esfriar.

Preparação de gelo

Derreta o chocolate amargo, acrescente o azeite, misture bem. www.simonacallas.com O esmalte deve ser fluido o suficiente para fluir. Adicione óleo suficiente para fluidificar. Cuidado, se você usar chocolate com mais de 40% de cacau, a cobertura vai endurecer na geladeira e será difícil de cortar.

Derreta o chocolate branco também. Ele pode então ser transferido para um cone feito de papel manteiga ou para um saco decorativo, cortado bem levemente no final, ou uma colher de chá pode simplesmente ser usada para formar essas espirais.

Para obter esta cobertura em espiral, os chocolates amargo e branco devem ser derretidos ao mesmo tempo. www.simonacallas.com O chocolate amargo é colocado na frigideira e espalhado por toda a superfície. Em seguida, formam-se espirais com chocolate branco. Deixe o bolo esfriar até que a cobertura endureça. Em seguida, pode ser retirado do molde, repartido e servido.

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Receita de bolo com chocolate jamila

Receitas Video & rsaquo Receitas de doces Jamilacuisine. As instruções e como preparar a receita do bolo de chocolate e menta podem ser encontradas no clipe. Classificação: 4,2 & # 8211 94 votos & # 8211 50 min.

Calorias: 339 Chocolate Check & # 8211 VIDEO Recipe & # 8211 LaLena. O melhor e mais requintado bolo de chocolate com cobertura. Apresento abaixo meu bolo de chocolate favorito & # 8211 muito, muito bom, achocolatado, macio, aroma intenso e com os pedaços de chocolate derretido nele & # 8211 mim.


Você comprou de nós?

A quinta de perus surgiu em 2011-2012, com um investimento de 450.000 euros, através da reconversão de quatro quartos para trabalhadores sazonais, de 200 metros quadrados cada. Posteriormente, a antiga cantina e a cozinha da Empresa Estatal passaram a ser um matadouro, o que permitiu a certificação e autorização da empresa para a exportação dos seus produtos para a União Europeia.

Em 2014, pela vontade de criar uma gama de pratos de carne de peru sem aditivos alimentares e de acordo com as receitas tradicionais, investiu numa linha de talhos. Agora é a linha & # 8222GAMA ZERO & # 8221 de produtos de peru cozidos e fumados, de uma qualidade especial criada para todas as idades.

A fazenda produz de 1.500 a 2.000 cabeças por série, em um ano calendário, conseguindo comercializar em média 8.700 cabeças, ou seja, o equivalente a 100 toneladas de carcaça abatida por ano.


& # 8222Glass house & # 8221

1. Prepare a forma de bolo, forre-a com papel manteiga e leve ao forno a 120 ° C. Separe as claras das gemas. Esfregue as gemas com uma pitada de sal e cubra com filme plástico.

2. À parte, bata as claras em neve com o açúcar e o açúcar baunilha até endurecer e acrescente as gemas e a manteiga derretida e resfriada em temperatura ambiente. No final, coloque a farinha peneirada e misture levemente para que não saia. A composição é despejada no molde e levada ao forno.

3. Enquanto isso, prepare a calda com o açúcar, a água, a baunilha e a casca de limão e leve para ferver até reduzir pela metade. Depois de amarrado, deixe esfriar. Bata as natas e deixe na geladeira.

4. Depois de assar a bancada e resfriar à temperatura ambiente, corte, calda, coloque uma camada de creme de leite e decore com cogumelos feitos de banana, chocolate e chapéus de morango e morango.


Receita vencedora dos leitores: bolo com creme de ganache

Divirta-se fazendo ganache de chocolate amargo! Veja AQUI outras receitas de creme e creme para bolo. Existem poucas receitas na confeitaria que tenham apenas dois ingredientes e pronto. Como é feito e como você o usa.

Sobremesa Caseira apresenta uma variedade de receitas de sobremesas e. Creme fino de caramelo, ideal para os melhores bolos e tortas. Alho, Doces, Legumes, Bebidas, Receitas, Apartamentos. Bolo com dois cremes de chocolate (ganache) As cores do Prato. Bolo simples com ganache de chocolate.

Estava pensando em fazer um bolo com várias camadas de topo e uma entre elas, espero que essa receita deliciosa te ajude, beijo a todos, Anyta! Tão bom como um bolo, mas muito mais fácil de fazer. Para o ganache de chocolate amargo também usei Poiana com 65% de cacau, junto com.

Bolo de chocolate rápido com creme de ganache de chocolate e tonka.


Vídeo: 25 КРУТЫХ ИДЕЙ ДЛЯ ДЕКОРА ТОРТА, КАПКЕЙКОВ И ПЕЧЕНЬЯ (Agosto 2022).